普洱茶是最受人们欢迎的日常饮品之一，其有降血压、抗癌、降脂、解酒、减肥等功效，不论是自己喝还是赠送亲友，都是不错的选择。那么，问题来了，你真的懂茶吗？
普洱茶本来是生活的日常，是一件比较普通的事，但近些年随着茶文化的逐渐走热，在茶界充斥着一股“伪茶风”。
很多人喜欢把茶讲得高深莫测，讲得玄之又玄，甚至提出了无味之味的虚妄，还有一些“茶人”总喜欢把一些“专业”词运用到日常的饮茶中以做谈资，而这些词句往往是故弄玄虚。
事实上，在确保安全卫生的前提下，根据个人口感，茶只分两种：一种是好喝的茶，另一种是不好喝的茶，仅此而已。
无论价格多少，茶本身并不神奇，有人把茶从哲学的层面推入玄境，殊不知茶本身只不过是一片树叶，关于茶叶的所有传奇不过是一片树叶的故事。如何让茶回归原始纯粹，是每一个爱茶之人的夙愿。
最近几年，普洱茶的价格不断水涨船高，市场上数千元甚至上万元的高档茶并不少见，不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的普洱茶。
高价的背后又存在着哪些内幕？究竟怎么才能买到好普洱，品出自然健康呢？
《可以兴》
来自云南西双版纳的“砖中之王”
民国初期，为了解决运输不便的问题，可以兴首创“十两砖”茶。
“十两砖”茶来源于秦国统一六国时期。为了便于治理和完善度量衡，秦人运用“人事法天象地”的思想，实行十六两制。这就是“十两砖”的创作源头。“十两砖”寓意着十全十美，天下太平与团圆幸福。
历史上唯一遗留下来的“十两砖”实物标本，正式源自于“可以兴”。有“中国普洱茶第一人”之称的邓时海先生认为，可以兴普洱砖茶在普洱茶历史上具有重要的意义。
“十两砖”精神，是真诚与创新的精神，融汇了以人为本的儒家人文思想，是可以兴企业人文的典范。寻根溯源，可以兴品牌源自孔孟，与儒家文化的悠久历史一脉相承，今天的可以兴，在经营管理上同样融入了孔孟思想的精粹。
随着岁月的沉淀和积累，可以兴已经拥有勐海可以兴茶厂、勐海可以兴普洱茶庄园。世代做茶，坚持传统工艺、纯手工制作，所有的茶叶全部来自深山的原始森林。
可以兴庄园
我们是茶农，就算是现在，也依然有专人亲自去采茶、去臻选、去把关；我们又是厂家，做茶的每一道工序（揉捻、品鉴）都严格把关；我们还是经营者，所以由《可以兴》为四海八荒之内所有的茶友，推荐我们的古树普洱茶，保证品质，保障口感！
《可以兴》
原生态茶庄，天然古树普洱
让您喝到正宗的古树普洱茶
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没有去过勐海茶山的人，永远无法想象这里的景象。山路崎岖，每年到了采茶季，可以兴团队的人们就在山上搭建简易的棚子，把鲜茶第一时间制成毛茶，在茶山上的这两周，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在简易的初制所，这样才能背着毛茶回到茶厂，开始制茶。看到茶农们的艰辛，更让我们对普洱茶叶多了一份珍稀和尊重。
这些对我们来说，都不算什么。既然自己是大山的子孙，又是茶农的后代，就一定要把村子里的茶带出去，让更多的人知晓、品尝。不挣昧心钱，是我们做茶的宗旨。对古茶园常年坚持有机种植及管理，彻底杜绝农药、化肥，从而达到“纯生态”性，这是制好茶的首要标准及底线。
作为茶农赖以生存的根本，茶的健康本质是我们最基本的要求。经过多年的努力，可以兴的普洱茶得到了世界各地茶友的认可和喜爱，被评为“广州十位最具潜力茶人”的称号。可以兴秉承传统，将会一直为茶友们提供优质的普洱茶品。
（荣获最具潜力茶人）
传统工艺手工制茶法
好原料配好工艺，秉承祖传全手工工艺制作普洱茶。方确保上乘的原料，不受任何伤害，内质得以保留，品质得以最佳表现。从而，造出高品质的普洱茶。
古树茶鲜叶采摘
自家采摘严格以一芽两叶为主，因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态，为普洱茶成品的后期陈化打好基础，这样的普洱茶就会“越陈越香”！
“萎凋”和“摊晾”
很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的，但对于传统手工制茶来说，这是一种不合理的说法。
“摊晾”保留了茶叶中原生内含物质、为后期存放创造了转化的条件。
“萎凋”做出来的茶叶香气很高，叶底暗红，所以对于香气高的普洱茶来说，萎凋更有利于“提香”。
杀青
杀青的好坏，直接关系到普洱茶的品质。坚持采用碳火、铁锅、手工炒制来杀青，手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验，能够很好的掌握火候，翻炒频率也必须均匀有序。
揉捻
手工揉捻，即用手使茶菁成条，同时破坏茶鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。
日晒干燥
日晒干燥是纯手工普洱茶独特风味形成的关键。晾晒时天气一定要晴朗，温度高低影响日晒的时间，这些都要根据经验来决定。
压饼
可以兴茶庄传统制茶工艺采用手工石磨压制，使普洱茶香气、韵味更好，更利于后期转化。
晾干
将成型茶叶至于阴凉通风处，待茶叶干燥后即可成型。
棉纸手工包装
普洱茶包装采用纯手工制作的棉纸，手工包装，手工棉纸透气性强，利于长时间存放。
《可以兴》茶庄始终坚持纯手工的传统制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶叶原有的香味。
三分原料、七分工艺，好茶叶一定是出自好工艺和好生态，可以兴茶庄纯手工制作，使每饼普洱茶都有故事在里面。
匠心好茶 邀您赏析
可以兴茶庄以原生态的古树原料，配以统称精湛的制作工艺，造就了好普洱优质的口感。
想对您说的心里话
我们从有机古茶园到传统工艺制作，
无一不包含着茶人的辛苦。
如果没有懂它的人，
依然只会认为是普通的饮用品。
茶人，以一片匠心制茶，
喝茶的人，以一片感恩之心
去品尝这自然的馈赠，
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
《可以兴》茶庄种类很多，特别是关于普洱，茶友们的疑问颇多：何为生普？何为熟普？如何区分？牛饮可解燥，细品才能娱情，怎么泡，怎么品呢？如何辨别普洱茶的质量？
普洱茶是最受人们欢迎的日常饮品之一，其有降血压、抗癌、降脂、解酒、减肥等功效，不论是自己喝还是赠送亲友，都是不错的选择。那么，问题来了，你真的懂茶吗？
普洱茶本来是生活的日常，是一件比较普通的事，但近些年随着茶文化的逐渐走热，在茶界充斥着一股“伪茶风”。
很多人喜欢把茶讲得高深莫测，讲得玄之又玄，甚至提出了无味之味的虚妄，还有一些“茶人”总喜欢把一些“专业”词运用到日常的饮茶中以做谈资，而这些词句往往是故弄玄虚。
事实上，在确保安全卫生的前提下，根据个人口感，茶只分两种：一种是好喝的茶，另一种是不好喝的茶，仅此而已。
无论价格多少，茶本身并不神奇，有人把茶从哲学的层面推入玄境，殊不知茶本身只不过是一片树叶，关于茶叶的所有传奇不过是一片树叶的故事。如何让茶回归原始纯粹，是每一个爱茶之人的夙愿。
最近几年，普洱茶的价格不断水涨船高，市场上数千元甚至上万元的高档茶并不少见，不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的普洱茶。
高价的背后又存在着哪些内幕？究竟怎么才能买到好普洱，品出自然健康呢？
来自云南西双版纳的“砖中之王”
民国初期，为了解决运输不便的问题，可以兴首创“十两砖”茶。
“十两砖”茶来源于秦国统一六国时期。为了便于治理和完善度量衡，秦人运用“人事法天象地”的思想，实行十六两制。这就是“十两砖”的创作源头。“十两砖”寓意着十全十美，天下太平与团圆幸福。
历史上唯一遗留下来的“十两砖”实物标本，正式源自于“可以兴”。有“中国普洱茶第一人”之称的邓时海先生认为，可以兴普洱砖茶在普洱茶历史上具有重要的意义。
“十两砖”精神，是真诚与创新的精神，融汇了以人为本的儒家人文思想，是可以兴企业人文的典范。寻根溯源，可以兴品牌源自孔孟，与儒家文化的悠久历史一脉相承，今天的可以兴，在经营管理上同样融入了孔孟思想的精粹。
随着岁月的沉淀和积累，可以兴已经拥有勐海可以兴茶厂、勐海可以兴普洱茶庄园。世代做茶，坚持传统工艺、纯手工制作，所有的茶叶全部来自深山的原始森林。
可以兴庄园
我们是茶农，就算是现在，也依然有专人亲自去采茶、去臻选、去把关；我们又是厂家，做茶的每一道工序（揉捻、品鉴）都严格把关；我们还是经营者，所以由《可以兴》为四海八荒之内所有的茶友，推荐我们的古树普洱茶，保证品质，保障口感！
没有去过勐海茶山的人，永远无法想象这里的景象。山路崎岖，每年到了采茶季，可以兴团队的人们就在山上搭建简易的棚子，把鲜茶第一时间制成毛茶，在茶山上的这两周，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在简易的初制所，这样才能背着毛茶回到茶厂，开始制茶。看到茶农们的艰辛，更让我们对普洱茶叶多了一份珍稀和尊重。
这些对我们来说，都不算什么。既然自己是大山的子孙，又是茶农的后代，就一定要把村子里的茶带出去，让更多的人知晓、品尝。不挣昧心钱，是我们做茶的宗旨。对古茶园常年坚持有机种植及管理，彻底杜绝农药、化肥，从而达到“纯生态”性，这是制好茶的首要标准及底线。
作为茶农赖以生存的根本，茶的健康本质是我们最基本的要求。经过多年的努力，可以兴的普洱茶得到了世界各地茶友的认可和喜爱，被评为“广州十位最具潜力茶人”的称号。可以兴秉承传统，将会一直为茶友们提供优质的普洱茶品。
（荣获最具潜力茶人）
传统工艺手工制茶法
好原料配好工艺，秉承祖传全手工工艺制作普洱茶。方确保上乘的原料，不受任何伤害，内质得以保留，品质得以最佳表现。从而，造出高品质的普洱茶。
古树茶鲜叶采摘
自家采摘严格以一芽两叶为主，因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态，为普洱茶成品的后期陈化打好基础，这样的普洱茶就会“越陈越香”！
“萎凋”和“摊晾”
很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的，但对于传统手工制茶来说，这是一种不合理的说法。
“摊晾”保留了茶叶中原生内含物质、为后期存放创造了转化的条件。
“萎凋”做出来的茶叶香气很高，叶底暗红，所以对于香气高的普洱茶来说，萎凋更有利于“提香”。
杀青
杀青的好坏，直接关系到普洱茶的品质。坚持采用碳火、铁锅、手工炒制来杀青，手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验，能够很好的掌握火候，翻炒频率也必须均匀有序。
揉捻
手工揉捻，即用手使茶菁成条，同时破坏茶鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。
日晒干燥
日晒干燥是纯手工普洱茶独特风味形成的关键。晾晒时天气一定要晴朗，温度高低影响日晒的时间，这些都要根据经验来决定。
压饼
可以兴茶庄传统制茶工艺采用手工石磨压制，使普洱茶香气、韵味更好，更利于后期转化。
晾干
将成型茶叶至于阴凉通风处，待茶叶干燥后即可成型。
棉纸手工包装
普洱茶包装采用纯手工制作的棉纸，手工包装，手工棉纸透气性强，利于长时间存放。
《可以兴》茶庄始终坚持纯手工的传统制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶叶原有的香味。
三分原料、七分工艺，好茶叶一定是出自好工艺和好生态，可以兴茶庄纯手工制作，使每饼普洱茶都有故事在里面。
匠心好茶 邀您赏析
可以兴茶庄以原生态的古树原料，配以统称精湛的制作工艺，造就了好普洱优质的口感。
想对您说的心里话
我们从有机古茶园到传统工艺制作，
无一不包含着茶人的辛苦。
如果没有懂它的人，
依然只会认为是普通的饮用品。
茶人，以一片匠心制茶，
喝茶的人，以一片感恩之心
去品尝这自然的馈赠，
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
《可以兴》茶庄种类很多，特别是关于普洱，茶友们的疑问颇多：何为生普？何为熟普？如何区分？牛饮可解燥，细品才能娱情，怎么泡，怎么品呢？如何辨别普洱茶的质量？
美国凯斯西储大学、日本国立癌症中心、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“茶与癌疾病研究”数据表明，常喝茶的人群比不常喝的病发率降低了60%以上。研究人员还发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。
普洱茶是最受人们欢迎的日常饮品之一，其有降血压、抗癌、降脂、解酒、减肥等功效，不论是自己喝还是赠送亲友，都是不错的选择。那么，问题来了，你真的懂茶吗？
普洱茶本来是生活的日常，是一件比较普通的事，但近些年随着茶文化的逐渐走热，在茶界充斥着一股“伪茶风”。
很多人喜欢把茶讲得高深莫测，讲得玄之又玄，甚至提出了无味之味的虚妄，还有一些“茶人”总喜欢把一些“专业”词运用到日常的饮茶中以做谈资，而这些词句往往是故弄玄虚。
事实上，在确保安全卫生的前提下，根据个人口感，茶只分两种：一种是好喝的茶，另一种是不好喝的茶，仅此而已。
无论价格多少，茶本身并不神奇，有人把茶从哲学的层面推入玄境，殊不知茶本身只不过是一片树叶，关于茶叶的所有传奇不过是一片树叶的故事。如何让茶回归原始纯粹，是每一个爱茶之人的夙愿。
云南古树普洱，让茶回归原始
相信很多人都知道云南的西双版纳，因为这里是著名的旅游胜地！但比起美景，云南的茶叶更让当地人骄傲。懂茶的人都知道，云南茶品的种类有很多，但首屈一指的就是普洱茶。有着“砖中之王”称号的可以兴，就是历史上普洱茶界“十两砖”的创造者，至今已有近百年的历史。
如今，随着一些不良商人混进普洱界进行淘金，茶农们辛苦采摘的茶叶被茶商收购，再转手高价卖给茶友，令人又气又恨！
拒绝高额差价，古树普洱守护者
为了不让茶商赚取高额差价，《可以兴》茶庄决定做云南普洱茶的价格屠夫。随着岁月的沉淀和积累，可以兴已经拥有勐海可以兴茶厂、勐海可以兴普洱茶庄园。世代做茶，坚持传统工艺、纯手工制作，所有的茶叶全部采自深山的原始森林。
我们是茶农，就算是现在，也依然有专人亲自去采茶、去臻选、去把关；我们又是厂家，做茶的每一道工序（揉捻、品鉴）都严格把关；我们还是经营者，所以由《可以兴》为四海八荒之内所有的茶友，推荐我们的古树普洱茶，保证品质，保障口感！
茶是大自然的馈赠，而古树茶是深山老林里难得的佳品。可以兴就像一个深山古树的守护者，只想静心采茶，守护心中的一片净土。
生于原始森林，是大自然的馈赠
去深山原始森林采茶，需要徒步近5个小时。没有去过刮风寨茶山的人，永远无法想象这里的景象。山路崎岖，每年到了采茶季，可以兴团队的人们就在山上搭建简易的棚子，把鲜茶第一时间制成毛茶，在茶山上的这两周，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在简易的初制所，这样才能背着毛茶回到茶厂，开始制茶。看到茶农们的艰辛，更让我们对普洱茶叶多了一份珍稀和尊重。
这些对我们来说，都不算什么。既然是大山的子孙，又是茶农的后代，就一定要把好茶带出去，让更多的人知晓、品尝。不挣昧心钱，是我们做茶的宗旨。对古茶园常年坚持有机种植及管理，彻底杜绝农药、化肥，从而达到“纯生态”性，这是制好茶的首要标准及底线。
（承包茶园的林权证）
作为茶农赖以生存的根本，茶的健康本质是我们最基本的要求。经过多年的努力，可以兴庄已通过严格的“有机”认证，秉承古老贡茶工艺精心制作，产品气质敦厚、品位甘醇、经久耐泡，又因价格实在，是各界茶友品饮珍藏之商品。
（茶叶检验报告）
古树普洱茶制作工艺
采茶、萎调、杀青、揉捻、晒青......每年从3月到11月，我们就要把自己浸在深山茶林间，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动，眼看着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀、荡去了青涩，留下古朴的色泽和醇厚的香味。
第一步，采茶
高大的古树茶，只能通过人工采摘，一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶，按照采摘季节的不同，可以分为春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花”。
第二步，杀青
短暂进行高温处理，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，这个过程便是杀青。
第三步，揉捻
将成片的茶叶搓成条索状，为之后的步骤做准备。
第四步，晒干
普洱茶不能炒，需要太阳光自然晒干，这样才能保持原始香醇的口味。
第五步，压型
用纱布将固定种类的重量的普洱茶装好，蒸汽软化茶菁后，将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。
第六步，风干
将成型的茶叶放置在阴凉通风处，等待茶叶干燥定型。
第七步，包装
每一饼普洱茶，都是用棉纸纯手工包装，以便后期储存转化。
在实际操作过程中有些工序，如揉捻、压型是需要反复进行的，每一件茶饼都是经茶农们的精心制作，倾注大量心血才能完成。看到我们亲手制作出来的茶饼，遍布中国甚至走向世界，这是可以兴每一位家人最大的成就感！
