原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

金骏眉珍品

找到约87条结果 (用时 0.002 秒)

揭秘:2021年的“金骏眉”新茶只要一百多一斤!全国70%的“金骏眉”产自这个地方


——本视频来自满手春,感谢作者辛苦付出

要问天下哪两款茶市场普及率最高?那绝对是“老班章”和“金骏眉”,不论大江南北、不论茶城巷子,只要有茶叶店的地方,基本都能看到这两款茶的影子。

而今,“古树老班章”和“金骏眉”早已经成为了茶圈的两个梗。

今日主题金骏眉,百度搜索:金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

图一:桐木关金骏眉

这算是天下人都达成共识的一个常识是吧,虽然金骏眉已经从一个茶名成为了一种工艺(类似于龙井或毛峰),虽然“金骏眉”红茶已经遍布天下,但很多地方只是借鉴桐木关的工艺要求和水准来做的,比如我喝过的一款单芽做的安化湖红,香气口感并不亚于桐木关的金骏眉,价格也不菲,三千多一斤。

但市面上绝大多数“金骏眉”只要两三百一斤,颗颗单芽做的“金骏眉”只要两三百一斤?

是的,你没听错,你以为这些“金骏眉”早已销声匿迹,其实,它一直没有离开,而它的主要产地就是广西三江县。三江属于柳州,与贵州黎平县交界,从黎平水口镇到三江县城延绵五十公里都是茶园,品种多为福云六号(一个我认为品质最差的茶树品种)。

三江茶很多,却不出名,其实也只是在消费者心目中不出名,在茶商群体中却非常出名,只是茶商们不想让消费者们知道罢了。三江以产茶“早”而出名,一个“早”字吸引了众多外省客商来这里打时间差和价格差,超高的性价比天下无敌,将同为代工出名的四川名山踩在脚下。

图二:三江“金骏眉”

这些年一直以为金骏眉就是图二这个模样的茶客数量一直在攀升,你看,条索紧细、金毫满披,比起图一的金骏眉不知要漂亮多少,而且还便宜。

三江当地茶企或作坊基本以做代工为主,贵州都匀毛尖出来前他们做都匀毛尖、安徽黄山毛峰出来前他们做黄山毛峰、浙江龙井茶出来前他们做龙井、江苏碧螺春出来前他们做碧螺春、河南信阳毛尖出来前做信阳毛尖,当然福建金骏眉出来之前他们做“金骏眉”。这里的人会做很多品类的茶,而且制作工艺水准“挺高”,完全能够满足外地老板的“各种需求”.......

于是,这一百多块的高端红茶“金骏眉”就在这块风水宝地扎根了,十多年如一日的满足着红茶非金骏眉不喝,却只愿花两三百买一斤的消费者们。

市场虽有点畸形,但却是实实在在的存在着。

纵观茶叶史,从唐朝到今天,现在的事过去都以演绎过,将来的事又会重复现在的事.......

所谓:

真茶?

假茶?

品牌?

山寨?

民生?

产业?

谁对?

谁错?

谁又能知道?

日川茶业红茶翘楚「金骏眉」新品上市

正山小种是红茶始祖,

发源于福建桐木关

(今武夷山国家级自然保护区桐木村),

红茶的流行自古而今,绵延不绝。

而金骏眉是正山小种的分支,

品质高,是难得的茶中珍品,

有着“红茶贵族”的美誉。

金骏眉一 “出道” 就风靡世界,

它茶汤金似琥珀,口感温润清甜,

香气馥郁独特,让人流连忘返,

但要知道,成就这一切,

是因为金骏眉只采摘头春头芽,

采摘后,还要经过一系列复杂工序,

且全程由制茶师手工制作,

所以,不是每一杯红茶都是金骏眉!

贡川 • 岩禧系列

「金骏眉」新品上市

“金骏眉”的命名,

就展示了它的金贵与地位。

所谓“金”:

一有金贵、稀缺之意;

二是形容茶汤金黄透亮有光圈。

所谓“骏”:

原料采摘于武夷山崇山峻岭的茶树,

并希望此茶前景势头,如骏马奔腾。

所谓“眉”:

传统名茶皆有“眉”名,

金骏眉茶型修长如眉,

“眉”还有长久、长寿之意

由于金骏眉选料均为茶叶芽尖,

泡茶前,在杯中先注入少量的水温杯,

然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,

待茶叶在杯中慢慢舒展开来的时候,

此时金骏眉会散发出特殊的馥郁清香,

让人为此而着迷。

不是每一杯红茶都是金骏眉

好茶都很讲究产地,金骏眉也不例外

金骏眉之所以名贵,

每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,

采摘武夷山自然保护区内的

高山原生态小种新鲜茶芽,

这里以“茶”闻名于世,

被誉为“世界红茶的发源地”。

也是茶界公认的“金骏眉发源地”、

“正山小种发源地”。

金骏眉经过一系列复杂的

萎凋、摇青、发酵、揉捻等

加工步骤而得以完成。

金骏眉是难得的茶中珍品,

外形细小紧密,

伴有金黄色的茶绒茶毫,

汤色金黄,入口干爽。

纯手工制作特级好茶,

是红茶界的高端“奢侈品”

茶中珍品 奢贵气韵

挑剔的原料采摘,

一丝不苟的制作工艺,

造就金骏眉清香飘逸的独特口感。

为做一杯品质好茶,

「贡川」着实狠下了一番功夫。

被茶友们称为“茶中珍宝”,

并非浪得虚名。

礼承情谊,茶暖人心。

一份茶礼,蕴含着无限祝福,

金骏眉礼盒外形是精致的方正形状,

搭配2021最具流行色-亮丽黄,

烫金工艺恰如其分镶嵌其中,

相得益彰,尽显贵气。

让艺术审美与生活美学交相辉映,

代表美好寓意和非凡品味!

金骏眉——茶中骏马,红茶之极!

金骏眉,由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人——江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发。它是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。


其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山,手工采摘后由茶师精心制作,每500克金骏眉约需6~8万颗芽尖。



正宗外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品,乃世界红茶之顶尖。


名字由来

金骏眉的名称含有以下三方面的意义:

一、金

金者,贵重之物也,代表等级。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多乃是误传。正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)

二、骏

1)骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;

(2)骏,同“俊”,金骏眉外形纤细,俊秀如眉。

三、眉

形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。



产品特色

形状:绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;

色泽:金、黄、黑相间,色润;

香气:复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;

滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;

汤色:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;

叶底:呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色;




产地介绍金骏眉的产地桐木关是武夷山脉断裂垭口,海拔高度1100米,闽赣古道贯穿其间,系古代交通与军事要地。武夷山桐木关是金骏眉红茶的产地,桐木关位于武夷山自然保护区最核心的位置。在桐木关,我们能看到的是漫山的“野茶”园,路过的是一间接一间古意盎然的老式茶作坊,闻到的是浸润在空气中的茶香,入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的红茶。

桐木关乃以“茶”闻名,它是全世界红茶的发源地,即是曾经闻名于世(曾经有英国间谍、植物学家罗伯特·福琼两次探密桐木关并窃走正山小种红茶的制作秘密)、而今几乎被遗忘的正山小种红茶的产地。桐木关的再次瞩目耀眼不得不感谢火热的顶级红茶“金骏眉”。金骏眉的出现让桐木关恢复了昔日的生机勃勃。

第一位提供金骏眉研制原料的正是武夷山自然保护区坳头村郑成根老茶园的茶青样本,这些都跟原产地地处武夷山国家级自然保护区内的优良生态环境密不可分,保护区内种类丰富的植被资源为正山小种提供了天然的绿色肥料,还有70多种茶虫的天敌为无公害茶叶发挥了生态保护作用,使正山小种茶园免施化学农药。



制作工艺

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

分辨真伪

外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间,细看。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色。啜一口入喉。甘甜感顿生。其水、香、味 似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。


真正的金骏眉条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。



冲泡要点
1、冲泡金骏眉的器皿选择:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤;

2.泡金骏眉的水温控制:泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 品质好、海拔高的金骏眉要用沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。

3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费;



4、金骏眉冲泡方法:预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽:

5、金骏眉的出水时间品饮:第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾;

6、金骏眉冲泡用水:选用优质矿泉水或井水,以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温为100度。

找到约83条结果 (用时 0.002 秒)
没有匹配的结果
找到约4条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果