明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,同时由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,能达到采摘标准的产量很少,社会上对明前茶炒作概念,很多人都感觉明前茶是最好的,很多茶商也是把明前茶、明后茶做为一道线,价格也是相差很大，而且很多人也都是以为不管什么茶都有明前茶,这是对茶的一个认识误区。不是所有的茶都有明前茶,白茶中只有白毫银针,高等级白牡丹有明前茶，黑茶、普洱茶、红茶是全发酵茶,是明后采的,乌龙茶也是明后采的。核心产区的六安瓜片和太平猴魁,一般是每年4月15号以后才会真正采摘.只是现在为了适应市场上面的明前茶,很多把采茶提前了,虽然清明左右是有瓜片和猴魁了,但是这都是外山茶,不是核心产区的,品质会差点.所以如果有人和你说明前多少钱,要么是在忽悠你,要么他根本不懂茶.像西湖龙井,安吉白茶,碧螺春,黄山毛峰,这些茶,一般最核心的产区,因为地势比较高,温度较低,茶叶生长比较慢，最好的品质绝对不是第一批采摘的茶,但是为了卖高价钱，都是说这是明前茶。
社会上对“明前茶”的推崇，其抽象概念大于实用价值,喝茶者的虚荣心在其中起了重要的作用.其实,“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高,芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富,因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡.这一时期采制的茶不早不迟,得时节之精华,才是好茶.再者,茶树由于受气候、品种,以及栽培管理条件的影响，每年茶叶的开采时间是不一致的/南北开采时间有差异,另外,即使是同一茶区,甚至同一块茶园,由于海拔高度和管理的差异不同采,摘的时间也可能会相差10多天.所以说,买茶时不能单凭茶叶采摘的季节来判断茶叶的好坏.气温高的茶园可能在清明前就已经采过1-2次了,但有些海拔较高，茶园靠北的地方,过了清明节,还一次都没有开采过.如果单纯以采摘时间的先后来判断茶叶的好坏,岂不是可笑!
有好茶叶还需正确的冲泡方法，刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更好.不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分.“明前茶”,又早又嫩，好看;“雨前茶”,好喝,有味道。
为引导广大茶叶消费者科学、安全、理性选购，切实保护名茶原产地生产者和广大消费者的利益，中国茶叶流通协会于2022年继续联合杭州市西湖区龙井茶产业协会等9大名茶产区主管单位于即日起共同发布中国茶业指数之名茶指数——春茶采摘指数(简称：春茶采摘指数)。包括西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、大佛龙井与武夷岩茶。
一年一度的“春茶采摘季”正如火如荼进行中!4月13日 六安瓜片进入五级采摘期，太平猴魁进入三级采摘期，大家要多多关注哦!
指标解读
中国茶业指数之名茶指数——春茶采摘指数指标体系
根据名茶产区生产实际情况，将名茶采摘指数按茶芽、天气、用工分别划分为五个等级：
今日采摘指数情况如下
六安瓜片
2022年4月11日，进入四级采摘期
2022年4月13日，进入五级采摘期
太平猴魁
2022年4月12日，进入二级采摘期
2022年4月13日，进入三级采摘期
图：2022年黄山云上太平猴魁茶文化旅游节开幕
大佛龙井
2022年4月11日，进入五级采摘期
黄山毛峰
2022年4月11日，进入五级采摘期
洞庭碧螺春
2022年4月7日，结束采摘
信阳毛尖
2022年4月6日，进入五级采摘期
西湖龙井
2022年3月29日，进入五级采摘期
湄潭翠芽
2022年3月23日，进入五级采摘期
4月13日春茶采摘指数显示：
天气情况方面，大部分茶区气候适宜，茶树正常生长。黄山市出现暴雨黄色预警天气，对茶叶采摘略有影响。
用工方面，各地春采茶工基本充足，太平猴魁出现茶工缺口问题，当地有关部门应及时采取相应措施，协调劳动力资源，满足春茶季用工需求
茶芽方面，洞庭碧螺春结束采摘，六安瓜片、大佛龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、西湖龙井、湄潭翠芽已进入五级采摘期，太平猴魁进入三级采摘期，仅剩武夷岩茶尚未开采，大家要多多留意哦!
来源：中国茶叶流通协会
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太平猴魁开采
春光正好，猴魁飘香。4月14号上午，太平猴魁正式开园采摘。
雨后的茶园，处处青翠欲滴，云雾缭绕。在太平猴魁核心产区黄山区新明乡猴坑村，漫山遍野的茶树枝头透出茁壮的叶芽，当地茶农背着茶篓穿梭其中，两指一掐，采下一片片猴魁鲜叶。采摘好的鲜叶要经过数道工艺才出成品。黄山区茶农家家户户坚持手工制作太平猴魁，太平猴魁手工制作是国家级非遗。
黄山区作为太平猴魁唯一原产地，太平猴魁的种植面积达7.5万亩，2022年全区太平猴魁产量737.1吨、产值37264.6万元。2022年太平猴魁品牌价值达40亿元，较2021年增加2.17亿元。由于去年的干旱和今春的低温冰冻天气，今年太平猴魁产量较往年减产10%左右，开园当天价格同比上浮10%，干茶最高每公斤价格8千元。
武夷岩茶(黄观音)开采
4月15日起，武夷岩茶的黄观音品种进入小开面期，开始少量开采，千呼万唤始出来，武夷岩茶来咯~
安溪铁观音开采
4月12日起，安溪铁观音黄金桂、大叶乌龙、本山、毛蟹、梅占等品类开采。
西湖龙井春采季结束
洞庭山碧螺春于3月13日正式开采，进入二级采摘期;3月21日起进入三级采摘期;3月23日起进入四级采摘期;4月3日起进入五级采摘期;至4月14日，2023年西湖龙井采摘已基本结束。从4月15日起，我们将停止更新西湖龙井2023春茶采摘情况。
2023
春茶采摘指数
为引导广大茶叶消费者科学、安全、理性选购，切实保护名茶原产地生产者和广大消费者的利益，中国茶叶流通协会于2023年继续联合杭州市西湖区龙井茶产业协会等10大名茶产区主管单位共同发布中国茶业指数之名茶指数——春茶采摘指数(简称：春茶采摘指数)。包括西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、大佛龙井、武夷岩茶与安溪铁观音。
指标解读
根据名茶产区生产实际情况，将名茶采摘指数按采摘、天气、用工分别划分为五个等级：
今日采摘指数情况如下
五级 全部可采摘
四级 大部分可采摘
乌龙茶类
4月17日春茶采摘指数显示：
天气情况方面，大部分茶区气候适宜，茶树正常生长。
用工方面，采茶工数量基本可满足已开采茶区茶叶采摘，大佛龙井及六安瓜片等少数茶区采茶工略有不足。
茶芽方面，湄潭翠芽、黄山毛峰、大佛龙井、信阳毛尖、六安瓜片均处于五级(全部可采摘);太平猴魁处于四级(大部分可采摘);武夷岩茶(黄观音)处于小开面;安溪铁观音(黄金桂、大叶乌龙、本山、毛蟹、梅占)处于中开面期。
已开采名茶绿茶类(注：品质按一级标准)今日参考价格：
来源：中国茶叶流通协会
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