9月14日——9月20日茶界一周热门！（了解更多详情请点击文章内链接以及标题）
行业新闻
中茶协红茶委聚集了行业内有实力、有理想的企事业单位、行业组织、科研院所，聚焦破除中国红茶产销瓶颈，解决中国红茶科技难题，打造中国红茶全球形象，铸就中国红茶核心品牌，开拓中国红茶发展道路，共创中国红茶美好未来。
9月13日—9月15日，2020年度全国边销茶专委会工作会议将在武义举行。国家相关部委领导、中茶协领导、浙江省领导、武义县领导、中茶协边茶委委员单位代表、全国各边销茶主销产区政府、地方协会等近百名人员将出席会议。
9月15日，中国茶叶流通协会应邀派员参加由中国品牌建设促进会在京组织召开的中国品牌建设联席会第二届一次会议。本次会议起到承上启下的作用，旨在做好第一届联席会的总结工作和对之后品牌建设的重点工作进行交流和部署。第十二届全国政协副主席、丝路规划研究中心理事长、中国品牌建设联席会主席陈元同志对本次会议发表重要讲话。会议最后举行宁波市人民政府和中国品牌建设促进会的签约仪式。
2020年上半年(1—6月)，代茶类线上销售趋势如何?今天的内容，基于阿里系电商平台(淘宝、天猫商城、天猫国际和全球购)的代茶类行业销售数据来展开。在阿里电商体系，代茶类产品包括：代用/花草茶，组合型花茶，再加工茶，花果果粒茶。
产品新闻
群峰之上，虎啸长安！9月16日，云南大益茶业集团与广东宏远篮球俱乐部的冠名合作盛典在东莞举行，普洱茶网、茶友网现场见证，大益重磅冠军茶产品——群峰之上正式发布。
继2019年八角亭“班章有机”之后，今年八角亭经典熟茶“宫廷普洱”以其经典的配方、优质的原料、严苛的品控和独有的口味从全省300个申报产品中脱颖而出，荣膺2020年云南省十大名茶！
3、勐库戎氏博君熟茶入选2020年云南省绿色食品牌“十大名茶”
9月16日，据云南省农业农村厅网站公告显示，云南省“10大名品”评选结果已经出炉！其中，勐库戎氏新型熟茶——博君熟茶，入选2020年云南省绿色食品牌“十大名茶”。
知识
中国的茶叶分为很多种类，有温和醇厚的红茶，有清爽止渴的绿茶，有铁观音，碧螺春，毛尖等等，还有经过人们改良加工后饮用的普洱等，品种繁多，各有各的独特之处。这些茶叶也根据自身的生长习性和环境种植在不同的地区，得天独厚，自然天成。因此，茶叶的种植一定要选择适合本地的气候环境条件的品种。下面，我们就介绍一下茶叶的种植技术。
茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，主要集中在以下方面：1茶种、2土壤、3气候、4日照、5养护与生态、6树龄、7采摘时节、8采摘的老嫩长短与健康程度、9环境气味、10杀青与揉捻技术。
展会
为推动茶叶市场流通与品牌推广，珠海茶博会组委会控制展会规模，展览面积1万平方米，比去年规模缩小了三分之一，来自全国各地近100家品牌茶企参展。4天展会，电子扫码入场观众同比增长36%，专业买家人数同比增长33%，其中澳门买家数量占30%。展商表示，参展成效收获满满，符合预期，达到推广品牌的目的。这表明，在全国大环境下，湾区茶业消费逆市升温。
作为“疫”后东北首个专业茶展，第10届长春茶博会肩负着复苏东北茶业市场的重任。短短的4天里，茶博会以长春为聚焦点，连接东北三省，引领东北茶产业面向全国各地、面向全世界，强劲复苏东北茶行业，成功汇聚了国内69个名茶产区500余家品牌茶企，展览产品高达数十万件，吸引了数万国内外茶友慕“茗”而来，缔造了一场属于东北茶友的狂欢盛会。
9月11日，第二十七届上海国际茶文化旅游博览会(以下简称上海茶博会)在上海展览中心西一馆开幕。本届茶博会由上海文化创意产业推进领导小组办公室、上海国际茶文化旅游节组委会指导，中国茶叶流通协会、上海帝芙特投资集团有限公司主办。
本届茶博会由湖北省农业农村厅、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办，咸宁市农业农村局、咸安区农业农村局、赤壁市农业农村局承办，内蒙古亿阳集团协办。今天上午，第二届呼和浩特茶博览会暨2020年咸宁·赤壁青砖茶文化节(以下简称：第二届呼和浩特茶博会)开幕式盛大召开。
整理丨茶小明
3月18日，人社部会同国家市场监督管理总局、国家统计局三部门发布了18个新职业。其中，给你制作奶茶的店员有了正式职业名称：“调饮师”。可以说，爱喝奶茶的你立功了，催生了一个新职业。
这18个新职业分别是：集成电路工程技术人员、企业合规师、公司金融顾问、易货师、二手车经纪人、汽车救援员、调饮师、食品安全管理师、服务机器人应用技术员、电子数据取证分析师、职业培训师、密码技术应用员、建筑幕墙设计师、碳排放管理员、管廊运维员、酒体设计师、智能硬件装调员、工业视觉系统运维员。
这是《中华人民共和国职业分类大典(2015年版)》颁布以来发布的第四批新职业。在这18个新职业中，“调饮师”引人关注。注意，这不是调酒师，而是制作新式茶饮的店员的正式职业名称。
随着生活模式改变及生活节奏加快，原先单一的茶叶、牛奶或酸奶等饮品，已难以满足消费者多样化需求，近年来出现了将茶叶、奶、果蔬等融合开发出的新式可口健康饮品，广受群众特别是年轻人的喜爱。
按照公示时的定义，“调饮师”是对茶叶、水果、奶及其制品等原辅料通过色彩搭配、造型和营养成分配比等完成口味多元化调制饮品的人员。
人社部表示，“调饮师”作为新兴职业，不仅有利于促进灵活就业，还可带动茶叶、奶类及果蔬等产业的发展。
一份报告数据显示，2020年新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人。新式茶饮市场规模2021年会预计突破1100亿元。
据悉，目前调饮师的职业资格考试教材及考核还在筹备之中。要成长为一名优秀的“调饮师”，也是需要综合的知识功底的，下面这些书可帮助你充电加油，调饮师的职场更胜一筹：
书名：《手冲奶茶》
《手冲奶茶》为韩国引进版权书，原稿主要介绍了奶茶的四大基本原料、冲泡工具和冲泡理论与方法，并具体介绍了以红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花草茶为基本茶的配方，书中共有101个世界各地的招牌奶茶、经典奶茶和特色奶茶的配方，用料丰富、图文并茂，实用性和美观性兼具。本书原著作者是专业的奶茶调配师，实践经验丰富且创意十足，书中的配方大部分是在国内还未出现的，本书内容可供国内饮品店经营者和从业人员参考，还可以为喜欢美食DIY的读者带来灵感。
书名：《DK生活.香草与香料》
本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁，并搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。
书名：《香草研究家的隐味餐桌》
本书列出200种以上的香草与辛香料，并附上延伸的注释，告诉您如何购买、储存、以及在烹调中使用这些香草与辛香料。并附上了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁，同时作者还搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。图文并茂，图片精美，内容全面详实。香草与香料及其配方是国际性的，适用于世界各地的厨师。专业的制备技巧，让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。
书名：《香草茶饮应用百科》
香草植物可以应用在生活中，包括茶饮、料里、健康、芳香、园艺、花艺及染色等。其中又以茶饮最具代表性。本书精选多种茶饮用香草植物，一次了解它们的身心功效、香气特色、泡茶部位、采收方式，还有各种好喝的混搭方法。全面解读关于香草的鲜采、冲泡、干燥、茶知识。本书由香草植物研究家尤次雄根据20年接触香草植物的经验，分享如何利用33种容易成活的香草植物，鲜采现泡，调出180种新鲜茶饮。调出自然花草香，舒缓与释放身心压力。
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