古人有云,“上品饮茶,极品饮花”,“花饮茶香,香得益彰”。
花茶集茶味之态,鲜花之香于一体,古往今来就被文人雅士所喜爱,随着社会的发展,饮用花茶也已成为精致生活的元素之一。
花茶种类繁多,养生保健功效各异,其中有十二种花茶因其色泽形态与药理属性受到更广泛的使用,它们的属性与大家熟悉的“金陵十二钗”特质相对应,我们称其为“花茶十二钗”:
花茶第一钗——菊花
花茶第二钗——桂花
花茶第三钗——金银花
花茶第四钗——康乃馨
花茶第五钗——红花
花茶第六钗——蒲公英
花茶第七钗——玫瑰花
花茶第八钗——紫罗兰
花茶第九钗——丁香花
花茶第十钗——牡丹
花茶第十一钗——雪莲
花茶第十二钗——芙蓉
接下来我们逐一来看看,这十二种花茶会对照到金陵十二钗中的哪位:
花茶第一钗——菊花【林黛玉】
林黛玉,贾母的外孙女,父母离世后投靠贾母,其生性孤傲,清高,敏感,如一朵白色的菊花般圣洁,恬静。
菊花茶其实不加其它茶叶,只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以,现代研究认为,菊花含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用,清香宜人的甘菊适合泡茶饮用,苏杭一带产的白菊更是上选,冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮品。
薛宝钗,稳重大方,八面玲珑,对权威人物尊重顺从,对其他姐妹表现得也是大度宽容,对下人则是平易近人,如一朵浓淡并具的桂花,香雅不俗。
选用品质干桂花,加入90度左右的热水,即为桂花茶。桂花茶被认为是中药中的强效清洁茶。它用于治疗肾脏、内分泌、肝脏等“阴”缺陷,刺激身体摆脱肝脏或肾脏中积累的毒素,会让你感到精神焕发,更年轻。
花茶第三钗——金银花【王熙凤】
王熙凤,言谈爽利,心机深细,凭借精明强干的管理能力,成为贾府的管家奶奶,集贾府家政大权于一身,如同金银花,对不同问题总有化解威力。
金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名,被誉为清热解暑的良药,金银花茶能有效清热解毒,凉散风热,还能起到降脂减肥等作用,尤其适合夏天防暑饮用。
花茶第四钗——康乃馨【李纨】
李纨,性格温柔,宽容忍让,作为贾府寡居的少奶奶,虽出身豪门,却没有豪门小姐的霸道与娇气,对儿子爱护有加,非常有家庭观念,正如象征母爱的康乃馨。
康乃馨花茶含人体所需多种元素,能改善血液循环,增强身体的新陈代谢,有清心除燥,排毒养颜,调节女性内分泌系统,补肾提神,健胃开胃,调节血脂等多种功效。
花茶第五钗——红花【贾元春】
贾元春,自小就读书识字,后来被选入皇宫成为众人羡慕的后宫妃子,如同红花,红极一时。
红花,有活血润燥、止痛散肿、通经的功效。以红花丝为主要原料配制的红花茶,除保持有红花防治心脑血管疾病的作用外,还有丰富的营养价值,尤其是对女士。
花茶第六钗——蒲公英【贾迎春】
贾迎春,生性谦卑,与世无争,像极了蒲公英,随风飘散,落在哪里就在哪里繁衍,亦与世无争。
蒲公英有“尿床草”之称,是天然的利尿剂和助消化圣品,还可以缓解消化不良和便秘,清除血液,促进母乳的分泌。用蒲公英花或根泡制的蒲公英茶,味道甜美可口,长期饮用,能提神醒脑,降低胆固醇,还可预防感冒和肝硬化,增强肝和胆的功能。
花茶第七钗——玫瑰花【贾探春】
贾探春,性格乐观,聪明能干,在贾家虽为庶出,但曾以出色的能力管理过贾府,即使远嫁他乡,仍勇敢面对,是一朵铿锵玫瑰。
玫瑰花,性温,味甘微苦, 理气解郁、活血散淤和调经止痛是最显著的功效。用干玫瑰花泡水喝,能起到镇静、安抚、抗抑郁、调理血气、促进血液循环等作用,长期饮用亦有助于促进新陈代谢;还能美白祛斑,是美容养颜的圣品。
花茶第八钗——紫罗兰【贾惜春】
贾惜春,孤僻冷漠,没有惊人的才华,没有令人艳慕的外表,对一切事物皆是淡漠,如同一朵紫罗兰,没那么出众,也不是最受宠的,但依旧有令人喜爱的地方。
紫罗兰花茶有润喉作用,有助于呼吸器官疾病的治疗,如伤风、感冒及咳嗽等;也可以解决宿醉问题,以及因蛀牙引起的口腔异味。紫罗兰茶还有清火养颜,滋润皮肤的功效,能够给皮肤补给充足的水分,增强皮肤的光泽度。
花茶第九钗——丁香花【史湘云】
史湘云,心直口快,心无城府,不拘小节,热情大方,如一朵丁香花,让人一眼就能看透。
古人就用丁香含在嘴里消除口臭,用丁香花苞泡制的丁香茶有微甜的辛辣味,常喝有缓解腹部气涨,增强消化能力的功效,另外,丁香茶抗氧化、促消化和镇痛。
花茶第十钗——牡丹【秦可卿】
秦可卿,袅娜纤巧,温柔和平,深得贾母等人的欢心。但公公贾珍与她关系暧昧,致使她年纪轻轻就香消玉殒。她命如牡丹,牡丹虽然是花中之王,但花期却不长久,让人怜爱。
牡丹和血、生血、活血、养颜,是女士保养佳品。牡丹还养血和肝,散郁祛瘀,适用于面部黄褐斑,皮肤衰老,常饮可使气血充沛,容颜红润,精神饱满。
花茶第十一钗——雪莲【巧姐】
巧姐,是王熙凤的女儿,出生豪门,在贾府破败、凤姐病亡后被亲属拐卖,后来刘姥姥收养了她,在农村纺织耕作,自食其力,走上了一条新的生活道路,像一朵傲骨的雪莲。
雪莲大如莲花,叶色如碧玉,花序紫色绮丽,还是名贵的药材。它能除寒、壮阳、调经、止血,用于腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血等。但孕妇须忌服。
花茶第十二钗——芙蓉【妙玉】
妙玉,生性清高孤僻,自幼出家,精通文墨,熟读经书典籍,其言谈举止高雅脱俗,宛如一朵芙蓉花,富贵不俗。
芙蓉花茶清热解渴,助消化、利尿消水肿、养血活血、养颜美容、消除宿醉。它含有丰富的柠檬酸、苹果酸及维他命A及E,能解除身体的疲倦感,对改善消化不良及皮肤粗糙也有帮助。
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古人有云,“上品饮茶,极品饮花”,“花饮茶香,香得益彰”。
花茶集茶味之态,鲜花之香于一体,古往今来就被文人雅士所喜爱,随着社会的发展,饮用花茶也已成为精致生活的元素之一。
花茶种类繁多,养生保健功效各异,其中有十二种花茶因其色泽形态与药理属性受到更广泛的使用,它们的属性与大家熟悉的“金陵十二钗”特质相对应,我们称其为“花茶十二钗”:
花茶第一钗——菊花
花茶第二钗——桂花
花茶第三钗——金银花
花茶第四钗——康乃馨
花茶第五钗——红花
花茶第六钗——蒲公英
花茶第七钗——玫瑰花
花茶第八钗——紫罗兰
花茶第九钗——丁香花
花茶第十钗——牡丹
花茶第十一钗——雪莲
花茶第十二钗——芙蓉
接下来我们逐一来看看,这十二种花茶会对照到金陵十二钗中的哪位:
花茶第一钗——菊花【林黛玉】
林黛玉,贾母的外孙女,父母离世后投靠贾母,其生性孤傲,清高,敏感,如一朵白色的菊花般圣洁,恬静。
菊花茶其实不加其它茶叶,只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以,现代研究认为,菊花含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用,清香宜人的甘菊适合泡茶饮用,苏杭一带产的白菊更是上选,冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮品。
薛宝钗,稳重大方,八面玲珑,对权威人物尊重顺从,对其他姐妹表现得也是大度宽容,对下人则是平易近人,如一朵浓淡并具的桂花,香雅不俗。
选用品质干桂花,加入90度左右的热水,即为桂花茶。桂花茶被认为是中药中的强效清洁茶。它用于治疗肾脏、内分泌、肝脏等“阴”缺陷,刺激身体摆脱肝脏或肾脏中积累的毒素,会让你感到精神焕发,更年轻。
花茶第三钗——金银花【王熙凤】
王熙凤,言谈爽利,心机深细,凭借精明强干的管理能力,成为贾府的管家奶奶,集贾府家政大权于一身,如同金银花,对不同问题总有化解威力。
金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名,被誉为清热解暑的良药,金银花茶能有效清热解毒,凉散风热,还能起到降脂减肥等作用,尤其适合夏天防暑饮用。
花茶第四钗——康乃馨【李纨】
李纨,性格温柔,宽容忍让,作为贾府寡居的少奶奶,虽出身豪门,却没有豪门小姐的霸道与娇气,对儿子爱护有加,非常有家庭观念,正如象征母爱的康乃馨。
康乃馨花茶含人体所需多种元素,能改善血液循环,增强身体的新陈代谢,有清心除燥,排毒养颜,调节女性内分泌系统,补肾提神,健胃开胃,调节血脂等多种功效。
花茶第五钗——红花【贾元春】
贾元春,自小就读书识字,后来被选入皇宫成为众人羡慕的后宫妃子,如同红花,红极一时。
红花,有活血润燥、止痛散肿、通经的功效。以红花丝为主要原料配制的红花茶,除保持有红花防治心脑血管疾病的作用外,还有丰富的营养价值,尤其是对女士。
花茶第六钗——蒲公英【贾迎春】
贾迎春,生性谦卑,与世无争,像极了蒲公英,随风飘散,落在哪里就在哪里繁衍,亦与世无争。
蒲公英有“尿床草”之称,是天然的利尿剂和助消化圣品,还可以缓解消化不良和便秘,清除血液,促进母乳的分泌。用蒲公英花或根泡制的蒲公英茶,味道甜美可口,长期饮用,能提神醒脑,降低胆固醇,还可预防感冒和肝硬化,增强肝和胆的功能。
花茶第七钗——玫瑰花【贾探春】
贾探春,性格乐观,聪明能干,在贾家虽为庶出,但曾以出色的能力管理过贾府,即使远嫁他乡,仍勇敢面对,是一朵铿锵玫瑰。
玫瑰花,性温,味甘微苦, 理气解郁、活血散淤和调经止痛是最显著的功效。用干玫瑰花泡水喝,能起到镇静、安抚、抗抑郁、调理血气、促进血液循环等作用,长期饮用亦有助于促进新陈代谢;还能美白祛斑,是美容养颜的圣品。
花茶第八钗——紫罗兰【贾惜春】
贾惜春,孤僻冷漠,没有惊人的才华,没有令人艳慕的外表,对一切事物皆是淡漠,如同一朵紫罗兰,没那么出众,也不是最受宠的,但依旧有令人喜爱的地方。
紫罗兰花茶有润喉作用,有助于呼吸器官疾病的治疗,如伤风、感冒及咳嗽等;也可以解决宿醉问题,以及因蛀牙引起的口腔异味。紫罗兰茶还有清火养颜,滋润皮肤的功效,能够给皮肤补给充足的水分,增强皮肤的光泽度。
花茶第九钗——丁香花【史湘云】
史湘云,心直口快,心无城府,不拘小节,热情大方,如一朵丁香花,让人一眼就能看透。
古人就用丁香含在嘴里消除口臭,用丁香花苞泡制的丁香茶有微甜的辛辣味,常喝有缓解腹部气涨,增强消化能力的功效,另外,丁香茶抗氧化、促消化和镇痛。
花茶第十钗——牡丹【秦可卿】
秦可卿,袅娜纤巧,温柔和平,深得贾母等人的欢心。但公公贾珍与她关系暧昧,致使她年纪轻轻就香消玉殒。她命如牡丹,牡丹虽然是花中之王,但花期却不长久,让人怜爱。
牡丹和血、生血、活血、养颜,是女士保养佳品。牡丹还养血和肝,散郁祛瘀,适用于面部黄褐斑,皮肤衰老,常饮可使气血充沛,容颜红润,精神饱满。
花茶第十一钗——雪莲【巧姐】
巧姐,是王熙凤的女儿,出生豪门,在贾府破败、凤姐病亡后被亲属拐卖,后来刘姥姥收养了她,在农村纺织耕作,自食其力,走上了一条新的生活道路,像一朵傲骨的雪莲。
雪莲大如莲花,叶色如碧玉,花序紫色绮丽,还是名贵的药材。它能除寒、壮阳、调经、止血,用于腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血等。但孕妇须忌服。
花茶第十二钗——芙蓉【妙玉】
妙玉,生性清高孤僻,自幼出家,精通文墨,熟读经书典籍,其言谈举止高雅脱俗,宛如一朵芙蓉花,富贵不俗。
芙蓉花茶清热解渴,助消化、利尿消水肿、养血活血、养颜美容、消除宿醉。它含有丰富的柠檬酸、苹果酸及维他命A及E,能解除身体的疲倦感,对改善消化不良及皮肤粗糙也有帮助。
花茶(Scentedtea),又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。
理气解郁适合喝花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁,性情烦燥,不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
功效与作用
花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康,具有排出宿便,调节肠胃循环,排毒等。具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用,帮助瘦小腹最佳。
自古以来就是爱美女士的最爱,《本草纲目》记载:花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经,有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明,长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。
因花茶品种繁多,功效不同,大家要针对自身来购买调理的品种。
许多花饮具有药用价值,但与其他中药一样,都有一定的适应人群,必须在医生的指导下使用。如双花具有清热解毒、消肿止痛功效,但脾胃虚弱者不宜常用;红花具有活血化瘀的作用,但若用法不当,会造成经血不止或心脑血管疾病,尤其是孕妇会导致流产。在决定长期饮用前,最好能找中医咨询,以免保健不成反致病。
花茶偶尔饮饮无妨,但几乎所有的花茶,都不能长期大量随意饮用,应根据人的具体情况科学选择。不少花可以入药,但都有一定副作用,切不可随意将其作为保健品来饮用。如红花可活血化淤,但若用法不当,会造成经血不止或心脑血管疾病,孕妇可导致流产;双花具清热解毒、消肿止痛功效,但脾胃虚弱者不宜常用。