精致茶具

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常见的五大材质的茶具

随着茶文化的不断发展，人们对茶具的要求也越来越高。不仅对其应有的功能存在需求，对其审美价值的要求也越来越高。可以说，茶具越精致，带给人的品茶感受也越惬意。因此，精致的茶具往往会增添许多品茗乐趣。

茶具由于制作材质不同，因而可分为陶土茶具、瓷质茶具、金属茶具、玻璃茶具、竹木茶具五类。每一类茶具都有其别具一格的魅力，品茶时也会给人带来不同的享受。

1、陶土茶具

陶土茶具是我国最早的茶具种类。早在北宋初期，陶土茶具就已经初具规模。由于成陶火温高，烧结密致，因此既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，传热不快也不容易烫手。另外陶土茶具的造型往往简单大方，外形各异，色泽淳朴古雅。

“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”

陶土茶具中的佼佼者可谓紫砂莫属了。紫砂茶具最初开始于宋代，到明清两代时达到鼎盛，时至今日仍备受茶友们的喜爱。紫砂茶具的材质多为紫砂，偶尔也有红砂、白砂。因为它源自天然的陶土色彩，古朴雅致，所以使用紫砂茶具时，必然会给饮茶人带来视觉上的享受。

2、瓷质茶具

瓷质茶具可分为青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5种。

(1)青瓷茶具

由晋代开始，青瓷茶具才逐渐发展起来，当时浙江是著名的青瓷地。那里生产各类青瓷器包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等。到了明代之后，青瓷茶具已经在国内外小有名气，著名的龙泉青瓷曾作为稀世珍品出口法国。

(2)白瓷茶具

白瓷茶具色泽洁白，颜色高贵脱俗。不仅如此，其造型也被设计得十分精巧。茶具外壁常绘有山川河流、花鸟鱼虫、四季美景，或是印有名人书法，颇具欣赏价值。现在人们常常使用白瓷茶具待客，既为客人带来视觉上的享受，又能展现自身的高雅气质。

(3)黑瓷茶具

黑瓷茶具从晚唐开始流行，宋代流行的斗茶,为黑瓷茶具的崛起创造了条件，在这个时期达到鼎盛，之后后又流传至今，一直经久不衰。以黑瓷茶具作为盛放茶的器具，不但古朴雅致、风格独特，而且黑瓷本身材质较其他类茶更厚重。因而具有良好的保温作用，真可谓既美观又实用。

福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑、婺州窑等，都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中，建窑生产的“建盏”最为人称道。

(4)搪瓷茶具

我国的搪瓷工艺大约是在元代开始出现，因此搪瓷茶具较其他几类瓷质茶具兴起得较晚。除了仿瓷茶具洁白、光亮的特点，加彩搪瓷的茶具也备受茶友喜爱。它们不仅与其他同类茶具有相同的作用，还颇具欣赏价值。

(5)彩瓷茶具

彩瓷茶具由于品种花色繁多而被许多人购买使用。彩瓷茶具中，最著名的要数青花瓷了。其色泽淡雅悠长，华而不艳;彩料涂釉，显得滋润明亮，平添了茶具的美感与魅力。由于青花瓷茶具绘画工艺水平高，特别是将中国传统绘画技法运用在瓷器上，因此由古代一直流传至今，经久不衰。

3、金属茶具

金属茶具是我国最古老的日用器具之一，它由金、银、铜、铁、锡等金属材料制制作而成。人们一直认为用金属茶具煮水泡茶会使“茶味走样”，以致很少有人使用。但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。虽然人们对金属茶具褒贬不一，但只要利用它的特长，也可以成为为贮藏茶叶最好的器具。

近年来，手工银壶越来越受追捧，银，在古代就为贵族专用，对于银制器具，因为其产量不多，属于硬通货，在古代就象征着身份地位和财富，寻常百姓人家是不能拥有的;再加上，中国传统手工银壶制作技艺源远流长，至今已有上千年历史，无论是工艺技术和艺术形成，都有着中华民族独特的风格。所以，但凡遗世的银制器具，流传的手工银壶雕刻技艺，在今天的时代背景下，其价值都是很高的。

石雕茶盘的制作，是根据石头的天然特性，设计加工精雕细琢而成。因为石头具有硬度大，密度强，颜色天然，遇冷遇热不变形，不开裂、不褪色，磨光后不会吸茶色等优点。所以用石头雕刻制作而成的石雕茶盘，美观大方，经济实用。实乃赋石头之灵性，兼水土并容，五行相行，让茶叶回归自然。用石雕茶具品茶，赏心悦目，修身养性。

4.玻璃茶具

由于玻璃质地透明，光泽夺目，因此用玻璃器具泡茶品茶，可以让人看清楚茶叶的本身形态以及鲜艳的色泽。对品茶者来说，无疑能带来视觉上最美的享受。冲一壶翠绿的龙井，看杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，一定别有一番情趣。玻璃器具的缺点是容易破碎，比陶瓷烫手。

5.竹木茶具

竹木茶具来源广，制作方便，对茶无污染，对人体又无害。因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。并且，竹木的色泽翠绿，与茶叶相互辉映，不但色调和谐，而且美观大方，带给人们如入山林般的宁静感受。

以上根据不同材质制成的茶具都带有其各自的美感，我们可根据不同情境，不同心境来选择适合的茶具，定会为品茶增添独特的情调与味道。

来源：茶驼

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从茶具的变化解读茶文化的演进

茶文化热是近些年兴起的，茶文化学者的队伍也在蓬勃壮大。茶的诸多历史真相自然离不开各式各样、各种途径的考证。

在悠悠五千年的历史长河中，茶文化的发展不断出新，诸多的出土文物给了茶界研究最有力的佐证。历数起来，目前发现与茶相关的文物有茶叶、茶籽和茶具。

茶具是最重要，也是最多的部分。很多专家通过各个时期的不同茶具，探究、了解茶文化的发展与社会百相。自有饮茶，就有茶具。我们当今的茶文化研究成果自然离不开茶具文物的全面亮相与深入研究。

茶文化是中国传统文化之重要组成部分，茶具又是茶饮文化的重要组成部分。茶文化的发展带动了茶具的发展，不同时期的茶具被烙上了不同时代的印记，使得茶具呈现出不同的特点。茶具的材质、品种、造型和式样的演变，与时代特征、民族风俗以及审美情趣有着密切的关系。无论粗糙、精致，在某种程度上，茶具的功用不仅仅是盛茶，还蕴涵同时代的文化，提供审美对象，增进茶趣，以助茶兴。

茶道作为一门文化艺能，讲究精茶、真水和活火，还讲究妙器，正所谓名茶配妙器，珠联璧合，相得益彰。

茶具始于何时?

西汉末年，王褒的《僮约》有“烹荼尽具”之说，是否有专用茶具不得其详。《广陵耆老传》内云：“晋元帝时，有老妪每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减。”老妪所提器茗大概是食器兼用作茶具。左思《娇女》诗有“止为茶荈据，吹嘘对鼎 ”两句，“鼎 ”也是当时的食器而非茶器。

晋代卢琳的《四王起事》记晋惠帝遇难逃亡，返回洛阳，有侍从“持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊饮以为佳”。承茶之具是瓦盂，即盛饭菜的土碗。显然，唐代以前是茶具与食器混用的。

汉晋时期的茶具艺术发展无疑还是缓慢的，一直沿着土陶—硬陶—釉陶这么一条曲线前进。最早的茶具是与酒具、食具共用的，是一种小口大肚陶质的缶。

釉陶

近年，在浙江上虞出土的一批东汉时期的瓷器，内有碗、杯、壶等茶具，考古学家认为这是世界上最早的瓷茶具。这个时期的茶具有青瓷钵、陶炉、铜鍑、青瓷罐、陶臼等。青瓷钵用于饮茶，陶炉用于煮茶，铜鍑用于盛茶汤，青瓷罐用于贮藏茶叶，陶臼用于研茶。

晋朝造瓷业进一步发展，主要烧制青瓷，瓷质茶具占主要份额。主要茶具有青瓷鍑(盛茶汤的器具)、青瓷孔罐(烘焙茶叶的器具)和青瓷盖盒(贮存茶叶的盒子)。这个时期，饮茶方法大同小异，各地的饮茶器皿也相差无几。

汉朝时期，茶由巴蜀向中原广大地区传播，茶叶生产地区不断扩大，饮茶从上层社会逐渐向民间发展，饮茶较为普遍。从饮茶起始，就有了客来敬茶的礼节，到两晋南北朝时成了普遍的礼仪。

而茶具作为茶文化的重要物质载体，在这一时期是其重要的孕育阶段，而佛教、道教徒及儒教的文化根源和民族大融合的社会背景给茶具艺术的发展提供了丰富营养，使茶文化一开始就具有了器物文明和中华文化传承相统一的特点。

唐朝是我国历史上经济和文化最繁荣的时期，各民族和谐相处，社会安定，经济繁荣，茶饮之风也随之呈风起云涌之势。在这一社会大氛围的影响之下，中国茶具首次从食、酒器中分离出来而自成一个体系，为品茶文化的进一步发展打下了坚实的基础。

唐文化博大精深，社会各阶层的文化都得到了较为充分的发展，茶具在这一时期的发展也能体现出这一点。由于饮茶风俗遍及全国各地，饮茶器皿颇受重视，专门的饮茶器皿制造业也应运而生。除了文人士大夫阶层所使用的茶具外，宫廷茶具及民间茶具对中华茶文明发展的作用同样功不可没。宫廷饮茶，茶具奢侈豪华，选材极为考究，制作相当精良，每一件茶具都是当世难得一见的艺术珍品。

民间茶具与宫廷茶具的风格形成了鲜明的对比，质朴而实用。茶具作为身份地位的标志要大于作为器具的意义。

在唐代，茶具从食、酒器中分离而自成体系。茶具专用始于唐代，茶具的定型化和系列化，陆羽功不可没。陆羽在《茶经》中列出了包括煮茶、饮茶、灸茶的器具 28 种，内生火用具有风炉、灰承、筥、炭檛和火夹 5 种，煮茶用具有鍑(即“釜之大口者也”)和交床 2 种，制茶用具包括夹、纸囊、碾、拂末、罗合和则 6 种，水具包括水方、漉水囊、瓢、竹夹和熟盂 5 种，盐具包括鹾簋和揭 2 种，饮茶用具包括碗和札 2 种，清洁用具包括涤方、滓方和巾 3 种，藏陈用具包括畚、具列和都篮 3 种。用现代人的观点来看，饮一杯茶有这么多复杂的器具似乎难以理解。