又到年末，管你情不情愿，时间大笔一挥，给大家统统添了一岁。
年龄，在某些人，是个可怕的东西，如果有可能，只希望它就是一个纯粹又纯粹的数字最好。
而之于某些茶，年份，却意义非凡。它们喜欢新生，也更期待变“老”，比如茯茶。
有底气的人不怕“老”，一如有品质的茶。
好茯茶值得喝，更值得存。
1、更低的喝茶成本
老茯茶好，那么，直接买老茯茶不好吗？
其实也没啥不好的，除了有点“伤钱”，搞不好还要“伤心”！
同品质的茯茶，新茶时价格最低；三年及以上可称为“老茯茶”，三、五年的老茯茶相对较多量，价格虽然比新茶时高，但依然性价比满满；然后，七年、十年，年份愈久，量愈少，价愈高。
一方面，且不说好品质的高年份老茯茶芳踪难觅，纵然货真价实的摆在眼前，面对远超于新茶的高昂价格，我们也免不了得先问问钱包是不是答应；
另一方面，由于做旧老茯茶充斥市场，就算是钱袋子鼓鼓的土豪茶友，如果对茯茶不甚熟悉，或者没有找对可值得信赖的商家、茶人，面对真假难辨的“老茯茶”也未必敢照单全收。
所以，对于喜爱茯茶的茶友们来说，茯茶翁一直建议大家最好是“边喝、边藏”。
品老茯茶，收藏新茯茶，边喝边存放，价格更实惠，品质、年份也更放心。
2、感受更丰富的口感变化
佳茗如佳人，时而娇憨，时而灵动，时而端雅，时而持重，淡妆、浓抹不同，却总相宜。
尤其是对于那些对茯茶抱有极大好奇和热情的茶友们来说，收藏存放一些茯茶，时时品饮、及时感受到它的丰富变化，更是其乐无穷。
老茯茶的珍贵，在于不可复制的时间里，赋予它的口感变化。
茯茶在存放过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，茶叶中的内含物质不断转化，从而在不同的时间呈现出各种不一样的色泽、香气和口感。
汤色从浅黄、杏黄转为金黄、橙黄甚至橙红；浓郁的茶香、清甜菌花香逐渐变成沉稳内敛的荷叶香、枣香、糯香、药香；在时光的沉淀下，愈发醇顺甘甜，舒适自然。
3、功用价值更加提升
说到茯茶，大家听的最多的一句话就是“一年茶，三年藏，七年宝”。
“茯茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。”这一观点，也已在业界得到了广泛认同。
此外，相比新的茯茶，经历自然陈化的老茯茶，茶性更为温和，不会刺激肠胃，更适合饮用。
4、存茶，存一个光阴的故事
如果说以上所列三个存茯茶的理由是基于“实用主义”的本心，众多爱茶人在存茶养茶的日子里衍生出的当下欢喜，则是另一种无形却莫大的精神享受。
选茶时的精挑细装，日积月累存放中的用心护理，都会在每次的品饮或摩挲欣赏中化为满足的惬意。
品饮老茯茶，特别是自己留存收藏、随自己一起走过经年光阴的老茯茶，品味它的变化就像回味岁月沉淀下的所有苦涩和美好，总是会有更多莫名的感动。
你的过去，我不曾参与；你的未来，我长久相陪。
这个“你”，是茶，也是人。
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茯茶是六大茶类上千种茶品中最为特殊的一个茶品，基本上没有保质期，它与日月同在，与环境共生；而其他茶类忌氧化，忌潮湿。茯茶对存放没有苛刻的要求，平常人家都能存出上好的老茯茶。如果非要问该怎么储藏茯茶，实际上将茯茶放置于阴凉通风防潮防异味处即可。
确保茶叶储存“寂静”环境的最好方法是建立标准仓库，给予所收藏的茶叶一个恒温恒湿，有通风换气系统的专业环境。可惜，这对于大多数茶人而言，是可遇不可求的事。好在茯茶属于后发酵茶，茶性相对惰性。只要用心留意下面关于茯茶收藏的基本原则，普通家居环境一样可以保存好茯茶。
阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
通风有助于茶品的自然氧化(发酵)，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高，否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变，南方湿热地区尤其需要注意。
开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
茯茶属于紧压茶，由于茯茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故，只要出厂时含水量符合出厂标准，而空气湿度适宜，哪怕时间再长也不会霉变。无需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在阴凉干燥之处，呈自然叠放即可，每年可翻动检查1～2次。如果环境过于潮湿，则易使茯砖茶发霉变质。若茯砖茶内生白霉、青霉等，则不能饮用。
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茯茶是六大茶类中最为特殊的黑茶类特品，基本上没有保质期，它与日月同在，与环境共生；而其他茶类忌氧化，忌潮湿。茯茶对存放没有苛刻的要求，平常人家都能存出上好的老茯茶。如果非要问该怎么储藏茯茶，实际上将茯茶放置于阴凉通风防潮防异味处即可。
确保茶叶储存“寂静”环境的最好方法是建立标准仓库，给予所收藏的茶叶一个恒温恒湿，有通风换气系统的专业环境。可惜，这对于大多数茶人而言，是可遇不可求的事。好在茯茶属于后发酵茶，茶性相对惰性。只要用心留意下面关于茯茶收藏的基本原则，普通家居环境一样可以保存好茯茶。
【阴凉忌日晒】
阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
【通风忌密闭】
通风有助于茶品的自然氧化(发酵)，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高，否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变，南方湿热地区尤其需要注意。
【开阔忌异味】
开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
【砖茶耐潮湿】
茯茶中的砖类紧压茶，由于茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故，只要出厂时含水量符合出厂标准，而空气湿度在75%以下，哪怕时间再长也不会霉变。无需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在阴凉干燥之处，呈自然叠放即可，每年可翻动检查1～2次。如果环境过于潮湿，则易使砖茶发霉变质。若砖茶内生白霉、青霉等，则不能饮用。
【茯茶抗潮湿】
有的茯茶由于采用了棕叶、竹蔑踩制紧压包装，使得外面的水分很难进入其内部。加上本身内部优势菌的作用，即便茶体表面有氧化现象，里面的茶也会继续陈化，对茶的陈化更有好处。当然要想陈化的好，适当的通风换气、避免长时间暴露在高温（35度以上）、高湿（80%以上的潮湿度）的要求依旧必不可少。
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