茶行业的现状，像极了曾经的山寨手机时代。杂草满山坡，大树一两棵，产品难以标准化，市场竞争也极难达到充分状态。谁也别想一家独大，价格混战的周期看不到尽头。
最难以说清楚真实价格的消费品，或许除了酒就是茶了。
几块钱、数十元一瓶的酒有人喝，几百元、上千元乃至数十万元一瓶的酒同样很有市场。喝茶也是如此，几块钱一包的花茶群众基础广泛，上千、上万元一斤的茶也不缺消费者……无论处于任何层次，总有一款适合你。但到底买得值不值，就很难说清楚了，因为没几个人能明白这类产品定价的底层逻辑。
众所周知，在自由竞争市场，商品的价格会随着竞争越来充分，无限接近其自身价值。这时候无论价格几多，出钱购买总是“值得”的。
上世纪九十年代初，模拟信号的摩托罗拉“大哥大”手机刚一面世，市场价高达两、三万元。要知道，那时候国企的正式工月薪不过数百元，一部手机几乎相当于三年的工资了。在今天看来，即使万元级别的最新款苹果手机，定价也算是足够厚道了。但当时，除了摩托罗拉别无选择。随后很快有了爱立信、诺基亚，以及不计其数的竞争者跟着冒了出来，手机功能不断进步，屏幕越做越大，价格却是越来越低了。刨去通胀因素，现在一部高配智能手机的价格，也要远低于当时一部黑白屏的传呼机。这就是市场充分竞争的结果。
但，酒和茶的价格机制与此完全不同。
二十多年前，笔者在郑州上大学时，3.5元能买一瓶睢州大曲。下了晚自习，与同宿舍最爱喝酒的“老二”，就着一包花生米，不消片刻就可以轮流对瓶吹完。穷学生能喝到这个档次的白酒，已经是非常满足了。如今朋友间小聚，三百元左右一瓶的白酒只能算普通配置。如果到超市、酒庄走走，琳琅满目的各种白酒“价格带”拉得非常宽，几块钱一瓶的白酒也始终不曾绝迹。那些知名品牌的白酒，如果与一二十年前相比，价格其实是不断往上走的，个别品牌的增幅可谓惊人。
普洱茶也有着相似的价格轨迹。仅以大益、中茶、下关三个品牌为例，近一二十年来，各厂每年推出的常规产品价格上扬曲线呈越来越陡峭之势。但同时，市面上也充斥着无数几十元一饼的杂牌大众化产品，多年前如此，目下依然如此。
根本原因在于，这个领域的市场竞争远远不够充分。
在庞大的市场需求面前，所谓大品牌、知名品牌“筛”走了消费金字塔尖的用户群，从价格之筛漏下来的无数“价格敏感”大众用户，则被诸多小品牌、杂牌争夺，丰俭由己，各取所需，怎一个乱字了得。
任何竞争不充分的领域，外在表现就是价格体系的混乱。没有人能说得清楚，一饼老班章到底要多贵、多贱才值得买，几十元一饼与数百元一饼的茶区别到底在哪里，这本来就是一个黑箱。在忽略了“面子消费”、“攀比消费”的因素之外，大众用户显然会更在意商品的价格振幅到底离开价值轴线有多远。
当年，曾火爆一时的山寨手机市场，造就了无数杂牌的生意。但土崩瓦解也是转瞬之间，就是因为小米这样的新晋品牌忽然举起了价格屠刀——超乎想象的硬件配置，加上秒杀山寨手机的定价，轻松截留了最庞大的“价格敏感”用户。大树底下寸草不生，山寨机于是集体被淘汰出局。
茶行业的现状，像极了曾经的山寨手机时代。杂草满山坡，大树一两棵，产品难以标准化，市场竞争也极难达到充分状态。谁也别想一家独大，价格混战的周期看不到尽头。
可以这么理解，廉价（或低端）茶类、白酒定价的底层逻辑，是由大众的实际消费能力决定的，多年来即使价格有所上扬，也远远达不到离谱的程度，价格始终在实际价值轴线附近上下振动。而打着所谓高端、奢侈旗号的茶类、白酒，价格并不依照市场法则，只要能找出“奢侈”的理由，价格定得再高也不意外。这是两个不同的维度：两个市场，两个世界，几乎没有交集。
对于每个人来说，最重要的事情也就是找到自己的定位。可以用得起最好的手机，饮得起心仪的茶、酒，却大可不必去艳羡那些唯“天价”是从的豪客。
各有各的活法。
所谓红酒论酒庄，普洱讲山头，只要说布朗山，必定说到老班章，而在临沧茶区，必说冰岛，在普洱茶界，老班章与冰岛普洱茶可以说是无人不知无人不晓。
老班章茶和冰岛茶的区别
产地不同：老班章茶产于西双版纳勐海县布朗山，而冰岛茶产于临沧勐库镇冰岛村。
鲜叶差异：老班章为标准的大叶种，更显粗犷，冰岛茶为勐库大叶种，内质丰盈。
干茶区别：老班章茶条索粗壮，芽头肥壮多绒毛，冰岛茶为长大叶，墨绿色，叶质肥厚柔软。
香气区别：老班章味花蜜香明显，持久，而冰岛香扬水柔，茶香轻柔。
滋味区别：老班章茶苦涩重，回甘生津明显，强烈霸道，冰岛茶口感甜爽，冰糖韵，苦涩不显。
班章和冰岛，一个霸气，一个婉约。班章是阳刚，霸气十足；冰岛是柔美，风华绝代，但没有谁会说哪一种是比较好，就看你喜欢什么样的口感。就好比大多数男人都喜欢霸气十足的越野车，而大多数女人都喜欢精致小巧而美观的车一般。
茶无好坏，适口为珍。就整个普洱茶家族来说，各有风姿，各有钟爱的人，没有一个人会拒绝所有的普洱茶，大家总能找到属于自己的那一款，这也是普洱茶越来越受欢迎的终极秘密！
中国的茶分了若干类，据说有近5000种，几乎没有人能都喝过一遍。
没有互联网前，茶属地性很强，除了计划经济的边销茶有组织的外运，基本当地茶当地销，茶名就是地名，如安化黑茶、普洱茶、福鼎白茶。即使外销也是由当地人带出去，90年代后期起几十万安溪销售大军把铁观音卖到全国甚至全球。
进入互联网时代，茶的地域概念逐渐减弱，比如福建的茶树幼苗卖到全国，福建品种也就走向了全国，比如白茶这些年市场上升，从政和起到福鼎兴，向湖南贵州云南发展。
如今线上买茶不是事，网上茶多到泛滥，买到什么茶是事，泥沙依然俱下。
和酒一样，大部分用户并不懂怎么喝茶，把喝茶说得天花乱坠的都是卖茶的人。酒和茶的区别是喝酒得拼让人猛，喝茶不拼让人静。
确实有真正好的茶，什么是好茶？能让你记住心生喜欢的茶，好茶稀缺所以天价，因为天价鱼目混珠，必须把简单的事儿复杂化，故事层出不穷，比说书有过之而无不及，往往既坑自己也坑行业。
海量的中低端茶，其实只要明白老百姓不可不喝水，但可以不喝茶，不做灵机一动的自嗨就对了。
茶对人的味觉刺激是个逐渐加重的过程，因此大多数人的喝茶路径是走到普洱、岩茶就下不来了，新茶还不过瘾往老茶走，形成品类消费集聚，一些传统茶类尤其是新茶区下滑，其实是消费变化的必然，并非品牌不努力，是因为味觉冲击不够、现代人胃肠系统接受不了，仪式感也不强等等。
目前还没有一个合并报表份额达到或接近1%的企业，也就是行业沒有头部或者头部不明显。原因之一，就是传统产销一体模式限制。
好茶在茶园里，茶园管护只是其中之一，更重要的是品种、小产区生态，比如武夷山正岩、班章村、冰岛村，这些区域品种产区生态确实不可替代，把茶树和土壤都搬走也不灵，这是好茶最独特的魅力。
老茶成为一个独立的茶类目和细分业态，东莞称藏茶，以陈年普洱和其它茶类的中期茶为主，老茶稀缺价高，据说东莞仓储量数十万吨，问题1：不是所有的茶通过仓储陈化品质显著变化提升，由两个因素决定：①原茶品质足够好②仓储和管护也很好。问题2：老茶是更个性的产品，更不标准更难识别，20年甚至时间更长的印级号级如何充分印证打造信任，还没有找到钥匙。
消费升级首先是消费者味觉升级，评茶方式内容应该有相应的改变。颜值已不是主要内容，香气和口感对味觉的冲击体验才是核心，茶是拿来喝的。
茶有双重性，下里巴人的油盐柴米酱醋茶和阳春白雪的琴棋书画诗酒茶。
到底该称茶艺还是茶道？不知道该由谁定义。字面上茶技应该是如何做好茶泡好茶。茶叶是半成品，和空调一样正确的安装才能舒适使用，冲泡有技术，以如何泡出茶叶的最佳口感为核心，很讲究。
茶艺则是以茶为美的艺术，日本茶道源自中国，为何日本茶道绵繁至今？日本是替补制，大师只有一个，规制清晰所以尊贵，大师太多就没有大师。茶技茶艺不应混为一谈，茶艺应该有标准有起点门槛，否则无知者无畏，乱拳打死师傅。同时，茶艺无疑是传统文化，也需当代表达，方能适新。
茶业很大，大到涉及中国三分之二的省区，大到涉及近几千万人的生计。
茶业很小，小到若干区域龙头企业加起来也够不上一个国内500强，小到三五个人连七八条枪都沒有也是一个企业，小却从第一跨到了第三产业，形成长尾，很多小企业在从茶园走到茶杯的路上就疲乏无力了。
茶业很美，茶的味觉之美让人痴迷、沉醉、难忘。消费升级时代，茶有机会创造出新的生活方式，机会可能属于品类复合、适新、有创造流量能力的企业。
科技驱动下，相当数量的茶园为食品、生物、日化作辅料利用，茶业的内涵外延都拓宽改变，头部企业可能在流通型的新业态中产生，产业链上的很多角色都将受到改变，是不可抵抗的趋势。
王志钢说：疫情改变了人类的历史，从此可以分为疫情前和疫情后。疫情也是茶叶从量到质的分水岭，新的价值观开始形成。品牌是很多人的追求，但品牌是件唯有相信方能抵达的事，需要足够的耐力和恒心。
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