今年我国的春茶在三月中旬已陆续上市，此时，作为我国历史名茶之一的西湖龙井也是备受关注。
不知各位茶友是不是也被“乌牛早”、“龙井43号”、“龙井群体种”弄得混乱不已，下面，就带大家看看这几个品种究竟有什么不同。
何为真正意义上的龙井茶
根根据地方标准，西湖龙井必须具备三个条件：一是产自西湖产区168平方公里面积上;二是特定品种，包括龙井群体种、龙井43号、龙井长叶等等。第三是特殊的炒制工艺。
西湖龙井分一级产区（保护区）和二级产区（保护区），一级产区包括传统的“狮、龙、云、虎、梅”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
上图为茶农在采摘龙井群体种茶叶
“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
在西湖龙井一级保护内，不允许种植龙井茶品种之外的茶树。像乌牛早、白茶这些品种都不允许进入。该区内种植的龙井茶主要是原来西湖龙井的群体种，以及包括从群体品种中繁衍出来的无性系，例如：龙井43、龙井长叶、鸠坑、迎霜等。
乌牛早、龙井43号与龙井群体种的基本介绍
乌龙早
乌牛早其实也是一种古代名茶，曾经失传数百年，1985年才重新得到恢复，浙江省的丽水和永嘉都是主要的产地，不过乌牛茶的价格与龙井相比明显是一个天上一个地下。
它之所以会被一些无良茶商拿来冒充龙井，其实就是因为一个字——早，一般来说它要比龙井要早上一个月。
龙井43号
1978年才选育出的龙井43号是扦插种植，是从龙井茶树群体品种中单株选育而成，属无性繁殖。灌木型、中叶类、早生种，植株较矮，从根颈处分枝，枝叶繁藏。
龙井43号保留了老龙井的优良品质，更清香淡雅，更让大家接受。同时因为龙井43号相对于老龙井每年较早上市，经济效益更好，因此，附近的农民，甚至连西湖景区附近的老龙井群体种也被砍伐，取而代之的是龙井43。
但现在政府对西湖区内的西湖龙井原产地茶农有限制：不许私自砍伐群体种茶树改种龙井43号，目的是保护最原生最传统的老龙井茶树品种资源。目前西湖龙井一二级保护区内主要是以群体种和龙井43为主。
龙井群体种
龙井群体种也称老茶蓬、老龙井（本地农民称“土茶叶”）。
群体种是龙井茶最早的品种，属天然有性繁殖，由茶种栽培而成，相貌不怎么好看，也有较明显的涩味；目前，西湖龙井茶一级保护区内很大部分都是群体种，当然也包括狮峰山的十八棵御茶树。
乌牛早、龙井43号与龙井群体种的直观区别
要想分辨它们，要抓住以下要点——
乌牛早的特点为：成熟较早、芽头肥壮，但口感偏淡、茶气不重。
龙井43号的特点为：成熟较“乌龙早”晚，但较“龙井群体种”来说成熟较早。其本身茶香较足，茶味也较重，因此回甘较好。
龙井群体种的特点为：芽型不太好看，叶片较大，但饮茶时的口感较好。
以现在市面上的销售情况来看，这三种茶中以龙井43号的价格最贵，其次才是龙井群体种。
龙井群体种现在正在发芽期，想要购买、品饮的茶友还需耐心等待。
由于现在乌牛早的头采期已经过去，因此价格上有一定滑落，相对较为实惠。
茶友们在购买西湖龙井时一定要擦亮眼睛，仔细对比，谨防上当。
最后，我们再来复习一下——
视频内容来自茶频道《茶闻天下》栏目
由北京茶叶网编辑整理
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龙井春茶上市已迎来倒计时。3月13日，浙江省杭州市西湖产区的龙井43正式开采，群体种也将于3月下旬开采。不过适制龙井茶的茶树品种这么多，它们又有何不同呢?
今天，就让我们一起探讨适制龙井茶的三代优异茶树品种之间的区别。
龙井群体(群体种)：第一代龙井茶树品种
俗称“老茶树”“土茶”“老丛龙井”，多品种共生，混生混育，群生群种，天然有性繁殖，通过茶籽落地发芽自然成长繁殖。
群体种组成较杂，出芽略迟，一般采摘期相对较晚，采摘较龙井43晚5~10天左右。植株间差异大，导致了鲜叶大小不一，发芽时间也不一致。
茶树之间茶蓬形状差异都很大，外形茶毫较多，偏花杂不匀齐。但也因为差异较大，所以茶汤的滋味和香气更富于变化性。
群体种做的龙井茶，一般人喝起来，会感觉滋味更加浓郁，甚至略有苦涩，因此受到偏重口味客户的追捧和喜爱。
3月6日惊蛰 群体种茶芽观测
龙井43：第二代龙井茶树品种
中国农业科学院茶叶研究所从龙冠茶园凤凰山上‘龙井群体’中经单株选拨--无性扩繁选育成功的国家级无性系品种。
龙井43选育编号为6043，意指1960年第43号选种单株，1978年获全国科学大会奖，1985年通过全国农作物品种审定委员会认定为国家级品种。发芽早，芽叶纤细秀美，叶柄基部多有“红点”。
龙井43制作的龙井茶，品质优良，外形色泽嫩绿，匀整秀美，香气清高，多为清香，滋味甘醇爽口，叶底嫩黄成朵。无论是长在茶园里还是冲泡后的叶底，都特别漂亮。
与群体种相比，无论是品质、产量还是效益，都是“青出于蓝而胜于蓝”。但龙井43对肥水要求比较高，抗寒性强，抗高温和炭疽病相对弱一些。
3月6日惊蛰 龙井43茶芽观测
中茶108：第三代龙井茶树品种
中茶108是中国农业科学院茶叶研究所在龙井43的基础上，进一步选育出来的优秀龙井茶品种。2010年被全国茶树品种鉴定委员会鉴定为国家品种。
中茶108春季发芽特早，发芽期比龙井43早2~4天，芽叶生育力强，持嫩性强，茸毛较少。外形挺秀，芽头壮实，香气高锐，滋味清鲜。
在保持龙井43的优良特性外，抗寒性、抗旱性、抗病性更强，持嫩性强、氨基酸含量更高，加上适宜的制作工艺，容易有兰花香，滋味鲜爽。
3月6日惊蛰 中茶108茶芽观测
每个品种制出的龙井茶各有特点，适口为珍。正因有了品种的多样性，才让龙井茶的滋味更加丰富多彩，从而满足更多人的需求。
来源：中国茶叶
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谈到龙井，我们听到最多的大概就是“群体种”和“龙井43”了。
龙井干茶对比（左为龙井43，右为群体种）
何谓“群体品种”？
群体品种是经过长期的自然选择传承下来有性繁殖的老树种，具有较强的抗逆性和适应性，但个体间性状差异大，在同一群体内常包括若干个不同类型。
比如，龙井群体中的芽叶色泽有黄绿、绿，甚至紫色；发芽期有早、中、晚；叶形有长叶、圆叶和瓜子形。
又何谓“龙井43”？
群体品种中的一些优良单株是系统育种的重要原始材料。高产、优质、早生绿茶良种“龙井43号”就是从龙井群体种选育而成的。
说到这，“群体种”和“龙井43”的关系就很清楚了。
“龙井43”是群体种中选育出来的，即由群体种进行杂交得到的优良后代。
由于龙井43采摘时间远早于群体种，产量也远高于龙井群体种，再加上近几年对“明前茶”的推崇，农户们考虑到经济效益，对龙井43的接受度慢慢大起来。
但是，茶客们对龙井43和群体种的争论从未停止。我们详细谈谈龙井43和群体种的区别。
龙井43鲜叶形态
龙井43是由中国农业科学院茶叶研究所选育出来，其繁殖方式为无性繁殖，属灌木型特早生种。
该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中、下旬。其芽叶绿带黄色，发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，茸毛少，抗寒性强；但抗旱性稍弱，持嫩性较差。
茸毛少是龙井43的一个优点。龙井的外形要求为扁平光滑，所以在制作过程中，会将龙井鲜叶上的茸毛尽量搓掉。
龙井43芽头长得秀丽挺直，叶形椭圆，叶身平直挺拔，产量高，适制绿茶，特适制龙井、旗枪等扁形茶类；
群体种鲜叶形态
群体种的采摘时间比较晚，一般是在清明前10天左右。采摘晚于龙井43号，芽头也没有龙井43号那么均匀，出芽率也偏低。
由于是有性繁殖，所以即使在同一片茶园里，茶树形态、叶片形态都会略有区别。
群体种老树相对来说长得粗犷，芽头略有摊开，不挺，叶形偏尖，叶身卷曲，叶缘齿更细密，看起来较龙井43粗老一些。
除了上述差别外，龙井43的鲜叶嫩芽基部是红色，而群体种鲜叶嫩芽基部是正常的绿色，这是看鲜叶就能辨别出来的最简单方法。
干茶形态对比
龙井43干茶，芽叶纤细，扁平光滑，匀整度好，色泽嫩绿。
群体种干茶，外观不整齐，色泽偏黄绿，茶色明显不匀称，条形扁平，茶形阔开，外形多样化，显得花杂。芽头较龙井43略大，总体上芽叶粗犷，没有龙井43那么秀气，给人一种不太美观的感觉，但芽头饱满。
开汤对比
泡开后看芽叶，龙井43形态上更挺拔，修长，收拢；而群体种的叶片更舒展，呈卷曲态，芽叶也比龙井43短。
上四图龙井43泡的过程中不同状态
上三图群体种龙井泡的过程状态
香气对比
香气上，龙井43一般为豆香或者板栗香，偏清香淡雅，纯净度高，杂质少。
群体种的香气没有龙井43高昂，但要比龙井43号丰富厚重，群体种的香味除了浓郁的豆香以外，还带一股悠悠的花果香。
滋味对比
在口感上，龙井43体现出更多鲜爽清香的感觉，收敛性强，非常轻微的涩味。
由于龙井群体中生长速度慢，口感会更厚实，保留着最原始的味道。
冲泡时间久了，喝下去宛如在喝一碗浓郁鲜爽的鸡汤。但涩味也会比龙井43重一点。
叶底对比
龙井叶底（左为龙井43，右为群体种）
龙井43的叶底更加秀丽挺直，叶底匀称。
而群体种却显得有点卷曲，叶底欠匀称，明显不如43的叶底漂亮。
耐泡度
同样称取3g干茶，用同样的盖碗冲泡。群体种比较耐泡，可以泡四五泡；龙井43三四泡后就味道淡多了。群体种的每泡茶汤口感相对比较均匀，龙井43茶汤口感变化快，出现断层感。
现阶段，很大一部分茶友对龙井43抱有偏见。总觉得龙井43不是真正的龙井。
首先，看个人喜好。若喜欢口感浓郁些的，群体种当然是最好的选择；若喜欢鲜爽清新些的，那非龙井43莫属。不要因为偏见忽略了自己的感受。
龙井43发芽早、产量高，给茶农们带来了更高的经济效益，最重要的是，它给消费者带来了不一样的口感选择。无疑，龙井43的出现，是我们和龙井的一场美丽邂逅。
