安化黑茶，自古便以性温、暖胃、解腻著称，也是边疆地区人民每日不可缺少的饮品。
茯砖，则是黑茶中加工工艺特别复杂的一种。茯砖茶内含有冠突曲霉菌，俗称“金花”，内含有多种营养素，药理性强，对人体非常有益。
今天这款「香炉山特制茯砖1993」，满披金花，20多年的仓储，可称得上是茯砖中的上品。
安化黑茶，产于湖南益阳市，是黑茶中的一大类，属于后发酵茶，也是中国古代名茶之一。
作为中国黑茶的始祖，安化黑茶在唐代就被列为贡品，明万历年间被定为官茶，大量远销西北。
安化位于雪峰山脉北麓，四季分明，雨量充沛，严寒期短，茶树的生长期长达7个多月。
茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高，氮、钾等有机质含量丰富。
采茶 图源安化黑茶官网
安化境内有全球85%冰碛岩地貌，冰碛岩层厚度、规模和岩石质量均称“世界之最”，被科学界称为“世界奇观”。
独特的地貌使该地的茶叶含硒量是全国茶叶含硒均值的2倍，世界茶叶含硒均值的7倍。
停产于2002年，在2008年改制，重新成立湖南益阳香炉山茶叶有限公司，专业生产黑茶。
这款茯砖是香炉山茶厂1993年的一款茶，出自于国家储备库，出身正统，仓储条件良好，所以茶叶品相好，口感稳定，无异味杂味，破损极少。
制成传统的茶砖形式，也易于仓储收藏，有利于其转化。
20多年的仓储，独立，干净，可靠，有保障，茶也转化得越发温和。
茶砖以叶片为主，有少量茶梗，整体色泽深沉，表面可见白梗与金花。
因为年份较久，建议可以洗茶一两遍。冲泡时，稍稍坐杯，滋味更佳。
揭盖可见茶汤澄黄柔亮，清澈剔透，闷泡久一些，色泽略浓，
不用凑近便有明显的药香陈香扑鼻，汁水醇厚，杯中菌香浓郁，入口也有明显药香。
虽然是20多年的茯砖，但喝起来并没有陈旧的仓味，口感稳定，无异味杂味，可见仓储确实干净。
茶汤在舌尖滚动的触感，软糯有米汤质感，多在口腔中旋转几圈，药香中带这些清甜，口感十分丰富。
香炉山茶厂目前也在香港上市了，未来的升值空间很大，所以无论品饮还是收藏都是很不错的选择。
继一百多年前的泾阳手筑茯砖、1958年的益阳机压茯砖之后，在中国茯茶史上具有划时代的第三款茯茶新产品一一“轻压茯砖”于2018年在湖南益阳冠隆誉黑茶发展有限公司诞生了，开启由传统茯茶向创新茯茶迈进的新时代；树起了“茯茶制造”向“茯茶智造”的新的里程碑。
湖南益阳冠隆誉黑茶发展有限公司总经理张学毛经过八年、上万次的反复实验，把传统的茯砖茶烘房从第一代智能烘房升级到第六代智能烘房；让传统的紧压茯砖变成了“轻压茯砖”，使之成为了划时代的茯茶新产品，在中国茯茶界引起轰动。
中国茶界泰斗、茶叶加工高级工程师、中茶院名誉院长、《中华茶通典》执行总编、《中华茶通典》出版中心主任、著名茶文化研究员、原中国茶叶产销企业集团董事长于观亭先生闻讯，于2018年10月，专程到湖南益阳冠隆誉黑茶发展有限公司视察。从原料进厂、发酵沤堆、压制定型、烘房干燥的茯砖茶加工全过程都进行了仔细考察，并和张学毛先生进行了详细交谈。
张学毛先生认真介绍道：“新产品除了拥有茯砖茶的基本特点和保健功效以外，还有如下新特点：一是内、外都金花普茂、颗粒壮实；经权威机构检测，其“金花”含量是传统茯砖茶的三倍；二是叶底匀齐干净，在成品加工中，不再切茶，保持原叶状态，无碎茶与茶末；三是茶体蓬松易散，饮用方便，不必用茶刀撬茶，只需用茶夹就可以夹茶入壶冲泡；四是菌香浓郁持久；五是汤色橙黄明亮，如陈年花雕美酒；六是小巧玲珑，便于携带，适合外出旅行；七是包装精美，是馈赠亲朋好友的佳品”。
创新的茯砖茶加工思路和加工出来的茯砖茶新产品令这位在中国茶叶界干了近50年的八旬老专家、老领导赞叹不已。
于老评价说：“创新茯砖花茶‘金花’普茂、颗粒壮实、砖体蓬松易散饮用方便、汤色橙黄明亮、菌花香浓郁持久、叶底匀齐干净，是一款划时代的茯茶新产品。”
张学毛先生请教于老：“现在产品出来了，但是，还没有一个名称，请您给这种新产品命个名吧！”
于老稍一思忖，脱口出：“新产品金花内外繁茂，砖体蓬松易散，泡饮方便，就叫‘轻压茯砖’！”并当场欣然命笔，为该公司题写了“中国茯茶智造中心”和“轻压茯砖”。
在于老离开冠隆誉黑茶发展有限公司时，建议该公司在北京、上海等大城市召开“轻压茯砖”新产品发布会，让更多的内地饮茶爱好者享受这种新的茯茶产品。
公司为了感恩于老先生，特地为于老先生制定了一款“观亭·轻压茯砖”，选定在2019年元旦，也正是于老先生80寿辰的日子，在上海相爷府茶楼召开新产品——轻压茯砖推介会。于老会亲临现场，当众收张学毛为“于派”门生；张学毛夫妇向恩师敬献压制有于老亲自书写的“寿”和“中国茯茶智造中心”的8.8公斤特大纪念茶砖，并有20套现场认购，于老会和认购者签名合影。
与此同时，公司还将首次向外界推出一款于老亲笔题写“观亭· 轻压茯砖”的新产品。这款茶由4包精美的净含量200克的轻压茯砖、一个首创的冰碛岩紫砂杯、于老手书的“中国茯茶智造中心”和由国家高级评茶师爱群女士对此款茶审评评语的收藏证书构成。限量发行2019套。
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安化黑茶老茶的存在我觉得有几个原因：一个是以前黑茶主要的销区滞销的产品，另外一个是西藏寺庙信徒进奉的黑茶积压，还有一个重要的是，安化当地小孩拉肚子，大人便秘的药用。特别是后者的缘由，安化一般家里都存放了一些黑茶，以备生病之需。安化本地四季分明，是黑茶存放转化最好的，清楚的记得，小的时候，肚子不舒服，煮上一壶老茯砖，马上就好了。那时候，条件较差，吃都吃不饱，所以平时不会去多喝。
现在条件好了，吃的东西越来越油腻，老茯砖成了生活必需品。
陈年老茶：
1998年的茯砖，上个世纪的回忆！时间定格，历史重现！
陈年老茶：
为本地存放的老茶
记得刚刚接触黑茶的时候，师傅就和我说，茯砖5年一个转化周期，5年的茯砖会初出药香，10年的茯砖初出陈香，药香衰退。15年的茯砖陈香明显，药香淡去。20年的茯砖，陈香淡去，只有淡淡的甜味，满口的甜，手心发汗。多年做茶制茶中，也是用这样的标准喝茶，以前的老茶也是很便宜，只是时间的推移，老茶越来越少，现在的新人去体会茶，代价肯定是要大点。
生产日期：
如果您是了解纸的，肯定会知道，这样的牛皮纸是不可复制的，当时的纸张都是手工制作，现在市面是的赝品，一看就知道的。
老茶金花：
在茯砖里，金花也是在生长的，只是颗粒越来越小，颜色越来越淡，干茶闻不到菌香，一泡就会有。
老茶撬开图：
这样的茶含埂子较多，达到了20%，可口感是非常的好。
老茶冲泡：
汤色橙黄明亮，清透。杯底留香。喝几口，香气慢慢下沉，然后气上扬，发轻汗，筋骨通。
