说到贵州的茶，对贵州茶稍有研究的人，都会联想到两颗宝石。一颗是距今164万年的“四球茶籽化石”，一颗是21世纪初，横空出世的贵州绿茶绿宝石。一颗述说着茶叶的历史，一颗创造着茶叶的历史。
2008年5月，时任省人大常委会副主任、遵义市委书记傅传耀(左一)与牟应书先生(中)交流
那颗尊为至宝的“四球茶籽化石”，在贵州省晴隆县云头大山中沉睡了164万年。这是中科院南京古生物研究所作出的权威性结论，世界上还没有发现比它更早的茶籽化石了。遥想164万年前的某个秋天，云头大山上的古茶树群落，在啸啸秋风中不知坠落了多少茶籽，唯独这颗被碳酸钙浸渍替代的茶籽化而为石，被保留了下来，孑立于世界。茶籽陨落化而为石，并不代表其世代的终极，而是给后继者腾让出更大的生存繁衍空间。在云头大山相连的普安县、晴隆县以及贵州其他地方的高山密林之中，至今还生长着上百万棵古茶树，远古茶种的坚韧种性在历史的长河中流淌穿越。贵州农科院茶科所利用古茶树基因培育的黔茶系列品种，具有高抗虫高抗病高抗逆的品种特性，加工的茶品具有高香浓郁的风味。高海拔、低纬度、寡日照、好品种、原生态孕育出了贵州茶发乎骨髓的优异。也培养出一大批痴茶爱茶敬茶侍茶的优秀茶人。
2008年5月，本文作者王贵(左一)时任凤冈县委书记，制茶专家、绿宝石传承人牟春林(左二)，绿宝石创制人牟应书先生(左三)，时任省人大常委会副主任、遵义市委书记傅传耀(右二)，时任凤冈县副县长田景高(右一)在凤冈春秋茶业公司合影留念
上世纪末本世纪初，由贵州茶叶世家牟氏春秋茶业，第一代掌门人牟应书老先生构想指导，第二代中坚人物牟春林先生试验研制，耗时5年，经反复调试改进，创制的绿宝石绿茶一经面市，就惊艳茶界，给千千万万的普通消费者买得起喝得上好茶带来了福音。这是一款用一芽一叶、二叶、三叶的茶青精制而成的颗粒型绿茶。这款茶的外观，特像旧时妇女衣服上的盘花扣，也像唐代女人的发髻。手持茶粒面对光源，可见微孔微隙透出的光亮，茶粒呈镂空状。这形状，便于冲泡时，茶叶中的香气和干物质能快速而完全的淅出。冲泡绿宝石，茶粒在开水的作用下，在杯底缓缓向上舒展开来，不知不觉间复原出茶青摘下时的样貌，数茎有芽带叶的茶叶，或斜或直的悬浮在翡翠一样嫩绿明亮的茶汤里，于杯中构造出一幅绿意葱茏的“海底世界”状景，茎叶间的空隙，可供小虾米、小鱼籽嬉戏畅游。好一派生意盎然、生机勃勃、欣欣向荣的景象。做出这样的茶，仅茶叶的品种选择，茶青嫩度、杀青温度、揉捻力度的调试，茶叶采制机械的改造，这几个因子达到适配无懈的程度，就试验了上千次。绿宝石乃是匠心独运、千锤百炼的智慧之果。
颗颗饱满的绿宝石
绿宝石把“高香浓郁、鲜爽回甘”融为一体，殊为不易，就像六月天遇到冰雪一般。她虽然没有皇帝御封的荣幸，也没有文人墨客为她赋诗作词，更不见于典籍经传，她却让中华民族开门七件事之一的茶，从高不可攀的御贡茶、资本炒作的天价茶，回到了凡间、回归到茶的本位、回归到芸芸众生的心口间。2002年，中茶所的国家级首席评茶大师沈培和先生评鉴说：绿宝石，把多叶茶做成了名优茶，品位媲美西湖龙井，这就是中国绿茶发展的方向。沈老还亲自写信，向北京吴裕泰茶行推荐销售。2003年，绿宝石参加中国名优茶评奖，是13支金奖茶中，唯一的一支多叶绿茶。颁奖后，担任当届评奖委会委员的湖南农业大学施兆鹏教授意犹未尽，专门对绿宝石进行了理化分析，得出的结论是，茶叶中的26种氨基酸达到了最佳比例状态，才有了“高香浓郁、鲜爽回甘”同聚杯中的特质。他分析认为，这是因为绿宝石原料中既有嫩芽，又有不同嫩度的叶片和茎杆，是组分丰富养分平衡产生的奇迹。2007年，中茶所研究员陈宗懋院士赞其“七泡有余香”，希望把绿宝石发展成为大众茶中的品牌茶，以提高大众茶叶消费的质量水平、健康水平。
谈及贵州茶叶世家牟氏春秋茶业，不得不从浙大西迁说起。1943年，浙江大学因保学抗战，迁至贵州省湄潭县。为感谢地方政府对学校安顿安置的支持，竺可桢校长与校委会的同仁们商议，决定在湄潭创办中专茶学班、蚕桑班，为当地培养人才，发展农村经济。在兵荒马乱，自身难保的年代，大师巨匠们，还考虑到当地的经济发展、人才培养，是多么的难能可贵啊!牟氏春秋茶业的创始人，牟应书老先生，是年15岁，有幸进入茶学班学习，师从大名鼎鼎的茶学家李联标教授，得到著名昆虫学家刘淦芝教授的教诲。牟老先生的夫人吴惠仙也是当时的蚕桑班的学生。牟老毕业后，就职于1939年设立于湄潭县的民国中央茶叶实验场，当时实验场的场长，便是李联标教授兼任的，李教授还是牟老与其夫人的月下老。牟老正是在浙大大师们的教育关爱下成长起来的，深得浙大求实精神的薰陶。牟老一生朴实无华、精研于茶、终身保持着“清净雅和”的风度。解放后，牟老一直在贵州省农业部门工作，从事茶叶的发展研究，系享受国务院特殊津贴专家，1990年从高级农艺师岗位上退休后，带领儿女继续从事茶叶生产经营研究，对贵州茶业发展卓有贡献，深受茶界敬重。牟老膝下三儿两女，全都从事茶叶的生产加工营销。牟氏家族爱茶侍茶，以茶为业以茶为荣，始终带着欣赏的态度、愉悦的心情、精益求精的作风创制茶品，好茶迭出，生意一直不错。牟家虽说不上大富大贵，但却生活优裕、家庭和睦，人丁兴旺、人才辈出，深得茶韵薰染的牟家人，待人宽和、处事圆融、事必精工。
位于湄潭的中国茶工业博物馆
曾几何时，国内的茶叶市场一直处于高端競逐、“芽尖比武”的状况，大有此花开后百花刹的景象，加之资本介入轮番炒作，上万几万十多万一斤的天价茶不绝于耳，更是让茶海潮起潮落。普通老百姓开门七件事中的茶饮茶礼居然成了资本收割韮菜的战场。茶区茶农象坐过山车一样跌跌宕宕，茶农们靠茶增收的预期不稳，这既损害了广大生产者的利益，也不利于广大消费者饮茶水平的整体提高，最终影响的是中国茶产业的健康发展。创制让普通老百姓买得起喝得上的好茶，是牟应书老先生的夙愿。为了让绿宝石这款凝结了牟氏两人代茶人心血和智慧的大众好茶，更快更好的转化为生产力，让更多的人买得起品得到，2010年，牟老两次召开家庭会议，统一思想、形成共识，最终与同济堂达成了合作协议，以期扩大产能借力推广。牟老的次子牟春林，还曾在合作后新成立的贵茶公司担任技术负责人。牟春林先生在借鉴绿宝石绿茶研制经验的基础上，2013年，又成功研制出红宝石红茶，这款茶在国际名茶评比中斩获金奖，屡获殊荣。红宝石红茶同样是一款老百姓买得起喝得上的好茶。
如今，红绿两宝石两朵并蒂花，在贵州茶区优雅地绽放，不仅在国内占有一定市场，还远销欧美日俄英等国。贵茶公司牵头组建的贵茶联盟有加盟企业61家，涉及16个产茶县。贵茶联盟企业，春茶以生产绿宝石为主，夏秋茶以生产红宝石为主，既提高了茶叶下树率、增加了茶农收入，又延长了务工季节和时间、稳定了劳动力，培养了一批职业工人、职业农民。为贵州茶业的健康发展，创造了经验，开创了新路。
清香诱人的绿宝石茶汤(王萌 摄影)
这条新路的标志，简而言之，就是实施标准化生产、机械化采制、清洁化加工，实行产品的跨品种、跨区域、跨季节拼配，实现大精制大拼配大产品的目标。具体而言，就是各联盟企业按贵茶公司的标准生产毛茶，交由贵茶公司统一精制拼配、定级定价、包装销售。这条新路，突破了品种、地域的局限，也突破了小品牌的局限，而且，提高了生产效率，降低了生产成本、增强了市场竞争力，实现了产品的规模化生产和品质风味的稳定。红绿两宝石两朵并蒂花，为贵州茶叶品牌建设找到了最大的公约数。在贵州迈向社会主义现代化建设的新征程中，贵茶公司的新路就是贵州茶业现代化的道路。
(王萌 摄影)
品饮绿宝石，让人回味无穷、思绪无限。三十年前，阅读日本松下电器集团创始人松下幸之助的传记，一段故事记忆犹新。松下小时候家境贫寒。一个夏天，松下走在上学的路上，烈日当空酷暑难耐，特想喝水，可又身无分文，买不起饮料，他看见一户人家房屋外有一支还滴着水的自来水龙头，请求主人让他喝口水，主人爽快答应，松下一口气喝了个饱。这让他心存感激，并发下宏愿：如果有一天他能生产出某种产品，一定要让想用它的人都能买得起用得上。后来，随着技术的进步、市场规模的扩大、松下电器成本越来越低、产品质量越来越好，松下电器不仅风靡日本、还走向了全球，松下兑现了当年许下的诺言。的确，一切物质、精神文化的生产都是为了满足人们对美好生活的向往，满意满足的人越多，产品的价值越高，创作者的社会价值也越高，人生的意义也越加丰满。2019年，牟老在91岁高龄时，平静地离开了人世，他要让普通老百姓买得起喝得上好茶的理念和实践，值得后辈茶人记取学习。
生机盎然的绿宝石茶园基地
“旧时王谢堂前燕、飞入寻常百姓家”，红绿两宝石两朵并蒂花，“上得殿堂、下得厨房”，她正在书写着：茶为国饮、大众时尚，干净黔茶、全球共享的现代茶史。谨以拙文纪念牟老。祝愿红绿两宝石两朵并蒂花烂漫茶区山乡!
作者/冰玉清
来源：
贵州茶香
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浙江、福建、江苏、安徽、云南
你所想到的好茶定能对应到如上省份
不过
你忽略了中国茶的发源地之一
贵州
云贵高原地表崎岖
有“地无三里平”之说
其中贵州92.5%的面积为山地和丘陵
典型的亚热带湿润季风气候
加之地跨长江与珠江两大水系
造就了湿润的空气
大多数时候
云雾薄薄地飘散于空中
而太阳似乎总躲着不愿见人
这看似透着些许清爽和温润的环境
恰恰是茶树生长的天堂
正所谓“高山云雾出好茶”
世界茶树原产地在哪里？
从贵阳出发一路向西南
探访有“高原古茶树之乡”美誉的久安
一路上城市风景渐渐褪尽
此起彼伏的山川丘陵闯入眼帘
淡淡的云雾游走期间
这样的地貌与天气在贵州并不少见
然而能在距贵阳城区不过20公里的地方
就能找到空气清新、没有污染的世外桃源
却不多见
久安茶树资源丰富
境内具有保护价值的古茶树54000丛以上
树龄均在600年以上
最引人瞩目的还是这株2000多岁的茶王
粗壮的古茶树枝干盘踞在岩石上
树冠大到能够遮蔽近70平方米的空间
其实早在1980年
科研人员就在距离久安200公里外的晴隆大山中
发现了一颗茶籽化石
经鉴定确认为四球茶籽化石
距今至少已有100万年
是世界上迄今为止发现最古老的、也是唯一的茶籽化石
这恰恰印证了植物学家的研究结论
——世界茶树的原产地就在中国云贵高原一带
漫步茶园
遇到当地茶农
与之攀谈才知久安产茶历史悠久
明朝时
产于这里的“煤炭窑”茶叶还曾成为贡品
至今还流传着经典的歌谣：
水有三江水
茶有煤山茶
壶内涌出花
大哥来到处
小弟倒杯茶
保存着较为完整的1000余米的茶马古道
好茶缘何出贵州？
为什么贵州会成为中国茶的原产地呢？
贵州制茶大师牟春林给出了答案：
种植于贵州的茶树
70%集中在海拔800-2000米的高原地带
而纬度则集中于北纬24-27度之间
再加上整个冬日淅淅沥沥不停的小雨
茶树见不到太阳
这便形成了贵州高品质茶叶生长所需要的三大条件
——“高海拔”“低纬度”“寡日照”
这有利于茶树的生长发育和有机物的合成和积累
制成的茶叶香雅味正
贵州制茶大师牟春林
牟春林的父亲牟应书为贵州茶界泰斗
老人15岁起便学习制茶
本指望学个技能为家庭减轻负担
却与茶结缘
子承父业的牟春林同样对茶爱得深沉
说起贵州茶
也是滔滔不绝：
贵州的工业企业少
水和空气都是洁净的
茶树受到的污染少
品质自然好
其实影响茶树生长的因素还有很多
比如气候
探访茶园的这几天
恰逢阴雨连绵
和北方的干冷不同
贵州冬季的湿冷好似能冷到骨头里
也正是这高原地区独有的昼夜悬殊的温差
加之夜间凝冻的天气
抑制了害虫的生长和繁殖
即便对付害虫
这里的茶园也不用杀虫剂
仅仅用物理防治的粘虫板
和太阳能杀虫灯
贵州茶为何不出名？
既然有着如此得天独厚的条件
还有悠久的产茶历史
为什么长久以来贵州茶叶籍籍无名呢？
这就不得不责怪贵州特有的地貌了
高原山地、丘陵和盆地构成贵州三种基本的地貌类型
有“八山一水一分田”之说
是全国唯一没有平原支撑的省份
使得对外交通不便
也就埋没了这里的好茶
加之中国茶产区自西向东、由南及北发展
西湖龙井、江苏碧螺春、黄山毛峰、武夷岩茶的声名越来越响
而贵州一度入选中国十大名茶的
也仅有产于黔南的都匀毛尖而已
一芽二、三叶：中品茶青，高品滋味
我喜欢喝茶
但对颇受追捧的单芽茶或一芽一叶敬而远之
因为它们采摘率低、产量少、成本高
价格自然也水涨船高
为了能让大家喝到价格便宜的好茶
贵州制茶大师牟应书和牟春林父子
选择了嫩度比较好的一芽二、三叶做原材料
创制了绿宝石高原绿茶
其实茶叶内很多营养物质存在于茶树的不同部位
茶多酚、咖啡碱主要分布在第一、二叶
氨基酸主要分布在芽尖
因此单芽茶虽然看上去鲜嫩漂亮
但要论口感醇厚和营养平衡
还是需要叶片来支撑的
如果按一般工艺制作一芽二、三叶的产品
要做到茶好喝
通常外形就会粗大笨拙、不好看
牟应书和牟春林最初想把茶叶做成珠状
但做成珠形状无法解决“三绿”
（干茶绿、汤色绿、叶片绿）问题
经过无数次试验
他们决定把茶叶做成盘花颗粒状
也就是在做形时
从芽开始慢慢卷上去
形成盘花颗粒状
为何一定要喝春茶？
听着牟春林对绿宝石高原绿茶的介绍
看着此刻茶园内
墨绿的茶树尖开始钻出密密麻麻的芽
嫩绿而坚实
这是久安茶农一年中最忙碌的季节
他们要与时间赛跑
尽快采摘这些迫不及待感受春日气息的茶青
喝茶要喝春茶
为什么一定要喝春茶呢？
由于春季气温适中
雨量充沛
加上茶树历经冬季较长时期的休养生息
这时的茶青芽中肥壮、色泽翠绿
茶叶内氨基酸和多种维生素的含量比较丰富
使得春茶的滋味更为鲜爽
香气也更浓烈
加之此时一般无病虫危害
无须使用农药
因此春茶的品质是最好的
高科技还原大师技术
有好品质的茶青
有技艺精湛的大师
但如果选择纯粹的手工制茶
工序非常复杂
杀青、揉捻、干燥等步骤都马虎不得
即便如此
由于天气、心情等因素的影响
即便是大师操作
手工茶呈现出来的品质也是会有差异的
贵茶生产的绿宝石高原绿茶为了还原大师技艺
还需要高科技护航
传统做茶靠双手感触茶叶温度和干湿度
贵茶通过制茶大师与国际茶叶专家合作
从日本进口全自动化生产线
用高精度的传感器还原大师手艺
从鲜叶投入机器到产品出来不落地
只需要3个人
每天就能生产干茶2.5吨
而且保证了每颗绿宝石高原绿茶的品质
难怪中国农业科学院茶叶研究所
首席审评大师沈培和
会对“绿宝石”赞不绝口：
用一芽二、三叶做出了名茶的口感
此茶是未来中国绿茶发展的方向
品质是一等一的
嫩芽香且灵，吾谓草中英
逛了一天茶园
傍晚得闲
决定泡一杯绿宝石
细细品尝
将盘花颗粒状的绿宝石高原绿茶投入杯中
倒入沸水
看茶叶缓缓地舒展筋骨
汤色黄绿明亮
闻之
清香怡人
啜之
化作唇齿间的鲜爽醇香
文稿来源：中国国家地理
【黔茶四十载 寄语黔茶】
这些茶人与贵州茶的故事原来这么精彩
（之一）
站在一个产业发展的关键时刻，我们必须坚定的发出一个声音：坚持与守望是贵州茶产业发展的进行曲。
——徐嘉民（贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶文化研究会秘书长）
贵州茶文化走过了一段从文化拿来与借鉴，到文化自信与自觉的曲折道路。这个过程，亦即从贵州本土茶文化的研究与推广，到茶文化遗产的保护与利用，再到茶文化的创新发展的历程。茶文化是产业文化，更是民生文化，关乎我们这个茶业大省的未来！
——周开迅（中国茶叶博物馆茶工业文化遗产研究中心常务副主任、贵州茶文化生态博物馆专家委员会主任委员、贵州省茶文化研究会副会长）
多彩的贵州 多彩的茶
王亚兰
人无我有，人有我特，人特我唯一。贵州的唯一性就是生态环境：即高海拔、低纬度、寡日照、空气清新，造就了贵州茶内含物质丰富，香高味浓耐泡的品质特征。我们省有一百万年前的茶籽化石，是茶树的原产地，有悠久的底蕴和文化，并且有本身茶树种的优势，原产地所寄予的品种资源很丰富，产生了很丰富的论文、标本等。种质资源丰富，则奠定本身茶资源的根基。贵州本地民族加上外来民族接近50个。追寻贵州茶文化的历史，和少数民族文化离不开。苗族、布依族、仡佬族等少数民族地区，依然保有自己饮用茶的习惯，如罐罐茶、烤茶、贞丰嬢嬢茶、仡佬族三幺台等，他们已经把茶融入到自己生活习俗中，如婚礼、祭祀、待客等。不同的民族有自己的饮茶风俗和习惯，长期以来，古老的饮茶方式，随着时间的推移和社会的进步，产生了一些变化。
多彩的贵州有多彩的茶，茶的呈现形式很丰富，不要只限于一杯清饮，红茶可以加奶可以加花，可以把水果切成很漂亮的形状插在被子上，要把他艺术化，这都是年轻人很喜欢的。把各种文化、审美、语言、音乐融入茶里面，让它更丰富多彩，吸引更多年轻人。 （作者系贵州省茶叶专家）
一人 一生 一叶茶
欧平勇
茶，于我而 言，是梦想的追 逐，是青 春的付出，也是一辈子的事业。
1993年从安徽农大茶业系机械制茶专业毕业分配到都匀茶场工作后，我的人生就与“都匀毛尖”结缘。在毛尖茶生产过程中我发现，传承的手工制茶存在产量低、品质不稳定、成本高等问题，于是苦心钻研尝试用机械生产都匀毛尖茶。2011年，由我设计制造的都匀毛尖茶促干提香机和都匀毛尖茶恒温电炒锅等获3项技术获得国家技术专利，这坚定了我坚持事茶的决心。
一人一生一叶茶。我将毕生的精力用在贵州茶产业发展上，多年来我的足迹遍布了黔南的每一座茶山，每到春茶生产季节，都要深入到农户家中通指导茶农炒茶，在这样的氛围中，我找到了我存在的价值。把平生所学交给他们，让茶农致富，把都匀毛尖品牌做强做大，是我一生所愿。回想改革开放40年来，尤其是十八大以来，都匀毛尖以及贵州茶业的发展都取得了历史性的发展成果，虽然其过程十分艰难，但成绩却振奋人心。如今，在新的历史时期，我将发挥好必生所学，在新时代茶业发展的浪潮中，把黔南茶业做大做强，和众多贵州茶人一起，打响贵州茶叶品牌，推动贵州茶产业不断变革发展，让茶产业成为贵州乡村振兴战略的最佳实践。（作者系中国首批制茶大师、黔南州农委副主任、黔南州茶叶产业化发展管理办公室主任）
燃起企业家精神 激发贵州茶业活力
郑秀梅
面对茶叶市场供大于求、生产成本居高不下的国际国内行业难题，尤其是面对科技创造力不足、品牌成熟度不够、市场占有率不高、甚至企业内部组织架构不健全、企业家群体总体小、散、弱等自身困境，贵州茶业发展得有怎样的大智大勇，以及推进政策体制聚焦赋力、经营主体创业创新、消费理念更新转变和政府、企业、消费者等各方协同努力。这其中，作为主体要素的企业家是关键所在，燃起企业家精神至关重要。要实现贵州茶业后发赶超，必须激发更多社会主体投身贵州茶业，造就一支具有战略眼光、开拓创新的企业家队伍。一方面，贵州茶叶企业家，不仅要有迎难而上的冒险精神、锲而不舍的执着本色、诚信经营的商誉基石，更要有敬畏茶学的钻研精神、合作共赢的“结网”力量和不破不立的创新才能。另一方面，党委政府等各界，要注重从法治、市场、舆论等方面为企业家营造健康成长环境，弘扬优秀企业家精神，更好发挥企业家在贵州茶业后发赶超进程中的主体作用。（作者系安顺市农委副主任）
茶 一片树叶与我的故事
李玲
小时候，在四川走街串巷都能看到盖碗茶，揭开盖闻一闻，再偷尝一口香甜的茉莉花茶，我又跑到另一条巷子里去了。
来到贵州，我就进入茶这个行业中，一切都像是安排好的，一场与茶的修行就从熙苑开始。从一份谋生的工作到爱茶之人，其实没有思考过太多未来道路，但心里知道我不会离开这里，不会离开这个行业。茶赋予了我太多，各茶馆之间的茶会活动使贵州茶人更团结；门前放两石礅，给环卫工人一个歇脚的地；把茶带到敬老院、幼儿园让老老少少的人都参与其中。十二年里，我看到了贵州茶产业发展的射影，越来越多的人走进茶馆，政府给予了极大的认可。熙苑在去年评上全国五星级茶馆，让我对茶引发了更多思考，在这样个体经营的茶馆中，我们总是在探索未来的发展，全国各地的茶馆学习，中韩日文化的交流，茶山茶厂的调研，让我一点点的了解每一款茶，每一个茶馆的发展模式，每一个茶人背后的故事，这条路真的很远，而我已经爱上了沿途的风景。
从识茶而学茶，从被动到主动，乐不思蜀。习茶的日子里，我与自己相处，懂得生活、懂得爱生活、乐生活，这就是茶给予我的有趣灵魂。茶寿是一百零八岁，那就让我活到一百零九岁吧，在未来我还想为贵州茶做点力所能及的事。作为一个巴蜀之地的贵州茶人，我的茶文化是在贵州学的，我想在这块土地上留下我与这一片树叶的故事。我的愿望是陪着熙苑，满身茶香优雅老去，老到拿着盖碗也许手有点颤颤巍巍了，还能再和大家说着茶的故事。
未来，我们一起期许贵州茶飘香四溢，一起坚守与甲秀楼交相辉映的熙苑茶楼。（作者系五星级茶馆熙苑茶馆店长）
茶在远方
刘晓霞
改革开放40年中，我对茶艺的了解和认识，来自于茶叶学会平台上的工作经历。2013年在浙江举办的“武阳春雨杯”第二届全国茶艺职业技能大赛中，全国21个省区市的选手在茶艺展示中一半以上的人注重动作、姿势、形态，甚至少数选手只是为表演而表演，所泡的茶有的不能入口或者直接表演结束走人，没有给评委品尝的想法。评委专家的点评让参加人都认识到自身的不足，自此以后，贵州的茶艺培训从茶叶知识、茶艺知识、与茶有关的传统文化诸方面着手，引导学员爱茶、爱自己、爱家人、爱社会，因茶修养自己，因茶友爱他人。
2016年在贵州举办的“绿宝石杯“第三届全国茶艺职业技能大赛，茶艺基本回归“认识茶、了解茶、用艺术的方式技术性泡好一杯茶”的正轨，贵州取得了个人赛2金（金奖共3个）、2银（银奖共10个）的好成绩。天津市茶叶学会也邀请我为他们做茶艺培训考试。在培训内容考试方式等相关要求达成一致意见后，约定时间前往，结合贵州省茶叶学会培训考核的方式，双方愉快、圆满完成合作。贵州有丰厚的与茶有关的历史文化。贵州人民食茶、喝茶、斗茶，茶风茶俗浓厚，茶品质也得到认可，近几年慕名来贵州旅游、参加评茶、茶艺培训的省外学员越来越多。诗人黄庭坚赞贵州茶“品高闻外江”，庄晚芳先生赞贵州茶“不亚龙井碧螺春”。山高雾绕黔溪水，树低人撷林间茶。怡然静心台前坐，茗香源源遥思家。（作者系贵州茶叶学会副秘书长）
春秋十载 茶香入梦
刘建勇
2008年伊始，我国南方地区遭受了持续大范围的雨雪冰冻极端天气，这一年，接踵而来的还有汶川大地震和金融危机，这些自然灾害和金融危机，标记了2008年是个不平凡之年。也正是这一年，我第一次深入接触到了茶，也很荣幸为南明区“黔茶飘香•品茗健康”茶文化系列活动做策划，连续两年的南明区茶事活动策划和部分执行工作，以及后来有机会走进贵州的茶区、茶园，让我对贵州茶及茶文化积累了认识。贵州茶文化的魅力深深吸引了我，正因为这些茶事活动，让我有机会为贵州的茶旅推开了一扇窗，为我以后的茶路奠定了基础。
时光荏苒，转眼间到了2012年，一次偶然的机会，我有幸进入贵州省茶文化研究会工作，为贵州茶及茶文化事业尽绵薄之力。那时的我，对于茶文化工作还是个门外汉，不过，我也由此踏上了人生茶路。由于工作性质，我有更多机会接触和了解贵州各地的茶叶及茶文化，有机会和全国各地及海外从事茶文化及茶产业的茶人学习和交流，也因此，我的茶路也越走越远，对茶的爱恋也越陷越深，甚至终身为伴！
春秋十载，茶香入梦。愿黔茶，随着新时代的步伐，谱写茶文化新篇章；愿黔茶，乘着改革的春风，茁壮强大；愿黔茶，沿着一带一路，飘香世界！（作者系贵州省茶文化研究会常务副秘书长）
见证石阡茶 四十年蜕变
饶登学
茶叶在石阡历史上始终扮演着重要角色，是石阡人生活中不可或缺的重要组成部分，成就过很多商贾富豪。但是在近代和新中国成立后，在国家财力紧张、物质匮乏的条件下，石阡茶业经历了起伏跌宕的过程，八五期间，石阡县将茶叶正式立为全县五大产业支柱，为了重振阡茶雄风，与中国茶叶研究所签订了长达十年的战略合作协议，开发出了深受市场欢迎的泉都碧龙、泉都云雾为代表的新产品。进入本世纪初党中央国务院提出了以生态建设为重点的西部大开发战略，茶园作为生态效益和经济效益双显著的种植业，得到县委、政府的高度重视。2004年在全省率先用退耕还林政策，实施退耕还茶和林下套茶，2009年石阡被授予“中国苔茶之乡”称号，2012年被授予“中国名茶之乡称号”，石阡苔茶先后被评为贵州省“三大名茶”“十大名茶”。2012年被评为“驰名商标”，不仅石阡苔茶品牌已名声远扬，石阡县在绿色防控，草甘膦和禁用农药、化肥的管控方面已在全国前列，而且已是干净茶的代名词。
石阡作为全国的重点贫困县，茶产业在全县脱贫攻坚，致富奔小康的路上起到了十分重要的作用，茶产业的实施将助推4000户贫困户，16200人脱贫，而且将长期依赖茶产业生存致富，因此茶产业经过最近15年的快速发展，已经从小种作物快速成长为石阡县的第一产业，其规模在全省仅次于湄潭，是铜仁市的第一产茶县。40年风雨，愿石阡茶越来越好！（作者系铜仁市石阡县茶叶协会秘书长）
我的黔茶故事
龚子焯
每年6万公里，全国20余个城市，只为让消费者喝上一杯贵州茶！北京、上海、深圳、广州、武汉、太原、西安、重庆……每年，在全国大大小小的茶叶博览会上，总能看我敬业地跟客商们展示贵州茶的优良品质，讲述着客商眼里神秘的贵州和贵州茶产业。在全年近300天的日子里，我奔赴全国40多个城市，近12万公里的行程，只为让国内外的经销商和消费者们喝到一杯贵州茶。
公司在短短6年时间内，累计在全国26个省市自治区40多个城市组织了300多场茶叶市场推介活动，每一场推介会，我们团队都是带上近2万个纸杯，这些纸杯给前来参观、洽谈和卖茶的经销商和消费者们奉上一杯又一杯的贵州茶，这300多场推介活动，我们一共用掉了500多万个纸杯，我开玩笑说，这些纸杯连起来可以绕地球好几圈。自然，这些活动也给公司带来了市场，我们已在济南、武汉、太原等地建立了分公司，在贵阳、遵义、六盘水等地开设茶叶专卖店9家，在京东、天猫等线上建立的茶叶销售渠道，源源不断地把贵州茶输送到全国各地，上游上产企业覆盖茶园近万亩，联动茶农近千户，直接带动近200人就业，为茶区增收致富增砖添瓦。
我笑称自己是黔茶出山的排头兵，是贵州数千家茶企中的一份子，在用实际行动努力践行参与省委省政府提出建设茶产业强省的宏伟战略目标。在新的一年，希望千万的同行们，更加团结，更加努力，抱团出击，贵州茶产业的明天一定会更好。（作者系正德号茶业集团总经理）
我的黔茶自信
田仁兵
贵州茶产业从几十亩逐步扩展到100万亩、500万亩，直至700多万亩，茶海绿浪滔天。
我从2003年在北京带团队推广贵州农产品（小部分茶叶），至2008年转型，专一推广贵州茶叶，并成立多彩黔农（北京）商贸有限公司，15年来，公司坚持不懈地为贵州茶叶“走进北京、通向全球”付出艰辛的努力，在北京成功举办了169起贵州农产品、贵州茶叶推广活动。2012年，在北京玉渊潭公园第24届樱花节期间，我们成功承办了“贵州绿茶•秀甲天下”万人品茗活动，时任贵州省委副书记王富玉亲自出席并高度赞赏。现在，我们秉承“为民服务、做干净茶、茶农增收、好茶共享”的理念，“一辈子做好干净贵州茶、运营贵州茶百年老店品牌”目标；恪守“顾客至上、质量第一、诚信为本”的经营原则；共建华北区域以北京为中心的“贵州茶仓”基地（现成为贵州绿茶地理标志北京管理办公室）通过多年的营销网络打造，我们推往北京的产品主要有梵净山茶、梵净山翠峰茶、梵净山毛峰、绿宝石、红宝石、都匀毛尖、遵义红、湄潭翠芽、雷公山脚尧清明茶、雷山银球茶、普安红茶、正安白茶等。
贵州茶产业逐步快速前进，在北京坚守15年宣传推广贵州茶叶的过程中，我感受到了变化。感谢贵州省农业农村厅、省茶办、铜仁市农业委员会、市茶办、各县政府大力支持与指导，我们团队销售贵州茶叶，从第一年10多万元到现在每年1500万元的业绩，络绎不绝的顾客找我买贵州绿茶、红茶，贵州茶在市场已经形成好的口碑。
我深刻感受到，贵州茶产业逐步走上黔茶自信的道路。（作者系贵州省绿茶品牌发展促进会、铜仁茶叶行业协会北京分会会长）
创新与坚持 共创黔茶辉煌明天
赵吉伟
从2006年由通讯行业转做茶叶，成立沁园春茶业公司至今已有12年，我们基地和厂房所在的湄潭县兴隆镇大庙场村当年是个深度贫困村，虽然有着贡茶历史，是贵州乃至全国最好的茶区之一，但条件非常艰苦：没有公路，我每天早上7、8点走路上山，晚上9、10点回家。当时没有一个老百姓认为我们能坚持三年，好心的同行叫我们不要做基地，因为见效慢压力大，亲戚朋友劝我不要做茶叶，说这么辛苦是干什么？
但我们坚持了下来，因为我赶上了好时代，首先贵州省、市、县不断出台了发展茶产业的鼓励文件。其次，省、市、县领导带头为茶叶代言甚至带队卖茶，有些省领导做完眼睛手术，带着墨镜也要带领茶企走丝绸之路，有些领导痔疮发了也要带队走完每年的丝绸之路……
如今大庙场村早已不是贫困村，茶农已过上了幸福日子，沁园春公司也取得了不错的成绩。公司要考虑生存的同时，还要考虑作为贵州省级农业产业化龙头企业，怎样代表贵州走出去，考虑把我们的经验应用起来带动其他新茶区。我们将继续发挥创新与坚持精神共创黔茶辉煌的明天。（作者系沁园春茶业董事长）
