用茶叶或品牌的关键词去某度搜索，全是乱七八糟的广告，甚至有骗人的信息。所以有必要搞清楚国内主要的茶叶品种及品牌，以下品牌都可以在天猫找到旗舰店。
以上数据来自商务部网站，未开展线上销售的未列入。
六安瓜片公司创始年为公司成立年，雷允上是保健茶品牌，为非茶之茶，凉茶不列入，部分属于OTC。
以下推荐各省优秀品牌并简单解读或推荐一至两款产品，选择标准为至少获得过中国驰名商标、省级著名商标、省级名牌产品、省级老字号等荣誉（除老字号外2019年后统一取消）最少一项以上，并积极加入网上零售的（未上网经营的多为仅在市及市以下区域经营的，一般影响偏小），按省域产量顺序开始，部分省份品牌较少合并到地理相邻省份。
福建是我国茶叶市场化发展最早的省份之一，茶叶产量全国第一。既有天福和八马这样的新兴全国知名品牌，也是中茶公司两大旗舰品牌“蝴蝶”和“海堤”所有地。既是红茶和茉莉花茶发源地，也有大红袍和金骏眉等成功的创新品种。但一定程度上陷入恶性竞争、营销用力过猛的境地，“卖茶小妹”骗局对福建茶叶品牌也有误伤之势。
推荐：1、天福茗茶金骏眉礼盒系列，属送礼佳品，天福集团为台湾茶人李瑞河先生于1993年58岁时到祖国大陆再创业而成功的企业。
2、福州茶厂“中莉”牌茉莉花茶，属中华老字号，已有近百年历史，福州是茉莉花茶的发源地，“中莉”是代表。
云南茶企大部分以普洱为主，早些年炒作比较多，现已到品牌深耕的阶段，名牌较多，不只有大益，但同质化太严重，几乎都没有明显的标签，不妨可以试一下凤牌滇红。推荐：凤牌经典58系列。
湖北有悠久的种茶历史，河南是北方第一大产茶省，但近年来发展一般。
湖北青砖是知名边茶品种，川字牌是中华老字号品牌。
信阳产毛尖，也产信阳红，属红茶后起之秀，在北方市场占有较大的市场份额。信阳毛尖集团由原五云茶叶集团整合而来，当时曾引发争议。信阳还有一个品牌“九华山”产地位于固始县西九华山地区，因地名和安徽九华山容易混淆，因此未列入。
推荐：1、“萧氏”萧净尖系列，产自三峡库区，属绿茶中的精品。
2,、“文新”信阳红，也属红茶中的精品。
四川是一个重要产茶省份，成都饮茶文化全国知名。
西汉时期，蒙山茶祖师吴理真开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。
“竹叶青”由陈毅元帅1964年视察四川时定名，如今也是市场化最成功的品牌之一。
西藏林芝同属西南茶区，产少量茶，市场少见，但网上亦有销售。
1,、三花1951系列茉莉花茶，属于老成都的味道。
2,、雪域茶谷属于天猫唯一能找到的西藏茶叶店，价格较高，可以尝试。
贵州茶园面积与云南相差无几，“都匀毛尖”由毛主席亲自命名，网上可以看到都匀毛尖的旗舰店，但属平台公司，推荐贵茶集团的“绿宝石”绿茶和“红宝石”红茶，是高原茶的代表作，采用欧盟标准生产，适合做口粮茶。
重庆也是一个适宜产茶的地区，但品牌宣传力度不够，推荐“云升牌”永川秀芽，属针形名茶代表作。
两省市特别是贵州在品牌打造上仍需努力，可推荐品牌相对较少。
湖南：
湖南安化是我国边销茶的重要产地，六大茶类除乌龙茶外湖南都有代表性品种，君山银针几乎是黄茶的代名词，宋祖英演唱的《古丈茶歌》流传甚广。产业发展与云南类似，安化黑茶一家独大，产量高但单价低，产业结构亟需调整。
推荐君山银针。
浙江是中国绿茶产量最高的地区，西湖龙井是中国十大历史名茶之一，几乎是绿茶的代名词。西湖龙井有四大品牌：狮峰牌、西湖牌、御牌、贡牌，均推荐购买，注意区分与“狮峰牌”名称十分相似的某品牌。“九曲红梅”是浙江唯一的红茶品种，浙茶集团的“天香”是代表品牌。
上海几乎不产茶，却是茶叶的流通和消费中心，有汪裕泰和黄山茶叶公司等知名老字号。
江苏大部分是平原，茶园面积较少，但依然有碧螺春和雨花茶等名茶。三万昌是中华老字号企业，是碧螺春的代表品牌。
安徽和江西是历史名茶的聚集区，中华老字号有“谢裕大、徽六、猴坑、宁红、狗牯脑”，祁门红茶市场竞争力强，九江“宁红”也曾是重要的出口红茶品种。
推荐：1、徽六牌六安瓜片，有多款口粮茶可选。
2、林生牌有机婺源绿茶，性价比高。
广东是我国茶叶重要的消费地区，潮汕工夫茶文化源远流长。21世纪初深圳曾产生过高端红茶品牌“红岁”，因营销过度如今几近消失。英红是红茶中历史悠久的品牌，英红九号是创新品种，推荐“清翠香”牌英红九号。
广西是茉莉花茶和边茶的重要产区，推荐中华老字号品牌“三鹤”的六堡茶，是一个很特别的边茶品种。
海南则是我国最南的茶区，推荐“椰仙”牌澄迈苦丁茶，属非茶之茶，有一定保健作用。
北京不产茶，因首都的特殊地位，有“中茶、张一元、京华茶叶、牛街正兴德、吴裕泰”等中华老字号茶企，牛街正兴德是唯一清真老字号茶庄，茉莉花茶制作技术列入北京市非物质文化遗产名录。
山东是我国最北的产茶区，日照绿茶和崂山绿茶属知名品种，但日照茶叶逐渐势微，推荐“晓阳春”牌崂山绿茶。
陕西主要产茶区在秦岭以南的汉中市，2007年，汉中市对原“秦巴雾毫”、“午子仙毫”、“汉水银梭”、“宁强雀舌”、“定军茗眉”等多个区域名茶品种经整合后统一命名为“汉中仙毫”。关中地区的泾渭茯茶原料来自湖南安化，也是2007年复产，品牌仍在整合发展中。
陇南是甘肃唯一的产茶区，主要分布在文县周边裕河和白水江两个自然保护区附近，品种以杭州引进培育的龙井为主。推荐“金陇红”牌陇绿系列。
台湾地区、及进口红茶：
台湾地区属于黄金产茶带，品质较高，冻顶乌龙茶被誉为“茶中圣品”。
特威茶是新加坡新兴的红茶品牌，属茶中奢侈品。
英国是红茶的主要消费地区，立顿和川宁是全球销售居前的红茶品牌。
世界最好的红茶产自斯里兰卡，斯里兰卡古称锡兰，所以称锡兰红茶。
小罐茶是近几年新兴的高端茶叶品牌。
艺福堂和乐品乐茶是茶叶电商的佼佼者。
宇治抹茶是国内唯一的专业抹茶企业。
保健茶类请尊医嘱购买，一般只有安慰剂的作用。
滇红，云南红茶的简称，与斯里兰卡的锡红、安徽祁红并称为世界三大红茶，滇红主产区位于滇西南澜沧江以西的凤庆县。1938年，著名茶叶专家冯绍裘利用云南凤庆大叶种茶鲜叶试制成功工夫红茶，名为滇红。滇红问世后，因产品“色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。滇红特级工夫茶，因其品质独特，一直被国务院定为外交之茶，专供中央外事使用;英国女王访问昆明时，云南领导人曾以滇红特级工夫茶馈赠，女王视为稀世宝物保存，凤庆县如今拥有茶园30万亩，是全国十大产茶县之一。
——题记
安石，一个茶香浸泡的村庄
安石，一个茶香浸泡的村庄，很多人背景离乡来到这里，敞开胸怀，让茶香把一切烦恼、忧伤抚走。然后，就在这世外桃源留下来，成为目光清澈的子民。这是一个一生不能不到的地方。有人说，来此之前，你要把自己清空，放下杂念，让自己成为一只空空的硬盘，才能盛装安石的茶香，才能包容茶歌，茶舞和茶宴。
清明时节，我沿着滇红茶香，走进了云南省凤庆县安石村，村庄靠山面水，曲径通幽，如山水泼墨之画卷，可谓“一水护田将绿绕，两山排闼送青来”。村庄是诗意的。“一去二三里，烟村四五家”或许就是这样的写照吧。在这里，一景一物仿佛都镌刻着诗句。“二月安石谷雨天，半坡芳茗露华鲜。”沿着蜿蜒崎岖的水泥路前行，树林竹海鸟语莺歌，果木草地花红叶绿，路边的迎春花、漫山遍野的桃花、还有满山脚下早早开放的杜鹃花香气袭人，特别是那“层层梯田绕山转，条条绿带镶林间”的茶园，春风轻抚着浅绿，悠悠荡出涟漪;行行茶树如翻腾的青龙，时而钻进葱茏滴翠的核桃林，时而爬出馒头一样的山丘，时而又一路高攀似乎直达云天，既青春勃发、生机盎然，又闲适恬淡、清丽缠绵，迷人的景色让人觉得似曾相识，又恍若梦中。
山坡上，采茶姑娘头戴斗笠，身着围裙蓝印花布衫，肩背茶篓，她们三个一伙，五个一群，由山下到山上，选择最为青翠欲滴的茶叶，左手采、右手摘，把嫩嫩的一芽二叶采下来，把美丽的心情采下来，把一年的希望采下来。我情不自禁地融入了这个天地间最诗意的群体，我拉着茶树，爬进茶丛，食指扣着茶芽，大拇指一用劲，那嫩嫩的茶芽就折断了。茶树太高，我一只手把它拉下来，我一会儿低头，一会儿仰视，我涌动的脉冲如茶芽般在身体里想喷涌而出，此时，一支清脆的茶歌遥遥传来，“满山茶树青又青，妹唱山歌给哥听。唱完一调又一调，不知阿哥给动心”。歌声刚落，早有小伙接了上去，“妹唱山歌真好听，句句打动阿哥心，不听山歌茶担重，听了山歌茶担轻”。“茶山小妹唱茶歌，挑茶小伙来对歌。山歌唱得茶树发，采得茶叶多又多”;“哥对山歌妹快活，采得茶叶几百箩，清明唱到小雪下，万担茶叶万首歌”……歌声就响在耳边，却是难见唱歌之人，给无垠的茶山平添了几分神秘。有人说，在凤庆，茶山是凝聚茶人灵魂的地方，茶歌则让青年男女相识相恋，“没有一幅好嗓子，休想取个好媳妇”，这是凤庆流传至今的箴言。听着一浪高过一浪的茶歌，看着采茶姑娘们灵巧的双手不停地在茶树上轻盈地舞动，一幅幅美丽而传神的生活画卷在我眼前徐徐展开。
我们采摘的茶芽自己带回茶庄，炒茶的大锅早已烧热，将茶叶倒进锅内，随即用双手翻炒，使茶叶均匀受热，水分快速蒸发。“操作时要适温、适度、适量，温度适当先高后低，切忌温度过高或过低……”制茶师傅不断的提醒着我们。茶叶出锅后，放在竹篾编制的簸箕上，及时清风散热。同时，用双手在簸箕上反复揉捻，直到茶叶充分干燥。“春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”闻着炒好的清幽茗香，提一壶刚沸的泉水，抓一撮细嫩的自制新茶放入玻璃杯中，那条索整齐的春芽半浮半沉，那碧绿澄清的茶水清香幽远，慢品细饮，恬静闲适，真可以以茶通生气、以茶防病气、以茶养精气，以茶净化心灵，那感觉真是熨帖。
安石，一个柔软的村庄
安石，一个柔软的村庄，你一伸手，就可以掠到一缕柔软的茶香，一片未及化作雨的云，和一丝若隐若现的甜蜜。在这里，你可以忘记一切，却无法忘记揪住你肠胃的丰盛茶宴。
饭，叫茶饭，做法简单，取适量红茶加水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭即可，或者直接用袋装红茶与饭同煮，一碗碗泛着金红的茶饭就做成了。打开煮好的茶饭，色泽鲜艳，茶叶的清香融入米饭的香甜，不仅色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。茶饭不仅圆润爽口，而且有去腻、洁口，化食和防治疾病的食疗的功能。其实，煮饭茶是浓浓的茶乡情，煮饭茶是甜甜的生活味，“把酒当空醉月华，落拓文场染风沙。千古风流兴衰事，尽道围炉煮饭茶。”一首茶诗道出了煮饭茶的别样滋味。茶，乃是造物主最神奇的杰作，尤其是煮饭茶，以其真善美，道通天地人的独特韵味，赢得广大爱茶者的青睐。在散漫闲暇时，在清风明月里，邀三五好友，促膝清谈,围炉煮茶饭，赏色闻香，若添之清丽婉约之乐声，置之于素净优雅之环境，则当会更令人为之心旷神怡，飘飘然其神思游离于高山上、云雾里、烟笼碧树、丛中新绿的景象，大自然美妙的风情神韵，无不尽在金黄剔亮的茶饭中了。
菜，叫做茶菜。制作茶菜的前提是对茶本身要有相当的认识，做什么菜，选什么样的茶与之匹配，处处透露出玄机，此处不得乱点鸳鸯谱，有的菜要取绿茶之清香、汤色之明快，而有的菜却刚好需要醇厚的红茶，用那浓郁的茶汤除膻去腥解苦涩。
绿茶冬瓜使人想入菲菲，想一想那暗香的绿茶、轻碧的汤色与那翡中带翠的冬瓜厮守在一起，心里就是崭新爽快。而绿茶冬瓜的好处还在于制作过程也是诗意的，先泡好一杯绿茶，让它在一旁袅袅地冒着香气，趁这个工夫把冬瓜切成薄片，这时茶汤已呈浅绿色，趁热浇在新鲜的冬瓜片上，加盖浸泡一段时间，揭开盖子，只见冬瓜片躺在茶汤里已是白中透绿，素洁清新。此时支上锅，舀一勺高汤烧开，放盐、放鸡精，再将冬瓜片从茶汤里捞出煨在高汤里，茶香、瓜香融在一起，使人垂涎欲滴。绿茶冬瓜具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。当然，绿茶汤是不能下锅的，它太娇嫩，高温足以让它从绿娇娘变成黄脸婆。
红茶牛肉色鲜味浓。红茶茶汤呈暗红色，与同样色泽的牛肉在形式上先保持了一致，红茶汤还能除膻去腥，待牛肉饱吸汤汁后再辅以种种香料，烧好后的牛肉入口化渣，且有红茶香味，顿时弥漫唇齿间。
红茶汤圆味香软糯。取适量凤牌“经典58”功夫红茶泡成茶汤，这款滇红很常见，是滇红集团的主打产品，包装也挺简单环保。据《凤庆县志》记载，1958年，凤庆茶厂采用凤庆大叶种鲜叶原料，精湛加工，制作出超级工夫红茶，在英国伦敦市场拍卖，创国际市场最高价。中共中央电贺嘉奖，并确定为国务院外事礼茶。这款茶条索漂亮修长，紧直挺拔。颜色乌润显毫，香气清澈甜密，汤色红亮清澈，闻香鲜甜纯净，口感甜蜜，浓醇适口，回味清甘。将汤圆煮熟后捞起放入热茶中，热茶不要加糖，趁热吃，非常爽口，不会感到甜腻。在纷扰尘世中，能有片刻休闲的时间，和朋友一起，静逸地冲泡，品味、欣赏红茶汤圆，不失为人生一大爽事。
茶菜多得叫不上名字，“红茶童子鸡”色泽呈枣红色，茶香浓郁、外观丰满，皮酥脆，肉细嫩。“富贵有余”的鲤鱼色泽红亮，茶香味浓，肉质细嫩，入口鲜美。“福寿双全”是人生的美好追求，此菜佛手瓜为主料，茶香浓郁，素味爽口。而佛手瓜如两掌合十，佛手即有“福寿”之意。茶香牛肉、三丝茶叶羹、茶香肠、茶酥饼、茶香豆腐、油炸茶芽等琳琅满目。
慢饮杯中茶，细品茶菜点。以茗味之馨雅入柴米油盐之人间烟火，雅俗共赏，这种境界，或许，只有安石才会独有。
安石，一个柔软的村庄
安石是多情的。不知何时，村口的大平场上，二胡、笛子、唢呐、三玄高亢绵长，锣、鼓、钹响彻天宇。“那是采茶舞，那是乡间劳动者的欢乐，那是村里人的笑声和希望。”不知谁的声音在我耳边炸响。只见男演员头戴黑色彩绣头圈，腰缠红腰带，脚穿黑布鞋，不同角色穿不同服装，有白色对襟上衣、白长裤、蓝长裤、红背心或黑背心等，衣裤背心均镶上各色彩线。女演员戴红色彩头圈，脚穿绣花鞋。有穿淡黄色斜襟上衣、红色百褶裙，也有穿红色大襟衣，青色长裤，随着音乐，演员排好梅花形队列翩翩起舞。扮演相公的男演员手执纸扇，边舞边唱。扮演小姐、妹妹、丫环的姑娘，每人面前摆着茶篮，做着摘茶的手势，边摘边唱。只见他们走步时二手柔摆，双膝微颤，舞扇时手腕灵活地抖扇，甩伞时，胸腰提、沉、含、放，采茶时身体左右护身。拉着村民的手，我亦融入了这狂欢的人群。听着古朴的采茶调，村民舞得如痴如醉，尽情抒发着一份憧憬，一份希望。而我却是别人抬手我踢脚，别人转身我扭腰。难怪有人说：“舞步扭不成，便会笑死人。”而此时，大家却舞得那么专注，跳得那么投入，谁也没注意我蹩脚的动作。只见他们或转身、或踏步、或甩手、或投足，旋转成一个翻滚的整体，舞得淋漓尽致，唱得婉转悠扬。在这令人刻骨铭心的时刻，我忘了一切，真的是飘飘欲仙了。
我在茶歌中沉醉，又在茶舞中惊醒，在很女人的月光中，安石清澈得仿佛一切事物都可以投影出一片令人心动的美丽，那是一种传承，一扇风景，一份记忆，是一本翻飞不停的经典，而这些古朴悠扬的茶歌，已将安石揉进世界滇红之乡的明天，绽放出一片灿烂的花枝。
【摘自2018年第3期《吃茶去》杂志;作者：庄文勤(云南凤庆)，作者系云南省作家协会会员，著有散文集《一路风尘 一路成长》《栽种心灵的庄稼》等】
