欲识徽茶真面目，万商云集庐州城！一年一度的安徽茶届盛事——第十二届中国（安徽）国际茶产业博览会6月22日至24日在安徽国际会展中心举行。 据悉，安徽茶博会是经安徽省人民政府批准，由安徽省供销合作社联合社牵头，安徽省商务厅，合肥市人民政府联合主办，自2005年开始，每年一届，从未间断。本届茶博会参展参评企业240家，展会面积12000平方米。
本次茶博会的办会宗旨是以推动安徽茶产业快速发展为主题，通过宣传推荐、品牌提升、展览展销、发展研讨、竞赛评选等多种形式，弘扬安徽茶文化，繁荣安徽茶经济。
6月24日，“谢裕大杯”安徽第十二届国际茶产业博览会首届斗茶大赛在安徽国际会展中心A馆舞台区如期举行，谢裕大选送的“揉道·黄山毛峰”，以其卓越的品质荣获首届斗茶大赛金牌奖！
同时经过一上午四轮的精彩角逐，谢裕大茶艺师江文文获得斗茶大赛个人二等奖的好成绩。本次斗茶大赛的举办，为茶艺师、茶企、茶文化爱好者提供了交流、切磋的平台，对于徽茶文化传承、弘扬也有着重要意义。
千百年来，中国人都遵循着中庸的待客之道。茶为待客之礼，或浓或淡；情为待客之意，或浅或深。一杯待客茶，将华夏大地广阔的山水风味，立象以尽意的人生哲学，一并呈现。
“揉道”为谢裕大全新升级后推出的一款明前揉捻黄山毛峰茶。不仅是黄山毛峰极致口感的代表，更是谢裕大品牌形象的主打产品。
“揉道”茶源产自黄山毛峰核心产区漕溪乡，此茶鲜爽醇厚，氨基酸含量高，内含物质丰富，采用适度揉捻工艺，既保留了明前茶的嫩度和鲜爽度，又兼具揉捻茶的回甘香醇。其干茶白毫披身、条形微卷、色泽翠绿，茶汤嫩绿微黄、清澈明亮、馥郁回甘，叶底肥壮匀齐。此茶在黄山毛峰古法制茶工艺的基础上进行提炼，创制出独一无二的“六式至茶道”制茶法，将黄山毛峰明前茶的鲜爽与揉捻茶的醇厚合二为一，六代人的传承与坚守，用时光与技艺敬献世人一杯好茶。
此款礼盒采用大气墨黑与高贵雅金经典配色方案，彰显典雅奢华感；配合精致雕琢竹板，淡淡的禅意意境，古朴大方，实现优雅东方元素与当代时尚感的完美结合，是一款符合主流礼品消费段位的政商礼品茶和中高端自饮用茶。
经典罐形，全新演绎
对称式“禅意”铭牌，别致优雅
采用安全稳定的压膜密封方式
最大程度维持茶品新鲜度
一杯鲜茗，即刻尊享
谢裕大始终坚持匠心做好茶的经营理念，本次“揉道·黄山毛峰”荣获安徽省第十二届茶业博览会首届斗茶大赛金奖，已是该产品本月继北京国际茶叶展后第二次在重量级茶叶展会上大放异彩，荣获金奖！这不仅是对谢裕大茶叶品质的肯定，更是对谢裕大匠心制茶的赞誉，接下来谢裕大必将努力拓展营销渠道，进一步提升和打造徽茶品牌的知名度和美誉度，促进茶产品的消费，扩大市场占有率，把徽茶的知名品牌和名优产品推向全国、走向世界。
安徽省祁门红茶发展有限公司位于安徽南端，地处国家5A级风景自然保护区黄山西麓——“中国红茶之乡”祁门县境内，是一家集茶叶种植、初精加工、研发创新、品牌营销、国际贸易及茶文化交流为一体的综合型现代茶叶企业。
王昶 汉族 1966年出生。1983年，拜中国祁门红茶行业标准制定人陈季良大师开始学习做茶，之后又得现代茶界泰斗闵宣文大师真传。至今做茶三十余年。2014年，担任祁门红茶协会会长，是新版《祁门红茶行业标准》主要制定人之一。2015年，被国家评为“非物质文化遗产祁门红茶项目代表性传承人”。
本期庆祝双十一购物狂欢节，茶小二再次为您推荐到由非物质文化遗产继承人王昶大师亲自监制的好茶叶。
同时每款茶叶茶小二都为各位茶友 立最高可减100元 目的就是让每一位茶友都能花几十块钱喝到真正的大师茶。
祁门红茶
这款祁红，来自祁红核心产区，采用槠叶种，严格按照传统的制茶工艺，从材料和工艺上保证品质，等级为特级，精良制作，具备经典祁门香，口感清甜柔爽，茶味正，茶汤红亮带金圈。
黄山毛峰
这款黄山毛峰，来自黄山的核心产区，海拔在600米到1800米之间，这里有云海，流泉，松风，日出，和霞光对应的五大条件才能产出优质的毛峰茶。以形、香、味著称。采用头春茶，对应芽头肥壮，类似雀舌，白毫披覆，汤色清澈，杏黄柔绿，香气持久如玉兰。比一般的绿茶耐冲泡。
这就是本期茶小二为大家带来的两款茶叶。价格直降100元，分量足，提供礼盒装，不论您是自饮还是送礼都可以。
注：点击购买，可以进入“双十一活动专区”，茶小二还为茶友们准备了金丝皇菊、茉莉花茶、60周年白茶、班章金砖等热销商品，价格都低到不敢想象。
春分已过，春意盎然，而疫情也逐渐平息。当穿越山野而来的春风吹进城市，当户外新鲜的空气中飘散隐隐花香，人们对大自然的怀念与渴望也越发强烈。万物复苏之际，恰逢春茶上市的好时节。
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春茶茶园景色是一片春色如许，一抹碧绿醉人
“好茶知时节，当春乃发生”。在这个特殊的春茶季，爱茶人都在等待着一杯上好的春茶。为了这杯好春茶，小罐茶推出上乘品质的明前春茶：产自高端龙井茶狮峰山脉核心产区的小罐茶·狮峰龙井;采自海拔400米以上优质茶园的小罐茶·龙井茶;充分发挥正宗黄山毛峰经典口感的小罐茶·黄山毛峰;还有以国家认定的珍稀茶种“白叶一号”为原料，且全年只采3天的小罐茶·小罐绿。
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小罐茶·狮峰龙井茶：诞生于狮峰山脉，采摘面积不足1平方公里
“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”位列中国名茶之首的西湖龙井，有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五大核心产区，其中“狮峰龙井”最为正宗，被誉为“龙井之巅”。而小罐茶·狮峰龙井的核心产区，就位于狮峰山脉海拔200米以上的白沙土茶园，采摘面不足1平方公里。这里气候温和，雨量充沛，光照充足，林木葱郁，在茶区上空常年凝聚着一片云雾;加之茶园特有的白沙土，土质疏松肥沃。
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“山饮西湖、雾生龙井”是对小罐茶狮峰龙井茶原产地环境的诗意表达
狮峰龙井为上品，而在狮峰龙井中，"明前茶"可谓上乘珍品。小罐茶为让消费者享用同等品质的明前狮峰龙井，在采摘阶段，臻采明前开园珍贵头拨鲜叶，坚持“一芽一叶到一芽两叶”，平均5斤鲜叶制1斤茶，是真正的优中选优。
除了狮峰龙井，小罐茶·龙井茶的产地——杭州海拔400米以上优质茶园，同样不容小觑。众所周知，这里是龙井茶的黄金生产地带，四季分明，气候温和，雨量充沛，空气湿润，为茶树芽叶的生长以及相关物质代谢提供了良好的的生态环境。
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良好的自然生态环境赋予了龙井茶一种浑然天成的天地灵气
被中国茶叶流通协会授予“中国制茶大师”荣誉称号的卢江梅，亲自监制把关。在原料标准方面，卢江梅和小罐茶团队要共同提出采摘嫩度、品种等标准要求，保证茶叶原料的高品质;在制茶环节，卢江梅和小罐茶团队共同提出工艺参数，全流程参与和指导制作生产;产品加工后，还要和小罐茶审评人员共同参与茶叶的品质审评，只有符合小罐茶品质标准的产品才能进入市场。
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制茶大师卢江梅在茶园研判春茶鲜叶的生长情况
高端龙井茶最核心的竞争优势就是产地和工艺。龙井茶优质产地的稀缺性，制茶工艺的不可复制性，让其成为了大自然的限量款。
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采明前开园珍贵头拨鲜叶
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小罐茶·黄山毛峰：20余丛茶树的嫩芽，才够1罐茶
黄山毛峰正宗产地在哪里?富溪乡是主要产区!小罐茶·黄山毛峰就精选自具有一流生态环境的富溪乡山地丛栽茶园，这里森林覆盖率达94.1%、四周高山叠翠、云雾氤氲，是名副其实的“大自然的氧吧”。与其他产区所不同的是，这里极端最低气温-12.7℃，极端最高气温40.8℃，较大的温差抑制了茶树病虫害的发生，保证了黄山毛峰的健康品质。
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黄山毛峰茶原产地的常见生态景观
富溪乡世代种茶、做茶的茶农们却一点也不轻松，为了采到清明节前最好的嫩芽，茶农经常需要凌晨打着手电筒出发，在山上跋涉一个多小时，赶在日出之前，采摘最好的开春头拨嫩芽。经历了一个冬天的养分积蓄，茶树在春天长出来的头拨嫩芽尤为肥美，尽管如此，真正符合标准的嫩芽，一丛茶树仅有十几颗。每颗芽头都需茶农一颗颗去找、去采，耗时、费力，大约找遍20多丛茶树，得到200多颗头拨嫩芽，才能做出一罐小罐茶黄山毛峰茶。
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富溪乡被称为“大自然的氧吧”
非物质文化遗产项目黄山毛峰制作技艺传承人谢四十担任这款产品的产品经理。从幼年起就受祖辈制作黄山毛峰技艺熏陶的他，对黄山毛峰茶一往情深。所以，当市面上很多黄山毛峰茶，为了颜色翠绿、条形好看，企图用颜值吸引消费者的注意力，而放弃了高温杀青工艺，采用低温杀青后烘干，让黄山毛峰的味道与口感大打折扣。有着50多年制茶经验的谢四十，恪守匠心精神，始终坚持沿用黄山毛峰正宗传统技艺：“三炒三烘”、270°高温杀青，以此充分发挥黄山毛峰的香气、滋味，保留传统正味。
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非物质文化遗产项目黄山毛峰制作技艺传承人谢四十全程参与小罐茶黄山毛峰茶的制作
火候、手感、时间的掌控等制茶的每个细节都会影响茶叶品质的好坏。在整个生产过程中，谢四十每天都在茶园和工厂监督整个生产流程，根据天气、温度、原料的变化等实际生产情况，实时对工艺参数做出调整，确保每个环节生产出的茶叶都符合预期标准。小罐茶·黄山毛峰可谓是大师技艺水准的“限量”之作!
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沿用黄山毛峰正宗传统技艺而成
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小罐茶·小罐绿：全年只采3天
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浙江安吉万亩竹海
素有“中国竹乡”的浙江安吉，与黄金纬度线北纬30°高度重合(浙江安吉是30.68°)。得天独厚的地理条件，造就了适宜农作物生长的气候优势。安吉境内层峦叠嶂、翠竹绵延，被誉为气净、水净、土净的“三净之地”。而小罐茶·小罐绿的原料“白叶一号”，就生长在浙江安吉竹林地带。
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气净、水净、土净是的原产地
据悉，白叶一号是浙江省名优绿茶之一，是一种较为罕见的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，一般只在23℃以下才会现身，因此黄金采摘期格外短暂，一年只有15~20天左右，已被国家认定为珍稀茶树品种。小罐茶·小罐绿全年只采3天，严格选用明前开园后第3至5天内的一芽一叶制作，这个阶段的芽叶白化度更高、氨基酸含量丰富，芽形也更为漂亮、叶白脉翠，高度符合小罐绿茶的原料采摘标准。
严格选用明前开园后第3至5天内的一芽一叶制作
拥有珍稀原叶后，小罐茶·小罐绿由非物质文化遗产项目安吉白茶制作技艺传承人许万富亲自把关，采用高温短时杀青技术制成。相较于只需4~5道工艺的安吉白茶，整体工艺流程更复杂，耗时也更长，也正因如此，品质与口感更胜一筹。
非物质文化遗产项目安吉白茶制作技艺传承人许万富全程监制小罐茶小罐绿茶
用一杯好春茶，打造匠心精神
产地不同，茶的味道也有不同，这正是春茶口感的神奇之处。论原产地的生态优越，小罐茶三大明前春茶不分伯仲，均是来自核心产区的尖子生。
为确保过硬的春茶品质与洁净度，小罐茶的挑茶师傅们兢兢业业，当好春茶的“源头”把关人。在按照食品卫生的标准建立的恒温恒湿的环境里,每一片茶叶都至少经过挑茶师傅们挑选三遍以上,有的多达五遍。不仅仅是挑余叶、茶梗,还要把一些杂质挑掉。据统计，为了春茶品质，小罐茶累计全流程安排了超300位挑茶工，保证高洁净度。
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小罐茶全流程累计安排了300多名挑茶工把控茶叶洁净度
除了严格“找茬”的挑茶师傅，小罐茶的匠心品质还来自更苛刻的审评师们的监督。他们每天都要从外形、滋味、茶汤、香气、叶底等方面，综合把关明前春茶的品质。在这个严格审慎的过程中，尽管已经设定了诸多高于行业的标准，专业审评师一旦发现春茶产品某个指标未达标，依然拥有一票否决的权利，为消费者做好春茶品质的严格把关人。
在这个春天，每个人都能通过一杯春茶，感受到大自然的美好
春茶是美好的春天礼。小罐茶用匠心精神做茶，确保明前春茶正宗好品质，只为在这个特殊的春茶季，让人们喝上一杯真正的好春茶，品鉴春天的美好，滋养那份对新生活的期待与希望。
中国消费者报新媒体编辑部出品
编辑/裴莹
监制/何永鹏田珍祥
