红茶如何保存

　　家庭如何保存茶叶

　　1.一般贮存方式:一小户茶,一般习惯用铁彩茶、锡瓶、彩色玻璃瓶和陶瓷容器等贮存,以选择双盖铁茶和长颈锡瓶为佳。使用陶瓷容器来存放茶叶,口最合适。

　　2.使用干燥剂贮存:使用干燥剂,茶叶贮存时间可延长约一年。选择干燥剂的类型,取决于茶叶类型和容易决定。

　　3.冰箱贮存方法:放入冰箱低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果良好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。

　　4.蓄热方式:隔热保温好,热水瓶可用来贮藏茶叶,其效果好,一般可保持茶叶的色泽长达1年。

　　5.食品袋贮存方法:用两个新的无味的塑料食品袋无毛孔,将干茶用防潮纸包装,装入其中的一个口袋,轻轻挤压,尽量将空气从袋中取出,拧紧袋子口,然后密封面向下,然后放入另一个塑料袋,不含空气,紧袋口即可。

　　六大茶类的存储方法

　　1、绿茶

　　保质期：常规12个月

　　关键词：密封冷藏无异味

　　保存方法：一定要放在冰箱，最好单独存放，不要放在有异味，或者杂味很多的冰箱里，因为茶叶有很强的吸附特性。

　　2、黄茶

　　保质期：1-3年

　　关键词：密封低温无异味

　　保存方法：在茶叶袋中放入保鲜剂，密封以隔绝空气；建议套用多几层包装，直接放入冰箱内储存，并注意避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

　　3、白茶

　　保质期：可长期

　　关键词：厌氧密封无异味保存方法：白茶害怕与大量的氧气接触，但后期转化又需要少量氧气，所以密封保存不需要抽真空。长期贮藏白茶，最佳温度保持为10-30°C之间。不能打开后长时间暴露在空气中。

　　4、青茶

　　保质期：正常为1~3年，更久的存放需要再做工艺上的处理

　　关键词：颗粒状青茶（抽真空密封冷藏)

　　条索状青茶（密封防潮常温）

　　保存方法：颗粒状青茶将茶叶抽真空后放入干燥、无异味、可密封的容器中，再放入冰箱的冷藏柜中即可；条索状青茶以密封性佳的包装为首选，常温放置于干燥无异味便可。

　　5、红茶

　　保质期：常规2-3年

　　关键词：密封常温防潮

　　保存方法：正常存放在通风处就可以，单独存放，不要跟其它东西放在一起。

　　6、黑茶

　　保质期：可长期，越陈越香醇

　　关键词：喜氧无异味常温防潮

　　保存方法：储放黑茶的贮藏室一定要通风，让其自然氧化，吸收空气中的自然水分。在包装的时候，也要选择透气性强的材质进行包装储存，南方需要做好防潮。

　　茶叶保质期有多久
　　1、白茶
　　白茶说是越陈越好，保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
　　2、黄茶
　　黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样，保质期都只有一年左右。
　　3、绿茶
　　一般的茶，还是新鲜的比较好。绿茶保质期在常温下一般为一年左右。

　　4、红茶
　　一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年。
　　5、黑茶
　　普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。
　　6、乌龙茶(青茶)
　　乌龙茶叶保质期没有明确的规定，茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。

　　茶叶如何保存
　　1、避高温。在高温的条件下，茶叶容易褐变，随着温度的升高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被不同程度的分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。不同的茶叶，对温度的要求各不相同，所以消费者在购买茶叶时，最好咨询清楚。
　　2、避潮湿。茶叶是一种疏松多孔的亲水性植物，在潮湿的条件下，茶叶很容易吸收空气中的水分导致发霉变质，所以茶叶一定要在干燥的条件下储存。
　　3、避阳光。茶叶在强烈的阳光下，茶叶中的叶绿素和醇类物质会被氧化分解，影响茶叶的品质，甚至失去饮用价值。

　　4、避异味。所有的茶叶，都忌讳与有异味的东西混合储存，茶叶中所含的特殊物质导致茶叶很容易吸收周围的异味，如果与其他有一位的产品混合储存，会导致茶叶中混有其他味道无法祛除，使茶叶失去了原有的香味。
　　茶叶储存不难，只要注意以上相关事项即可。另外，茶叶也有保质期，不过不同的茶叶保质期不一样，有的茶叶不适宜长期保存，所以对于保质期比较短的茶叶要尽量在保质期内喝完为好。