对于上班族来说，用一套完整的茶具泡一杯繁琐的茶，然后再花个时间慢慢喝掉，是一件奢侈的事情，也不实际。所以对于很大一部分喝茶人来说，飘逸杯可以说是完美的泡茶器具，是壶又是杯的飘逸杯，既美观又方便携带。虽然简易方便，但是用飘逸杯泡茶多少也需要一些讲究，毕竟它的出水方式和我们以往习惯用的紫砂壶和盖碗都不一样。那么用飘逸杯泡茶有什么小诀窍和技巧呢？
烫杯
这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把飘逸杯的内胆、大外杯还有盖子都好好烫一遍。如果有一段时间没有使用了，在泡茶之前就一定要烫洗干净，保证没有异味，以及各个部件都灵活好用——主要是控制出水杆的下压键。然后将烫杯之水倒掉。
置茶
取适量普洱茶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内胆。飘逸杯的置茶量相对可以随意些。如果着急喝，可以采取多置茶，快速出汤的方式来达到目的。
洗茶
喝生茶时洗茶步骤很简单，冲入热水，让茶叶吃饱水，然后放水就可以了。如果冲泡老茶或是熟茶，洗茶的过程要稍微麻烦一些。因为老茶和熟茶受到灰尘和异味污染的可能性要大。洗茶时，注水的力度相对要大、要猛，出水要快。注满沸水，要立即按开出水杆。因为飘逸杯出水的过程是由上而下，如果速度慢了的话，原来被激起的一些杂质会再次附着在茶叶上，达不到洗茶的目的。倒掉洗茶水之后不要忘记涮一下杯子。
冲泡
洗茶后嗅一下内胆里的茶叶，感觉茶已洗净了，就进行正常的冲泡。冲入开水、盖上杯盖，内胆不漏水，茶叶开始在飘逸杯内胆里浸泡。这时和前面洗茶相反，注水要轻柔，保证茶汤的匀净。
出汤
用飘逸杯泡茶需要出汤较快，而且要出尽。按下杯盖上的出水按钮，茶水被滤至外杯，通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上，将已过滤的茶水倒入饮用杯，内胆可继续泡茶。
品饮
出汤之后，直接饮用。如果多人喝茶，可以分入小杯中。
飘逸杯虽然简易，但是如果技巧掌握得当，泡出来的茶，味道不亚于正规茶具泡制的茶。以上就是飘逸杯的使用技巧，各位茶友get到了吗？
泡茶有三要素：
水温、茶水比、浸泡时间
每一项都与茶具的选择相关。常用的泡茶器具，有盖碗，紫砂壶，紫陶壶，飘逸杯等。
它们之间的区别是什么?它们适合泡什么茶?它们之间有优劣之分吗?
我们今天就来谈谈茶具。
△本文音频同步喜马拉雅，扫描二维码或点击底部左下角【阅读原文】收听
1、材质和形状的区别
2、不同的器具适合泡什么茶
3、场景与仪式感
材质和形状的区别
挑选茶具，我一般基于实用性，也就是这个茶具能否让我泡出好茶。
茶具对茶汤的关键影响在于散热性(保温性)。茶具的材质、形状与散热性密切相关。
|材质
认识器物要回归到材质本身：盖碗大部分都以瓷为主，紫砂壶与紫陶壶则由陶土制成，飘逸杯为玻璃或者塑料。
材质只是表象，我们来看看材质与散热性的关系：
不同的材质的密度从致密到疏松可排列为：
玻璃 > 精瓷 > 粗陶
结构越疏松散热性越弱，反之则越强。散热慢，就具有保温的效果。
所以论保温性，结构相对疏松的紫砂壶就强于紫陶壶，陶制的紫陶壶又强于瓷壶。
细究一番，紫砂壶也会因为泥料的不同有所区别：紫泥较粗，密度较低，所以保温;朱泥较为细腻，散热相对快;段泥则居中。
|器型
一般来说，体积与表面积比值越大，也就是形状越圆的器具，保温性越强。同时体积大也是保温的优势因素。
所以，越大、越圆的茶具越保温。
不同的器具适合泡什么茶?
明确了茶具的散热快慢后，不同的茶具就可以派上不同的用场了。
|普洱熟茶
普洱熟茶适合用紫砂壶，尤其是较粗的紫泥壶。因为紫砂壶导热性较弱，保温效果强。
熟茶的品鉴要点是口感的醇厚，这与熟茶茶汤中的水溶性多糖含量相关：
冲泡时水温越高，多糖类物质可溶解的就越多。水温高一度，能溶进水里的多糖都多一点。
如果你嫌紫砂壶保温性不够，可以直接试试焖烧杯、保温瓶。有奇效。
|普洱生茶(新生茶)
普洱生茶适合用盖碗，因为生茶含有大量的多酚类物质，冲泡需要控制好，否则就容易泡浓、泡苦。
冲泡生茶对散热性(保温性)的要求不高，但是对可控制性要求很高。盖碗冲泡过程中快进快出的特点方便泡茶人控制茶汤浓度。
这也是我们在泡毛料、新生茶时选择盖碗的原因。
|普洱老生茶
普洱老生茶介于新生茶与熟茶之间，冲泡过程中既要保证其口感的醇厚度，又不能太浓。
遵循上述原理，宜选用紫陶壶和朱泥壶。
场景与仪式感
茶具当中，飘逸杯的可控性极佳，泡大部分茶完全没问题，是一种非常「有用」的茶具。
但飘逸杯却居于茶具鄙视链底层，为什么呢?因为泡茶不只是为了喝，仪式感也很重要。飘逸杯的出现，极大地破坏了正式场合的仪式感。
不过，仪式感是因为条件而存在的。
旅行中用保温杯喝上一口茶，繁忙的工作中也用飘逸杯泡上一杯茶，何尝不是人们在平凡生活中的仪式感?
所以，选择怎样的茶具，既看客观的场景，也看主观的价值。这之间的平衡，只在于你自己。
来源： 茶叶进化论
作者：李扬
