近日，2023房山区端午节文化活动暨大安山乡首届采茶节在大安山乡宝地洼村成功举办。大安山乡纪委立足职能职责，靶向发力、精准监督，护航采茶节各项工作顺利推进，助力“活力大安山”建设。
活动前，大安山乡纪委到采茶节活动现场检查相关工作准备情况。
参与式监督
主动参加活动筹备推进会，了解活动安排和具体细节，针对防火应急预案、活动安全、医疗、宣传等方面提出建议，并实地到活动现场踏勘，了解活动流程。围绕活动安全，督促乡巡查队、乡卫生院落实职责要求，做好活动期间森林防火及应急救援准备等工作，确保活动实现安全有序。
服务式监督
为解决活动当天停车位、车辆引流等问题，乡纪委提前到活动现场与活动负责人沟通了解车辆停放方案，并主动督促相关部门到活动现场进行引导，要求活动举办地深挖停车潜力，充分利用文化广场、道路周边停车位等点位以及摆渡车等形式，有序安全妥善安排车辆停放。
跟踪式监督
乡纪委主动与乡主要负责人和主管领导沟通情况，了解活动筹备进展情况，提出合理化建议，提醒存在的廉政风险，提出纪律要求，确保安全办活动、廉洁办活动。
来源：清风房山、北京日报客户端、北京茶世界
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《大观茶论》是宋代皇帝宋徽宗赵佶编著，成书于1107年。全书约2900字，分为序、产地、天时、采茶、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、勺、水、点、味、香、色、藏焙、品茗、外焙21节。
(1)序言
作者在序言中谈吃饭穿衣为饱腹御寒是人人都知道的事，但饮茶，一般人却不知是“祛襟涤滞，致清导和”“冲淡简洁，韵高致静”的道理。作者说本朝建贡茶基地建溪，造龙团凤饼，名冠天下，文人雅士为“熏陶德化，咸以高雅”争相品茗斗茶，所以近年来茶的采摘越来越精，品质要求越来越高，烹点越来越妙，却不知道种茶、做茶的辛苦，斗茶之难，所以我对茶作了研究，写成这本《大观茶论》。
(2)产地
这一节是说茶树种植的地方不能太阳，也不能太阴，要“阴阳相济，则茶之滋长得其宜”。
(3)天时
这一节是说惊蛰开始采茶时，越轻寒茶叶生长越慢，茶工可从容细致地做茶，其茶色、味两全；越很热时，茶叶生长越快，茶工做茶时就不能细致地去做，“蒸而未及压，压而未及研，研而未及制，茶黄留渍，其色味所失一半”。这一节是谈做茶的时候，天时是很重要的。
(4)采茶
这一节是说茶要在黎明太阳出来以前采摘，日出后就不能再采了。茶要用指采，不能揉采，手上有了汗，茶就不鲜了，所以茶工要带清水，采后的茶芽要放在水里。凡是芽如雀舌、谷粒的是斗茶用的。一芽一叶为好茶，一芽二叶次之，其他就是下茶。做茶时鱼叶、黑蒂都要去掉，否则会影响茶的色泽和味道。
(5)蒸压
这一节是说蒸压很有学问，生则色清味烈，熟则色红而味闷压久则味涩，不足则味淡。所以蒸压要恰到好处。
(6)制造
这一节是说在制茶时工具要清洁，要趁热研膏，焙火要好，当天采下的茶当天做完，不能过夜。
(7)鉴辨
这一节是说如何鉴别茶饼的好坏，茶多种多样，像人的面孔样各有不同，要看它的颜色、形状，研末后看其黑白，也要看饼的硬度，现在有外山茶，以次充好，所以要很好地鉴辨。
(8)白茶
宋代很崇拜白茶，这种茶很难得，只有在山崖树林之间偶尔有之，叶莹薄，很难制造，若做好了，如玉在璞，品质极好。据说今天的安吉白茶就是宋代徽宗所谈的那种白茶，之所以品质好是因为氨基酸含量高。
(9)罗碾
这一节是说宋代点茶时用的罗和碾，碾以银为上，铁次之，槽不能太深而陡，轮不能太薄而锐，罗要轻而平，不能太细。
(10)盏
这一节是说茶盏以青黑瓷为好，特别是兔毫盏，盏不能太深，要微宽，盏要厚，保温则好。宋代崇尚茶汤要白，所以盏以黑釉为上，最好是兔毫盏。
(11)筅
这一节是说打茶的筅要用老竹做，这样身重，打起茶来容易出沫。
(12)瓶
这一节是说盛水的瓶最好是用金银制成，瓶口的制作很讲究，倒汤要不散、不沥，这样茶面才不破。
(13)勺
这一节是说盛茶汤的勺，大小要适当，为一盏茶量最好，大者余，小者取其不足，繁琐，茶必凉矣。
(14)水
这一节是说点茶用的水要以“清轻甘洁”为美。清甘之水是自然之水，古人说以中泠水、惠山泉水为上，但路途遥远，不易常得。可取当地清洁的山泉水。其次是经常有人汲取的井水。江河之水由于有鱼、鳖之腥，泥土之味，虽清甘也不能用。煮水要成蟹眼、鱼目、连珠为度，老时加少许新水(冷水)投之，小开即用。这里写的用水和候汤同陆羽的《茶经》基本相同，但用水比陆羽要嫩。
(15)点
点茶是宋代饮茶要点，所以这一节重点详细叙述点茶的方法。说点茶首先把茶调成膏，再注水击打。点茶有七种方法，手法各不相同，但都量茶受汤，调入融胶，打出沫饽。“茗有饽，饮之宜人”。这一节详细记录了宋代具有代表性的茶艺。反映了作者是宋代的点茶高手，宋代茶艺师的代表。
(16)味
这一节是说茶要以味为上，甘香重滑，为味全，只有北苑、壑源出的茶，味甘香兼之。如果采摘芽的时期不当、蒸压力度、时间不准，是做不出好茶的。只有好的茶叶、好的加工才能做出绝品。
(17)香
这一节是说茶叶的真香是其他香气不能比的，香气是在加工中形成的，蒸及熟而压、及干而研、研细而入模制造，这样做出来的茶入盏后则香气四溢。
(18)色
这一节是说宋代的茶，以纯白为最好，青白为次，黄白又次之。是否能制成纯白的好茶，决定于天时、人力。采茶时暴热芽猛长，加工不及时，制出的茶虽白而黄，蒸压微生则青白、过熟则灰白，茶汁出不尽则青暗，焙火太烈则昏赤
(19)藏焙
这一节是说茶的烘焙和储藏。烘焙要用熟火，火温要恰当，探手炉中，虽热而不逼人手者为良、用手触茶虽热而不焦茶，这样烘焙的茶最好。烘焙好的茶用久漆竹器封存，阴雨潮湿天不能开，年底再烘焙一次，如新茶一样。
(20)品茗
这一节是说当时宋代的名茶。以产地不同而品质不同，虽加工工艺不同，但茶的好坏大多都是产地决定的。
(21)外焙
这一节是说宋代的茶已经出现以次充好和假茶的问题。以次充好是拿外山(北苑山外所产茶)茶充当北苑山内的正焙茶，还有的是用柿叶和桴榄的芽做成的假茶。所以作者提醒大家要辨别，并教大家辨别的方法。
《茶论》是宋徽宗赵佶于大观年间写成的茶书，后人称之为《大观茶论》。它全面地记述了宋代茶叶在生产、加工、饮品等各方面的情况，特别详细地记录了宋代的点茶茶艺，《大观茶论》是一本了解宋代茶叶的权威书籍。
《大观茶论》作者赵佶，是北宋第八代皇帝(1101-125年)，宋神宗的第十一子，庙号徽宗。他先后任用蔡京、童贯变乱新法祸国殃民，他终日生活豪奢，不问政事，治国无能，御敌无策，致使金兵大举进犯，最后他和他的儿子(钦宗赵桓)一起被俘，死于五国城(今黑龙江依兰)，北宋灭亡，宋朝南迁临安，赵构高宗建南宋。
赵估不是一个好皇帝，但他是一位一流的文化才子，琴棋书画无一不通。25岁就作《桃鸠图》，成为遗世国宝。在南岳衡山有他亲笔御题巨型刻石《寿岳》，他的书法独具一格，是中国书法“瘦金体”的创始人。
他28岁时写成《大观茶论》，是中国几千年封建统治300多个皇帝中唯一写茶书的天子。
赵佶不仅嗜茶，还擅长斗茶和分茶，是一名茶艺高手、茶叶专家。曾多次为臣下点茶。他提倡普及饮茶、和谐社会。在《大观茶论》中提出了饮茶可以“致清导和”的茶道理念。他对我国的茶业发展、茶文化的传播起到一定的推动作用。
赵佶虽然只活了35岁，但在茶与文学方面都颇有建树
（文章取材于 于观亭 先生所著《观亭茶道》）
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端午节，又称端阳节、重午节、龙舟节、龙日节、正阳节、浴兰节、天中节等等，是中国民间传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代龙图腾祭祀演变而来。
仲夏端午，苍龙七宿飞升至正南中天，是龙飞天的日子，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”；此时龙星既“得中”又“得正”，处在大吉之位，恩施普也，龙德显扬。
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是端午节的气氛，亦是传统的食俗糯米的软糯、茶汤的香甜带来了味蕾的享受，风味游离在齿颊间粽情端午，与您话茶，聊聊我们的故事······
缤纷夏日，茶香消夏怀着“让云南茶走向世界，让世界爱上云南茶”的使命从5月21日起举办“全民品鉴官”活动千名品鉴官招募，千万价值好茶免费喝!50+款精品好茶，行业专家联名保荐一官尽享古树真味，全年尝遍经典名山愿把“七彩云南”的真味好茶奉予天下茶人真正的“让云南茶走向世界，让世界爱上云南茶!”
云南茶——大自然的馈赠、藏在深山人未识
从前，这个古茶王国静谧地深居在云南的高山纵谷中只有种茶的祖先们知道它们的“秘密”对它们精心养护并口口相传说这是后代子孙取之不尽用之不竭的财富随着现代化的普洱茶产业不断向前发展大众才逐渐发现这个弥足珍贵的宝藏资源现在，云南的古树茶资源价值随着时代在不断显现它可以毫不谦虚地被称为“ 中国的顶级资源 ”也是全球重要的农业文化遗产!
——成就百年品牌，让云南茶走向世界!
云南茶山居民世世代代采茶、制茶在这片土地上繁衍生息大自然的馈赠并没有为辛勤的茶农带来富裕的生活直到品牌创始人任怀灿看到了蕴藏在这片神奇土地中的巨大价值在“成就百年品牌，让云南茶走向世界，兴茶富农”使命感召下，品牌正式诞生!为了将原生态孕育的云南好茶送到每一位消费者面前20余年持续打造普洱茶全产业链从茶山到茶杯，从茶山勘选、茶树探寻、种植养护采购、研发、制茶、仓储、运输到品饮体验每一步都用心，每一个环节都可追溯现今，品牌价值日益厚重成为越来越多消费者的选择!
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端午临中夏，时清日复长又到一年艾叶青青，茶粽飘香时!端午佳节来临之际亲朋好友相聚，浮生闲暇半日同吃端午香粽，共品杯中佳茗我们以一杯七彩云南茶，祝大家端午节安康!
