众所周知，茶叶是最容易受潮、吸味的。茶叶如何保存，一直都是茶友们关心的问题。那么到了夏天要怎么保存茶叶?有什么需要注意的呢?
夏天茶叶怎么保存最好
1.常温储存。
夏天气温高的时候，白茶、红茶、普洱茶、烘焙温度高的乌龙茶等。，可以直接常温保存，比如室内书架或者柜子。茶叶存放时注意避光、防潮、防异味，以免茶叶变质。
2.锡罐存储
准备一个双层盖的铁罐，把干茶叶放进去，边装边用手压实。尽量把铁罐灌满，减少罐内空气。茶叶装满后，盖上盖子，用胶带将缝隙粘牢。最后在铁罐外层套上塑料袋，扎紧袋口。
3.冰箱保存
夏天很热，所以你可以把茶叶放在冰箱里。先准备一个干净的铝箔袋，把干茶叶放进去，然后封好，放冰箱冷藏。这种方法适用于存放乌龙茶、绿茶、黄茶等鲜嫩茶叶。
茶叶存放的五大禁忌
1忌：茶叶中的水分过多
水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失得越快，相互作用就会越显著。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%～5%，当茶叶中的水分超过6%时，就会容易变质。检查茶叶的含水量一般可用触觉进行估测，抓取一把茶叶，用手指轻搓，如果呈粉末状，证明茶叶含水量在5%以内，适合保存，反之，如果叶片呈片末状，则说明含水量较高，选购时，最好不要买这样的茶叶。
2忌：茶叶接触异味
茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起，就会严重影响茶叶的质量。
3忌：将茶叶放在高温的地方
温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。实验证明，在零下5℃的条件下，茶叶氧化得非常缓慢，在零下20℃的条件下，茶叶几乎不会变质。家庭储藏茶叶，一般在10℃左右为佳。
4忌：阳光直射
阳光会使茶叶氧化变色，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，从而使茶产生难闻的气味。尤其是一些高级绿茶，阳光直射后，茶中的脂类以及多酚类等发生化学反应，这样茶叶沏泡后，茶汤就会变红，滋味会变得苦涩，同时还会伴有一种鱼腥味。
5忌：茶叶长时间暴露
茶叶长时间暴露在外，内含物在空气和光的作用下会发生氧化分解等化学反应，从而使茶失去原有的真味，品质变劣，并且还会吸附外界的各种异味。
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，一起了解下吧。
第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
综上所述
一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。
想品到口感好的黑茶，同时也要注意正确的储存方式。那黑茶正确储存呢？
黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，产生一些令人不愉悦的化学成分，茶就不能喝了。
2干燥忌湿度存放黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度， 过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。
通风有助于茶品的自然氧化(发酵)，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高，否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变，南方湿热地区尤其需要注意。
4开阔忌异味开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
其实，喝茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化。自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
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【01】
茶，作为天地间自然的一片叶子，是有灵性的。
好茶得以不易，因此，存茶需要多用心。
存放得当，方能伴着袅袅茶香，细品茶味。
若是存放不当，变色变味变质，白白浪费了好茶，实在可惜。
存茶，无论对于红茶、绿茶、白茶、黑茶还是武夷岩茶，都很重要。
对于茶来说，引发其变质的因素，不外乎高温、高湿、强光和异味环境等。
不管是什么茶，存茶的环境都格外重要。
近朱者赤，近墨者黑，若是在乌烟瘴气的环境下，再好的茶，也会受到影响。
下面就先来综合说一下，温度、水分、光照和异味，会对茶的保存造成什么影响。
【02】
高温、高湿，强光和异味环境，是存茶的大杀手。
对于茶叶的保存来说，一是要保持茶叶本身的色香味；二是要阻挡外界不利因素，对其品质的干扰。
存茶，需要避免，高温、高湿、强光和异味环境，这会给茶带来无法挽回的伤害。
【温度对茶叶会有什么影响？】
对于茶叶来说，环境的温度过高，茶叶片中的色素物质会受到相应的影响。
随着气温的升高，茶叶内部的褐变速度也在不断的加快。
对于大部分的茶叶来说，最适合的存放温度在于10℃-25℃之间。
绿茶和黄茶对存茶的温度需求有所不同。
【水分对茶叶保存有什么影响？】
水汽，是大部分茶叶在保存过程中最大的天敌。
因此，茶叶本身的含水量和环境的湿度，对于茶叶保存来说，都有着很大的影响。
一旦跑气受潮变质，就极为容易变色变味。
黑茶在存茶过程中，虽然需要一定的湿度环境促进其发酵转化。
但若是湿度过高的情况下，仍会发潮变质。
茶叶受潮会对品质造成极大破坏，难以挽回。
但对于焙火的武夷岩茶来说，若在茶叶初步受潮，出现轻微返青时，可以复焙恢复品质。
【光线对白茶保存有什么影响？】
摸不着的光线，本身存在着极大的热能。
文物出土时，深藏地下千年的彩塑，重遇光线，立刻就失去了色彩。
对于茶叶保存来说，过强的光线，同样承受不起。
茶叶中含有大量的天然色素，对光线十分敏感，强光环境下，色素会受到氧化分解。
由此，对于茶叶保存来说，遮光格外重要。
【异味环境之下，任何茶叶都吃不消！】
对于茶叶来说，干爽的茶叶片具有很强的吸附性，容易吸收气味。
因此，在存在异味的环境下，是不适合存放茶的。
若是茶叶沾染上各种奇怪的气味，对其风味来说，十分受损！
因此，在存茶的时候，要远离油烟、香水、樟脑丸等气味。
一旦茶叶吸附上这些异味之后，本身的茶香就难以发挥。
在了解影响茶叶风味的这四大因素之后，需要为茶叶的保存提供干燥清洁、避光低温、远离异味的环境。
下面就来具体看看，红茶、绿茶、白茶、黑茶、武夷岩茶，不同的茶要怎么存？
【03】
红茶要怎么保存？
红茶作为一种全发酵的茶，其保存需求是常规的避光、密封、干燥和无异味。
家庭环境下保存红茶，较为适合的是放在密封性能较好的马口铁罐中。
铁罐的大小，要与红茶的量相配，罐内若是太多空气，并不利于其中的红茶保存。
在将红茶放入铁罐前，要用可以用铝袋、塑料袋再加一层包装，以防跑气受潮。
然后将铁罐移置干爽、阴凉的地方放置，铁罐易吸热，要避免受到阳光的直射。
此外，在开封之后，需要将红茶尽快的饮用完毕，若不然香气和口感等综合风味会受到影响。
有花需折直须折，莫待枝头无花空叹息。
好茶不等人，好的红茶更是如此，因此需要在最佳赏味期前品饮完毕。
【04】
绿茶要怎么保存？
绿茶风味清新，口感清爽，是日常出现频率最高的茶类品种，炎热的夏季，多喝绿茶清热下火，十分不错。
风味鲜爽的绿茶，在保存过程中，较为特殊的一点在于，需要在低温的环境下，才能保持叶片的鲜嫩青翠。
过高的温度，会破坏绿茶的多糖物质、氨基酸和芳香物质等，风味营养价值受损。
对于绿茶来说，最佳的存放方式是放置在冰箱中保存。
将绿茶放置在干燥、洁净、密封性能好的容具之后，再放入冰箱的冷藏柜中即可。
在使用冰箱的时候，切忌要将不同的食物分别密封放置。
若不然，气味清新的绿茶，极为容易受到冰箱中的腌肉、大蒜等食物异味干扰。
条件许可的情况下，可以购置专门存放绿茶的小冰箱，以免让绿茶吸附异味。
【05】
白茶要怎么保存？
白茶的制茶工艺简朴，保留了大量的自然风味，风味鲜爽醇厚。
白茶的保存要点，在于避光、干燥、密封、无异味存放。
干爽的白茶，极为怕潮，因此密封一定要做好。
对于白茶来说，最为适宜的湿度在50%左右。
大量存白茶，在潮湿的阴雨天气情况下，需要多开空调除湿，或是配备上专门的抽湿机。
在存放白茶的时候，推荐使用的是三层包装法。
用遮光的纸箱、密封的塑料袋和铝袋三层包装，层层密封。
用胶布将纸箱密封之后，需要隔墙离地放置。
在存放得当的前提下，白茶是可以越存越陈越香的茶类品类。
在静静的存放过程中，白茶本身的内质物不断的发生着转变，风味更为甘醇。
茶叶中转化而来的黄酮类化合物成分越来越多，药用价值更高。
因此，在保存白茶的过程中，需要积极的促进白茶的转化。
其一，要减少对白茶的开箱翻扰。
茶友们可以将日常需要饮用的白茶和长期收藏的白茶作区分，避免日常频繁的开箱取茶品饮时，干扰白茶的静静转化。
其二，转化需要团队作用制成。
白茶转化作用的发生，离不开团队陈化的作用。
因此，在长期收藏白茶的过程中，可以一次性将同一款白茶进行大量收藏，这样一来，更有利于白茶的转化。
将白茶存成风味甘和醇美的老白茶，就如同看这自己的孩子长成一般，特别的有自豪感，这是白茶保存的重大意义所在。
【06】
黑茶要怎么保存？
黑茶属于深度发酵的茶类品种，保存需要在通风、干燥、无异味的环境。
可以用棉纸或是牛皮纸将其包裹好之后，放置在通风干燥处。
在存放过程中，要远离阳光直射，需要放置在阴凉处。
此外，黑茶的保存，忌密闭，需要适当的通风。
此外还需要适当的水分和温度的参与其后期的转化。
这样一来，黑茶在静静存放过程中，滋味才能甘醇绵柔。
普洱茶熟茶属于黑茶的一种，保存的方式于此类似。
【07】
武夷岩茶要怎么保存？
武夷岩茶的保存需求和白茶类似，同样需要做好避光、密封、干燥和环境的无异味。
武夷岩茶，经过焙火之后，尤其是中火以上火功的岩茶，茶叶是极为干爽耐放的。
对于中火、轻火等火功的岩茶来说，需要尽快的品饮，避免错过最佳饮用期。
焙火程度不高的中轻火的岩茶，放置时间过长，容易受潮返青，风味受到影响。
茶友们日常购买到的岩茶，通常是直接泡袋装的。
复合铝膜材质的泡袋，密封性能好，若是检查过包装没有破损受潮，到手后原样保存即可。
岩茶的外包装开封后，可以像白茶一样保存，用纸箱+塑料袋等密封好。
学会将岩茶正确保存之后，可以岩茶适量的褪火，绽放其最佳的风采！
【08】
对于爱喝茶的茶友们来说，存茶，是幸福的烦恼。
将茶完美的品质得以保存，是件很有成就感的事情。
若想身旁常有好茶相伴，学会存茶十分重要。
若是存放不当，轻则茶叶变色变味，风味受损。
重则茶叶发霉变质，只能忍痛弃置。
不同的茶有着不同的风味特性，保存需求也不尽相同。
若想存出好茶味，就需要了解不同茶类的存茶需求。
花开百朵各不同，若想欣赏其中的美，就需要认认真真的解其花语意。
茶叶保存，也是如此，用心去存，才能收获更多的好茶味！
