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品品香有机茶郑州

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回望2018 福鼎白茶的奋斗征程

回望2018,有阳光灿烂的日子,也有风狂雨疾的时刻,但无论是晴是雨,我们从未懈怠、从未退缩。奋斗的征程,只有进行时没有完成时;风雨兼程中,我们一起走过极不平凡的2018年,迎着2019年,我们站在新的起点眺望未来……


一月

1月10日,白琳茶业协会成立。

 1月15日,“有礼走天下”礼仪培训讲座在福鼎国际大酒店水晶宫成功举办。

 1月25日至26日,“全国企业品牌评价活动发布会暨第五届中国企业五星品牌论坛”与驻华使节新年品茗会活动在北京召开。福鼎白茶是“2018驻华使节与商贸企业家新年品茗对话会”的重点推介项目之一并作为活动指定用茶。

 1月29日,福鼎白茶入选2017年度福建十大农产品区域公用品牌。


三月

 3月1日,2018年福鼎市茶业工作会议在金九龙大酒店召开。

 3月6日,由海峡两岸茶业交流协会、福建省茶业协会主办的“新时代·福建茶界新春茶话会——海峡两岸茶业交流协会理事会暨华祥苑闽茶国际化成果发布会”在福州西湖宾馆隆重举行。福鼎市茶业发展领导小组荣获“茶文化建设贡献奖”。

 3月6日,我市申报的“全国福鼎白茶产业知名品牌创建示范区”获得国家质检总局批准筹建,标志着示范区工作正式拉开序幕。

 3月8日,福鼎茶企双月分析会第二次会议由福建省天湖茶业有限公司承办,在太姥山绿雪芽白茶庄园举行。

 3月13日,全国两会期间,央视频道两会特别节目《新时代中国 春和景明》播出福鼎白茶春茶开采。

 3月16日, 福鼎茶人齐聚桐城,为知名茶人、新工艺白茶创始人王奕森老先生庆贺88岁米寿华诞。

 3月17日晚,在央视联播的结尾,播出了福鼎白茶采摘和萎凋的场面。

 3月24日,第二届中国太姥山白茶头採节在绿雪芽白茶基地正式开采。


 3月26日,撒贝宁、尼格买提、李思思央视三大名嘴来到福鼎拍摄《视界看中国》栏目,体验福鼎白茶文化和制作采摘等。

 3月29日,第七届福鼎白茶开茶节暨中国特色小镇(点头)白茶展销会在点头镇洋中茶叶街开幕。

 开茶节期间,在金九龙大酒店三楼举办了“2018·白茶与糖代谢疾病国际高峰论坛”。

 3月31日,2018福鼎白茶产业创新论坛暨品品香茶产业联盟成立大会隆重召开。大会由福建农林大学茶学院、福建茶产业工程技术研究中心、福鼎市品品香白茶研究所主办,福建品品香茶业有限公司承办。


四月

 4月5日,央视中文国际频道推出直播特别节目《传奇中国节·清明》,节目选取太姥山景区内的有机茶园。

 4月7日,福建卫视播出《福鼎:打造白茶产业体系 乡村振兴有底气》,深入报道了福鼎市是如何大打政策“组合拳”,打造白茶产业体系。

 4月9日,央视CCTV-13《直播间》以《传承非遗,坚守中国茶好味道》为题报道福鼎白茶。

 4月10日,历时四个月的“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果出炉,福鼎白茶以38.26亿元的品牌价值荣膺“中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四名,并被授予“最具品牌带动力”的品牌。

 4月18日,央视财经频道CCTV-2《消费主张》播出《春茶消费市场调查(一):福鼎白茶》。

 4月26日,我市召开茶业协会、茶文化研究会两会副会长以上人员会议。

 4月27日,由福鼎市茶业发展领导小组、福鼎市商务局作为指导单位,福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会主办的2018年福建省烹饪技能大赛福鼎赛区选拔赛、福鼎白茶菜肴烹饪大赛暨《福鼎小吃食谱》出版发行仪式等系列活动顺利举办。


五月

 5月3日,全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组二届二次工作会议在我市召开。

 5月9日,福鼎点头镇茶业协会第二届理事会成员换届大会在中国白茶特色小镇——点头镇的闽浙边界茶花交易市场顺利召开。

 5月18日,第二届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心(G20杭州峰会主会场)盛大开幕,同日,“国际白茶大使”评选比赛在杭州国际博览中心国家成就馆拉开帷幕。

 5月23日,福鼎市管阳茶业行业协会成立。

 5月25日,我市召开茶企双月分析会议第三次会议。


六月

 6月1日至4日,“2018第八届中国(哈尔滨)春季茶产业博览会”在哈尔滨国际会展中心举行,我市15家茶企组团特装参展。

 6月18日,第十六届中国·海峡项目成果交易会(简称“6·18”)在福州海峡国际会展中心拉开序幕。福鼎市组织10家福鼎白茶茶企集体亮相。

 6月22日至25日,由中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府、广西梧州市人民政府共同主办的“2018北京国际茶业展、2018北京马连道国际茶文化展、2018梧州六堡茶文化节”在北京展览馆盛大开幕。福鼎市组织23家茶业企业组团统一特装参展和品品香、天湖2家独立特装参展,展位面积800多平方米。

 6月22日,福鼎市茶业发展领导小组联合世界中联丝绸之路城市联盟、中国茶叶流通协会、丝绸之路城市研究院、北京丝绸之路合作与发展促进会、太姥山管委会和功夫动漫共同举办的“中西文化融丝路,茶酒对话助扶贫”公益项目,在北京展览馆隆重启动。活动包括26集3D版原创动画片《太姥娘娘与白茶仙子》全球首映礼、“丝路花开”公益茶全球首发、“茶酒论”之东西方文明对话论坛。

 6月23日,福鼎市与清华大学计算机系举办“福鼎白茶遇上互联网”座谈会。

 6月26日至28日,福建省广播影视集团福建广播举办“潮起闽江”第二场大型落地群访活动——《潮起闽江——百名广播记者大走访》走进福鼎白茶活动。

 6月29日,26集3D原创动画《太姥娘娘与白茶仙子》在优漫卡通和福鼎电视台首播。

 6月,宁德市第八届茶王赛共收到绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等四大茶类参评茶样272 个。其中白茶类茶王2个,金奖35个,银奖38个;福鼎市选送的白茶参赛茶样获得茶王2个,金奖32个,银奖31个。

 从2018年6月起,福鼎白茶为期一年在福建广播FM103.6电台播放整点广告。


七月

 7月1日,一场以“党建引领 产业扶贫”为主题的中国·福鼎白茶小镇(点头)首届民间斗茶赛在点头闽浙边贸茶花交易市场开赛。

 7月13日至15日,为期三天的浙江大学茶学系中国白茶研究中心福鼎白茶培训班在福鼎国际大酒店成功举办。

 7月14日,由海峡两岸茶业交流协会、福建省茶产业标准化技术委员会主办,福建省正山堂名山茶业有限公司、福建省福鼎市名山茶叶有限公司承办的“金花白茶创新研讨会”在福州召开,金花白茶企业标准在此次研讨会上首度公开发布。

 7月23日,福鼎市茶企双月分析会议第四次会议在福建誉达茶业有限公司召开。

 7月,福建广播推出改革开放40周年·百集广播系列报道《潮起闽江》,该节目是由福鼎白茶特约播出,听众们在收听FM103.6福建广播期间(福鼎调频是FM89.4或107.3),将会在各个时间段听到福鼎白茶的宣传带和报时。

 7月,由检察日报《方圆》杂志社主办的“发挥检察职能作用 助力生态环境保护”研讨会在内蒙古自治区鄂尔多斯市举行。来自全国16个省份的检察机关代表和专家学者共计120余人参加了会议,与会代表交流了各地检察机关生态环境保护工作经验。福鼎市检察院检察长宋江荣以“守护福鼎白茶的检察实践与展望”为题在会上做了重点发言。


八月

 8月2日至3日,福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军一行到我市实地考察调研茶产业发展情况。

 8月20日,由中国茶叶流通协会组织开展的“国茶工匠·人物推选--制茶大师”已完成第二轮评定,本次入选“国茶工匠·人物推选--制茶大师”的候选人中,我市共有9人入围,均属白茶类别。

 8月20日,著名作家楼耀福新著《寻茶记》由上海人民出版社正式出版发行,《寻茶记》汇集全国各地茶山茶品,福鼎市有嵛山岛、点头镇九峰山、白琳镇三十六湾、磻溪镇白马岗等多处茶山入编。

 8月29日下午,海峡两岸茶业交流协会举办的“中国白茶十强企业”评审会在福州召开,协会领导、茶界专家、媒体代表参加了本次评审会。经评议核定,福鼎7家企业荣膺“中国白茶十强企业”。


九月


 9月,首批中国产茶区域“十佳匠心茶人”遴选名单公示,王传意、张郑库、林飞应、林振传、陈家瑞、林有希、蔡良绥、周庆贺、林型彪、庄长强入选。

 9月8日,2018年厦门国际投资贸易洽谈会暨第七届中国国际茶产业投资展览会在厦门国际会展中心盛大开启。福鼎白茶组织10家茶企组团特装参展。由福鼎市人民政府主办的“感受白茶·共享健康”福鼎白茶9.8厦门推介会在开幕式后成功举办。

 月12日,由福建省农业厅主办,《茶道》杂志《闽声》杂志策划承办,以“丝路帆远•茶香五洲”为主题的大型福建茶经贸茶文化交流合作活动——“闽茶海丝行”亚欧站活动在希腊雅典正式启动。此次“闽茶海丝行”代表团,由福建省人民政府办公厅、福建省农业厅领导、15家知名福建品牌茶企代表及媒体组成,先后走进希腊、俄罗斯、哈萨克斯坦三国。品品香、天湖、誉达三家茶企作为福鼎白茶的代表参与活动。

 9月16日,第十五届“闽茶杯”、第二届“收藏杯”老茶王争霸赛颁奖典礼暨福鼎白茶高峰论坛在福建广播电视中心演播大厅举行。活动中举办了福鼎白茶高峰论坛、“闽茶杯”春茶获奖企业及“收藏杯”老茶王争霸赛获奖企业颁奖。其中,福鼎茶企囊获了白茶类的多数奖项。


十月

 10月8日,第二届福鼎白茶传统工艺制茶大师暨首届制茶能手评选在鼎白茶业公司火热开启。

 10月12日,由河南省人民政府主办,郑州市人民政府、河南省商务厅承办的第二十四届郑州全国商品交易会在郑州国际会展中心开幕。福鼎白茶组织15家茶企参展。

 10月18日,2018中国厦门国际茶产业(秋季)博览会在厦门国际会展中心开幕。福鼎白茶15家茶企特装参展,展位面积约910平方米 。

 10月23日,福鼎茶企双月分析会第五次会议在福建鼎白茶业有限公司后洋基地举行。

 10月29日,“探寻福鼎白茶与健康养生之道“主题活动在新华社成功举办。

 10月30日,福鼎市组织开展“福鼎白茶”走进清华北大活动。

 10月,由福鼎市茶产业发展领导小组办公室、市太姥书院联合举办的“纪念改革开发40周年福鼎白茶摄影展”在太姥书画院举办。


十一月

 11月4日,由福鼎市茶产业发展领导小组办公室指导,福鼎市文联主办的“桐江流韵·茶亭雅集”活动在桐山溪畔成功举办。

 11月15日,第十四届中国茶业经济年会在武夷山隆重举行。福鼎市荣获“2018年中国茶业百强县”第五位。品品香、天湖、鼎白、东南白茶、誉达、莲峰、瑞达、广福、裕荣香等9家福鼎白茶企业荣获“2018中国茶叶百强企业”。品品香荣获“2018中国茶业最受消费者认可十强企业”。

 11月16日,第十二届海峡两岸茶业博览会在福建省武夷山市隆重开幕。福鼎白茶十七家茶企抱团参展;品品香,莲峰,华羽村三家茶企独立特装参展。

 11月15至16日,福鼎白茶考察团赴南平市建瓯、武夷山两地,考察学习茶园统防统治及茶旅融合发展的先进经验。

 11月15日,《最美的样子2》获得2018年度好莱坞音乐传媒奖(Hollywood Music in Media Awards)最佳外语片短片音乐提名奖,这是今年入围并获得提名的唯一一部中国影片。

 11月19日,福鼎市茶业协会第四次会员大会召开。大会审议通过了有关报告、章程等内容后,选举产生了协会新一届班子。

 11月20日,“壶抱鼎白 器韵茶香”福鼎白茶与宜兴紫砂文化交流论坛在太姥书画院举办。

 11月22日,2018中国(广州)国际茶业博览会、第十九届广州国际茶文化节在广州广交会展馆C区盛大举行。十八家福鼎白茶茶企特装参展。

 11月27日,福鼎市茶园科学管理与茶叶质量安全培训动员会议在点头镇茶花交易市场举办。

 11月,我市召开强化茶叶质量安全会议。

 11月,我市的芳茗、张元记、东南白茶三家企业代表福鼎白茶参加由福建省茶叶学会组织的闽茶推广团队,赴美国举办2018年北美洲中华茶文化高峰论坛暨福建名优茶推介交流会。


十二月

 12月13日,2018中国(深圳)国际秋季茶产业博览会在深圳会展中心开幕。福鼎43家企业报团参展,展区2000多平方米,是福鼎历次以来参展企业规模最大的一次。

 茶博会期间,由福鼎市政府与四川省雅安市政府、广西壮族自治区梧州市、云南省西双版纳州勐海县政府和湖南省安化县政府联合主办,以“相生共赢——引领茶产业消费升级的黑白力量”为主题的茶产区创新论坛在深圳会展中心举行。

 12月22日,福鼎白茶生产加工品质安全与仓储标准研讨会及中国白茶窖开窖仪式暨2018《封藏大典》在我市召开。研讨会发布《白茶仓储规范》团体标准,并进行了启动仪式。

 12月22日,我市举办茶叶质量安全培训班暨有机肥替代化肥试点县项目动员会。

 12月26日,“福鼎市白茶培训基地”授牌仪式在福建电大福鼎学院举行。

 2018阿里巴巴全国农产品电商十强县公布,福鼎排名第八。


茶企冠名列车的这八年,谁跑出了“中国速度”

你知道哪个省份的茶品牌最爱冠名列车吗?

你知道最早冠名列车的茶品牌是哪个吗?

你知道哪条列车专线是茶品牌的“最宠”?

......

近年来,高铁列车在不断地高速发展,作为新时代的“中国名片”,搭建了通往全国各地的“动脉”,是人们出行必备的交通工具之一。

随着高铁列车的不断完善与更新,高铁客流量呈井喷式增长,不少品牌接连冠名列车。提升品牌知名度、提高品牌影响力、覆盖面广等优势,让冠名高铁列车成为一众品牌的营销“热门”之选。

在茶行业中,也有不少区域公共品牌、茶企品牌冠名火车、高铁,打造属于茶行业自己的“流动名片”。

茶叶“新玩法”

进入冠名时代

2014年8月,福建首个冠名动车组的茶叶公共品牌——福鼎白茶号亮相。“福鼎白茶号”由福州南开往上海虹桥,途径东南沿海城市,是福鼎白茶重要的茶叶市场。据了解,福鼎白茶号动车组列车,是由福鼎市茶业发展领导小组牵头与生产经营福鼎白茶的四家品牌茶企“广林福”、“鼎白”、“六妙”、“品品香”联合冠名。


△“福鼎白茶号”动车组由四家茶企冠名图片来源:福鼎白茶公众号

2019年12月,由“梧州六堡茶”冠名的高铁从南宁东站首发运行前往成都。这是继2018年之后,“梧州六堡茶”又一次携手高铁冠名列车。在列车上可以看到行李架、车厢、车身彩贴上均印有梧州六堡茶的宣传海报。

△“梧州六堡茶”冠名高铁列车图片来源:中国六堡茶公众号

2020年10月,由“英德红茶”冠名的高铁列车由广州南开往安徽宣城,途经广东韶关、湖南长沙,安徽合肥等地,行程长达1200多公里。

△“英德红茶”冠名高铁列车图片来源:英德市融媒体中心

2021年4月,“政和白茶”冠名衢宁线首趟列车,途经浙江丽水、福建省南平等地,终至福建省宁德市。

△“政和白茶号”列车车身图片来源:时空政和公众号

“千年贡茶,重回长安”。2021年4月,由“长兴鲜·紫笋茶”冠名的高铁在上海虹桥站首发,途经江苏、安徽、河南等地,最终到达西安。

△“长兴鲜·紫笋茶”冠名高铁列车图片来源:长兴鲜公众号

“大红袍号”轻轨列车来了!福建武夷新区旅游观光轨道交通南平市站至武夷山景区线于2021年12月31日开通运营。这是我国首条独立路权旅游观光有轨电车线路,也是福建省首条旅游观光有轨电车项目。

△“大红袍号”轻轨列车图片来源:北京日报

2022年1月7日,“中国名茶之都黄山”冠名的高铁列车在合肥市首发。此次列车运行将覆盖京、津、冀等多个地区。

△“中国名茶之都黄山”冠名的高铁列车图片来源:徽茶公众号

2022年1月10日,由新昌“大佛龙井”冠名的高铁列车在绍兴北站首发。  

△“大佛龙井”冠名高铁列车图片来源:中国大佛龙井

2022年,由武夷山旅游产业创新提质工作专班牵头冠名的上海到南平(G1653)高铁专列“武夷山大红袍号”正式上线。G1653是大编组十六节车厢车型,全面展示包括武夷星、岩语等武夷山知名茶业品牌。

△“武夷山大红袍号”列车图片来源:武夷星茶业有限公司公众号

携手中国高铁

彰显品牌新风采

2014年9月,由文新茶叶公司冠名的“文新毛尖号”高铁动车在郑州首发,列车路线由武汉始发,至北京或广州,是河南省茶叶品牌首例冠名高铁列车。

△“文新茶叶公司”冠名高铁列车图片来源:文新信阳毛尖公众号

2018年8月,下关沱茶在沪昆、沪广线上投放了“下关沱茶号”全冠名专列列车。据了解,G字头的“下关沱茶号”专列,是全国传统普洱茶行业的第一列全冠名高铁列车。

△“下关沱茶号”冠名高铁列车图片来源:下关沱茶订阅号

2020年9月,“品品香·晒白金”冠名的高铁列车首发。截至2020年,品品香已成为冠名动车组数量最多、覆盖区域最广的白茶企业。

△“品品香·晒白金”冠名高铁列车图片来源:品品香白茶公众号

2020年6月,“三鹤六堡茶”冠名高铁列车由广州南站辐射至全国主要城市,是继2019年三鹤六堡茶冠名列车后的第2次冠名。在列车上随处可见的三鹤六堡茶海报,进一步提升了三鹤六堡茶的知名度与影响力。

△“三鹤六堡茶”冠名高铁列车图片来源:梧州日报公众号

2021年3月,由德勋號冠名的高铁列车正式开通运营。该列车全面链接华东与华西等地区。

△“德勋號”冠名高铁列车图片来源:德勋號白茶官方订阅号

2021年9月,华祥苑国缤茶五星茶叙列车正式发车,以上海为起点,以北京为终点,途中行经中国经济与文化并重的城镇。

△“华祥苑国缤茶五星茶叙”列车图片来源:华铁传媒集团有限公司公众号

2021年11月,“西双版纳·雨林古树茶”高铁冠名列车由昆明至北京段正式首发。据悉,由“雨林古树茶”冠名的中老铁路:西双版纳-昆明,也于2021年通车。

△“西双版纳·雨林古树茶”冠名高铁列车图片来源:雨林古树茶公众号

冠名国际货运班列

这些茶“名片”走向世界

2021年6月,首趟载有中国乌龙茶的“大红袍号”国际货运班列从武夷山陆地港启程,一路北上前往俄罗斯,全程长达9430公里。列车身以蓝白相间的配色组成,装载着上百万美元的物品,其中有5个货柜满载茶叶。通过“大红袍”号中欧班列的运输,助推着“万里茶道”融入“一带一路”的建设。

△“大红袍号”国际货运班列图片来源:武夷山新闻

2021年4月,一列满载“信阳绿茶”的国际货运列车从信阳站出发,前往乌兹别克斯坦首都塔什干。这也是继2021年1月和3月两次发车后,“信阳绿茶号”中欧专列再次驶向中亚。

△“信阳绿茶号”国际货运列车图片来源:信阳广播电视台公众号

中国铁路飞速发展,冠名广告效应不断扩大。在茶品牌冠名的列车中,不外乎在通过列车身上、板壁、窗间,车厢内的行李架、头枕巾、桌板海报等彩贴,以及语音播报、媒体播放等形式传播。观光有轨电车线路的冠名,则出现了主题理念设计,有机结合了沿线自然地貌、风光生态和人文历史。其次,茶品牌冠名列车时,所选路线利用“走出去,请进来”的模式,不断扩大茶叶影响力,促进地方经济发展。从以上盘点可以看出,福建茶品牌是最爱冠名列车的,而福建也是名副其实的茶叶大省;从茶叶品牌冠名列车的路线来看,北京、上海、广州等经济发达城市则是最受喜欢的路线。

借力“中国速度”,中国茶品牌冠名高铁,用更多样的形式驶向每一位消费者的心中。你还见过哪些茶品牌冠名的列车,欢迎评论区留言分享。

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川茶对原产地信阳毛尖茶的市场冲击

  一、川茶的概念

  四川茶,业内简称:川芽子、川茶、米国货等。

  产自四川自贡、雅安、名山、来蒙、眉山等地。是近年来市场上按信阳毛尖茶工艺制作、加工、销售的茶品之一,多为机械机制茶;也有少量信阳原产地制茶师赴川制作川芽手工茶。

  大量川茶涌入信阳毛尖茶市场,冲击了原产地信阳毛尖占比份额,也兴盛了川茶产业。保守估计,川茶的销售量占到信阳毛尖茶销量的四分之一以上。

  四川茶优势明显:川芽茶场较信阳毛尖茶场分布相对分散,釆茶工资低;气候温润,春茶上市季节早信阳毛尖近30天。茶叶产量高,芽型较长,更便于釆摘。

  川茶可以不雇人而能顺利釆摘,原因是当地种植茶园比信阳毛尖茶园更专业。川茶地块虽分散,但每家种植的茶树品种较多,会有早、中、晚不同时期开釆的茶,所以能在有效釆摘期内自行完成釆摘。且釆摘周期时间长,从每年的三月初直到寒露时节方才结束;并大幅度降低开销,茶农收入相对稳定。

  二、川茶的发展

  川茶面积、产量和产值均居全国茶叶产业前三位。不可否认,这样的成就,源于四川省当地政府对川茶产业发展的高度重视。

  2014年四川省政府一号文件明确指出:“到2020年,建成千亿川茶产业强省”的目标。以打造大品牌、开拓大市场、培养大集团、建好大基地,促进川茶产业转型升级。

  至此,川茶产业得到迅猛发展。2017年川茶种植面积已达到458万亩。截止2020年,估计川茶种植面积将突破500万亩以上。

  川茶特色和优势虽然明显,但缺乏像信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春茶等叫得响的大区域茶叶名头。虽然四川省茶叶相关生产、加工、企业多达4000家以上,“千家万户种茶、千企万厂制茶、千牌万品卖茶”的局面没有得到根本改变,近60%茶叶以原料形式销售,都在仿冒制作市场上流通的大区域品牌茶类。

  如何摆脱川茶带来的市场冲击?同处困境的浙江、江苏、福建、安徽、河南五大茶叶强省“农字号”一把手都认为:必须从根本上改变茶产业发展模式。

  三、川茶对明前信阳毛尖茶的市场辗压

  信阳毛尖茶注重明前茶釆摘,以早釆茶为优质产品。事实上,信阳毛尖原产地在清明节前仅有少量的茶产出,所谓的“五云二潭一寨”八大名山头,几乎要到4月初才会有明前芽少量釆摘。早期茶主要集中在低矮山、台地茶、乌牛早等早生品种茶。这也是导致信阳毛尖原产地市场被川茶攻破的原因之一。早上市,就抢了先,应该说市场经济催生了明前茶。

  早期明前信阳毛尖及川茶早生茶品种基本为:白毫早、舒茶早、乌牛早等无性系良种。茶叶口感淡、毛峰大,杯泡絮状悬浮物多,或积结沉淀,也就是现在市场俗称的“小浑淡”茶,对信阳毛尖茶品质有很大影响。

  “好毛尖,源自天然”。信阳毛尖和川茶相比,上等优质原料炒制,非物质文化遗产手工制作;严格按照国家规定的绿色、生态、无公害茶园规程操作,种植不施化肥、农药;炒制遵循原生态,辅少量机械工序,无化学添加;必须申明,高端茶一定是手工清汤。因为陆羽老爷子《茶经》记载:汤色清澈明亮,这无疑就表明是一种技术标准和要求。

  信阳毛尖茶是名副其实的中国传统炒青绿茶,1959年位列中国十大名茶之一。

  四、信阳毛尖茶的的匠心独具

  陆羽著《茶经》曰:“茶,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”,“烂石”是一种风化比较完全的砂质土。种植在信阳的茶树就生长在典型的“沙石土壤”中,矿物质吸收多,微量元素丰富,自然出好茶。

  信阳毛尖每年秋季都及时对茶园进行封根培土,修剪、固定腐殖,并增施有机肥。茶树借助这些特殊力量和休养生息机会,贮存养分,满足了翌年生长需求。

  信阳茶区属江北茶区,阳光迟来早去,独特的气候温差,茶叶所含内质丰富:氨基酸、儿茶素、咖啡碱、芳香物质、水浸出物等,均优于四川茶区。

  传统手工工艺制作的信阳毛尖:茶汤鲜绿明亮,香气清高持久,色、香、味俱佳,属绿茶中极品。特别是茶多酚类、氨基酸、咖啡碱含量高,茶汤入口浓醇鲜爽,颊齿留香。当然,判定一款好茶与否,需要根据不同茶类的各项判定因子来决定;但清澈透明的茶汤,饱满而又丰富的口感就是信阳毛尖的上品。

  信阳茶区得天独厚的自然条件,孕育的信阳毛尖茶品质独特。尤其西山茶区地处北纬32度,四季分明,茶园比四川茶区开釆晚、且封园早。

  隆冬时节的信阳茶园,封冻高山、冰雪天地,唯有茶树傲寒而立;来年雪化,青枝绿叶,茶花次第绽放,浓香溢人,煞有春意,这是四川茶区所不具备的南北交界带的地理区域优势。

  五、信阳毛尖质量安全体系概况

  有关数据显示,四川省茶叶基地已建立全程质量安全追溯管理体系,川茶在流通区域内茶叶检测合格率达100%。

  众所周知,影响茶叶质量的主要因素是农残,川茶在检测标准这一块做出成效了,那将大大提升质量标准,这无疑都是给信阳毛尖茶市场带来的最直面的危机。

  茶叶种植都需要施肥以助长,用药以防治病虫害;信阳毛尖也不例,种植过程中肯定也会使用农药。当然药物的使用范围是严格按照国家食药监督标准执行,即:低毒、高效、安全。(敌敌T、六六六是绝对禁用的)

  信阳茶主要以绿茶为主(2009年开始也在每年六七月后制作信阳红茶),绿茶产茶时间一般是清明到谷雨时节,3月底到5月中下旬,这个时间段气温比较低,病虫害发生率也低,一般不会喷洒农药。

  随着夏季气温升高,茶树病虫害增多,茶农也会修剪茶树或者喷洒药物以避免虫害。当然,夏茶不是信阳毛尖产出的主要来源,基本上不会用于毛尖茶的大规模生产。

  但也不否认,还是有夏茶原产地信阳毛尖流入市场,主要是价格便宜,外形、杯泡效果好看。2010年前后信阳毛尖也曾被暗访,一度爆出“农残门”事件,不得不承认,少数茶农受利益驱使,给信阳毛尖茶带来一定的市场负面影响。

  六、信阳毛尖茶监管职能的脱节

  造成这样两极分化的局面,也和信阳当地政府对信阳毛尖产业链的衔接有关。

  信阳毛尖在生产环节归农业局、茶叶局;而在加工环节标准归质监局、食药监局;标准使用又归茶叶协会;到了市场流通销售环节归工商局、市场监管局...管理环节众多,却独独忽略了川茶仿冒信阳毛尖如何流通进入市场这一环节,大家都知道却又都视若无睹,直接导致制假售假的出现。

  信阳炒茶技师赴川制作川茶仿冒信阳毛尖,在业内这已经是公开的秘密。信阳毛尖茶产业结构在不断拓展,那么川芽从四川如何中转到信阳?郑州?并辐射全国?这个市场乱状应该是政府管理部门的课题,短期内没有形成阻击方案,长期存在会继续给川茶带来可乘之机。

  中国社科院茶产业发展研究中心主任陆尧在2014湖南长沙“百年世博名茶发展研讨会”上提到:中国茶产业综合产值已达5000亿元。其解读为:农业1000亿元;批零2000亿元;茶馆700亿元;茶饮料700亿元;茶食品200亿元;茶精加工产品100亿元;茶机械产品200亿元;剩下的100亿元为其他。

  信阳毛尖种植面积(2017年)为210万亩,年产茶叶6万吨,产值120亿以上;茶叶生产加工企业1000多家,百万资产的茶农大户600多户,茶专业合作社500多家,茶叶从业人员近110万人。

  看到这样的数据分析,相较川茶的千亿市场对信阳毛尖茶产业几乎就是蚕食。信阳毛尖的崛起,未来仍需努力。

  七、信阳毛尖茶的获奖概况

  信阳毛尖茶历年来荣获殊荣较多:

  1915年巴拿马万国博览会获名茶优质奖章;

  1959年被列为中国十大名茶之一;

  1982年、1986年连续被评为国家、部级优质名茶、荣获全国名茶称号;

  1990年全国名茶评比首次荣获国家质量金奖;

  1991年杭州国际茶文化节被授予中国文化名茶称号;

  1999年获昆明世界园艺博览会金奖;

  2000年通过了ISO9001国际质量管理标准体系认证;

  2003年国家工商总局商标局正式批准使用信阳毛尖原产地域证明商标;

  2005年通过QS食品质量安全认证;

  2007年中国国际茶业博览会(郑州)信阳毛尖夺得“茶王”称号;

  2007年11月日本静冈第二届世界绿茶大会,共夺得6个最高金奖、10个金奖、5个银奖;获2007年世界绿茶大会中国区绿茶金奖;

  2010年中国农产品(茶叶)区域公用品牌课题组评估茶叶品牌价值前三甲:西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖;

  2011年中国茶叶区域公用品牌价值评估,信阳毛尖品牌价值45.71亿元,位居第三;

  2017年中国茶叶区域公用品牌价值评估,信阳毛尖品牌价值59.91亿元,位列中国茶叶品牌价值排行榜第二名,成为最具品牌影响力的中国名茶品牌之一。

  八、结语

  从市场角度看:信阳毛尖茶品牌化路子带动;功能性食品产品开发;市场营销与原产地追溯体系对接;标准化釆摘制作;茶叶合作社与农村茶产业经济人队伍建设等方面,问题日渐凸显。

  目前,信阳已加强与中国农业科学院茶叶研究所的战略合作,加快有机、绿色、无公害生态茶园建设;实施茶园规模化、良种化、标准化、生态化等种植加工标准;结合国家“一带一路”战略布局,河南省茶产业集聚区建设等,在茶品物流集散、价格形成、产业信息、科技交流、会展贸易、茶文化传播六大中心;实施“南茶北销、国茶外销”战略,借助“互联网+”模式,助推茶产业发展。

  三产融合:就是以第一产业农业为基本依托,通过产业联动、产业集聚、技术渗透、体制创新等方式,将资本、技术及资源要素进行跨界集约化配置,综合发展农产品加工业等第二产业;同时使农业生产、农产品加工业与销售、餐饮、休闲农业和其他服务业有机的整合在一起,实现农村各产业有机融合、协同发展,最终实现农业产业链的延伸、产业范围的扩展,让农户共享增值收益。

  六茶共舞:能喝,是最原始的传承;能饮,就是加工成功能性饮料;能吃,就是要发展茶食品、茶保健品;能用,就是加工成工艺品、装饰品;能玩,就是茶旅结合;能事,就是举办茶文化节、茶博览会等。

  繁荣茶文化,把信阳打造成中国北方最大的生态茶区和全国茶品物流集散地;“以茶可行道”,不久的将来,信阳将是中国最具影响力的茶文化休闲城市、红色名城,我们拭目以待吧!

来源于:行知茶文化讲习所

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