爱喝奶茶的你立功了，催生了一个新职业

3月18日，人社部会同国家市场监督管理总局、国家统计局三部门发布了18个新职业。其中，给你制作奶茶的店员有了正式职业名称：“调饮师”。可以说，爱喝奶茶的你立功了，催生了一个新职业。

这18个新职业分别是：集成电路工程技术人员、企业合规师、公司金融顾问、易货师、二手车经纪人、汽车救援员、调饮师、食品安全管理师、服务机器人应用技术员、电子数据取证分析师、职业培训师、密码技术应用员、建筑幕墙设计师、碳排放管理员、管廊运维员、酒体设计师、智能硬件装调员、工业视觉系统运维员。

这是《中华人民共和国职业分类大典(2015年版)》颁布以来发布的第四批新职业。在这18个新职业中，“调饮师”引人关注。注意，这不是调酒师，而是制作新式茶饮的店员的正式职业名称。

随着生活模式改变及生活节奏加快，原先单一的茶叶、牛奶或酸奶等饮品，已难以满足消费者多样化需求，近年来出现了将茶叶、奶、果蔬等融合开发出的新式可口健康饮品，广受群众特别是年轻人的喜爱。

按照公示时的定义，“调饮师”是对茶叶、水果、奶及其制品等原辅料通过色彩搭配、造型和营养成分配比等完成口味多元化调制饮品的人员。

人社部表示，“调饮师”作为新兴职业，不仅有利于促进灵活就业，还可带动茶叶、奶类及果蔬等产业的发展。

一份报告数据显示，2020年新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人。新式茶饮市场规模2021年会预计突破1100亿元。

据悉，目前调饮师的职业资格考试教材及考核还在筹备之中。要成长为一名优秀的“调饮师”，也是需要综合的知识功底的，下面这些书可帮助你充电加油，调饮师的职场更胜一筹：

  

书名：《手冲奶茶》

《手冲奶茶》为韩国引进版权书，原稿主要介绍了奶茶的四大基本原料、冲泡工具和冲泡理论与方法，并具体介绍了以红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花草茶为基本茶的配方，书中共有101个世界各地的招牌奶茶、经典奶茶和特色奶茶的配方，用料丰富、图文并茂，实用性和美观性兼具。本书原著作者是专业的奶茶调配师，实践经验丰富且创意十足，书中的配方大部分是在国内还未出现的，本书内容可供国内饮品店经营者和从业人员参考，还可以为喜欢美食DIY的读者带来灵感。

  

书名：《DK生活.香草与香料》

本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁，并搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。

  

书名：《香草研究家的隐味餐桌》

本书列出200种以上的香草与辛香料，并附上延伸的注释，告诉您如何购买、储存、以及在烹调中使用这些香草与辛香料。并附上了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁，同时作者还搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。图文并茂，图片精美，内容全面详实。香草与香料及其配方是国际性的，适用于世界各地的厨师。专业的制备技巧，让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。

  

书名：《香草茶饮应用百科》

香草植物可以应用在生活中，包括茶饮、料里、健康、芳香、园艺、花艺及染色等。其中又以茶饮最具代表性。本书精选多种茶饮用香草植物，一次了解它们的身心功效、香气特色、泡茶部位、采收方式，还有各种好喝的混搭方法。全面解读关于香草的鲜采、冲泡、干燥、茶知识。本书由香草植物研究家尤次雄根据20年接触香草植物的经验，分享如何利用33种容易成活的香草植物，鲜采现泡，调出180种新鲜茶饮。调出自然花草香，舒缓与释放身心压力。

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