贵定云雾茶

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毛尖翠芽算什么？贵定这种茶才是贵州唯一，不服来辩

提到贵州的茶

大家的第一反应是什么？

都匀毛尖？湄潭翠芽？凤冈锌硒茶？

他们都很有名没错

但多妹今天特别想给大家介绍

一种贵州唯一的茶

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黔南州贵定县的云雾茶

怎么个唯一法？

贵定有2000多年的种茶史，600多年的贡茶史。贵定云雾茶在唐、宋、元、明、清时均为朝廷贡茶，属清朝八大名茶，是贵州省唯一、全国罕见的、既有史志记载又有碑文记载的贡茶。

贵定云雾茶历史悠久。据清康熙《贵州通志》（1673年）载：“贵阳军民府，茶产龙里东苗坡。土人须其叶大乃采之，焙制无法，味不佳，近亦有采芽以造者，稍可供啜。平越军民府，茶出新添、阳宝山。”《续遵义府志》（1936年）引《莼斋偶笔》述：“阳宝山在贵定县北十里，绝高耸。山顶产茶，茁云雾中，谓之云雾茶。为贵州茶品之冠，岁以充贡。”建国后，多次送往首都品评鉴定，深得赞赏。

贵定不仅有名茶

还有美景

作为全省唯一

在县名中带有“贵”字的县

这片热土具有得天独厚的优势

底蕴深厚的历史文化

多姿多彩的民族文化

堆锦集秀的生态旅游资源。

贵定历史厚重,人杰地灵。

在贵定这片土地上

以布依族、苗族为主的少数民族

新铺乡苗族舞蹈“长衫龙”

激情飞扬、气势宏大

被称为“东方探戈”

云雾苗族芦笙长鼓舞

古朴原始、厚重凝神

被誉为苗岭文化活化石

定东苗寨精美蜡染、刺绣服饰

惊艳国内外游客

被誉为“中华布依第一寨”的音寨座落于观音山下，地处“金海雪山”核心景区，每年春分清明，寨前寨后、远山近峦，处处绽开雪白纯洁的李花，与盘江河两岸满田满坝盛开的油菜花交相辉映。菜花满坝，胜似“金海”，李花遍坡，宛如“雪山”。

此外，国家级风景名胜区斗篷山的主峰和天池在贵定境内；省级风景名胜区洛北河有“黔中第一漂”之称；贵州历史名洞牟珠洞、世界“三大彩色溶洞”之一的燕子洞、“贵州最美的茶乡”云雾镇以及沿山尤溪、杨家寨、猛壤寨优美的自然田园风光，无不让人流连忘返、沉醉其间。

贵定不仅有自然风景、民族风情、还有互联网时代的便利生活方式。

云雾茶产地在哪个省份

　　云雾茶产地在江西省九江市庐山，庐山云雾茶属绿茶，未经发酵，因产自江西的庐山而得名，庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。

　　这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。

　　由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。这种天候条件使得云雾茶比其他茶采摘时间要晚，一般在谷雨后至立夏之间才开始采摘。其加工一般分为杀青、抖散、理条、搓条、拣剔、提毫、除末、烘干等工艺。

　　庐山云雾茶的外形一芽一叶肥而壮；形条索清秀而紧凑；白毫显露；香气带有幽幽的兰香，新鲜而清爽；汤色绿中带黄，清澈见底，叶嫩而翠绿，整齐均匀；滋味醇厚且甘甜，属绿茶中的精品。庐山云雾茶是以汤清、色秀、香幽、味醇而闻名中海外。

　　辨茶品饮方法：

　　1、从外形上看，贵定云雾茶紧卷弯曲、形似鱼钩，外形匀称美观，芽叶肥嫩，茸毛多，干茶颜色嫩绿显毫。

　　2、沏泡后，茶香浓郁，茶汤绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

　　3、入口后，滋味鲜爽醇厚。

贵定县“三品三茶”交流会暨贵定云雾贡茶产销对接会在云雾镇隆重举行

4月21日，2023年贵定县“三品三茶”交流会暨贵定云雾贡茶产销对接会在云雾镇云雾山茶叶市场隆重举行。

活动现场

省人大常委会原副主任、省茶叶协会会长禄智明，省政协提案委副主任、十二届黔南州政协主席魏明禄，省茶叶协会常务副会长、省供销合作社联合社原主任张达伟，黔南州人大常委会副主任黄金和，黔南州政协副主席周志龙出席活动。

黔南州农业农村局、贵州大学茶学院、华南农业大学、黔南民族职业技术学院、省茶叶协会、黔南州茶叶协会、贵定四家班子等领导和专家参加活动。

贵定县委副书记、县长曹礼鹏致辞

贵定县委副书记、县长曹礼鹏在致辞时说，贵定山水哺育了云雾贡茶，云雾贡茶成就了健康人生，源自云雾山原生独有的“鸟王群体种”，历经千年风雨而苍劲雄健，口碑延续百年而经久不衰，先后荣获“国际名茶金奖”“茶业博览会金奖”等60余项殊荣。

曹礼鹏表示，迈入新征程，贵定县将抢抓机遇、乘势而上，坚持以党的二十大精神为指引，抢抓新“国发2号”文件和贵州打造“公用品牌”发展风口，立足战略全局补链、延链、强链，加快建设现代化茶产业体系。坚持以茶为农业主导产业，久久为功，努力把贵定25万亩碧海茶园转化为6.3万人增收致富的“摇钱树”。坚持以茶为践行“两山论”的样板工程，紧扣“中国苗岭贡茶之乡”主线，建成中国贵定云雾山茶叶公园，推进茶旅一体化融合加速发展，走出一条中国式现代化贵定茶产业实践新路。

文艺展演

中国农业国际合作促进会茶产业分会秘书长魏有通过视频发来贺信。他表示，一片叶子富一方百姓，希望贵定县坚持绿色发展方向，强化品牌意识、优化营销流通渠道，走一条高质量发展之路，深化一二三产融合发展，打造特色茶旅高质量发展路径，积极谋划和规划好中国贵定云雾山茶叶公园，以园为点打造云雾镇茶旅发展和贵定茶产业发展的名片，打响茶旅品牌，以茶促旅，以旅促茶，走一条特色之路。中国农业国际合作促进会茶产业分会将一如既往地大力支持贵定茶产业的发展，打响茶旅品牌，推动三茶统筹发展。

中国农业国际合作促进会茶产业分会秘书长魏有通过视频向活动发来贺信

省茶叶协会副会长赵玉平作交流发言

贵州大学茶学院院长吕立堂作交流发言

华南农业大学园艺学院茶叶科学系主任陈文品作交流发言

黔南民族职业技术学院旅游与茶产业系主任范大有副教授作交流发言

在“三品三茶”交流会上，省茶叶协会副会长赵玉平、贵州大学茶学院院长吕立堂、华南农业大学园艺学院茶叶科学系主任陈文品、黔南民族职业技术学院旅游与茶产业系主任范大有副教授，围绕贵定云雾贡茶发展、茶旅融合等进行交流，分享对“贵定云雾贡茶”产业现状与未来发展的看法和意见建议，并出谋划策、把脉支招，为贵定县茶产业提质增效增添动力。

活动上，贵定县人民政府与贵州大学签订了茶产业战略合作协议，贵州定慧美旅游管理有限公司与云雾镇签订“贵定云雾贡茶”研学旅行项目合作协议，茶商与茶企签订茶叶订单销售合作协议。