新品上市
润元昌两款熟茶新品今日上市啦！宫廷女儿贡玲珑窈窕，凤鸣金砖稳重大气，一饼一砖，各有千秋。
01
宫廷女儿贡
产品信息
【品名】：润元昌·宫廷女儿贡
【类别】：熟茶
【年份】：2017年
【形态】：饼茶
【规格】：200克/饼；5饼/提；8提/件
【包装】：棉纸包装+专版提箱+专版外箱
【零售价】：180元/饼
宫廷女儿贡，布朗山原生态的自然产物。精选15年大树春茶原料发酵，再挑选出宫廷级别的嫩芽进行压制，经3年陈化醇香尽显。茶饼颜值高，品相好，内质丰富。
以陈料压制的女儿贡饼，韵味十足，观赏性强。金芽披身，玲珑小巧的茶饼，轻易便能俘获茶客的芳心。
普洱贡茶文化的传承，在中国历史文化的长河中不曾间断过。有幸的是：如今我们也能像古代皇室贵族一般，在日常生活中轻松享用到如此精致的普洱珍品。
宫廷女儿贡，滋味恰如其名，鲜润甜香突出，汤感浓稠顺滑，有着少女般的清新气质。跟北方地区偏重口味的饮食搭配起来，很是适合。年份足，品质好，品饮收藏两相宜。
02
凤鸣金砖
产品信息
【品名】：润元昌·凤鸣金砖
【类别】：熟茶
【年份】：2017年
【形态】：砖茶
【规格】：1kg/砖，12砖/箱
【包装】：绵纸包砖+礼盒包装
【零售价】：600元/砖
凤鸣金砖，以勐海高海拔春茶原料为基础，适度发酵保留其活性，加上后期得当的专业仓储，为您呈现地道的勐海味。
凤鸣金砖，滋味香甜，口感纯净无杂，因三级与五级原料的拼配，滋味中呈现更高的协调性。
适度发酵让甜滑的茶汤保留茶质原有的底蕴，喝起来润感十足。这也有利于在后期转化中，呈现优质熟茶越陈越香的特质。
凤凰鸟寓意着吉祥与和谐，经过数千年的文化流传，呈现在众多器物上的凤凰图腾之美，依旧在以新的形式不断演变着，成为纳福迎祥的象征，倍受人们的喜爱。
凤鸣金砖拥有1kg的超大份量，质感十足，气质稳重。从包装看，内部棉纸与外纸盒都有统一的凤凰纹理，寓意吉祥，精致之感由内而外。
（文案/年少；图/润元昌设计部）
11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。
明 丁云鹏 玉川煮茶图轴
说到制茶，中国是世界上最早发现和使用茶叶的国家。数千年来，我国劳动人民在茶的培育、采制、品饮、应用等方面积累了丰富的经验，是中华民族的宝贵财富。所以，此次元旦假期为读者推荐的好书就是故宫经典系列——《故宫贡茶图典》。书中收录了故宫博物院所藏的清代贡茶，以产地、品种为编目，增加省份概述、茶样审评、文献参考等相关内容，较为系统地对清代贡茶进行发掘与研究。下面就让我们品一盏香茗，读一卷经典，享受阅读的美好时光。
《故宫贡茶图典》封面
贡茶文化是中国古代茶文化重要的组成部分，也是最具代表性的茶文化之一。作为皇家专用的茶叶，贡茶精选全国各地的优质茶叶，通过严苛筛选，精心加工制成。从茶叶原料、加工水平及其外包装等方面来看，贡茶都是历代茶叶最高水平的代表。
清代是中国古代贡茶文化发展的顶峰。古籍资料、清宫记档及故宫院藏的四百余件茶文物，让我们能够一览千百年来茶叶产区、品类变化，遍寻各具特色、各有千秋的地方名茶。
《故宫贡茶图典》内文页
安 徽
徽茶名目繁多，所载有开火茶、苦茶、雀舌、莲心、金芽、北源茶、紫霞茶、翠云茶、雅山茶、片茶、仙芝、嫩蕊、金地茶、茗地源茶、仙人掌茶，以及梅花片、兰花头、松萝茶等。安徽茶叶以六安州所产最为著名。六安茶进贡始于明代。到清代，清光绪《六安州志》载：“天下产茶州县数十，惟六安茶为宫廷常进之品。”
银针茶
银针茶产自原安徽六安州及其所属霍山县(今安徽省六安市及所辖霍山县)。在乾隆四十一年(1776)纂修的《霍山县志》中记载：“本山货属，以茶为冠。其品之最上者，曰银针。”银针取枝顶一枪。银针茶与同产自霍山的雀舌茶、梅片茶等都作为贡品入贡。
银针茶
茶叶罐 长 19.5 厘米 宽 8 厘米 高 23.5 厘米
清 故宫博物院藏
梅片贡茶
梅片贡茶产自原安徽六安州及所属霍山县(今安徽省六安市及所辖霍山县)。在乾隆四十一年(1776)纂修的《霍山县志》中记载：“本山货属，以茶为冠。其品之最上者，曰银针，次曰雀舌，又次曰梅花片。”银针取枝顶一枪，雀舌取枝顶二叶微展者，梅花片则是选择最嫩的茶叶。这几类茶叶一直是重要的贡茶品类，如乾隆二十九年(1764)，安徽巡抚讬庸进银针、雀舌、梅片茶各四十瓶。
梅片贡茶
茶叶罐 长 20 厘米 宽 9.5 厘米
清 故宫博物院藏
珠兰茶
清代珠兰茶与银针茶、梅片贡茶等同为安徽重要的贡茶品类。与其他类茶叶多以茶叶罐包装不同，珠兰茶的包装是以“桶”为单位的，这种桶的规格要比常见的茶叶匣大得多。
珠兰茶
茶叶罐 长 42 厘米 宽 37.5 厘米
高 30 厘米
清 故宫博物院藏
福 建
福建贡茶，向为官家所重，而建宁茶甚至名甲天下。建茶见重于世，始于宋代。建州茶成名甚早，且进贡时期自宋迄清，持续甚久。
武夷茶
武夷茶产自福建武夷山(今福建省武夷山地区)。清代有多种武夷茶入贡，包括武夷茶、小种花香、岩顶花香茶、莲心花茶等。
武夷茶
茶叶匣 长 50.5 厘米 宽 11.5 厘米
高 20 厘米
清 故宫博物院藏
岩顶花香茶
武夷山山顶因土质稀少，故称“岩”，岩顶花香即产自武夷山上的茶叶。清代产自武夷山区的茶叶大量进贡，在档案中可见的有武夷茶、岩顶花香茶、小种花香茶、天柱花香茶、工夫花香茶、莲心茶、莲心尖茶等数种。
岩顶花香茶
外盒 长30厘米 宽18厘米 高11厘米
茶叶罐 长6.8厘米 宽4.7厘米 高9.5厘米
清 故宫博物院藏
花香茶
花香茶产自福建武夷山区(今福建省武夷山地区)，是清代武夷岩茶中重要的茶品之一，也是清代武夷贡茶的重要品类。如乾隆三十年(1765)二月九日，福建巡抚定长进花香茶二十七瓶。图中所示茶叶罐为锡罐，四花瓣形，顶口有黄色封签，上有“花香茶”字样。内茶叶满罐，茶叶卷曲均匀，茶芽细嫩。
花香茶
茶叶罐 长 19.5 厘米 宽 19.5 厘米 高 28 厘米
清 故宫博物院藏
贵 州
按民国时期任可澄撰《贵州通志》记载，贵州各属均产茶，区域分布极广。其中以贵阳府贵定县云雾山产最为有名。贵州茶种类繁多，据记载，大致有石阡茶、湄潭眉尖茶、东山茶、坡柳茶、珠兰茶、安顺茶、高树茶、晏茶、丛茶、毛尖、苦茶、老鹰茶、苦丁茶、女儿茶、甜茶等品类名目。贵州茶叶品质上佳。《贵州通志》记载：“诸处产茶，色味颇佳。”其中，“贵定云雾山产最有名。惜产量太少，得之极不易。
贵定芽茶
贵定芽茶产自原贵州贵阳府贵定县(今贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县)。乾隆六年(1741)《贵州通志》记载，贵阳府物产中，“茶：产龙里东苗坡，及贵定翁栗冲、五柯树、摆耳诸处”。在清代文献档案中，贵州的贵定芽茶和龙里芽茶也是当地主要的贡茶品类。
贵定芽茶
茶叶罐 长 14.5 厘米 宽 8 厘米 高 16 厘米
清 故宫博物院藏
湖 北
湖北茶叶产地分布较为广泛，据清代洪亮吉所撰《乾隆府厅州县图志》载，湖北全省十府，贡茶地区主要有武昌府、宜昌府、施南府等，凡三府。据乾隆《湖广通志》记载，湖北产茶以武昌府通山县最为著名。其名目则有坡山凤髓、桃花绝品、仙人掌茶等。
通山茶
通山茶原湖北武昌府通山县(今湖北省咸宁市通山县)，为湖北传统贡茶。清代，通山茶是湖北最重要的贡茶品类之一。如乾隆五十一年(1786)，湖广总督特成额进通山茶五箱，计五十瓶。
通山茶
茶叶罐 长 21 厘米 宽 6.5 厘米 高 27 厘米
清 故宫博物院藏
湖 南
湖南产茶，历史较早，五代时即有贡茶记载，且额量不在少数。湘茶产地，分布较广，《宋史·地理志》称：“荆湖南北路，大率有材木茗荈之饶。”而《宋史·食货志》则称：“茶出潭、岳、辰、澧州。”又《明史·食货志》载：“产茶之地……湖广武昌、荆州、长沙、宝庆。”《本草纲目》：“楚之茶，则有……湖南之白露、长沙之铁色、岳州之巴陵、辰州之溆浦、湖南之宝庆、茶陵。”
花卷茶
花卷茶，产自原湖南长沙府安化县(今湖南省益阳市安化县)，为安化黑茶一类，因使用篾篓包装外表呈花格装，又称“花卷茶”。花卷茶创制于清道光年间，起初是为了方便运输而做成的树形紧压茶，后逐渐形成品牌。
花卷茶
通高 27.5 厘米 底径 17 厘米
清 故宫博物院藏
江 苏
江苏自古就是贡茶大省，据康熙《江南通志》，江苏产茶州府，至少有常州府、苏州府、扬州府、江宁府、松江府等五府。江苏产茶，品质颇佳，成名亦甚早，其中阳羡茶唐代即已充贡，极见推重，当为苏茶第一。如明代许次纾《茶疏·产茶》称：“江南之茶，唐人首称阳羡，宋人最重建州。于今贡茶，两地独多。”
阳羡茶
阳羡茶产自原江苏常州府宜兴县或荆溪县(今江苏省宜兴市)，是我国传统名茶之一。阳羡茶唐代就已入贡。明代学者许次纾在《茶疏》中称：“江南之茶，唐人首称阳羡。”从唐至清，阳羡茶都作为贡茶进贡宫廷。清代阳羡茶大量入贡。
阳羡茶
茶叶罐 长 20 厘米 宽 20 厘米 高 17 厘米
清 故宫博物院藏
碧螺春
碧螺春原为野茶，明末清初时开始精制，现在较为公认的关于碧螺春确切记载是清代王应奎所撰的《柳南续笔》记载 ,碧螺春茶原名“吓杀人香”，康熙“己卯岁，车驾幸太湖。宋公购此茶以进。上以其名不雅，题之曰碧螺春。自是地方大吏岁必采办。”从此碧螺春每年入贡，一直延续到清末。
碧螺春
茶叶罐 长23 厘米 宽11.5 厘米 高17.5 厘米
清 故宫博物院藏
江 西
江西地处华东南地区，土气适宜，产茶之地甚多。《明史·食货志》载：“产茶之地，江西：南昌、饶州、南康、九江、吉安。”至少有五府。而据洪亮吉《乾隆府厅州县图志》记载，清代江西省十三府一州 , 除抚州、临江、南安三府不贡茶外，南昌、饶州、广信、南康、九江、建昌、吉安、瑞州、袁州、赣州等十府及宁都一州均有贡茶。
安远茶
安远茶产自原江西赣州府安远县(今江西省赣州市安远县)。据《安远县志》记载，安远主要的产茶区域为古亨山和九龙嶂。安远茶自雍正五年(1727)开始进贡，一直持续到清末。
安远茶
茶叶罐 长21.5 厘米 宽7.5 厘米 高26 厘米
清 故宫博物院藏
陕 西
陕西产茶历史较晚，按《陕西通志》记载：“宣和元年，邠州通判张益谦奏：陕西非产茶地。”可知宋代陕西尚不产茶。清代陕西贡茶，据清代洪亮吉《乾隆府厅州县图志》记载，全省七府二厅五州，贡茶之府州，唯有兴安及汉中二府。
吉利茶
吉利茶产自原陕西同州府大荔县(今陕西省渭南市大荔县)，为陕西重要的贡茶品类。
吉利茶
茶叶罐 长22 厘米 宽6.5 厘米 高24.5 厘米
清 故宫博物院藏
四 川
四川茶叶在中国古代贡茶史上占据重要的地位，唐代的蜀州、邛州、雅州、绵州等地都是当时著名的贡茶产区。清代，四川贡茶品类繁多，数量很大。据《养吉斋丛录》记载，四川贡茶有仙茶、陪茶、菱角湾茶、春茗茶、观音茶、名山茶、青城芽茶、砖茶、锅焙茶等。诸如仙茶等在清代属于品级较高的茶品。清代贡茶中以银质容器包装的只有四川的五种茶品，即仙茶、陪茶、菱角湾茶、观音茶和春茗茶。仙茶作为皇家最重大之典礼郊天及祀太庙之供品，每岁仅贡三百三十五叶。四川作为清代重要的产茶区，产量极高，茶叶贸易发达，其中尤以与藏区的茶马贸易最为著名。
仙 茶
仙茶产于四川雅州府名山县(今四川省雅安市名山区)蒙顶上清峰甘露井侧。据乾隆《雅州府志》记载：“仙茶，产蒙顶上清峰甘露井侧，叶厚而圆，色紫，味略苦，春末夏初始发，苔藓庇之，阴云覆焉。相传甘露祖师自岭表携灵茗植五顶，至今上清仅八小株，七株高仅四五寸，一株高仅尺二三寸，每岁摘叶止二三十片，常用栅栏封锁，其山顶土止寸许，故茶自汉到今，不长不减。”
仙茶
匣 长28 厘米 宽11 厘米 高27 厘米
茶叶罐 长9.4 厘米 宽4 厘米 高11.5 厘米
清 故宫博物院藏
陪茶
陪茶产于原四川雅州府名山县(今四川省雅安市名山区)蒙顶山上清峰。《蒙顶茶说》记载，仙茶园以外产者，曰陪茶。陪茶为仙茶次一级贡茶茶品。
陪茶
茶叶罐 底径3 厘米 口径2.7 厘米 高11 厘米
清 故宫博物院藏
蒙山茶
蒙山茶产自原四川雅州府名山县(今四川省雅安市名山区)蒙顶上清峰，即蒙顶茶。《名山县新志》中记载：“蒙山，在县西北，至顶十五里。境内镇山也。”蒙山茶与仙茶、菱角湾茶等都是四川重要的贡茶品类。
蒙山茶
茶叶罐 长18.5 厘米 宽18.5 厘米 高36 厘米
清 故宫博物院藏
云 南
云南最有名的是普洱茶。普洱茶主要产区为六茶山，如乾隆《云南通志》记载：“攸乐六茶山：曰攸乐，即今同知治所，其东北二百二十里曰莽芝，二百六十里曰革登，三百四十里曰蛮砖，三百六十五里曰倚邦，五百二十里曰漫撒。山势连属，复岭层峦，皆多茶树。”
普洱蕊茶
中国茶叶名称中，名为“蕊茶”“芽茶”的茶品很多，多指细嫩的茶芽或茶叶。在档案记载中，我们也会看到许多“蕊茶”或“芽茶”的记载。在故宫博物院茶叶文物序列中，与这件蕊茶相似的文物共有五件，名称都是“蕊茶”。我们对盒内茶叶进行比对，可以认定这种蕊茶为普洱茶，产自云南普洱府思茅厅(今云南省普洱市思茅区)。在文献档案中，清代进贡的八类普洱茶中就有“普洱蕊茶”这一类。因此，可以确定，这就是普洱蕊茶。
普洱蕊茶
茶叶罐 长7 厘米 宽7 厘米 高10 厘米
清 故宫博物院藏
普洱茶膏
故宫博物院现存的清代普洱茶膏文物共有两种。一种是每盒有3层，每层7行，每行4个，每盒共计84块，这是较小的一种。另一种每盒有4层，每层6行，每行6个，每盒共计144 块。虽然盒有所区别，但普洱茶膏的大小是一样的。
普洱茶膏
盒 长17.5 厘米 宽10.5 厘米 高3 厘米
清 故宫博物院藏
普洱茶团
普洱茶产自云南省普洱地区的六大茶山。清代普洱茶进贡的品种，按照阮福的《普洱茶记》记载：“每年备贡者，五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四两重团茶，一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛茶膏，共八色。思茅同知领银承办。”这是每年土贡的常例。
最大型普洱茶团
高16 厘米 直径20 厘米 重2.5 千克
清 故宫博物院藏
浙 江
浙江自古为茶叶大省，浙江贡茶，盛于唐朝。清代刘源长辑《茶史》记载：“《茶经》云：浙西以顾渚茶为上。唐时充贡，岁清明日抵京。紫者上，绿者次，笋者上，芽者次，故称紫笋。”
浙江对茶学贡献独到。众所周知，茶圣陆羽曾长期居住于浙江湖州苕溪，并在此完成著作《茶经》，传世不朽。自此茶学方始自成体系，蔚为大观。而浙江亦名茶代出，长盛不衰，影响非殊浅泛。浙江茶叶佳品极多，享有盛誉。如前所述，唐代之时，湖州长兴之顾渚紫笋即已名满天下。而后世浙江各州府茶叶勃兴，不一而足，交相争胜，蔚为壮观。比至清代，龙井茶异军突起，后来居上。康熙帝与乾隆帝均曾六下江南，乾隆帝有数十首龙井茶诗存世。
龙井茶
龙井茶产自浙江杭州府钱塘县(今浙江省杭州市西湖区)，谷雨前采摘制作。是我国著名的茶叶品类之一。清代，龙井茶作为重要的贡茶品类很受宫廷的重视，每年都会有大量的龙井茶进贡，乾隆帝也有数十首关于龙井茶的诗歌存世。
龙井茶
匣 长21 厘米 宽20.5 厘米 高10.5 厘米
茶叶罐 长6.8 厘米 宽4.7 厘米 高9.5 厘米
清 故宫博物院藏
灵山茗茶
灵山茗茶产自浙江宁波府象山县普陀山(今浙江省舟山市普陀区)。
灵山茗茶
茶叶罐 长8.8 厘米 宽3.8 厘米 高11 厘米
清 故宫博物院藏
人参茶膏
人参茶膏和桂花茶膏均是由浙江地方官进贡到宫廷的，按“任土作贡”的原则，其产地应为浙江。茶膏是茶叶的再生加工产品。清代宫廷茶膏，除常见的普洱茶膏外，还有人参茶膏、桂花茶膏等几类，人参茶膏是指在加工过程中加入了人参制成的茶膏，桂花茶膏即在加工过程中加入了桂花。
人参茶膏
罐 高10.5 厘米 底径5 厘米 口径5 厘米
清 故宫博物院藏
来源：茶贵人
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(《吃茶去》杂志刊文)在川藏公路通车之前，一千多年来，藏族同胞喝的茶几乎都通过茶马古道运送进藏。藏茶，成为演绎茶马古道故事的主人翁。公元641年，文成公主和亲吐蕃王松赞干布，将蒙顶贡茶带到吐蕃，由此开创和开辟了西藏1300多年的饮茶史和当今闻名于世的“川藏茶马古道”。
背夫文化是茶马古道上不可或缺的一个部分，背夫演绎了茶马古道的神奇，令人敬仰。
蒙顶山下，位于名山县新店镇的茶马司见证了茶马古道的辉煌与沧桑，这是我国目前有文字记载的四处茶马司中，唯一一处有遗址可考的茶马司。
明《严茶议》载：“茶之为物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消;青稞之热，非茶不解，故不能不赖于此也。是则山林草木之叶，事关国家政体之大，经国君子固不可不以为重而议处之也。”雅安藏茶的特殊意义、卓越功能可见一斑。
2008年1月24日，国家文化部公示我国第二批国家级非物质文化遗产，黑茶制作技艺即雅安藏茶制作技艺名列其中。
这一消息传来，雅安藏茶界振奋不已，有着千余年历史的藏茶逐渐在世人面前揭开了神秘的面纱，其传统制作工艺带来的醇厚味道将是爱茶人最难忘的记忆。
雅安藏茶采用成熟茶梢为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵、蒸压成型等工序制作而成，其汤色呈褐红色，味道陈醇回甘。
藏茶所用原料是一芽五叶成熟茶，其内含物远比一般芽茶要丰富得多，这就好比水果，成熟水果不仅口味很好，而且营养也很丰富，未成熟的水果不仅口味不好，也没有营养，一般芽茶也就好比未成熟的水果，内含物没有一芽五叶成熟茶丰富针对藏茶具有的丰富营养价值，许多人提出了“藏茶汉饮，边茶内销，粗茶细作”的思路。藏茶汉饮，一个崭新设想的诞生，重新定位了藏茶市场。藏茶，将要进军国际大舞台。藏茶企业也同样注意到了藏茶潜在的巨大市场潜力。随着“绿色风潮”来袭，越来越多的消费者开始追求“绿色”健康饮品。而藏茶对人体的健康功效，注定了它不会继续“深闺人不识”下去。事实上，藏茶降“三高”、助眠、减脂等功效已经广获世人的认可。茶业协会也已根据发展的现状，提出了“边茶内销、各族共饮”八字方针，力图让藏茶走出雅安，走向世界。
千百年来，雅安藏茶赢得了广泛的口碑，如今，凭借着丰富的营养价值，雅安藏茶正逐步走向世界，走进各族人民的生活。
藏茶是最神秘的黑茶，进驻青藏高原已1300多年，在很多藏族同胞身边担当着药剂师、营养师的重任。雪域高原上的藏族同胞“宁可三日无粮，不可一日无茶”，从唐朝文成公主携茶入藏到今天，这一习惯并未改变。
因为藏茶，造就了一条以雅安为起点的茶马古道，赢得了“南丝绸之路”之美誉;因为藏茶，造就了雅安边销茶产业的繁荣。藏族同胞离不开茶，雅安人也离不开这一充满荣誉的特色产业。
追溯1300余年藏茶发展史，雅安藏茶因畅销西藏、青海、甘孜等藏区而闻名，又有“乌茶”、“边销茶”、“南路边茶”等别称，藏族同胞爱喝雅安的茶。藏区平均海波4000多米，高原上高寒缺氧、辐射性强，人们需要从肉食中摄取热量，造成了食物链的单一。再加上高原上蔬菜、水果较少，维生素缺乏，此种情况下，富含大量营养的藏茶自然而然地受到藏族同胞的青睐。
雅安处于四川盆地向青藏高原的过渡地带，从这里运送茶叶入藏比其他地区更加便利快捷。高原上开水沸点低，茶叶只能熬煮不能浸泡，同时，藏族同胞喜好喝茶，茶叶消耗量非常之大，所以运送到藏区的茶叶必须经煮耐泡。恰好，雅安的茶树主要分布在海拔580—1800米的丘陵和山区，为黄壤、红紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富，茶树比较充分地利用了光热资源，茶叶天然品质以香高耐冲泡著称。
在如今的市场上，按照“边茶内销”、“藏茶汉饮”产销思路研制开发的雅安藏茶系列新产品日渐增多，也日益成熟。
雅安市茶企将藏茶传统工艺和现代生物技术有机结合起来，研发出了藏汉民族皆宜饮用的精品藏茶。其精心考究的制作、独具匠心的造型设计、卓越的品质和口感，以及巧妙的饮用方法，无不让人感受到茶企业家们的良苦用心。
首先，藏茶的颜色让人心生愉悦，泡上一壶藏茶，看玻璃壶里透出的褐红茶，晶宝剔透，呼之欲出，已经给人以强烈的美感。同时，藏茶还有其独特的品质和文化。雅安藏茶通过深度渥堆发酵后，其特有的消脂、通胀、安神、降糖、降压等保健作用，恰恰是现代时尚健康生活所追求的珍品，蕴含着巨大的市场潜力，为藏茶汉饮和内销提供了巨大的发展空间。而南路边茶特有的茶马古道历史文化和独领风骚的黑茶魅力，也让更多人对藏茶产生了浓厚兴趣。
近年来，藏茶饮品“家族”正在不断壮大。除去“金尖”、“康砖”等传统品牌外，藏茶茶饼、茶砖等也陆续问世。今年年初，由雅安市藏茶研究中心研制的散藏茶也成功上市。散藏茶条索完整，色泽乌黑油亮，回味醇厚甘甜，留香持久，采用上等成熟鲜叶制成，堪称藏茶中的名优茶。这种茶的泡制方法简便，出色快，有浓郁的醇香，消费者能直观感受到茶叶的品质特征。散藏茶的研制成功，标志着我市藏茶新产品开发再上新台阶，对于藏茶市场的开拓将起到巨大的推动作用。
茶为国饮，数千年来，茶叶一直延续着饮用的功能。而今，雅安市藏茶企业又突破性地把“砖茶”变为了“茶砖”，砖茶是“茶”，茶砖是“砖”，把茶砖真正当作砖装饰房屋，不仅健康、环保，而且能够体现高雅的文化品味。在我市茶文化主题酒店——西康大酒店，消费者就可亲身感受用茶砖装饰的茶屋，在飘溢的茶香中心旷神怡。
养生茶砖面对的是装饰建材市场，其市场需求量远非饮用茶可比，随着市场的不断推广，随着消费需求的不断增长，养生茶砖无疑前景可期。
藏茶的加工仍将采用特有的传统工艺，组合最佳配方，采用现代科学新技术，生产出适合现代人群消费特点的南路边茶，其中所含生命物质元素多达几十种，如维生素、茶红素、单糖、蛋白质、单宁等。而这样的优质藏茶，被广泛认为具有消除油腻、溶脂助消化等功效。
一杯好茶，总是让人怀念。更何况，一杯藏茶，还引出了一条茶马古道，搭起了汉藏民族沟通的桥梁，它本身所蕴含的文化特性已经足以吸引世人去探寻。
传说，最初运送藏区的茶并不经过渥堆发酵等工序。在运输过程中，由于长时间经受日晒雨淋，茶叶运送到喝茶人手中时发生了质变，人们惊奇地发现，这种质变后的茶叶口感更佳，于是，经过几代人的研究，逐步摸索出了现在的制作工艺。
四川农业大学茶学系教授杜晓告诉记者，在传承非物质文化遗产藏茶制作工艺的过程中，更多的是要继承它的文化属性，这本身就是雅安的一笔财富。随着科学技术的进步，藏茶的制作技艺也在改进，因此，在传承传统制作技艺时，我们应该有所扬弃，比如渥堆技术，这必须掌握，应该说这是藏茶制作技艺的关键，不管怎样，重点是保证茶叶的品质和味道。
雅安本身是一个生态城市，气候和地理条件都适宜茶叶的生产。在工业文明获得突飞猛进发展的今天，雅安要用每一片生态茶叶，融入现代科技精华和传统制作技艺精髓，打造优质藏茶。
(摘自2012年第6期《吃茶去》杂志;作者：陈书谦)
