“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中，它的称谓里夹杂有很多意味，从字面意思来理解，就是常备的、随时都可以品饮的茶品。
普洱生茶茶汤
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来谈谈普洱茶口粮茶的挑选技巧！
一、何为口粮茶
老茶客心中的“口粮茶”，要求较高，要品质较好，性价比高，适合日常消耗。
而对于普通的消费者来说，生活在世界饮茶大国，日常的饮品一定少不了茶。奶茶甜腻不利于健康，即饮茶又不新鲜，所以人们也越来越喜欢泡茶叶喝，口味不错还健康。如今，大家更加提倡养生、健康的生活方式，那么普洱茶也是我们日常饮品的最佳选择。
普洱茶汤
提到普洱茶，许多消费者觉得其中的门道似乎很多，确实，市面上的普洱茶从几十块到几十万块的价格不等，在我们相信一分钱一分货的时候，也常常陷入两难境地。
一方面想要考虑价格却又担心便宜没好货，另一方面想要考虑安全好喝却又对价格望而却步。但其实只要认准一些基本要素，你就可以挑到最适合你的那款普洱茶，不仅价位合适味道好，喝得放心也健康。
07年7532茶汤
二、如何挑选口粮茶
下面我们就与大家一起看看作为一款“好喝”又“喝起来不心疼”的口粮茶必须具备的“基本修养”及特点。
1、茶叶要安全卫生
食品安全永远是第一位的。既然是每天都要消耗的“口粮”，首先就是要选择品质合格的产品。
在选购时，我们要注意先看外观、二闻气味、再看汤色与滋味。如果是压成饼或砖的普洱茶，可以看看茶饼或砖之中有没有杂物，有的卫生条件不达标的普洱茶，茶饼中可能会混入一些非茶叶的物质。
同时要看看茶叶是否有霉变，发生霉变的茶，有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的成片出现霉斑甚至长出了绒毛，这种茶是一定不能饮用的。
检查完外观后，可以闻一闻干茶的味道，普洱生茶应该是清香宜人，而普洱熟茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成一种综合香气接近于桂圆香、枣香、槟榔香等令人愉快的香气，如有霉味、酸味或其他异味，那都是达不到标准的。
茶汤
冲泡以后，汤色也应该清亮、不浑浊。在选购之前如果没有充足的条件“望闻问切”，那么认准知名品牌或是经典品牌的茶品，都是较为安全的选择。
2、价格要亲民
“口粮”意味着消耗量大，虽然每天品饮普洱茶不宜过量，但因为是每天都要喝的茶品，日积月累，茶品的消耗量也很惊人。所以要让普通收入者也消费得起，价格就必须亲民。
以357g/片茶为例，大部分茶友的“口粮茶”都是在500元以下，这样的茶只要品质保证，口感适合，喝起来那是一点也不会因为价格而心疼。
比如07年中茶7581熟茶砖，兴海2011年班章孔雀精品等，算是口粮茶里的经典产品了；下关沱茶也是不错的选择，价格亲民品质也不错。
2011年班章孔雀精品·藏品普洱珍藏
3、口味要稳定且有传承的品牌
这是一个加分项，如果一款茶品能够位列在茶客的口粮茶清单中，那么一定是俘获了他的味蕾，毕竟买口粮茶最主要的目的还是拿来喝。
很多茶友经常会喝到一款好茶，但喝完了再去找的时候已经很难找到相似的茶品了，或者喝到同款不同年份的普洱茶，口感相差甚远，这个时候难免会遗憾、失落。所以一款能持续稳定输出一致口感的茶品，才有资格作为口粮茶。
08年7542·藏品普洱珍藏
要知道很多普洱茶品牌的茶品是有传承的，根据企业的实际情况，或一年一出，或三五年一出，在口感保持原有特色的情况下做品质提升。
这样的茶既传承了经典，在爱茶人的圈子中出现的频率较高，又以过硬的品质贏得了茶友们的认可。所以建议选择这一类大厂生产并持续出品多年的经典普洱茶品。
08年7542茶饼·藏品普洱珍藏
这是因为经典茶品多数都是利用拼配工艺制作，而拼配工艺能够让茶的滋味在不同的年份都保持稳定，而且大茶厂的配方都是传承多年，对口味把控的经验也比较丰富，也经过了时间和市场的检验。
4、仓储要干净
一款好的口粮茶，跨过前面的门槛后，还有一个很重要的要素是仓储环境，仓储的过程就像是一个园丁养活花草一样，不可一日懈怠。
普洱仓储时因湿度、温度、时间、空间等因素，而“养”出不同的口感。常常有人描述老茶的陈味时用尽辞藻掩饰不良仓储的痕迹，可是当你喝到嘴里，还是感觉无法接受那种“岁月的奇怪味道”。
其实不需要在意那些神乎其神的口味描述形容词，要记住我们的身体才是最诚实的，一款茶喝起来有愉悦感，说明工艺优质仓储得当。
普洱茶汤
而仓储不当的茶品，你能喝出杂味、柜子味基至调料味，舌头不会骗你，自身的切实感受，才是口粮茶最基本的考量标准。
文章参考：小妖楠 王娅然《口粮茶的基本要素》[J].《普洱杂志》，2020（140）（如有侵权，请联系删除）
【亚太茶业】全媒体 讯：7月14日，“遇鉴•干仓——双陈印记十二城巡回品鉴会”(桂林站)如约到达“山水甲天下”的广西桂林，并取得圆满成功。桂林市茶文化研究会会长腾海森先生等80余位业界资深茶友、跨界名流齐聚双陈普洱桂林平台(地址：桂林市秀峰区榕湖北路16号—榕湖饭店5号楼)，共同感受“干仓”普洱的无限魅力。
▲嘉宾签到入场
▲嘉宾签到入场
桂林平台&双陈总部 共谱干仓普洱佳话
活动伊始，双陈普洱桂林平台经营商吴总为活动致辞。他说：“我第一次去双陈总部参观时，双陈13万多平米的普洱茶仓储面积、过硬的干仓贮藏技术深深吸引了我，优质的干仓老茶品质更是让我折服。这一次，‘遇鉴•干仓——双陈印记十二城巡回品鉴会’的首站选在桂林，不失为一段佳话。”
▲双陈普洱桂林平台经营商吴总为活动致辞
▲活动现场气氛热烈
随后，双陈普洱销售部高总监，同与会茶友做了“干仓普洱与健康饮茶”的主题分享。什么是干仓?干仓与我们的健康有什么关系?双陈的干仓是怎样炼成的?知识点一个接一个抛出，现场嘉宾被深深吸引。
▲双陈销售部高总监同大家分享干仓知识
▲茶友们听得很认真
双陈印记揭开神秘面纱 品鉴高潮一波接一波
活动现场，一部精心制作的视频短片为大家呈现了“双陈印记”的独特魅力。当然，只有切身感受，才能知臻味!为了回馈茶友们的热爱和满足大家的好奇心，现场举办了一场别开生面的“双陈•印记”盲品比赛，而“双陈•印记”的神秘面纱也将逐一被揭开。
▲盲品比赛开始抽取茶品
现场嘉宾分为7个小组，每组随机从印记的12款产品中抽取两款进行冲泡，年份、产区全对的小组获胜。盲品比赛将现场氛围推向高潮，双陈茶友们的专业水准再一次集中体现。
大家鉴干茶、观汤色、品滋味、识叶底，八仙过海，各显神通，只为喝懂手中这杯茶。经过一番细致的讨论分析，7个小组均提交了自己的品鉴结果，最终，D组的9位茶友两款全中胜出。每人获得双陈总部提供的2014年7572一片。
▲茶友分享
活动现场高潮不断，精彩迭出。盲品过后，神秘老茶隆重登场。一部小短片揭秘了本场品鉴会的老茶身份——70年代的7638砖。对普洱茶、老茶有了解的茶友都知道，这款7638砖很珍贵且特别，是由原国营昆明茶厂在70年代生产，创新的采用了生茶和熟茶拼配的大胆尝试，当时仅生产过一批红字版和一批绿字版，时至今日，口感独特，存量稀缺，不可复制。小编只能说：桂林站的茶友有口福了!
▲主泡师刘老师在向大家分享老茶的冲泡方法
▲另一位主泡师王老师
在这款老茶冲泡之前，主泡师刘老师还向大家分享了老茶的冲泡方法，要点如下：冲泡老茶除了要选择大容量紫砂壶、用铁壶煮水和一些必要的冲泡技巧之外，还需要一颗虔诚、宁静的心，让我们一起静下心来守候一壶老茶，老茶是需要等的，因为它已经等了你很多年。
茶友们和小编都被感动了，不仅仅因为老师这段有心而发的感悟，还因为我们都在现场尝到了这款老茶的美妙滋味。
▲一款7638砖，再一次将现场的氛围推向高潮
每款印记产品的背后 都有双陈潜心珍藏的品质
这次双陈印记的面世，不仅得益于双陈普洱多年制茶的心血，而且更离不开双陈日益成熟的干仓技术。双陈印记的12款产品，都是甄选2006年至2017年十二年间双陈生产的精品，一年一款代表作，既是双陈制茶技艺的精彩呈现，也是双陈干仓技术的完美展现。
▲双陈印记在现场展出
▲嘉宾们在了解双陈印记
品鉴会上，桂林市茶文化研究会会长腾海森先生的分享说出了大家共同的心声，也让我们近距离看到资深茶人对“双陈味”的喜爱与肯定。他说：“双陈的制茶工艺和干仓技术值得我们探索，在前面的盲品环节，我们惊讶于双陈的新茶居然有老茶的口感。同时，喝了7638这款老茶，它的干仓品质同样带给了我极大的愉悦感。好茶要多分享，好茶让人终身难忘，双陈的这次巡回品鉴会给桂林茶人带来了很多美好的享受。”
▲桂林市茶文化研究会会长腾海森先生在做分享
“双陈味”之所以被接触过的茶友所喜爱，最重要的就是双陈本身对产品品质的严格坚持和对干仓技术的长期探索。而这背后，是创始人陈永堂先生从1992年就开始了普洱茶的仓贮研究，至今已有二十多年的经验总结与数据积累。而今，双陈干仓已经经历了3次迭代升级，走在了成品普洱茶的前列。
当然，“遇鉴•干仓——双陈印记十二城巡回品鉴会”的精彩才刚刚开始，接下来将继续把具有独特魅力的“双陈味”真切地带到各地合作伙伴、茶友面前。我们相信，12座城市，每一座城市都会有“双陈味”独一无二的印记。
下一站，7月21日-22日，哈尔滨，双陈普洱等你来。
老仓古茶山位于景东县北部的安定镇，与大理州南涧县相邻。
主要分布在无量山东坡，辖安定镇迤仓、中仓、外仓、民福、河底和文龙镇邦迈、义昌等村，是典型的彝族聚集区。
种植环境
老仓古茶主要生长区域在海拔1600～2100米之间，年平均温度11.6～14.6℃，年降水量1280～1390毫米。
土壤为红壤和黄棕壤，沙性较重，非常适宜优质茶叶生长。
共有生态茶园面积2万余亩，其中有古茶面积近7000亩。古茶园以地埂茶和满天星式种植。
古树茶
老仓古茶较大的茶树多种在地埂或是房前屋后，呈块状分布，稀疏种植，茶粮间作的茶园茶树相对更小些。
这与人类农耕文化的先进程度有关。
文化越悠久的地方，人口更集中，因人多地少，只能精耕细作，在茶叶没有成为大宗交易产品，以自用为主时，只能每家每户种几棵、几十棵，多种于地埂和房前屋后，不与粮争地。
所以地埂上大茶树的集中度高。农田、古墓、古井、古宅、古树、语言、文字、民风民俗等综合要素是判断一个地方早期人类活动轨迹及种茶历史等的重要依据。
老仓山茶树
老仓古茶山的茶树品种很繁杂，有栽培型、过渡型、野生型，有大叶种、中小叶种，相互混种，而杂交产生诸多新变种，这也是无量山、哀牢山古茶品种的特征。
树龄在四五百年以上的多栽种在地埂和房前屋后，茶树较高大。
相对连片种植的古茶树多为清代中晚期种植，品种较纯，多为勐库种和大理种，茶树多被砍过主杆。
云南古茶树经历20世纪六七十年代毁茶种粮和90年代全省推行的茶叶“低改”，把大茶树主杆砍了，留下60厘米左右树桩。
今天现存的大茶树很多是当时“不听话”或“懒惰”的茶农有幸保存下来。
老仓古茶山历史
老仓古茶山在历史上曾几度辉煌。民国年间，爱国人士罗俊卿“因鉴于国家之贫弱，外货之输入”而“竭力提倡奋发兴起，多创实业，振兴实业以塞漏危而救国家”，遂开发创制“老仓茶”。
民国十一年（1922年）老仓茶经云南省勤业会审查评定为优等奖，时任省长的唐继尧签署并颁发优等奖章以示鼓励。
银生城通往大理的交通要道，当年的茶马古道随着交通的进步已难寻踪影，但能想象曾经的喧闹与辉煌。
曾经统治大理国的段氏，把族人派往银生府镇守一方，是很正常的事。
但到了元代，元统一了云南，大理国从此画上了终结的符号，而长期统治景东的段氏也退出了历史舞台。
朝代更迭，作为过去的统治者只能逃入人迹罕至的深山中，去延续家族的香火，也在期待着族人的复兴。
段氏族人坚韧地在深山中生存下去，陡峭的大山没有让这群皇族后裔们退缩，他们开荒种地、种茶、狩猎。
无量山上遮天蔽日的大树成为他们隐居的保护伞，清澈见底的山泉成为他们对家乡“洱海”的一种怀念。
他们选择河边稍平一点的地方安家落户，用石头垒起房墙。
后来段氏后裔与当地彝族人通婚，才迁出深山，因这地点实在太陡太小，后人称这个地方为段家窝。
中华人民共和国成立后，老仓古茶山的茶产业得到长足发展，茶叶面积发展到2万多亩。
在计划经济年代建有集体企业文龙茶厂、安定茶厂。
其中安定茶厂成为当时云南省四大国营茶厂下关茶厂和普洱茶厂的原料基地。
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