夏季高温，很多人准备用茶来解暑，喝茶有好处也有禁忌，每种茶功效不同，适宜的人群也不同，所以只有喝对茶才对健康有好处。那么在夏天该怎么喝茶？喝什么茶才能达到消暑去火的作用呢？
01、不同的茶，特点不一样
据不完全统计，在我国茶有一千多个品种。常见的有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、花茶等。
这些茶特点各异，适宜人群也不同。
比如：红茶适合运动量大的人；绿茶适合运动量小的人；用脑过度、脾胃虚寒者则适合饮用花茶；喜食肉类的人可选择乌龙茶；便秘者则饮用蜂蜜茶较好；现在流行的普洱茶适合脾胃虚寒者，也是减肥美容的好选择。
02、夏季消暑喝这几种茶
绿茶
绿茶的收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。其中含有非常丰富的儿茶素，可以提高人体免疫能力。绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火。
注意：如果绿茶冲的过浓，茶碱太多，刺激太强，很容易引起头痛失眠。
莲子心茶
莲子心，其味极苦，但有极好的降压、去脂功效。将莲子心两克用开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，有清热、安神的功效。
注意：莲子心味苦寒，脾胃虚弱的人要慎服。
菊花茶
菊花茶可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用。
薄荷茶
薄荷具有清热明目的作用，同时也是有助于缓解感冒等症状，具体做法是将2000毫升水烧开，放入干薄荷10克和少许绿茶，浸泡后，滤出叶渣即成薄荷茶，可加糖饮用。夏季感冒时，可以用鲜薄荷20克加水煎服。
金银花茶
金银花茶是非常不错的解暑茶饮。它有养肤、清热排毒、补水等作用，夏天多喝金银花茶，不仅有利于身体健康，还能帮助改善人体老化，是很好的茶饮品。
柠檬红茶
柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、等功能。红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一。
03、夏季饮茶注意事项
忌饮浓茶
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，一旦茶碱在人体内积聚过多，就会导致神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。
茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。
忌饮隔夜茶
茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
忌睡前饮茶
睡前两小时最好不要饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。
04、每天三杯茶很重要
第一杯茶：早茶
早茶适合早饭后8点半到9点半之间饮用，可以起到提神、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。
第二杯茶：午茶
午茶可以适当浓一些，适合在下午2点到3点之间饮用最适宜。午茶对降低血脂、保护血管有一定作用。切记，不能一口气喝完，要一口一口地喝。
第三杯茶：晚茶
晚茶时间宜在晚上6点到7点之间，茶水不宜过浓，具有降血脂、助消化的作用。切记，晚上9点后不宜再喝茶，否则睡眠质量会受影响。
附注：喝茶虽然好处多，但是也要根据自己的情况适量饮茶，例如哺乳期及怀孕妇女、易失眠的人、婴幼儿、胃溃疡患者等就不宜喝茶。还有很多人觉得喝茶好，就用茶水代替白开水，这是完全不可取的，每天三杯茶最为合适。
饮茶宜热宜少，尤其是空腹最忌喝茶。
全文到此为止，点个“赞”和“在看”，炎炎夏季，你有什么钟爱的茶呢？
来源：老生茶舍
顺应四时之气
随着社会经济的发展，人们越来越注重养生，饮茶养生的潜能亦被人们逐渐挖掘。古人尊崇天人相应原则，顺应四时以养生，是古以成习的养生要经。顺应四时之气，配以食疗茶疗养生之法，可提高免疫力，减少季节性疾病的发生，起到未病先防的作用。
夏 天 来 了
《黄帝内经》提出：“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外。此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少。冬至重病......”
夏季万物生长，生机勃勃，气候炎热，“暑”、“湿”特点明显。根据这一特点，古人将整个夏季又分盛夏和长夏。
暑热的时节即为盛夏，这是火的季节，通应于心，人体阳气最盛。
夏秋之交，暑热肆虐、气候潮湿的时节即为长夏，这是湿的季节，通应于脾。中医认为，脾胃是“后天之本”，夏天既是脾胃最脆弱的时候，又是养脾胃的最佳时机。
由于“暑”、“湿”是夏天的两大邪气，加上夏日气温高，人体心火较旺，脾胃功能下降，常感到胃口不佳，易腹泻，易出现舌苔白腻等症状，所以清热除湿显得尤为重要。
除了可食用平心火、健脾化湿食物之外，夏季采用适当的茶疗，也是一个有效达到养生目的的好办法。
夏季茶疗养生推荐：
1、绿茶：绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，夏日常饮，清热解暑。
2、菊花茶：菊花可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用。
3、莲子心茶：莲子心，是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但有极好的降压、去脂、清热、安神、强心的功效。但是莲子心味苦寒，脾胃虚弱的人要慎服。
4、全生晒小青柑：根据相关研究，小青柑内含挥发油、黄酮类化合物等营养成分，能刺激肠胃系统，有效改善肠胃功能，而且小青柑中的香气成分和咖啡碱能轻微地刺激中枢神经，能让人心火下降，一扫夏日的烦躁。
全生晒小青柑
小青柑柑皮，即中药“青皮”，味苦、辛，归肝、胆、胃经；具有疏肝破气，消积化滞的功效。《本草纲目》中记载道：“陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。”《本草通玄》云：“橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。青皮入肝，究竟主肺、脾之症居多。疟脉自弦，肝风之祟，青皮入肝散邪，入脾涤痰，故疟家必需之品。”《现代实用中药》则认为青皮“治胃痛，吐逆，解热，消痰水。”
普洱茶，有生熟之分，生茶性偏寒凉，熟茶性趋向温和。作为茶叶中的一支奇葩，其特殊的药用价值亦有不少古籍记载，例如清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶生性温和，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩。逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。在其卷六《木部》中又写道：“普洱茶膏能治百病。如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈”，这是对普洱茶药用价值的较早记述。《思茅采访》、《物理小识》、《滇南闻见录》、《百草镜》等亦有记载。
青皮和普洱的完美组合而成的全生晒小青柑，兼具青皮和普洱之养生作用，并在北纬23°阳光下晒足二十天，其内含物质相互升华，养生作用进一步增强。炎炎夏日，一杯全生晒小青柑，香气馥郁，口感鲜爽，滋味甘甜，能够让人口舌生津，补充水分和能量，驱散体内热气，祛除体内痰和湿，起到降暑润燥的作用。
5月23日下午，武夷山市茶业同业公会党委与八角亭社区召开龙须茶产业发展座谈会，公会党委委员、支部书记，武夷街道、八角亭社区等相关人员共20余人参加会议，市茶业局副局长刘德发应邀出席。
会上，公会党委委员、八角亭社区主任余盛良就当前龙须茶产业概况进行了详细介绍，各企业代表提出了龙须茶制作过程中遇到的困难和问题。
公会党委委员、八角亭社区主任余盛良介绍龙须茶产业概况
啥是龙须茶？
龙须茶又名“束茶”，龙须茶是条形茶叶以彩色丝线捆扎成一束束的茶条。它的外形壮直墨绿，很像龙须，因此而得名。龙须茶原产于崇安（今武夷山）和建瓯，以武夷山麓八角亭（今武夷街道八角亭社区）所产品质最优，且为龙须茶集中产地，所以又称为“八角亭龙须茶”。
四十至五十个干茶束约重一斤
清陆廷灿在《续茶经》中记载:“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾等茶。”并简述其采制之法云:“摘初发之芽一旗未展者，谓之莲子心;连枝二寸，剪下烘焙者，谓之凤尾龙须。”由此推断龙须茶至迟在清初就有生产。据茶叶专家姚月明考证，龙须茶早在清初即有文字记述。
清末民初，崇安茶叶进入全盛时期，龙须茶产量很大，当时主要运销美国旧金山及新加坡等地区。由于龙须茶做工精巧、外形美观、饮用方便，一向颇受海外侨胞欢迎。
龙须茶具有工艺品的性质，它对外形的要求极高。茶束的外观形状，必须像满蘸墨汁而立的毛笔，色呈墨绿，长约二寸八分，每束周圆约二寸半，不宜过大或过小，四十至五十个干茶束约重一斤。茶束分单束和双束两种，均扎以鲜艳的红、绿丝线。
由于经过萎凋和长时间低温烘烤及多次摊晾回潮，芽叶中多酚类化合物经过一定程度的酶性和非酶性氧化，其内在品质特点介于烘青绿茶和乌龙茶之间。龙须茶冲泡后，汤水清澈明净，呈橙黄色，带乌龙茶香型，优异者亦带花香，滋味醇厚，极耐冲泡。
随后，与会人员围绕“如何做好龙须茶”、“如何更好地发展龙须茶产业”展开交流讨论，纷纷发表了自己的意见和建议。
杨冬平：龙须茶是善庙的供茶，有药用价值，五色线则有金木水火土的寓意。在销售和宣传方面，我们企业希望得到政府和相关部门的帮助。
梁翼：建议保留原始记忆，现在要改良成为饮用茶，也是欠缺销售和推广经验。
江建华：泡茶的器具，茶的包装，冲泡方法，制作标准都很关键，希望后续的斗茶赛也能多加宣传，多给资源。
周厚宝：很早就想推广，但一直没有好的效果，看下是不是可以通过微信、多媒体等方式在宣传上进行提升，加大宣传力度，引起更多人的关注。
王国兴：原来是绿茶，外形很美观，要加大药用价值宣传，工艺很花工，束形比较漂亮。
邹应文：角亭村有做龙须茶，可以说是有文化、有历史，街道也很重视，走访了很多农户，并把龙须茶制作技艺列为县一级的非物质文化遗产。要做好这门技艺的传承，就必须有效益，才有动力。
陈忠林：做龙须茶的企业还是太少，发展速度慢，目前的龙须茶制作技艺还是太粗糙，需要改进工艺，促进发展。
邹全荣：龙须茶的特点要突显，深入品饮功能，可以结合茶艺展示，创新包装，还可以写入乡土教材中去。
刘德发：要抱团发展，参加各类国展，改进制作工艺。
会上，公会党委书记刘国英认真听取了与会人员的观点，并对做好龙须茶产业推介工作提出五点意见。
一要成立相应机构，依托协会或社区才有力量，联合大家，共同运作；
二要开发历史茗茶，加强品牌建设，注册证明商标，树立品牌意识，创立公共品牌，同时还可申报地级市非物质文化遗产；
三要注重品质改良与提升，从外形、内质、包装上提升茶叶品质；
四要聚力用途开发，既能用作祭祀，又能当作饮品，还有药理功效，富含文化底蕴；
五要加大品牌宣传和市场推广力度，通过茶博会等各类茶事活动，参与展示和推广。
来源：武夷山市茶业同业公会
武夷峰
武夷自古出佳茗
佳茗配好水
好水武夷峰
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