原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

喝茶用的沉香上哪买

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买茶,经验更重要还是数据更重要

曾经有一些营销大师总结了成功的公司的四点必备。第一是要有一套独特的文化体系;第二要有权威的认证及证书;第三要有诸多的成功案例和好评;第四是要有不断创新的能力及研发。这四点从理论上是放之四海而皆准的,但中国人的聪明是超越四海的。现在,你到很多营销性的公司去参观,从进门的企业文化、到案例展示、权威证书、创新研发等都合理而巧妙地融入装修中,完美到你去了只是交钱就行。连抖音直播也是用同样的故事,哪怕只是十几元的产品,你看到听到的都是物超所值。

茶叶行业更是把这个营销的理论玩到天际。不行你打开抖音,任何行业卖产品都没有茶叶行业的有文化,表演更到位。各种大师、名山的茶叶不断出新,关键是还便宜,经常19.9一斤包邮。对了,还美女扎堆,奇装异服让你大包眼福,不要说19.9元包邮一斤茶了,直接打赏你也不会亏。这就是营销的魅力,抖音实际上给了大众一个表演挣钱的时代和平台,但是对于要想买到真正自己喜欢的产品的消费者,那就麻烦了。

据某音的官方数据,超过200元的茶叶就不好卖了,而且退货的几率非常大。因为花19.9元卖茶的人很多不懂茶,而且由于便宜,也懒得去退货。但是愿意花200元以上甚至更高价格买茶给自己喝的人,一般还是懂一点产品的品鉴知识。如果产品品质与说明不符,那退货的几率就很大了。这就是行业内经常讲的,卖茶给懂茶的人,是最难的。行家的钱不好赚,这也是很多商家选择讲故事,而且很离谱的故事,反而把茶卖的挺好。比如布朗山的冰岛古树茶;明前千年古树单株;50年的号级普洱熟茶等等。这样的好茶你买过没有?

因此,事情讲到这里,不解自明。老茶客喝茶从不看任何商家所谓的金奖证书、专家鉴定啊。玩壶的更清楚,哪一家卖紫砂壶的没有鉴定证书?但都是正宗的吗?凡国家标准都只是入门级的标准,任何厂家都有。但茶叶的品质只有喝了才知道。很多刚入门的朋友还是会迷茫,因为觉得不懂,如何品鉴。很简单,同样价格的茶叶,反复对比,多对比几次,品质自然有高下。如果不反复细品,盲目采购,的确容易陷入误区,特别是茶叶经销商,你可以不认真,因为你花自己的钱,但是消费者可是越来越清醒了,人的口感也是越喝越细腻。

经验的好处更多的时候是找到自己的最爱。有的人喜欢喝绿茶,是因为绿茶把春天的鲜爽浓缩在一杯茶里;有的人喜欢喝乌龙茶,是因为茶水含香,经久不散;有的人喜欢普洱,是因为岁月沉香,变化无穷。没有全方位的对比与经验,就无法体会其中的乐趣。更进一层就是对身体的关照,比如四川人喜欢晚上吃火锅,回家后又想解腻、刮油。这时候就建议喝普洱熟茶,解腻效果好,还不影响睡眠。有的人经常应酬喝酒,回家又需要茶叶解酒,这时候建议用普洱老茶。这些就是不同茶叶对人的关怀,只有通过经验才能明白,数据和证书不能完全告知。

数据化是很多行业的发展趋势,我们非常赞同数据化,也希望数据化能帮助我们进步与发展。但在很多传统领域,数据化非常难,也很缓慢。比如餐饮行业,根本没有办法把一群人的味觉数据化,因为口感在变,如果有一家创新超出了我们的味蕾经验,很可能马上就火了。在我们的茶叶行业,不少厂家用拼配的方式模仿名山名寨,基本没有成功的。因此,数据也是双刃剑,也需要谨慎使用,只有将数据和经验有机结合,才是完美的解决方案。

来源:古树迷宗茶业

如有侵权,请联系删

台风天喝茶指南

今年第一次

有存在感的台风天终于出现了,

对于沿海人民来说,

可以享受狂风暴雨里的一丝清凉。

在这个时候,

喝茶赏雨是一个不错的选择。

让我们在室内静静喝茶,

顺便看看喝茶指南。

几分认真几分玩笑,

请大家各取所需。

茶约,只选有“茶感”的

赴茶约,只选小众茶空间,最好不要对外开放。

当别人在朋友圈晒出新中式茶馆的下午茶照,而你晒出的照片只展示一些细节,如泡茶的玉手,秀美的茶叶,独特的品茗杯,再配上一句淡淡的文案,茶感立刻显现。

主人拥有自己的茶院,在茶圈内颇有名气,只有受邀才能入内,或是设门槛设席位费,需“筛选”进入,以保证参与者同频。

茶院,不是在繁华的偏安一隅,就是在隐世的山林深处。装修看起来古朴,但细节感拉满。

或许是小四合院,荷叶莲花,葡萄藤架。

或许是村中民宅,经过细致的打理,如“有风小院”一样让人心驰神往。

喝茶时,“道具”显逼格

茶器,是展示席主审美和“豪”气的载体。

盖碗、壶、公道、茶杯……从国内工匠到国外手艺人,从瓷器名产地到古董器物,越吸睛越能体现主人独特的品味。

不过,虽然很多时候需要耗费财力收集,但千万不要去和人炫耀其价值,不然就赤果果破坏了“美商”,显得俗气了。

作为品茶人,如果想凸显个性,也可以自己随身携带茶杯。

提升茶感的利器还有壶具。

如果你还在用千篇一律的烧水壶烧水,那么还可以有一些茶感提升空间……比如,收两把品质不错的铁壶、银壶。

盏托最好也是铜的,甚至银的,如果是日本茶器,上面如果有些家族的家徽可以加分。

用水用香显功力。

泡茶用水可是非常讲究的,桶装水用农夫山泉还不够,最好每周都要开车去三五十公里去山上拉回山泉水。自家还有进化系统,最后沉静两天取出泡茶。

茶都喝到这份上了能不玩香么?喝茶到了玩香的阶段,那一定是茶的九段高手。香的学问丝毫不在茶之下。

檀香都拿不出手?必须沉香伺候。点出烧钱的感觉,自然感觉都到位了。如果香盒材质是某种珍贵的木材之类的,逼格自然就更高了。

茶叶品味有高下

六大茶类,要从哪一种喝起比较好呢?

一般富婆、款爷出席,岩茶、古树普洱是不错的选择。甩出产地、甩出年份、甩出树龄基本大家都可猜一二。

最好家里还有个茶叶架子,从改革开放开始各种年份的普洱到台湾日本回流茶都有。要是家里没几饼上世纪八九十年代的生茶,就别在这里面“装”了,转行吧。

如果想表现不露声色的“老钱风”,可先不不语,待人家问起,再随口说出它的身世,一鸣惊人。

但岩茶、普洱这些工艺性非常强的茶类,装起来一定要小心,这些茶肯定不能是市场上流通的品牌,最好是名家或者朋友所赠。

如果是花钱买的,也最好是定制的,你可以对朋友说,这茶是做茶的师傅按我口味来特制的,市场上没有!

还有,玩白茶主打原生态,年份自不用说,荒野也是个大家很喜欢的概念。老寿眉、贡眉不够装,最好是老牡丹,还有十年银针等等。

炎热的夏天,来点道骨仙风的味儿,需要绿茶的陪衬。

明前龙井、安吉白茶、黄山毛峰和六安瓜片太知名可能都要被排除在外。要小众茶,比如前几天喝的新茶西涧春雪,味道也很好而且没人见过,装起来效果奇佳。

以上仅供娱乐,喝茶还是希望能回归内心的平静。

林语堂先生曾说的:“只要有一壶茶,中国人到哪儿都是快乐的”。

窗外的雨声与屋内的泡茶声交错交融,思绪渐渐飘远,生命的宁静感,恰似梦中出现的场景一般,如此地贴合、惬意。

台风也好,暴雨也罢,只要还有一壶茶,足矣。

来源:茶道CN

如涉及版权问题请联系删除

普洱茶,请选适合自己的!

众所周知普洱茶越陈越香,但不同的普洱适合不同的人群。生普也有产区的不同,发酵转化快慢的问题,还有台地茶,乔木茶,大树茶,古树茶,单株茶,熟普因为发酵不同,工艺不同,选料不同,这些都是我们存茶之前应该了解的知识,这样存出来的普洱,才是真正适合自己的好茶。

一般情况下,只要进入喝茶圈的茶虫,渐渐的就能发现到存茶的必要性,而且也会有收藏一些【可以越存越好的茶】,可能是为了增值。也是因为一些老茶的价格高到离谱,且鱼龙混杂,想要喝一杯老茶的茶虫,只能望老茶而生叹。

所以,自己储藏一些老茶,一是茶叶品质可以越来越好,二是用时间来为自己生产一杯好茶,更有意义。

并且,茶,也可以为我们记录一些时光,在某一时间喝茶的时候,犹如打开照片,回想起一段美好的回忆。

今天我们聊一聊,我们应该藏什么样的普洱茶,因为喜欢不同,需求不同,茶性不同,体质不同,适合自己储藏的普洱茶也就更为重要。

我们先从最大的分类,熟普和生普来介绍一下,看看你是需要存哪类普洱茶。

01、熟茶VS生茶

熟普,通过渥堆发酵,所以叫熟普。也因为此工艺,茶性是暖的。刚发酵完成的熟普,堆味较重。

但是,熟普经几年或者十几年的储存以后【可以存到二三十年甚至更长】,堆味会越来越少,几年后基本就会消失。香气就会慢慢出来,有陈香、沉香或者糯香等很舒服的香气,而已茶汤也会越来越清澈明亮,滋味也会醇和,口感会越来越顺滑饱满。

生普,一般情况下,大多数是以生态茶或者乔木、大树、古树、纯料选采古树、单株这种级别的毛茶压制成饼【如果用普通台地茶或者小树茶,品质不会太好】。

普洱生茶,香气以花香为主,滋味足并常伴有些许苦涩,由于没有经过发酵,故茶性较凉,需要通过时间存储来转化【这里需要注意的是:生普再怎么存也不会成为熟普,但可以因为存储,茶性温和,时间再久后发酵达到一定标准的,也可以是暖性茶】。

当生普存储到一定时间【不同地区、不同地区的生普发酵和转化不一样,所以时间只是参与作用,并不是绝对标准】,一般情况下会转为糖香、蜜香、木质香,药香等香气,滋味也会变得柔和醇厚,口感饱满度细腻度也会越来越好。

通过自己的喜欢,可以按自己的喜欢和所需要来选择是存生普还是熟普,没有对错,适合自己的,才是好茶,应景于:茶无上品,适口为珍。

生普由于产区不同,树龄不同,工艺不同,区别就很大。同样的条件存储,有些生普可能存上五六年喝正好,有些需要十多年甚至更长时间才好喝。有些生普可能三五年就非常好,如果再往下存,可能会香气越来越少,滋味越来越淡。

02、产区

产区方面,那些未经过过度开采的产区,是比较适合可以长时间存储的普洱生茶。

最主要是看茶叶的工艺和通过泡茶的各个指标来衡量。当然,对于喜欢短时间内想喝到不错的生普,希望转化快的普洱茶,这些产区是优先选择。

03、工艺

工艺方面再介绍一下,很多茶虫累计了一定经验后会发现才买的普洱茶很好喝,但存放了几年之后口感不如才购买的时候,甚至更加寡淡。

就熟茶来说,发酵过度的茶叶,一开始会比较香,但提前将茶叶内涵物质消耗,所以经不起存,越往后汤水越薄。

就生茶来说,许多茶叶采用烘青的工艺,提高产量,但制作的茶叶前几年是非常香的,同样经不起存,茶叶的内涵物质已经在前几年被消耗,往后茶质只会呈下坡状态。

存茶是一件较为复杂的事情,不同的茶和不同的地区,不同的人存出来的茶也不一样,希望茶虫们可以一起多交流,一起研究收藏和存储,独乐乐不如众乐乐,如何?

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