科不科学很难说,但是有一定的参考依据,绿茶是不发酵茶,属于凉性,红茶全发酵茶属温性。再者从人体的感官上和心理上来讲,我们在看到红色就觉得很温暖,看到绿色就觉得很清凉。所以并不能一棒子打翻船说这不科学。
春天喝花茶,可以利用花茶的芳香驱散一冬的淤积寒邪,促进体内阳气生发,结“春困”;夏天炎热,可以喝绿茶,正好四月份的明前好绿茶,放置到夏季,新茶的燥气沉积下来了,绿茶的清凉解一夏酷暑;秋高气爽凉风起,半发酵的乌龙再适合不过了。冬天寒风凛冽,这个时候就适合热气腾腾暖烘烘的汤色偏重的茶了类似红茶,类似熟普。
除了参考四季以外,还应该增加考虑个人体质,任何茶类不应该只参考一种喝法,应该是多维感受,比如自身体质本来就是比较热性的,容易上火,长口腔溃疡那就多喝点不发酵的或者轻发酵的茶比如:绿茶、新的白茶、黄茶、发酵轻的铁观音。畏寒怕冷的小伙伴就适合多喝些发酵的茶比如:红茶、发酵重的岩茶、黑茶。还有一类小伙伴,可能体质是热性的容易上火,但是胃寒胃弱,那就适合喝一些老茶:老白茶,老普洱。老茶经过岁月沉淀不管原先是寒是热,都会趋于平和。
这个时候就想很多学乐器、学艺术的人会知道,脑子还没想,肌肉记忆已经行动了。只要心平气和的去凭感觉去选择就对了。但是刚开始是很难做到的,要借助外部知识,但是当和到一定程度,就抛掉外部知识,听从内心的选择。听起来可能觉得玄,但是就是这样的。
最后:总之茶叶最好换着喝,多喝,不需要套固定死理。所有的依据都是用来参考,而不是遵守。喝茶是一件很风雅随性的事情,不是按时吃药。只是要安全没有什么农残超标的茶都是好茶。
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寒冬腊月,是北方最冷的一段时期。今天开启了冬月第一天,最冷的数九寒天也将到来。
一年的这个阶段,万物蛰伏、生机闭藏、寒邪袭人。喝茶方面,多数人会遵循“春花夏绿秋青冬红”的大原则,以红茶为主。
但是说到底,每个人的个体情况不同,还是要根据自身情况,因人择茶。
首先是多数人选择的红茶。
红茶是全发酵茶,茶性温和。在加工过程中,经过了充分的发酵,多酚类物质转化为茶黄素、茶红素、茶褐素等营养物质,而且含有丰富的蛋白质与糖,有生热暖腹、助消化、去油腻的功效。
冬天天气寒冷,是心脏病、中风等疾病高发季,而红茶能够很好地帮助降低患病的几率。
而且经常饮用红茶或用红茶漱口,有一定的预防流感的作用,加上红茶对胃的刺激性小,因此比较适合肠胃虚弱的人。
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不过,冬天喝红茶并不是唯一选择。
由于冬天天气干燥,室内温度较高,加上很多人爱吃火锅等辛辣食物,所以容易引发上火、便秘等症状。
当出现这种情况的时候就不要继续喝红茶了,而是应该适当喝一些绿茶。
绿茶是不发酵茶,茶性较寒,含有丰富的茶多酚、儿茶素,能帮助消炎、抗辐射、降血脂等效果。
所以,平时爱抽烟喝酒爱上火的,可以适当喝一些绿茶。不过,如果肠胃虚寒,最好不要选择绿茶。
冬天室内干燥,人们容易口干体燥,经常有燥热感,此时可选择乌龙茶。
乌龙茶是半发酵茶,既有绿茶的清香和花香,又不乏红茶的醇厚,茶性温和,不寒不热,有一定的清除体内积热的效果。
而且乌龙茶能防止脂肪堆积,冬季多数人都会静卧或久坐,很少运动,所以对怕冬季长膘的人,乌龙茶是不错的选择。
冬天天气寒冷,人们不怎么外出,长期在室内加上天气寒冷,部分人会有情绪低落的表现。这时候可选择一杯茉莉花茶。
茉莉花茶以绿茶为茶坯窨制而成,花香茶香相得益彰,既有茶的浓郁,又有让人心旷神怡的花香,能够让人很快放松下来。
茉莉花茶的精油含量极高,是其它茶类的几十倍,芳香类物质能够在一定程度上改善人的情绪。
中医认为,茉莉花茶有很好的疏肝解郁的功效,《本草纲目拾遗》中说:“其气上能透顶,下至小腹,解胸中一切陈腐之气”。
而诸多研究也表明,茉莉花茶能够提高去甲肾上腺素及多巴胺含量,对提升情绪有一定的作用。
客观来讲,六大茶类及花茶均有一定的镇静安神的作用,不过,基于研究数据及专家推荐来看,花茶是调节情绪,解郁安神的更好选择。
此外,冬天煮一些老白茶、六堡茶,也是很多茶友的至爱,所以冬天喝茶,不必拘泥于某一种茶类,可根据自身情况进行多样选择哦!
冬天你最喜欢喝哪种茶?
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如果说,有种记忆属于春天无可替代的味道。
我想,对于爱茶的人来说,一定是在这清明时节,纷纷上市的清明时节的鲜醇绿茶。
又是一年清明到,喝绿茶真的伤胃吗?!
(一)火前嫩,火后老,唯有骑火品最高
我们的爱茶的前辈,早有诗云:火前嫩,火后老,唯有骑火品最高。
这个“骑火”讲的就是清明前一天。这句诗歌的意思,也就是清明时节的绿茶,其味:不老不嫩,最得适宜。
大家经常推崇明前绿茶,历史上认为这个时候的绿茶,不老不嫩,味道最好。
清明前的,茶常常低海拔,而且滋味淡薄,清明后的,又有粗杂之气。
往往只有清明这几天的,不老不嫩,品相最佳。
(二)为何茶贵“清明时”?
大约所有的植物都有规律可循的。
茶贵清明时。
清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一道茶芽。
春季气温适中,雨量充沛,经过整个冬天的物质浸润,因而清明茶色泽翠旅,叶质柔软肥厚,茶叶内质尤为丰富;
且清明时节生长出的茶,一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;
用春天第一批鲜叶制作的茶叶,内含物丰富,所以得茶香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。
清明品绿茶,正是好时候!
清明这个时节,也正是茶人们最为忙碌的时候。大部分爱茶的茶客,也深谙此道,总是从各种途径,购买真正的“明前茶”,以好茶分享给爱茶的朋友。
(三)“优秀”的清明绿茶,不得忽视的内在品质
清明时节的绿茶,内质丰富,口感最为鲜醇甘活,是爱茶人的首选。
同时,绿茶也是世界上公认的最健康的饮料,被尊为健康饮料排名之首。(大家请注意,这里最健康的,说的不是红茶黑茶白茶等,而是绿茶哟!在这点上,注意养生保健的小伙伴们,一定要注意咯!)
绿茶为啥好呢?其中被证实的营养物质——神奇的茶多酚。茶多酚在绿茶中没有经过氧化,所以绿茶的抗氧化,抗衰老效果,在所有的茶类中,是最有效的。简单点来说,没有经过氧化的茶多酚,能够帮助我们的身体,清理掉自然代谢出来的自由基,让我们的身体保持活力和健康。
当然绿茶中还富含丰富的维生素C,维生素E等,也是我们机体保持健康的重要因子。
所以,我总是推荐我身边的人,早上吃完早餐,就开始喝点热的淡的绿茶吧,唯有这样淡的热绿茶,简直就是我们身体的清道夫,让我们血液充满活力的简单方式。
(四)绿茶真的伤胃吗?!
问题来了,不喝绿茶的人们,不是因为不喜欢,不懂,主要还是喝了绿茶,胃不舒服。很多绿茶,喝完后,会给我们的身体,带来反胃、烧心等不好的感觉。
难道这些真是绿茶的问题吗?应该说一半一半。一半是茶的问题,一半是身体的问题。
很多胃寒胃溃疡的茶友,感觉根本不能碰绿茶。喝完绿茶,整个人就不好了。
还有一些神经衰弱的茶友,恨不得喝完绿茶,马上就陷入头晕或者失眠的状态。
绿茶真的伤胃吗?!
我只能说,有些绿茶,确实对胃的刺激比较大。
茶,古人认为是“万病之药”,古人一般喝的都是绿茶,为什么古人喝绿茶没有今人这么多“毛病”和“不适”?!
我们看古人对绿茶的相关描写,“銚煎黄蕊色”,“开缄数片浅含黄“等等,古人描写茶的,多用黄而非绿。古人的加工工艺,也多是“小火慢焙”“慢焙细炒”,其实我们熟知加工工艺的人,就比较清楚,古人的工艺出来的茶,茶更为干燥,茶焙火等更为充足,加工的时间比现在的加工时间更久。所得之茶,也不像今天的“汤清叶绿”。
所以古人的绿茶,相对今天的绿茶,火功更为充分,茶的性味更为平和。
大家都知道,上火要喝绿茶,因为绿茶性味寒凉,但是我们中国人以前的绿茶,为了保存,运输,以及为了口感和香气,在制作上会比今天的更为性味平和。
所以今天我们的“炒青绿茶”,相对在做法上,和古人的“慢焙细炒”更为靠近,炒青绿茶对胃的刺激,也会更轻微一点。
所以说,绿茶如果工艺考究,原料考究,对胃的刺激应该是会减轻的。
(五)怎么喝绿茶才健康?!
来说点实际的问题吧!
那怎么选择不伤胃的绿茶呢?怎么喝绿茶才不伤胃呢?!
对胃的刺激轻,不伤胃的绿茶,应该要满足,在香气上,没有青草气,青臭气等,我们去品闻绿茶的时候,好的绿茶应该是带花香,炒豆香,板栗香,这样的绿茶相对来说,炒焙得比较到位,寒凉之气较少,更为适合我们日常的饮用。
我们在饮用绿茶的时候,则选择喝淡的,喝热的,千万不要喝冷的,过于浓烈的。冷茶和浓茶,对身体的伤害,都比较大。
另外,如果胃不好的茶友 ,不要空腹饮用绿茶。
一杯好的绿茶,鲜如蘑菇汤,醇和爽口,甘甜生津,好像整个春天,都在一杯茶汤里,祝福大家,可以在一杯绿茶的世界里,收获春天的清鲜和美好。