红茶，是最没个性的茶，加杯奶是奶茶，加片柠檬就是柠檬茶，加瓣姜便成了姜茶……但我却爱上这种平凡，这是退让的包容，成全的慈悲和甘于平凡的安静能量。极了母亲的爱，恋人的关怀与老友的相待。老子说：“柔之胜刚，弱之胜强”不争是一种修行，平凡是一种力量，最美不过是寻常……
作为调饮，红茶是当之无愧首选。
红茶饮用方法：
◆清饮简易冲泡法：1.清洗茶具、烧一壶好水；2.投茶入杯。每杯放入3～5克的红茶，或1～2包袋泡茶；3.冲入沸水，水八分满；4.经5-10秒钟后，即可闻香观色。5.稍待，可饮。
红茶多姿多彩的调饮法：
◆红茶＋方糖：
加入适量的方糖（1-2块儿），可以有效增加红茶的圆润感，建议根据个人口味添加。
◆红茶＋蜂蜜：
按照清饮法泡好红茶，加入适量蜂蜜，注意此时红茶的温度要偏低，不能用沸水冲蜂蜜，会破坏蜂蜜的口味。
◆红茶＋牛奶
材料：红茶、纯牛奶 、冰糖
做法：泡好红茶后过滤，将茶汤斟入容器中备用；把加热好的牛奶倒进备用茶汤中，反复多次冲兑，直至完全相互溶解，可依据个人口味添加冰糖。
◆红茶＋生姜＋蜂蜜
去皮生姜五片，蜂蜜适量
做法：把红茶和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡。等稍温后放入蜂蜜饮用。
◆注意：生姜要切成薄薄的片，量请自行调试直到最好的口感。
从中医的角度我们已经知道，红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外,可以持续减肥的效果。
◆冰红茶：
将冲泡好的红茶过滤掉茶渣，将茶汤倒入装有冰块儿的玻璃壶内，顺时针轻轻搅动4-5秒，在将冷却过的红茶斟入盛有碎冰块儿的玻璃杯中，加入适量的糖汁即可饮用。（糖汁的制法：取500克白砂糖加入360毫升凉开水，放入榨汁机搅拌4-5分钟。榨出的糖水为浑浊的白色，静置半小时后，透明、清亮、糖度为30度的糖汁就好了。不易变质，且容易保存。）
◆柠檬红茶
将柠檬片去皮放入茶杯中，从上面淋入蜂蜜，在轻轻注入红茶即可。
柠檬红茶美味又保健。柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分此外。还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
我国中医认为柠檬性温、味苦、无毒具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿调剂血管通透性适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余可涂在面部治疗面斑粉剌。
红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善证实红茶有较强的防治心梗效用。
红茶在国内外都受欢迎。红茶的喝法，在中国人这里以清饮为主。那外国人怎么在喝红茶呢？
英式红茶
红茶在英国，简直“红得发紫”！
英国流行这样一句话：“当下午钟声敲响4下时，世上的一切瞬间，为(红)茶而停止。”
说到喝法，英国红茶不同于我们国内的杯饮法和壶饮法。
一般是先将少量红茶放入壶中，以沸水冲泡，再把茶汤倒进茶杯；再加入适量的糖和牛奶，就制成别具特色的牛奶红茶。
这种“调饮法”在欧洲，特别受欢迎。
印度“调味茶”
印度人喜欢喝“调味”奶茶。
他们通常把红茶、牛奶和糖放入壶里，加水煮开后滤掉茶叶，将剩下浓似咖啡的茶汤倒入杯中。
有些人会在红茶煮好后，放一些生姜片、肉桂、豆蔻、槟榔、茴香、丁香等，提高茶的香味。
俄罗斯红茶
俄罗斯红茶是温暖身体的传统饮料。
他们喜欢在一杯较浓的红茶中，加入果酱或橘子酱，再加入少许的白兰地。这样的喝法，能够更加温暖身体。
印尼冰茶
印度尼西亚人有一个习惯，不管春夏秋冬吃完中午饭后，他们都要来一杯冰冰凉凉的冰茶。
先冲泡好红茶，放置一旁待冷却后，往茶里加入糖、新鲜薄荷叶、柠檬，然后放入冰箱。
一个小时后，将茶饮取出来。此时将柠檬草切成段，放入冰茶里搅动。最后，再往茶里加入冰块。
美国冰红茶
美国人饮茶力求简单快捷，喜欢喝加柠檬的冰红茶。
简单来说，就是将泡好的红茶，倒入装有冰块的玻璃杯中，再加入蜂蜜和几片新鲜柠檬即可。
伊朗红茶
伊朗的喝法，是红茶＋方糖。
伊朗红茶柔润浓郁、色如琥珀，讲究的是见水不见茶。
喝HOMA茶从不添加牛奶。将放糖直接放入口中，后就着糖啜茶。
糖块的大小、融化的快慢，就可以决定茶水的甜度。
巴基斯坦红茶
在饮茶的方式上，除机关、商店采用冲泡法外，大多数采用水壶烹煮。
通常放入红茶烹煮3~5分钟，再用滤器滤去茶渣。茶汤注入茶杯，之后再加入牛奶和糖调匀。
也有不加入牛奶而加柠檬片的。
红茶，可以说是世界上最流行的茶类，也可以说是包容性最强的一种茶。
不同国家的人，不同喜好的人，都能够在红茶里找到自己喜欢的喝法。
来源：网络资料
中式红茶茶具以白瓷和紫砂为首选，以工夫饮法为主。中国的品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味，将红茶放入白瓷或紫砂茶壶中冲泡，再斟入小茶杯，先闻其香，再观其色，然后细细品啜。这种冲泡法选用的茶具，大小如孟臣壶和若琛杯。经过了温壶、洗茶、冲泡、分杯之后，端起盛有七分茶汤的茶杯，闻香细品。
正确冲泡红茶的七大法则
第一，新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
第二，注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大。一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
第三，谨慎斟酌茶叶量。冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2。5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
第四，将滚水注入壶里泡茶。水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
第五，静心等候正确的冲泡时间。因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
第六，将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中。茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
第七，依个人口味加入适量的糖或牛奶。若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
另类泡法饮红茶
中国人喜欢喝茶除了中国以外还有很多国家的人对茶也有特殊的偏好。目前世界各国以饮红茶的占多数，饮法也各有不同。
以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法。一般而言，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。
以茶汤中是否添加其他调味品来分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤中加添其他调料的习惯。
在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡５分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在前苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。
下面介绍几种红茶新饮法。
冰红茶
配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八成满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
茶冻
配制方法是用白砂糖１７０克，果胶粉７克，冷水２００毫升，茶汤８２４毫升（可用红茶或其他茶代替）。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷却后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
拉茶
使用的原料通常是红茶。做法是先将红茶泡好，滤出茶渣，并将茶汤与炼乳混合；倒入带柄的不钢铁罐内，罐的容积1000ml左右，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，将茶汤以约1m的距离，倒入空罐，由于茶汤在倒入过程中，两手持罐距离由近到远，近似于拉的动作，故名“拉茶”，如此动作反复交替进行不能少于7次，就可调制出一杯既有茶叶风味，又有牛奶浓香的又香、又滑的马来西亚拉茶了。
泡沫红茶
1.泡取红茶汁：将红茶加入杯中，用开水冲泡，盖闷10分钟，过滤，制得红茶汁。
2.调配、摇匀：取调酒器1个，将冰块置入至八九分满，加入糖水，再倒入红茶汤，拧紧瓶盖，上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化，即可倒出饮用。
3.饮用：喝泡沫红茶，最好以杯就口喝，因为茶香都留在泡沫上。若用吸管，泡沫仍然留在杯中，故可再放上冰块，加入果酱，重新注入红茶汤，依法炮制出带有果香的泡沫红茶，饮后更觉别有风味。
特点：调制过程别有情趣，风味别致，边调边饮用，乐在其中。
快速饮法主要是针对红碎茶、袋泡红茶而言，并在其中加入牛奶或砂糖。西式红茶茶壶通常呈广腹的球形；红茶杯的外形则略呈扁浅，杯腹宽广，杯口圆而外扩，这样的造型便于充分散发红茶的优雅香气，并欣赏它红艳明亮的汤色。饮用时，左手拿茶托，右手端茶杯，牛奶和砂糖则可依个人口味加入。下一次喝红茶的时候，品茶的同时，别忘了端起那只茶杯好好欣赏。
