有一些人喜欢泡茶而不是喝茶，对于他们来说泡茶是一种享受，享受泡茶过程中的每一个动作。以前泡茶时可以见到水汽淋淋，茶水横流的场景，而那笨重又大的湿泡茶盘在哪里特别显眼；但是现在，冲泡出一杯鲜爽甘醇的茶，可以简简单单、安安静静的冲泡，那是因为有了更为艺术雅致的“干泡法”，今天就给大家介绍一下什么是“干泡法”，什么是“湿泡法”。
湿泡法是我们最常见的，也是最熟悉的，我们经常可以看到在大茶台上随意洗茶叶或者洗茶具，然后把水直接倒在茶台这种形式的就叫“湿泡法”。最简单的判别方法就是看水可不可以直接倒在桌面上，或者看一下茶桌上是否有茶盘。
我们在洗茶、洗具或者泡茶时多出来的水会倒入湿泡茶盘内，这就是湿泡茶盘的作用，之后你就会看见整个茶桌都是湿的，所以谓之“湿泡法”。
湿泡茶盘最开始来源于潮汕工夫茶，因为需要淋壶，所以湿泡茶盘从一个小茶盘慢慢的发展成了方便、简单的湿泡茶盘、茶台。现在的茶盘形状各异，材质多样，近几年发展得越来越快，占领了大量的泡茶空间。
干泡法和湿泡法相比，干泡法更为简单，雅致，因为干泡法几乎不用茶盘，洗茶、洗具、泡茶时多余的水不倒入茶盘而是直接倒入垃圾桶。这样做会更简单，方便，茶巾和竹席的款式也可以随意更换，也可以使桌面更整洁，方便收拾。
干泡法的来源有很多种说法，有人认为来自日本，有人认为来自台湾，还有人认为来自闽南。其实来自哪里，并不是很重要，重要的是，这种冲泡方式符不符合这种茶的核心价值。
1、茶盘（湿泡必须要用，用的是茶台就没必要了）
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（放品茗杯使用）
7、茶荷（给客人赏茶使用，茶荷内要提前准备好给客人喝的茶）
8、紫砂壶或盖碗（盖碗要配备过滤网）
9、公道杯（公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对，都朝内，被口和壶嘴都不能斜放或者向外）
10、品茗杯（客人只有三个的话，三个品茗杯就不能放成一条直线）
1、壶承（盛放紫砂壶/盖碗和公道杯）
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
干泡法更方便，更简单也更为艺术雅致，讲究的是泡茶时的心情和意境。如果你在表演茶艺，要保持自然舒适，注意力要集中，不小心或者注意力不集中水会被滴得到处都是。
前期：把茶具准备好，将茶巾铺好：
①、首先清洗茶壶、茶杯，清洗完之后把废水倒入水孟或者垃圾桶里；
②、将茶叶放入壶中，倒入沸水，洗茶，洗完茶之后把把水倒入水孟或者垃圾桶里；
③、进行泡茶、然后分茶给大家饮用；
④、泡绿茶或者滇红用干泡法。
两种泡法的区别：干泡法通常用的是茶承，体积小并且简单，方便携带，但是经常保持干爽，经常收拾。而湿泡法必须用到茶盘，泡茶时茶盘也会被打湿。
做表演时通常用的都是干泡法，地点没有限制，户内、户外、山间、大树下等都可以成席。茶兴高涨之时，席地而居，泡茶品茗，茶与器来自于自然，又回归于自然——景美、器美、心美、茶美，美美合一，方为茶之道。
在泡茶时不管是“湿泡法”还是“干泡法”，都应该注意以下几点：
①、在客人到来之前必须要把要用的茶具准备好，客人来到之后就进行赏茶、泡茶、洗具等工作。
②、洁具只是一个形式，所以所有茶具都要提前清洗干净，而不是在客人面前慢慢的清洗茶具。
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时下，很多人都说，茶的“湿泡法”落伍了，有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行。
茶的“干泡法”和“湿泡法”，有何区别，你真的弄懂了么？有人说：湿泡法，那就是把茶叶泡湿，干泡法就是不用水泡，果真如此吗？
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处。
而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
什么是湿泡法？
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因为这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。
什么是干泡法？
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘。
这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
这种干泡法，一些媒体认为是台湾的，一些认为是日本的，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处，并不重要，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心价值。
干泡法和湿泡法的区别：
两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便。
一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。
茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
泡茶，不管采取“干泡法“还是”湿泡法”，都应该注意以下几点：
1、客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2、洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
干泡法、湿泡法是两种常见的泡茶方式。
所谓湿泡法，就是茶台上配备一个大茶盘，泡茶的器具都放到茶盘上，行茶事时，洁具的水、废弃茶水通通倾洒到茶盘里，在泡茶的过程中，整个台面看上去都是湿漉漉的，故称为湿泡法。湿泡法源于潮汕工夫茶，因“淋壶”、“韩信点兵”等需要而产生，是近现代广泛流行的泡茶方式。
干泡法，则是台面上都不沾水，洁具用水、废弃茶水全部倒入水盂或废水桶中，桌面始终保持清爽整洁；与湿泡台不同的是，干泡台不使用茶盘、茶台，茶具直接放在茶席上，主泡器单独配置一个壶承，桌面若是不慎洒出水，用茶巾擦净即可。
干泡、湿泡各有特色，呈现不同的茶席风格。
每个茶人，都拥有一方或简洁够用、或繁复精美的茶席，这方小小的空间是他们享受好茶与心灵栖息的地方。选择干泡还是湿泡，背后呈现的是茶主人的性格、喜好与生活追求。
清爽雅致之干泡法
“干泡法”追求的是整个茶席的的清爽、雅致，呈现较高的艺术美感。正是因为如此，我们可以看到，基本所有的茶艺表演采用的皆为干泡法。
钟爱干泡法的茶主人，往往具备一定的美学素养，平日无事喜爱布置茶席陶冶情操，偶尔焚香、插花、挂画为茶席生辉，追求整体品茗环境的艺术美感。因为不使用厚重的茶盘，干泡茶可以不囿于环境，室内户外，溪畔山间，皆可成席，室内雅致，室外幽野。
一壶一承一茶事。干泡法只靠一个小巧的壶承撑起美感，极为考究泡茶者的素养。要使茶席清爽雅致，泡茶者必须集中注意力，保持身心自然舒适，同时需有稳重老道的泡茶技艺，方能做到“滴水不漏”。而对于喝茶的人来说，则多了一份克制与珍重，适合三五好友安静品茗，喝茶人过多则易影响泡茶人心境。
随心所欲之湿泡法
湿泡法需要摆上一个大茶盘，茶席风格会厚重笨拙一些，但与干泡法相比，实用性更强，更具生活烟火气，对于泡茶和喝茶人来说，它更加的自在随意。
偏爱湿泡法的茶人往往不拘小节，不在乎形式，更喜欢随心所欲的生活方式。湿泡法方便快捷，泡茶之人可以在茶台挥洒自如，废水随着一根软管直接通入废水桶，无需担心弄脏了铺垫，也无需反复倒水，极为省事。很适合家庭、茶店、人多的品茗活动冲泡。
当然，干泡、湿泡只是不同的泡茶形式，并无高下之分。茶席上，最重要的主角始终人和茶，干泡还是湿泡并不重要，重要的是泡茶人是否能够让自己享受于茶事之中，泡好壶中的那杯茶，让品茗之人享受到一泡好茶带来的美好。
