中国是茶的故乡。茶产业是我国特色优势产业，具有较强的国际竞争力，承担着支撑茶区经济、满足健康消费、稳定扩大就业、服务乡村振兴的重要任务。习近平总书记2021年到福建考察时，就“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”作出重要论述，为促进“三茶”融合发展、做大做强优势特色茶产业，提供了重要遵循。
今年全国两会正在召开。3月10日，作为“万里茶道”重要驿站的福建、安徽、湖南、湖北、河南、山西六省区党报推出联动报道，邀请部分全国人大代表、政协委员共话“三茶”统筹发展的成果和经验，为茶产业高质量发展建言献策。
茶名片
武夷岩茶 正山小种
武夷岩茶具有“岩骨花香”的品质，主要产于福建武夷山一带。在所有茶类中武夷岩茶制作工艺最为复杂，其中做青与双炒双揉技术是其特有的工序，入选首批国家级非物质文化遗产，并作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”之一，列入人类非物质文化遗产代表作名录。
正山小种主要产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的红茶，亦称“红茶鼻祖”，迄今已有400多年历史。
2023年2月15日，福建省福安市甘棠镇农户在进行茶苗育苗。近年来，甘棠镇已发展成为全国民间最大的茶苗无性系繁殖基地。
江元勋
全国人大代表福建省武夷山市桐木之星正山小种红茶茶业专业合作社发起人
出身茶业世家的江元勋，9岁便上山采茶，13岁跟着祖父学习制茶工艺。多年从业经历，让他对茶产业发展格外关注。“一业兴，百业旺，一片小小的茶叶，蕴含着无限的可能性。” 江元勋说，茶叶是民生产业、生态产业，也是文化产业，发展茶产业能够惠及更多老百姓，“梦想就是为中国红茶高质量发展找到路径，为中国茶农增收致富贡献力量。”
在全面推进乡村振兴的大背景下，如何让这片神奇的叶子迸发出新的活力?全国人大代表、福建省武夷山市桐木之星正山小种红茶茶业专业合作社发起人江元勋认为，关键在于做好“三茶统筹”这篇大文章。
“福建茶业基础深厚，但依然存在着机械装备不够先进、茶叶深加工有待开发、龙头企业竞争力不强、茶文化内涵挖掘尚不充分、茶科技成果转换应用偏低等问题。”江元勋说，2021年，习近平总书记来闽考察时强调，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础，“这为推动福建茶产业高质量发展指明了方向”。
江元勋认为，茶文化是茶产业的精神内涵和道路引领;茶产业是茶文化的物质呈现和民生寄托;茶科技是茶产业高质量和创新发展的科学保障。这三者承古开今，互为融通，是茶业发展不可分割的整体，应该统筹兼顾，互相滋养，和谐发展。
结合自身工作经历和走访调研，江元勋代表今年准备将“强化品牌建设，打造中国式现代化茶产业”的建议带到两会，推动自主工艺、自主品牌和自主产业模式研究，让中国茶不断呈现新的面貌，帮助更多的老百姓提升生活水平。
六安瓜片
在徽茶中，六安瓜片十分特殊，它形如蜂翅、貌似瓜子，是唯一无芽无梗的片状烘青绿茶。明代徐光启的《农政全书》中提道：“六安州之片茶，为茶之极品。”清代六安瓜片被列为贡品，发展臻于鼎盛，当时的六安城乡茶馆密布，茶商云集，成为国内最大的内销茶产地之一。
六安瓜片主产区处在大别山东北部，丰富的水资源和云雾气候，特别适合茶叶营养物质的积累。六安瓜片产区覆盖金寨县、霍山县、舒城县、金安区、裕安区等5个县区内58个乡镇511个行政村，2022年地域保护范围达62.9万亩，产量1.1万吨，生产经营六安瓜片的主体2600余家，产业带动茶农约50万人。
全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平在田间考察
赵皖平
全国人大代表安徽省农业科学院副院长
“安徽是茶叶大省，但还不是茶叶强省，虽然茶叶区域品牌有一定的知名度，但一直营销不畅，市场不旺，在国内国际的消费市场影响力也不强。”全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平表示，安徽茶产业，虽然在农业中比重占比小，但知名度高，影响大。安徽作为全国重要产茶区，应该加快茶产业创新发展，使之成为乡村产业发展的排头兵。
他认为，近年来，安徽茶产业虽然不断发展，影响力也有不断提升，但在产业发展中，仍然存在一些短板。安徽省良种茶园、高标准茶园占比不高，部分老茶园仍为上世纪70、80年代建园，品种老化。其次，加工水平亟待提高。全省茶叶企业分散程度高，小、散、弱现象仍较为突出，加工能力不足。茶叶加工厂建设用地仍然存在审批难的问题，导致部分加工厂设备更新速度慢，茶叶清洁化、标准化生产加工能力不足。
他建议，安徽要注重茶叶区域品牌保护，不断打造营销品牌，打造安徽茶叶为主题的营销平台，不断增强安徽茶叶的竞争力，开拓省外市场，提升安徽茶叶的影响力。要丰富茶加工品，拉长茶叶的产业链条，也要实现茶产业与乡村振兴各个产业的融合发展。比如茶叶与其它农产品行业的有效结合、茶文化建设、以茶园观光休闲为主的生态产品等，大力推进茶业与旅游休闲、农耕体验、文化传承、健康养生等深度融合，努力促进茶业生产者与消费者的有效互动，扩大茶叶圈内圈外的交流与沟通，积极培育以茶叶为主题的特色消费、电子商务、互联网经济等新型业态，让茶产业在文化上有说头、在景观上有看头、在休闲上有玩头、在经济上有赚头。
全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平在田间考察
茶名片
安化黑茶
高山之城，茶马遗风。湖南安化黑茶源于秦，兴于唐，盛于宋，明清两朝被定为贡茶。在中国茶史上，安化黑茶作为“储边易马”的官茶，从河西到西域，从中原到草原，在长城内外，都拥有非常悠久的传统销区历史，是农牧民族不可缺少的“生命之饮”和古丝绸路上的神秘之茶。
安化黑茶是国家地理标志产品，以安化云台大叶种、槠叶齐等国家级优良茶树品种的鲜叶为原料，经摊放、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序加工成黑毛茶，再经各种不同的精制加工工艺而成的成品，基本品质要求是汤色红亮、滋味醇厚、香气纯正、叶底黑褐、耐冲泡且无杂香杂味。
全国六大茶类数据中黑茶占比13.4% ，安化黑茶占全国黑茶比例为17.79%。近年来，安化黑茶产业迅猛发展，茶园面积从10万亩发展到36万亩、茶叶加工量由1万吨增加到8.6万吨、综合产值由6亿元增加到260亿元。
中国最美茶园——安化唐溪茶园 摄影：周德舒
陈竞
全国人大代表
湖南省益阳市委书记
湖南日报全媒体记者 唐俊摄
茶事斯为盛，人烟两岸稠。湖南益阳是“中国黑茶之乡”。近年来，依托资源禀赋、挖掘文化底蕴、强化科技赋能，小茶叶带起大产业。2023年，益阳安化黑茶产业综合产值达260亿元，税收突破2亿元，从业人员超40万人，成为富民强县的支柱产业。靠什么延续了“中国黑茶之乡”的荣光?接下来，将着力推进以下几方面的工作。
坚持品质为先，聚焦茶叶种植、加工工艺、标准制定等环节，全链条提升产品品质，先后获评国家地理标志保护产品、中国驰名商标、国家非物质文化遗产，“安化黑茶”区域公共品牌持续唱响。
坚持科技为本，建立院士工作站，打造黑茶工业互联网平台，创建国家级创新平台1个、省级创新平台4个，获批有效发明专利60项，安化黑茶高质量发展动能不断增强。
坚持产业为要，成功创建省级中小工业企业特色产业集群，集群拥有企业220余家，覆盖黑茶及其衍生产品、加工、流通全产业链;连续主办5届湖南·安化黑茶文化节，打造茶乡花海、黑茶小镇等茶旅融合项目，推动“茶旅文体康”融合发展，安化黑茶产业集群高地加快形成。
下一步，将认真贯彻落实习近平总书记关于茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展的重要指示精神，深入打造质量、品牌、价格、品鉴“四大体系”，全力开展公共品牌宣推、产品品牌培育和质量提升专项行动，加快创建国家级黑茶产业集群。力争到2025年，实现综合产值突破350亿元，不断提升安化黑茶的知名度、美誉度和影响力。
人类非遗名录——安化千两茶 摄影：王凯
茶名片
恩施玉露
湖北省恩施土家族苗族自治州是我国茶树原产地和万里茶道的源头之一，饮茶制茶种茶历史悠久，现有茶园面积180万亩，年茶叶产量13万吨，综合产值248亿元，茶产业已成为带动力最强、综合效益最好的富民产业、健康产业、生态产业。
恩施是中国蒸青针形绿茶恩施玉露的原产地。恩施玉露的生产，沿袭唐朝独特的蒸气杀青工艺，确保茶叶在加工过程中最大限度地保持了原质原色以及“干茶翠绿、茶汤青绿、叶底嫩绿”的品质特征。因采用蒸气杀青工艺制作而成，所以，恩施玉露被称为“蒸的好茶”。
2018年4月28日，恩施玉露成为东湖国事活动叙茶用茶。2022年，成功入选“人类非物质文化遗产代表作名录”。2023年，入列第28届上海国际茶文化旅游节 “全国十大名茶”评选榜单，入围“2023中国地理标志农产品区域公用品牌品牌声誉百强”，其品牌价值达32.63亿元。
恩施玉露水肥一体化自动控制立体育苗温室
全国人大代表沈艳芬供图
沈艳芬
全国人大代表湖北恩施土家族苗族自治州农业科学院院长
全国两会上，全国人大代表、湖北恩施土家族苗族自治州农业科学院院长沈艳芬提出“增动能、畅路径、夯基层做大做强恩施玉露产业”的建议：
首先是以科技为引擎增强茶产业高质量发展动能。聚焦品质提升，打造全国优质茶原料基地。建议依托地方茶树资源，开展茶树新品种选育;围绕“安全、优质、高效”推进生态低碳标准茶园配套技术研究;开展新技术、新模式、新装备研究;开展茶叶精深加工及新茶饮的研究，提高茶叶资源的综合利用率。
其次是以共享为纽带畅通茶产业高质量发展路径。聚焦品牌引领推动利益共享链建设，培育国际国内两个市场，打造全国特色名优茶基地、重要出口茶基地。建议加大社会化服务组织培育与提升;构建“龙头企业(董事长)+专业合作社(社长)+科研院校(院校长)”全产业链深度融合及利益共享长效机制，带领茶农增收致富。
再者是以人才为支撑夯实茶产业高质量发展基础。聚焦人才队伍建设，打造全国茶科技创新基地、茶业人才培养基地。建议培养爱好茶的高水平科技人才，重点支持地方科研单位人才队伍建设，鼓励与中国茶叶研究所、湖北省果茶所开展人才交流与合作;培养种好茶的高素质职业农民，以培育新型职业农民为目标，提升农户种茶专业知识提高生产效率;培养做好茶的高技能匠心工人，大力开展加工技能人才培养，培养动手能力强、技能全面的匠心技术工人;培养卖好茶的高情商营销达人，培养懂营销、善交际适应市场变化的年轻人。
恩施玉露水肥一体化自动控制立体育苗温室
全国人大代表沈艳芬供图
茶名片
信 阳 茶
河南信阳种茶始于东周，名于唐，兴于宋，盛于清，历史悠久，茶文化源远流长，至今已有2300多年历史，是古代著名的淮南茶区。信阳毛尖以外形细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，香气馥郁持久而享誉海内外，屡获殊荣。1915年，获巴拿马万国博览会金奖;1959年，被评为全国十大名茶; 2017年4月，信阳市被中国林业生态发展促进会授予“中国毛尖之都”称号;2017年5月，信阳毛尖公用品牌被评为“中国茶叶十大区域公用品牌”第二名。截至2023年底，全市茶园面积216万亩，茶叶产量达9万吨，产值161亿元。全市现有国家级农业产业化龙头企业3家，省级龙头企业34家，中国茶行业百强企业12家。
全国人大代表 郭桂义供图
郭桂义
全国人大代表河南信阳农林学院豫南茶树资源综合开发重点实验室主任 二级教授
“进入新世纪以来，我国茶产业发展态势良好，面积、产量、质量、效益明显提升。茶产业在增加茶区人民经济收入、推动地方经济社会发展等方面发挥了重要作用。”全国人大代表、信阳农林学院豫南茶树资源综合开发重点实验室主任二级教授郭桂义表示，我国茶产业想要实现高质量发展，可以从茶树品种、茶叶加工、茶产品开发、茶文化等方面入手。
首先，茶树品种来说，要对传统的优良茶树品种进行提纯复壮、保护和利用，也要不断选育和引种新的茶树品种，包括白化、黄化茶树品种等;同时要将传统的单株选育、杂交育种与现代分子生物技术相结合培育茶树新品种，丰富茶树品种种类，生产多样化产品来满足不同的消费需求。
其次，茶叶加工要走机械化、智能化、标准化、规模化的发展之路，同时也要对中国的传统制茶技艺进行保护、传承和弘扬，生产非物质文化遗产的产品来满足特定消费群体的需要。
他认为，茶产品开发既要生产加工传统的茶叶产品，也要不断创新茶产品，推动茶与食品、饮料、日用品、保健品行业的渗透与融合，更新传统茶的加工方法和产品结构，拓宽茶资源的用途，提高茶的附加值，提升茶叶经济效益。对于信阳来说，既要生产加工中国传统名茶信阳毛尖茶等名优绿茶及信阳红茶，也要不断探索研制开发生产白茶、青茶、黑茶等产品，提高茶资源利用率，增加茶农收入。
郭桂义表示，茶文化是茶产业发展的灵魂。要在弘扬和传承中华茶文化的基础上，依托互联网信息技术、新兴科技、数字技术等，将茶文化或茶文化初级产品与多元产业形态、多领域相互渗透融合、重构创新，发展茶文化创意产业形态，促进茶产业高质量发展。
全国人大代表 郭桂义供图
2013年3月，习近平总书记在莫斯科国际关系学院的演讲中，高度评价17世纪的亚欧“万里茶道”，是连通中俄两国的“世纪动脉”。2019年，国家文物局同意将“万里茶道”列入《中国世界文化遗产预备名单》，2023年11月，中蒙俄万里茶道申遗国际学术研讨会举办。申遗工作进入关键阶段。
茶商之都—山西祁县至今仍保留着四十几处茶庄旧址
李骏虎
第十四届全国政协委员山西省作协主席
“万里茶道”是明清时期晋商曹家开辟的一条由福建下梅通往中俄贸易口岸恰克图的万里商业大通道，第十四届全国政协委员、山西省作协主席李骏虎表示，“万里茶道”拉动了中国两个世纪的经济繁荣，为亚欧经济和文化交流史谱写了壮美篇章，在经济、政治、文化、民族与宗教等方面留下了宝贵的物质财富与精神财富，具有巨大的历史影响力和传播力。在新的历史时期，具有彰显中华文化自信和文旅融合发展的巨大潜力。山西晋中祁县曾经是万里茶路的重要枢纽，祁县的昭馀古城更被誉为“万里茶道茶商之都”，城内茶道茶商遗址众多。建议将“万里茶道”纳入“一带一路”倡议合作共建框架，推进沿线城市经贸合作、文化交流、旅游协作，形成互利共赢的利益共同体，重塑万里茶路文化产业品牌。
俄中文化交流协会执行会长、俄罗斯山西商会会长乔翔鹏在莫斯科分享“万里茶道”的故事
乔翔鹏是俄中文化交流协会执行会长、俄罗斯山西商会会长，2023年，他受邀参加中蒙俄万里茶道申遗国际学术研讨会。他所领衔的万里茶道中晋俄商贸文化中心，正在搭建晋商牵头连接万里茶道起点武夷山，到终点圣彼得堡的商贸文化平台，与俄罗斯博物馆携手在俄博设立“万里茶道”常设展馆，介绍中俄共同的历史文化记忆、晋商开拓万里茶道的故事、设立武夷山水茶空间。
2024年，在莫斯科由中国文旅部、中国驻俄大使馆主办的甲辰年欢乐春节期间，乔翔鹏应邀举办“万里茶道”版块活动，活动中介绍了晋商在万里茶道上从民间推动中俄商贸文化交流所做的重大历史性贡献，向参与观众介绍了来自万里茶道起点福建的极品茶叶等。
“2024年是中俄建交75周年，也是中俄‘文化年’开幕年，希望将‘第十届中蒙俄万里茶道城市合作大会’落地山西，在太原、大同等地设立‘万里茶道’商贸文化交流中心，把中蒙俄经济走廊打造成一条高质量联通发展之路。”乔翔鹏说。
来源：恩施电视台
如涉及版权问题请联系删除
最近的爆款宋朝大剧《梦华录》上映之后迅速掀起了复古的热潮，剧中由刘亦菲饰演的女主赵盼儿出场时优美流畅的茶艺表演技惊四座，令人叹为观止。忍不住端起茶杯品茗饮茶，流连在茶的国度，体会戏中人的爱恨情仇。
杯中之茶，不仅走过古老的茶马古道，从万里茶路将华夏与世界相连，也一代一代将中国串连。带有岁月痕迹的茶在茶人的手中不断精益求精、推陈出新，湖南省益阳茶厂有限公司历经10年时间精心打磨，传承古法创新技艺，最终呈现出一部经典之作——湘益新品【尊享版万里挑一】
湘益茯茶，倾听品茶人的心声
2014年【简装版万里挑一】和2017年【精装版万里挑一】一经问世，得到茶友的一致追捧。茶砖平整，砖内金花满布，具有浓郁的菌花香。优质原料历经自然陈化和精益工艺研制，打下坚实的基础，使其口感更加醇厚，香气浓郁纯正。万里挑一茯茶不仅原料好，口感佳，且保健功效显著，这正是受茶友喜欢的重要原因。更有甚者，在新婚期间，购买此茶赠予爱人，象征万里挑一、矢志不渝的爱情。
大家热情饱满，争先抢购，听听他们的心声吧~
听过被催更的剧，有见过被催更的茶么，好茶是需要沉淀与打磨的，带有岁月痕迹的茶在茶人的手中不断精益求精、推陈出新，湖南省益阳茶厂有限公司甄选10年陈化的黑毛茶原料，研究出这款万里挑一茯茶，该系列新品终于与大家见面!被茶友们千呼万唤着上市的茶到底有怎样的魅力，快来一起揭开它的神秘面纱~
采制以匠心之法
品鉴沉淀岁月的精华
想要了解这款茶的韵味，就要从国家茯砖茶原料储备库——湘益原料1号库搬迁说起，刘杏益大师是国家级非物质文化遗产茯砖茶制作技艺代表性传承人、制茶大师，在国家茯砖茶原料储备库搬迁的过程中，刘杏益大师意外发现了珍藏在储备库中的200担珍品原料，他正如伯乐遇千里马一般欣喜若狂，如获珍宝。
据悉，该原料是源自湖南雪峰山脉原始次森林里的荒山野放茶，2012年生产至今，已历经10年毛茶陈化，内质升华显现。面对如此稀缺的上好原料，刘杏益大师精心呵护，带领团队潜心打磨加工，每一道工序都精益求精，做到极致。终于，【尊享版万里挑一】在1号金花酵库中诞生，成功从大师手中走向大众杯中，感受大师匠心、岁月沉淀的独特风味。
中国森林氧吧的原始次森林
荒山茶中的佼佼者
该茶原料产自湖南雪峰山脉原始次森林，该区内海拔最高1254米。保护区内物种资源极为丰富，现初步查明区内共有木本植物1022种。
湖南雪峰山脉原始次森林光热水资源充足，区内成土主要是板页岩风化物，地面腐植层广袤，成片野生、荒生茶属典型的优良原始品系云台大叶种。此地生长的茶叶肥壮、节间长，颜色绿，茸毛多，茶气卓著。【尊享版万里挑一】就是在这中国森林氧吧中孕育而出，它不平凡的出身注定了如今的独特韵味王者之气。
肩负使命，万里挑一的“文化献礼”
一杯好茶，需要产自好地、上等制作工艺、优质储存条件……
当然，好茶，不止于此。
还肩负着传播中国文化的责任。
万里茶路满载着中华文明与古老传说的神秘之茶，穿越时空的尘沙，印记着先人千丝万缕的足迹，传承着中国茶道文化博大精深的光辉与荣耀。
中国茶文化融合传统儒、道、法诸家思想，历来追求茶道与人道的和谐统一。合适之茶百里挑一，喜欢之茶千里挑一，心动之茶万里挑一。
尊享版“万里挑一”茯茶共压制10001片，每片都拥有独立的编号，并配赠拥有编码的一元纸币(编码由NI21700001至NI21710001)，茶品、外盒、证书、纸币编号统一，包装采用中国红与富贵金相结合的色调，低调奢华又具大国特色，兼具收藏价值及越存越优的品饮价值。
自然天成，荒野原身料采自“原产地，原生态，原形态”的雪峰山脉原始次森林。匠心独运，历经国家级工厂和大师技艺，我们才将这款【尊享版万里挑一】茯茶献给懂茶的您。唯茶是爱，万里挑一，茶心赓续，铭记使命。
湘中腹地，群山起伏，岭谷相间。山与水，构成了一座县城的脉络——
海拔1000米以上的山峰就有157座，山地面积占县域面积的81.9%;湘资沅澧四水坐拥其三，县域内长度在5公里以上、流域面积10平方公里以上的溪水，多达约170条。
图①：安化县锡潭村永锡桥。
周德淑摄
图②：1940年安化黑茶分布简图。
安化县委宣传部供图
图③：安化县梅山文化生态园一隅。
戴爱玲摄
图④：安化县云上茶园，茶农正在采茶。
王劲伟摄
这里是湖南省益阳市安化县。安化地貌很“怪”：冰渍积岩，稻菽难栽，唯独茶叶“山崖水畔，不种自生”。北宋熙宁五年(公元1072年)，此处“开梅山”后始置县。万里茶道自此始，安化渐与世界通。
千年茶道绵延，千年茶香浓郁。安化的历史文化，与茶难解难分。茶道、茶行、茶博物馆、茶园、茶企电商直播基地……茶融入了安化的历史文化、百姓生活，连接着历史，也连通着未来。
马铃叮当：一条茶道，走过千年历史
年逾古稀的方仲德，家住鹞子尖古道末端的洞市老街上，方家六代人都住在这里。方仲德家门前，一级级石板向山上延伸，当年他的祖辈正是沿着这条茶道翻过山头，从新化县来，在洞市镇落下了脚。
行走安化，感受最深的是山重水复，路远桥多。安化属梅山地区，北宋时在此因茶置县后，立刻与中原大地乃至广袤边疆，紧密地联系在了一起。明代以降，茶马互市盛行，商人带着安化的砖茶和花卷茶一路北上，最远甚至到达圣彼得堡。
鹞子尖古道便是众多古茶道中的一条。这条古道是旧时安化南至邵阳、北到常德的驿道、商道、茶道。古茶道记录了安化人为生活万里奔波的不易。当年，驮茶的马帮走在旁边的泥地，牵马的脚力和茶商在石板路上上下下，光滑的石板记录着岁月的痕迹。
古道两旁，留下了数不尽的碑刻——捐路的功德碑、记载乡规民约的罚碑……有一类碑刻最难以忽视，那就是详细记载某个茶商以次充好、行商为奸的碑文——当年，任何“上榜”的茶商，都无颜再踏足安化。
“到安化做茶，做不得假。”方仲德说，这两年茶叶销路时好时坏，老街上的人家大都存了陈茶，但如果茶商过来，指定收哪一年的茶，老百姓就给哪一年的茶，这是茶道上的规矩。
安化的古茶道上还有许多历史遗存，唐家观老街便是其中之一。老街保留下来的其实不长，从街头到街尾，不过500多米。两旁的古建筑群始建于唐代，历经岁月风霜后倒而复建，留存下清代至民国时期的民居、商铺、会馆、学校和码头。
“千里资江，这里曾是唯一的博易场。”地方文史专家曾鸿钧回忆，蜿蜒的水道运来外地的盐铁粮米，同茶叶、木材、棕片、桐油相交换。鼎盛时期，唐家观的茶商在益阳、岳阳、长沙、汉口、上海有五大转运站和31个茶行，是全国罕见的茶马古道、万里茶道、盐茶古道“三合一”的商业重镇。
2008年后，资江上建起水电站，有了桥，通了路，唐家观的老百姓要把木房子扒掉盖楼。2012年，安化县政府把曾鸿钧请来做文物保护，一家家上门做工作。曾鸿钧回忆，在多方努力下，老街总算保留下来，县里还出资500余万元，对部分木建筑做了紧急修复加固，复原了部分茶行旧景。
唐家观的文保风貌，是安化城镇建设思路的缩影。近10年间，经济持续活跃的安化县，通过穿山凿石，城区面积扩充了数倍。但无论如何，历史遗存都基本得到了保留。
东坪镇酉州社区的中茶湖南安化第一茶厂有限公司里，19世纪兴建的茶叶作坊、1902年始建的百年木仓等，早早成为湖南省文保单位、国家工业遗产。茶厂高级品控顾问姚呈祥在这里工作了40多年，业余时间，也给来访者讲一讲茶的历史。
脱胎于湖南省茶叶讲习所的3家老茶厂——湖南省褒家冲茶场有限公司、中茶湖南安化第一茶厂有限公司和湖南省白沙溪茶厂股份有限公司，如今分外注重技艺的传承，每一家都保留了自己的老茶样、建起了茶博物馆，并逐渐成为安化新的文化地标，吸引着市民和游客来打卡。
市井烟火：一条茶道，见证百味人生
入夜时分，东坪镇资江岸边，刘剑安的小馆子里，人声鼎沸。“擂茶两碗，一咸一甜。”老主顾吆喝一声就径直坐下。
“好嘞!”不消多问，刘剑安就忙活开去，扎一张条凳，摆上擂钵，细细研磨，茶叶、糙米、花生，化为齑粉，茶汤一冲，入口即化。
“三餐饭，两餐茶”，喝茶的文化融到了安化人的骨子里。“过去体力劳动强度大，带一壶擂茶上山干活，一干就是一个白天。”刘剑安说。
安化人有多爱擂茶?从木杵能看出一二。“现在不足三尺长，最开始接近一丈长，一头悬在房梁上”，技艺从祖辈传到刘剑安手里，一根木杵擂了几十年。
安化的茶，粗枝大叶，一如山里人的粗犷，可以细品，更宜豪饮。在安化，当年几个有名的茶叶贸易集市，家家户户都有黑毛茶——那是做黑茶渥堆发酵前的半成品茶。
“路过的贩夫走卒、行脚的游子客商，但凡口渴了，随便推开一扇门，大碗茶管你喝到饱。”安化永泰福茶号负责人、国家级非遗项目千两茶制作技艺传承人李胜夫说，“在安化，谁家不泡上一缸两缸茶?”
在小城里，茶不仅能喝，也能唱。
“伙计们哪，嘿呀咗!加把子劲哪，嘿呀咗!重些压咧，嘿呀咗!慢些滚哪，嘿呀咗!”唱起安化千两茶踩茶号子，罗艳群信手拈来。
抑扬顿挫的旋律经她清亮高亢的嗓音一唱，立刻让人眼前浮现出一幅茶工挥汗如雨踩竹篾，制作千两茶的场景。
从安化县政协的岗位上退休之后，罗艳群就投入当地文史故事的搜集中，对音乐的敏感以及天生的好嗓子，便于她把各种茶工号子、马帮号子、船工号子、脚帮山歌一一记录下来。
马帮、排帮、脚帮，见证并推动了岁月变迁。“水过滩头声声急，船到江心步步难……”至今传唱的资江船工号子，讲述了茶道上的凶险。
沿着资江一路向东，愈是向晚，愈发热闹。大型实景演出《天下茶道》正在这里的剧院上演，剧场负责人告诉记者，每天至少演出两场。以“万里茶路”为创意，演出分“奇缘”“离乡”“险途”“塞外”“异国”“天下”6幕故事，3D成像技术与多层次机械舞台紧密配合，生动展示黑茶制作工艺的原生态歌舞，让观众感受到以茶为魂的安化味道。
茶旅融合：一条茶道，迈出山水文章
永泰福茶号里，李胜夫切下一卷千两茶，掰开几块煎煮。4只茶碗摆开，壶起茶落。茶汤金黄若桐油，茶香浓郁带松香，尝一口，初时似微有涩味，继而口感绵柔，再细品，回甘溢满咽喉。
先苦后甜，千两茶的茶味如此，安化茶文化的发展乃至老百姓的生活变化，似乎也是如此。
“千两茶的制作技艺，上世纪中期一度中断。”李胜夫说，后来，在一帮老师傅的努力下，终于慢慢恢复了技艺。
好茶是虎皮料，干茶要七星灶。李胜夫特别重视技艺原汁原味地传承，每年，他都要带着茶号的老师傅，到各个制茶的村子去传授技艺，“制茶是很多安化老百姓赖以发展的谋生之道，制茶的功夫好了，茶的受众才更广，老百姓的生活才会更好。”
此言非虚。户籍人口约百万的安化县，茶产业带动了36万人就业。2013年以来，全县14.86万建档立卡贫困户，因茶脱贫的有近10万户。
传承好制茶技艺，带动乡村振兴，安化的年轻人也这么想。一家三代在安化县云台山做茶的90后青年龚意成，从湖南农业大学完成学业后，回乡创业做起了茶饮创新。
“对于老一辈茶商来说，茶是一种农特产品，但对于年轻人来说，它可以是蕴藏着传统文化且现代化、标准化的日常消费品。”龚意成随手拿出一盒安化茶，充满国风韵味的包装盒，展开后记载着安化茶道故事，里边有安化绿茶、红茶、黑茶3种产品，“别小看这款传统的扶贫产品，早已走进年轻人的消费圈，去年光此一项，就让6个村9000多名村民有所收益，其中2000多人是已脱贫建档立卡户。”
如今，东坪镇黄沙坪老街有着两百年历史的裕通永老茶行，成了全县茶企电商直播基地。古色古香的木宅子里，制茶人讲出了茶文化的别样精彩。
同样致力于讲好茶文化故事的，还有70多岁的安化人黄朗云。他在外打拼多年，如今回乡做茶旅融合生意。在当地支持下，黄朗云在龙塘镇的一块荒山坡上，建起五彩斑斓的“茶乡花海生态体验园”。
园区旁边的茶乡花海社区，融合了湖南省第二大、安化县最大的易地扶贫搬迁集中安置区，安置区517户2133人，来自13个乡镇。依托生态体验园的建设，不少社区居民就近找到了工作。46岁的居民周秀荣在园区担任农产品销售员，上班之余还会录上一段茶园风光的视频，已经有了好几千名粉丝。
以前丈夫在外做木工，周秀荣留在家里，“住在山巅巅上，也做一点茶。”如今搬到这里，夫妻俩双双在园区找到了工作，“没想到，茶园生活可以这么精彩。”周秀荣说。
62岁的岩坡新村村民吉会兰也在园区忙活。她和村民们将原来自己打理的零散土地，悉数流转给了园区，并来园区上班。
“还是看茶园，和原来有什么不一样?”有人问。“茶是新的，路是新的，生活也是新的。”吉会兰笑着回应。
人如此，城也一样。从催着人往外走，到吸引人留下来，安化的茶，正引领着小城的振兴。
来源：人民日报、北京茶世界
如有侵权，请联系删除
