相传太上老君游历东海之滨时，路过仙境之地太姥山。正当口渴难耐时，闻到山中传来丝丝清幽的茶香，便去讨要一杯茶喝。太上老君喝过当地白茶后，顿感中气舒畅，口舌生津。于是太上老君大喜，大饮三碗后，欣然离去。飞升前留下一小撮眉毛，掉落到茶树上，结合于一体，形成今天的茗优茶叶——老君眉。
名称：老君眉
年份：2018
工艺：白茶
原料：七年陈福鼎高山老寿眉
规格：300克/片；28片/件
特色：甘甜蜜韵，浓醇益香
售价：285元/片
精选福鼎高山大白茶
茶叶粗壮肥厚
宛如老人花白的眉毛
因此得名
茶饼结实
散发出淡淡清香
细细把闻
还能嗅出一缕药香
撬茶开汤
茶汤呈通透金黄色
香气浓厚
馥郁高香
入口绵绸顺滑
甘甜醇厚
初饮如蜂蜜甘饴
中段药香浮现
余味悠扬持久
老君眉品质优异
是体验福鼎白茶的典型代表
无论是品鉴收藏
都是极好
老君眉由来探寻
△红楼梦剧照
说老君眉，还得先从古典名著《红楼梦》谈起。《红楼梦》第41回，有段妙玉烹茶请贾母品尝的对话：“贾母道：‘我不吃六安茶’。妙玉笑道：‘知道。这是老君眉’……贾母吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：‘你尝尝这个茶’。刘姥姥便一口吃尽，笑道；‘好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。’”
△红楼梦剧照
本来一个吃茶的普通小说场景，并没有什么特殊之处，但《红楼梦》的名气实在太大，不仅如此，这种名气因为作者特殊身份和离奇的身世，又带来了许多神秘感，以至于历代以来，就有不少人去研究、考证，于是，即使小说中提到的一个茶名，也成了关注的焦点。
小说中所提到的“老君眉”到底是种什么茶？与现在的老君眉有什么关系呢？
茶学专家庄晚芳在他的《茶史散论》中，说《红楼梦》的老君眉茶指的就是君山银针。与庄晚芳的看法相同的是中国艺术研究院红楼梦研究所，他们认为：“老君眉即湖南洞庭湖君山所产的银针茶。”一边是茶学专家的看法，一边是红学研究权威机构的论断，老君眉的真面目似乎很清晰了。
但是《红楼梦大辞典》则解为“今安徽万安银针即老君眉。”这是根据成茶满布毫毛或银毫，形长似眉或针长似眉而得。这两类说法各有道理，但是并没有足够的证据证明，所以也就留给了人们很大的想象空间。于是查询史志便成了最好的办法。
△君山银针图
湖南的君山银针和安徽的万安银针，历史悠久，但在明清两代都没有把它们称作“老君眉”一说，而这个茶名并不是曹雪芹一时兴起起的意象之名，那么真正的老君眉在哪呢？
史料显示，清代确有“老君眉”茶名。该茶出产在福建省武夷山一带。据清·郭柏苍《闽产录异·货属·茶》载：“老君眉（光泽乌君山前亦产老君眉原注），叶长味郁，然多伪”。又查清·福建《光泽县志》，也有“茶以老君眉名（乌君山前山后皆有）”。民国《福建通志·物产·茶》中也有此记载。民国《崇安县新志》则把清代“老君眉”茶列为《武夷历代名丛奇种名称一览表》中的名茶之一。历史的记载是现在最为可靠的证据之一，几种史志的记录，让老君眉真相大白。
不过这里还有一个问题，就是《红楼梦》里提到的老君眉就一定是福建所产的老君眉吗？它是属于绿茶？白茶？还是其它什么茶类？所以还必须找到它们之间的某种内在联系，才能够完全令人信服。
又可以看看历史 。福建古属建州，在北宋时就是有名的贡茶之地，《茶疏》说：“江南之茶，唐人首称阳羡，宋人最重建州。”当时全国各地每年要向中央进献贡茶4022斤，而福建的岁贡就有2350斤。占全国贡茶58％。前面有提到，老君眉的叶子修长而味道浓郁，但是有很多假货，可见老君眉也是个稀奇的东西，在当时可能也属于贡茶。
为什么可能是贡茶呢？因为不一定有假冒的就一定是好茶，而不一定是好茶就要送给皇帝喝，即使皇帝喝了，也不一定能满意。当时福建产的茶确实太多了，老君眉只是其一而已。
于是还得继续翻书。首先要确认老君眉是属于什么茶类，生长在贡茶之乡的它有什么特殊之处，皇帝知道它吗？喝过它吗？
还好，书中又有记载。《建茶志》援引古籍中说：“白茶类有白毫银针、老君眉、寿眉、贡眉等名目。”而在一本名叫《武夷历代名丛奇种花名簿》的书中则把老君眉记录在了名丛奇种的名录之下，也就是说老君眉是种植物，不过该书毁于文革，只有已故的福建茶学专家姚月明先生见过。但这里基本上已经可以确认，老君眉属于白茶，它采摘于一种老君眉茶树之上。
老君眉是白茶，宋朝的一位爱茶的皇帝就在书中提到过白茶。宋徽宗赵佶在他的茶叶名著《大观茶论》中云： “白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹洁。”把白茶很是赞誉。皇帝是在哪里见到白茶呢？肯定以地方进贡的白茶为主，而进贡之地则又以福建为主。福建的白茶书中虽提到了有很多种，但是老君眉却是经常有人仿冒，可见这种茶比较珍贵。所以，老君眉虽不一定是唯一进贡给皇帝的白茶，但至少也是其中之一。
不过这种说法还是以推断为主，要进一步印证就要回到《红楼梦》的作者曹雪芹了。
曹雪芹生于清朝，老君眉既然在历史上已经存在，所以《红楼梦》里的老君眉肯定不是杜撰，而是作者在现实生活当中听过、见过、喝过，不然他也不能写得那么形象。那么曹雪芹能从什么途径知道这种茶呢？一是从宫廷，二是自家。从宫廷得到并不太难，因为曹家与皇帝关系亲密，但是从宫廷得到的茶一定是贡茶，也就是说如果从宫廷得到老君眉，那么老君眉就是贡茶无疑。如果是自家得到，也有可能，因为曹家为江南织造，得到珍奇的东西并不太难，但即使如此，能在曹家出现的东西，肯定是上品，所以，曹雪芹所说的老君眉即便不是贡茶，肯定也是茶中名品。而这种名品历史上记载就是在福建出现的。
物换星移，悠悠万事都付与一杯清茶。老君眉因《红楼梦》而被人关注，虽然现代人继承了“老君眉”这个茶名，不过已经改变了模样。如今经过八方茶园品牌复古研制的老君眉，在传统工艺的基础上更加融合了现代工艺技术，历史的“老君眉”在新时代焕发出了更加夺目的光彩。偶饮一杯既有刘姥姥感觉那种“好是好”的清新，更有茶人拒绝不了的香醇。
一部《红楼梦》，满纸茶叶香。
静室花解语，品茗话短长。
对于我们爱茶之人，会发现《红楼梦》的字里行间弥散着茶叶的甘洌醇厚、茶具的精致繁复、茶点的新奇精巧……
据统计，《红楼梦》中出现了龙井茶、六安茶、杏仁茶、枫霜茶、老君眉、女儿茶等各种各样的茶。
我们将带各位茶友“穿越”大观园，一一品鉴红楼梦中茶。
今天是第三杯茶——六安瓜片。
《红楼梦》第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫》写到：当下贾母等吃过茶，又带了刘姥姥至栊翠庵来．妙玉忙接了进去．至院中见花木繁盛，贾母笑道：“到底是他们修行的人，没事常常修理，比别处越发好看。”一面说，一面便往东禅堂来．妙玉笑往里让，贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过．我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉听了，忙去烹了茶来．宝玉留神看他是怎么行事．只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母．贾母道：“我不吃六安茶。”
贾母道“我不吃六安茶"，初看似是对六安茶的否定，实际上这个情节也展示当时六安茶的受欢迎程度。
大观园中最德高望重的贾母叫妙玉把好茶拿来，妙玉奉上六安茶，正说明当时六安茶珍贵。
六安瓜片的由来
六安茶一般是指六安瓜片，是中国十大名茶之一，来自安徽省六安市大别山一带。六安瓜片在所有茶叶中是最特别的地方是它是唯一一种无茎无梗，单片生叶的茶叶。形状扁平，叶面较大，像葵花子，慢慢被叫成了“瓜片”。又因为产自六安市，六安瓜片的名称便由此而来。
六安瓜片在唐朝时被称为“庐州六安茶”，庐州是今天的安徽合肥，历史上庐州管辖过六安县，唐朝时六安茶被庐州上贡于中央，所以唐朝有记载为“庐州六安茶”。明朝始称“六安瓜片”，作为绿茶品种之一，被当作上品茶，极品茶。清朝是六安瓜片名盛之时。
新中国成立后六安瓜片的地位也不下降，被当作贡茶并有时会作为国礼赠送给他国。比如在1971年7月时任美国国务卿的基辛格博士首次访华，六安瓜片就被作为国品礼茶馈赠，这里不仅有利于中美两国关系的发展，缓和当时两国的矛盾，也使六安瓜片作为我国名茶之一的地位更加稳定。
六安瓜片的制作工艺
六安瓜片能和西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖等同称为我国十大名茶，它的另一个“过人之处”便是它的制作工艺。
首先六安瓜片产自安徽六安市的低山丘陵，年平均气温15摄氏度， 太阳照射，光能资源丰富，降水多，湿度大，土壤类型复杂，不同产地土壤类型有差别，加上气候光照等条件影响，使得此地的土壤肥沃，透气性好，有机质含量高六安瓜片的品质就高了。
品种最高的六安瓜片是在谷雨前后采摘的，这时的茶叶内含物丰富，成茶香气浓郁。采摘标准主要以一芽二三叶为主，人民多数习惯称为“开面”采摘。再者，要对采摘好的茶叶进行筛选，分为三类，嫩叶，老片和茶梗。然后是制茶过程，在茶叶进行过摊开散热放凉之后，嫩叶炒成“银针”形，茶梗炒“针把”，然后叶片分为老嫩片，炒制“瓜片”。这种制作工艺在我国绿茶初制工艺是即独特又最为科学的一道工序。
把采摘的茶叶分开，即可保证品种，也干净卫生，提高茶叶的口感和香气。
六安瓜片的冲泡
准备一壶开水，一只透明玻璃杯，然后用开水清洁杯具，将3g六安瓜片投入玻璃杯中，茶水比例为1:50，然后向杯中注水七分满，顺时针旋转杯身，静候3分钟，待茶浸润舒展开后，即可品饮六安瓜片，茶汤饮用至茶杯1/3处，即可再次续水饮用。
如果想了解更多《红楼梦》中的茶世界，那你一定不可错过2021年4月23-26日在全国农业展览馆1、3、11号馆第13届北京茶博会现场举办的“满纸茶香今何在——首届寻找“红楼梦中茶”大型文化活动”。
本次活动将通过3大主线、6场活动推动红楼梦与茶的深度融合，茶友们可以现场品味《红楼梦》书香与茶香的交融，更有 《红楼梦》知识竞答、文化论坛讲座、红楼梦现场游园会等各类趣味体验式活动精彩纷呈。
活动主题：传承经典，回味茶香
支持单位：中国农业国际合作促进会、北京马连道建设指挥部
主办单位：中国农业国际合作促进会茶产业委员会
学术支持单位：北京曹雪芹学会
承办单位：中国（北京）国际茶业及茶艺博览会组委会
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