获悉，近日全国各地掀起了一股中药奶茶加盟热潮，多个中药奶茶品牌都在招商;社交平台上，中药奶茶店、新中式养生茶饮各种熬夜水、元气汤打卡帖子层出不穷。不知道从什么时候开始，养生成年轻人关键词之一。“保温杯里泡枸杞”商家们敏锐地察觉到年轻人观念的改变，开始尝试在茶饮制作过程融入药食同源的食材，以起到“养生”作用。 iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。新式茶饮市场规模不断扩大，行业内品牌加速扩张，促使行业竞争持续加剧。“中药奶茶”跑出一条细分赛道。
近两年，养生、草本与新式茶饮的结合，出了不少爆款。今年年初，奈雪的茶联合东阿阿胶推出“阿胶奶茶”就广受好评，除此之外还有CoCo的“黑芝麻泥石流”、KFC+味全的胡萝卜美式、茶百道上新“姜汁桂圆红枣”系列等。 调研数据显示，中国新式茶饮消费者购买次数变多的前三原因，分别是：尝试新饮品(62.1%)、缓解压力(52.8%)、口味好(50.2%);艾媒咨询分析师认为，产品的迭代和创新可以吸引到更多消费者，同时提高产品质量及低糖化可减少顾客流失。
数据显示，2023年有24.6%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变高，消费频率减少的消费者仅占10.6%，消费者对于新式茶饮的需求将持续上涨。“中药奶茶”这样的搭配，本身就具有极大的反差，也迎合了年轻消费者或养生或猎奇的心理，容易吸引流量，抓人眼球。新式茶饮行业的玩家居多，如何在激烈的竞争下保持高速发展，还需在年轻人喜好上多下功夫，从产品出发，解决口味和复购问题，打造出契合年轻人真正需求的好产品。
来源：艾媒网
如有侵权请联系删除
一些奶茶店门前突然生意火爆，顾客大排长龙，背后竟然可能涉嫌犯罪?
近日，上海警方在河北、广东等地公安机关的大力协助下，成功侦破本市首例以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案，抓获金某、王某等90余名犯罪嫌疑人，捣毁多个虚假招商网站，查获大量虚假授权文书、合同文书、话术清单、贴牌奶茶等涉案物品，涉案金额7亿余元。
▲上海警方成功侦破本市首例“套路加盟”合同诈骗案。警方供图(下同)
2020年5月，市民王先生在互联网上看到一则某知名品牌奶茶招商加盟的广告后，萌生了加盟创业的想法。进入网站留下联系方式后不久，客服人员便主动来电，为王先生详细介绍了管理方式和盈利前景。
但几番洽谈后，客服又以该品牌奶茶加盟名额已满为由，转而向王先生推荐了一个名为“茶芝兰”的奶茶品牌。客服称，“茶芝兰”是与名牌奶茶同属一个集团的第三代品牌，并邀请王先生前往公司实地考察。
在公司，招商经理张某热情地接待了王先生，向其出示了奶茶品牌的招商授权书，同时展示了“茶芝兰”品牌奶茶的宣传视频。张某向王先生承诺，加盟后公司会统一安排选址筹建，配发生产设备，供应产品原料，并提供培训指导、技术支撑、运营管理、广告宣传等全方位配套服务，王先生只要加盟就能轻松盈利。很快，王先生便与公司签订协议，并支付了10万元加盟费。
加盟之后，公司承诺的“全方位配套服务”并未兑现，张经理也不知所踪。王先生的店铺生意惨淡，仅仅开张3个月就面临关停的窘境。气愤的王先生找到公司讨要说法，公司却以王先生经营不善为由，对其诉求置之不理。
2020年12月，上海警方依托大数据分析，发现了大量奶茶店铺加盟商户“异常关停”的风险，认为可能涉嫌经济犯罪。市公安局经侦总队即会同松江公安分局组成专案组开展侦查，并于今年3月23日将以犯罪嫌疑人金某、王某为首的诈骗团伙一网打尽。
经查，犯罪嫌疑人金某、王某等人为牟取非法利益，成立某餐饮公司，并在公司内部设立网络部、话务部、商务部、运营部等多个部门，在未经权利公司授权许可的情况下，搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站，设计发布带有“品牌加盟”字样的招商广告，吸引获取潜在加盟商联系方式;随后，收购或注册“花点点”“茶芝兰”等50余个奶茶品牌，通过设计“知名品牌旗下产品”“全程一站式服务”“大数据科学选址”“投资加盟稳赚不赔”等宣传话术，安排话务员对外推销加盟业务。事实上，公司对外宣称的专业培训讲师根本不具备奶茶行业从业经验，各项服务也是无稽之谈。
为获取加盟商信任，犯罪嫌疑人还伪造了多个品牌的授权文书，并设计编印大量宣传材料。甚至在加盟商实地考察时，犯罪团伙还以每人每日40至80元不等的价格，雇佣人员冒充消费者，在奶茶店铺前循环排队，营造生意火爆假象，以层层铺设的加盟套路骗取加盟商的信赖。
而在加盟商交纳加盟费用后，犯罪团伙则通过拖延门店选址时间、翻看地图随机选址、抬高装修采购报价、供应原料以次充好等方式消极履约，直接导致大量加盟店经营惨淡甚至关门停业，有的加盟店每月营业额仅有几千元，远不足以冲抵运营成本。为逃避追责，犯罪团伙还频繁更换公司、品牌和收款账户。
目前，90余名犯罪嫌疑人因涉嫌合同诈骗罪已被警方依法采取刑事强制措施，案件在进一步侦查中。
警方提示：广大市民在投资加盟时应审慎考察合同标的的真实性、加盟品牌的盈利能力和对方的履约能力，切勿轻信不法分子低投入、高回报的谎言。若发现此类情况，请及时前往公安机关报案。
新民晚报首席记者 潘高峰
来源：中国茶产业观察
如涉及侵权请联系删除
今年疫情之后，街头巷尾的茶饮实体门店密度不减，前段时间，“秋天的第一杯奶茶”持续霸占热搜榜，也吸引了不少创业者的目光。
茶饮店风生水起
吸引小成本创业者
在一条商业步行街，记者发现，不足一千米的商业步行街上，密布了14家茶饮门店。
其中，蜜雪冰城有4家，书亦烧仙草有2家，此外还有奈雪的茶、都可、茶主播等大大小小的茶饮品牌。
14家茶饮门店，分属于10个茶饮品牌。
“95后”的罗晗肖，今年6月在郑州开了一家茶饮店。
茶饮品牌加盟商 罗晗肖：总成本差不多三十五万元左右，不到四十万元。房租一个月是一万元，管理费是一万元左右，装修花了五六万元左右，设备和原料不到十一万元，转让费是十一万元。
罗晗肖告诉记者，目前茶饮店每日的流水在三千元左右，她希望能在一年内收回成本。
采访中，一些茶饮品牌的加盟商告诉记者，之所以选择在今年密集开店，主要是因为成本下降了不少。
赵栋在2018年开第一家茶饮店时，总成本的60万元中有20万元是店铺的转让费。
而今年因为疫情影响，一些实体门店急于转手，转让费大幅下降。
茶饮品牌加盟商 赵栋：今年转让费低，是正常转让费的百分之三十，所以紧接着开了第二家、第三家、第四家、第五家。 单杯茶饮平均毛利润百分之五十五左右。
蜜雪冰城招商专员 潘云晶：每周有两万左右的品牌加盟电话咨询量，真正提交面谈申请的客户大概是两千两百单，取得开店许可证的客户大概有两百六十个，每周开业的门店大概在一百家左右。
数据显示，目前只是茶饮行业中奶茶这一个门类，我国经营范围包含奶茶的企业超过14万家，仅2019年至今，全国新增注册奶茶企业就有23664家。
行业巨头跨界卖奶茶
茶饮也打养生牌
不仅是小成本创业者，一些传统行业的巨头也纷纷跨界入局茶饮行业。
行业巨头也来跨界卖奶茶，茶饮行业会迎来哪些新变化?
今年7月，首家娃哈哈奶茶直营店在广州正式开业。
娃哈哈集团提出未来10年在全国布局1万家茶饮店的目标。
此外，传统中药品牌同仁堂也开起了茶饮店。
喻永红从事中医养生和临床工作将近40年了，今年她有了新任务，为茶饮产品研发配方。
将传统的中医药与新式茶饮相结合，同仁堂茶饮主打健康、养生牌。
为了快速扩张门店数量、抢占市场，同仁堂也在探索“直营+加盟”的模式。
采访中，不少业内人士和专家都认为，茶饮行业通过加盟、连锁，实现门店数量的快速扩张，其中最重要的一环，是把控产品的标准化。
在一家茶饮制作培训基地，记者看到，来自50家新签约加盟门店的将近150名学员正在进行茶饮制作培训。
茶饮培训师 吕娜丹：四十多款产品，六个系列的，培训加实操五天，在门店实际运用五天，如果考核通过了，就可以回去正常营业。
记者体验了学习制作柠檬茶的流程，将柠檬切片，称取40克到45克柠檬装入塑料杯，捣碎至果肉挂杯壁，摁下果糖机上的按键，加冰、加水、封杯，一杯标准的柠檬茶就做好了。
培训师告诉记者，产品标准化的最重要保障，主要在上游原材料的工业化生产，以及高效的物流供应链。
中国烹饪协会供给侧服务委员会委员 秦朝：整体来说，现在的趋势一定是标准化，要解决食品安全，走品牌化、连锁规模化的路线，这个其实是现在茶饮行业的主流趋势。
茶饮创业并非盈利捷径
品牌加盟须谨慎
茶饮品牌借助加盟模式实现门店数量的快速扩张，而小成本创业者也可以快速开店。
然而，开茶饮店并不是一门稳赚不赔的生意。
在一条商业步行街，一家今年七月刚开业的茶饮店，已经贴出了“转让”的信息。
一家茶饮品牌的招商专员告诉记者，他们企业曾经做过大学生创业的帮扶项目，但结果很不理想，很多门店最终赔本关门。
其中主要原因就是，门店的创业者做不到经常在店里，而这一点，直接关系到门店的原料损耗与产品销售额。
蜜雪冰城招商专员 潘云晶：门店成败的因素包括老板经营经验不足、合伙人过多造成相互推诿、后期门店出现无人管理的状态，也要关注商圈变化，注意房子的稳定性，比如后期房东不再出租了、房东恶意涨房租。
此外，茶饮品牌的加盟也是鱼龙混杂、良莠不齐。
调查中记者发现，一些茶饮品牌甚至在没有实体门店的情况下，就开始大肆推广加盟。
茶饮加盟推销人员：分为单店和代理两种模式，现在拿下一家单店是15万元，拿下一家叶伴花代理需要49万元。
记者：叶伴花现在在全国没有任何一家实体门店。
茶饮加盟推销人员：上个月16日才开始招商，它怎么可能有门店呢?
律师表示，在没有实体门店的情况下，就收取加盟费牟利，严重违反了《商业特许经营管理条例》中“两店一年”的规定。
律师 庞珊珊：品牌需要自己开两家直营店，每家直营店至少经营一年以上。作为品牌方，输出的是技术、培训、知名度，这种模式可复制，才能让更多的加盟者去参加、复制它，这是国家做出的最低标准要求。
业内专家提醒，创业者在加盟茶饮品牌之前，一定要亲自去实体门店考察，充分了解店铺的经营情况，谨慎选择
来源：中农促茶产业委员会
如涉及版权问题请联系删除
