2018年冬茶！原装正品。保证品质！
五朵梅，蓝罐装。
保鲜方式仍然是充氮气保鲜，带膜封闭罐。保新鲜防异味。
【茶品名称】冻顶乌龙比赛茶
【茶品成分】乌龙种组
【茶品产地】冻顶山脉海拔1000米
【比赛等级】五朵梅
【茶叶重量】一口价是盒装600克的价格。
【生产时间】2018年12月27日（详见罐底钢印）
【有效日期】2021年12月26日（详见盒底封签或罐底钢印）
【保存期限】三年
【辅导单位】农业委员会南投县政府
【主 审】农业委员会茶叶改良场
【主办单位】台湾南投县鹿谷乡冻顶茶叶生产合作社
【生产单位】台湾南投县鹿谷乡冻顶茶叶生产合作社
【产品介绍】正宗台湾原装高档茶叶盒装。比赛茶冻顶茶，传统制法，高焙火,碳焙浓香，茶叶醇厚,滋润甘甜,喉韵弥久，可冲泡达十来次
【产品特色】来自台湾南投县的鹿谷乡，由冻顶茶叶生产合作社监制生产，特选冻顶乌龙制成的半发酵茶，获五朵梅。按台湾乌龙茶的传统工艺，发酵程度在35%左右。制茶过程独特之处在于：烘干后，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为“布揉制茶”或“热团揉”。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，显甘醇后韵十足的台湾高山冻顶茶。
比赛中，于众多茶品中脱颖而出，此茶传统烘焙，手法独特，其茶叶形状条索紧结整齐，叶尖捲曲呈虾球状，茶汤水色呈金黄且澄清明澈，熟果香气高扬醇厚扑鼻，特殊的烘焙香气纯正而高贵，高档茶的绝美享受。茶汤入口甘醇，滋味醇厚而不苦涩，生津富有活性，落喉韵味强，回甘持久不散，暖暖的味道，幸福的品味，是老茶客的喜爱。鹿谷比赛茶名扬天下,是社会各阶层人士接受率非常的高的茶叶,很适合送人或自饮，老少皆宜的好茶。
【产品包装】合作社原装是600克/套配手提袋。特有充氮气无氧罐装（台湾比赛茶一种保鲜方式，效果同真空包装一样）。
【保存方法】清洁、防潮、避光、无异味，干燥。
【品饮方法】乌龙的"板眼"还是蛮多的，把乌龙喝"到位"也是不容易的事。
前言 乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因 此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。 乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下：
一、好茶好水好茶具
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水非常好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的紫砂壶、杯，景德镇的瓷器)为佳。
二、壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
三、水温要求
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
四、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。
五、冲泡次数
绿茶一般三次为非常佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
冻顶乌龙详细资料：
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，素有「北包种，南冻顶」之称。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在30%左右。制茶过程独特之处在於：烘乾後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为「布揉制茶」或「热团揉」。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，近年亦有轻培火制茶。此外，亦有「陈年炭焙茶」，是每年反覆拿出来高温慢烘焙，而制出甘醇後韵十足的茶。1999年九二一大地震後，鹿谷地区茶农在灾後重建中研发出「冻顶贵妃茶」。鹿谷乡农会每年举办茶叶比赛，评选出特等（冠军茶）、头等、二等、三等、优良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品级。
释名
「冻顶」为地名，一指台湾南投县鹿谷乡「麒麟潭」边的「冻顶山」，据说是因为先民早期无鞋可穿，寒冬必须「冻著脚尖上山顶」而得名。一指台湾南投县鹿谷乡「彰雅村」的「冻顶巷」。
茶种来源
一说是1855年（清朝咸丰年间），鹿谷「林凤池」赴福建应试，高中举人，还乡时，自武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中12株由「林三显」种在「麒麟潭」边的「冻顶山」上而来。非常早是冻顶山一带茶农，以甕装茶贩售，又有「冻顶甕装乌龙茶」之称。
一说是世居鹿谷乡「彰雅村」「冻顶巷」的苏姓家族，其先祖於清朝康熙年间自中国大陆移民台湾，自乾隆年间已往「冻顶山」开垦种茶。
产地
早期发源於鹿谷乡的「彰雅村」「凤凰村」「永隆村」，之後扩及鹿谷全乡。
特点
1.茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。
2.冲泡後，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。
3.茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」。
此次活动由，亚太茶茗大奖是由：
中国农业国际促进会茶产业委员会
澳大利亚茶叶大师协会
意大利茶叶协会
韩国茶叶学会
马来西亚茶业商会
世界绿茶协会
斯里兰卡茶叶局
加拿大茶叶协会
中国国际茶叶及茶艺博览会共同主办
龟龙窝高山乌龙
炎陵县大院龟龙窝观光生态茶园有限责任公司
生产的"龟龙窝牌高山乌龙茶"
荣获第三届亚太茶茗大奖赛特别金奖
龟龙窝高山红茶
炎陵县大院龟龙窝观光生态茶园有限责任公司
生产的"龟龙窝牌炎陵红茶"
荣获第三届亚太茶茗大奖赛金奖
地址 南京市雨花台区南站茶都石华街16号4栋101斗记茶叶
预约电话
座 机：025-5795781
徐同同：18724016591
闵 燕：18761881880
王小俊：15952017931
最近，陆续有几个茶友问小懂：“一提起台湾乌龙茶，大家就会想到冻顶乌龙，那么冻顶乌龙是不是台湾最好的乌龙茶?有没有比它更好的乌龙茶?”
要说冻顶乌龙是不是最好，我们就要先了解一下它，之后再做对比。
冻顶乌龙属中度发酵茶，发酵程度约40%，为半球形包种茶。产于南投县西南方的鹿谷乡，海拔约在700~1200米，海拔700米的章雅村(冻顶)就在这里，因为种植在冻顶山，又是以青心乌龙芽叶加工，所以称为冻顶乌龙茶。
冻顶乌龙汤色金黄亮丽，香气浓郁，滋味醇厚，是香气与滋味兼具的特色乌龙茶，声名远播。
很多茶友都以为冻顶乌龙是台湾乌龙茶的代表，其实，除了冻顶乌龙，台湾还有几种极品乌龙茶，比其有过之而无不及。
文山包种茶
文山包种茶的发酵程度在乌龙茶中最轻，约20%左右，茶园分布于海拔400米以上的山区，素有“北文山、南冻顶”之说，可见，文山包种与冻顶乌龙相比是不相伯仲的。
好的文山包种茶，干茶紧结、自然弯曲，色泽翠绿有光泽;香气清扬有花香，茶汤蜜绿明亮，活泼甘醇，有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。如果你想体会一下子就能愉悦飞扬的感觉，文山包种茶是不错的选择。
东方美人茶
东方美人是台湾新竹县北埔、峨眉等地的特色茶，在半发酵茶类中是发酵度最深的一种茶，一般发酵度为60%，有些甚至多达75%~85%，各种特征近似红茶。
东方美人外观艳丽多彩，红、白、黄、绿、褐五色相间，有熟果味香或蜂蜜香，茶汤呈鲜艳的琥珀色，于1900~1940年曾风靡欧美，成为英国王室贡品，经英国女王命名为“东方美人”。
曾有研究者针对文山包种、冻顶乌龙及东方美人三种台湾乌龙茶做过香气分析，分别鉴定出香气成分54、51、62种。
通过对比发现，文山包种与冻顶美人香气成分较为接近，但它们与东方美人香气成分差异较大。
除了文山包种与东方美人可与冻顶乌龙分庭抗礼外，台湾高山乌龙茶也是不可多得的乌龙茶珍品。
高山乌龙茶
我们平常说的台湾高山乌龙茶，并不是专指某地生产的茶，而是指海拔1000米以上茶园所产制的乌龙茶。
高山乌龙茶除少数品类属重度发酵(约70%)外，一般均属于轻度(20%~40%)发酵。主要产地为台湾中南部嘉义县、南投县内，这些地区的茶园大都具有低温、高湿、多云雾的特征。
而正是这些特征，让芽叶持嫩性更好，而且有利于氨基酸和芳香物质的形成，因此，高山茶多具有茶香持久、滋味鲜醇浓爽的特征。
有研究者以台湾不同海拔产区的乌龙茶进行了分析比较，通过感官审评，他们发现，海拔越高，香气、滋味就更醇爽，整体分值也越高。
其中，海拔最高的梨山乌龙在香气、汤色、滋味，以及总分上，都是最高的。
除此之外，他们还对这些茶叶的生化成分进行了比较分析。
结果表明，随着海拔的升高，咖啡碱以及茶多酚含量逐渐降低，而氨基酸含量则逐渐升高，其中海拔2200米的梨山乌龙的咖啡碱以及茶多酚含量最低，氨基酸含量也较高。
众所周知，酚氨比是评价绿茶滋味鲜醇程度的重要指标，在茶多酚及氨基酸含量都高的情况下，酚氨比越小，茶汤滋味就越鲜醇，其实乌龙茶也是如此。
所以乌龙茶海拔越高，滋味就越鲜爽。
从上图能够看出，台湾高山乌龙无论在感官审评还是内含物质方面，都要比冻顶乌龙高，尤其以海拔最高的梨山乌龙表现最为出色。
在台湾的高山茶产区中，有阿里山茶区、杉木溪茶区、玉山茶区、梨山茶区等知名茶区，而其中尤以梨山茶区海拔最高，也最能代表台湾高山乌龙茶的特色。
梨山茶区中又可分为梨山高山茶与大禹岭高山茶，我们分别了解一下。
梨山高山茶
梨山海拔2200米，主要产地为台湾台中县梨山地区，四周由原始森林所包围，环境清净，没有污染。
因长年云雾笼罩，温度寒冷又冬季下雪之故，生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色，其口味甘醇，味道带有水果香，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜，是台湾高山茶中的珍品。
大禹岭高山茶
通常，大禹岭被认为是台湾高山茶中最好的产地。
大禹岭位于台湾合欢山，正好在南投、台中、花莲三县的交汇点，最高海拔约2600米，是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地。
独一无二的海拔高度让这里昼夜温差极大，而且气候寒冷，茶树生长缓慢，产出的茶叶茶质幼嫩，口感醇厚，香气芬芳，回味无穷，是公认台湾最顶级的高山茶。
以上就是我们为大家介绍的台湾知名的乌龙茶品种了
