一、茶品介绍
今天分享2001年116批次红大益7542青饼：说到7542青饼和7572熟饼、大家都不陌生、都知道是大益集团勐海茶廠的传统经典产品。7542自然就会说八八青。从年份到今：茶行业或深知茶友在茶座上都说起，73青，88青、96玫瑰红大益、97水蓝印、01简体云、绿印、208紫大益、03蓝大益、红大益、05年至13年和二代，7542。
茶品：
因为特殊的历史因素，许多七子饼要找到正确的生产年份，已经不太容易了；而仅仅依赖品饮论断年份，又会受到不同仓储的影响，使得判断未必精准。因此，如果能找到一片茶，身份清楚，仓储良好，品质也有代表性，以这片茶做为比对的参考样本，那么对于提升普洱茶的品鉴能力，一定有不少帮助。
香港【未入仓】的7542七子饼，就是指1989年，但是以到达香港的1991年份来看，似乎这批茶有可能包含了1988年到1991年间的7542七子饼。这也是为何被命名为【88】青饼的原因吧！图片
产品由来：
7542是勐海茶厂出厂量最大的青饼，数字唛号7542意指75年的配方，综合等级4级，2代表勐海茶厂（1976年，云南省政府为了规范各大国营茶厂的生产、交易等，给各大茶厂产品予以代号，昆明茶厂1，勐海茶厂2…）。谈到2001年简体云7542红大益版，众多茶人茶友对其梦寐以求，无不向往，而“简体云青饼”是因为茶饼外包装棉纸繁体“云南七子饼”中的“云”字是简体字而得名，属于历史渊源问题的命名方式。也算是普洱茶的一种历史文化了。之前，各大国营厂家统一使用中茶商标，标示云南七子饼茶，而以繁体居多。勐海茶厂在启用大益商标前，生产了大量的有口皆碑的中茶标志的好茶，启用大益商标后，众多明星产品不断涌现，现在更是中老期老茶爱好者争先收藏的极品，2001年7542简体云红大益版正是因这种喝一片少一片的资源性而弥足珍贵。
7542是勐海茶厂出产量最大的青饼，是大益最传统的生茶唛号，以肥壮茶菁为里，幼嫩芽叶撒面，拼配得当，综合内质达到了平衡、一致的境界，更被业内“评判普洱生茶的标准产品”。而2001年简体云7542红大益版至今已15年陈期，后期的醇化已至极高的境界，非常值得期待。“简体云青饼”是因为茶饼外包装棉纸繁体“云南七子饼”中的“云”字是简体字而得名。
1、产品名称：2001年116批次简体云7542红大益版
（简体云：勐海茶厂常规茶品2001年产的简云7542茶饼绝对是很多人都听到过的，也是勐海茶厂最大宗的茶品之一。因饼茶的云字为简体而得名"简体云"，由于计划经济年代云南产的普洱饼茶基本是外销且主要消费对象是华人华侨，因此“雲”一直使用的是繁体字，而2001年第一次岀现的“云”为简体，因此人们一下子就记住了。也算是普洱茶的一种历史文化了。）
2、产品规格：357g/片、7片/提、12提/件
3、产品包装：散提笋壳装，整件竹筐装。
4、产品特点：
7542是勐海茶厂出产量最大的青饼，以肥壮茶菁为里，幼嫩芽叶撒面，拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫，心茶肥壮，该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐，存放后的变化较为丰富，近年更被市场誉为“评判普洱生茶（青饼）品质的标准产品”。本品为01年的简体云7542红大益，简体云的叫法主要是因为包装上的云南七子饼茶的字样是简体，因为早些年的就只有01年这批是简体的，也是较为有名的一批，号称拼配之王。
5、产品品鉴：
以肥壮茶菁为里，幼嫩芽叶撒面，拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫，心茶肥壮，由于仓储专业完美，开湯冲泡汤色红橙透亮，无仓味，香气绵长纯正持久，有明显的花果香，口感丰富有层次，回甘生津快，尾水香甜。叶底嫩匀有活力！
干茶茶底：
冲泡品鉴：
（茶品品饮前醒茶一次）
第一泡（3s出汤）：汤色红黄透亮，香气纯正持久，微涩化的快，回甘生津，甘甜显花香；图片
第二泡（3s出汤）：汤色红黄透亮，香气持久而绵长，甘醇，生津润喉，入口带甜香果香；
第三，第四泡（4s出汤）：汤色红黄油亮，陈香显木香，微涩化的快，醇，润，濨味浓厚回甘好，糖香果香，茶水甜爽；
第五，第六泡（5s出汤）：汤色红润亮丽，茶气烈而且刚猛，滋味饱满丰富，生津回甘快，糖香花果香，顺滑留香，显蜜糖甜；
第七，第八泡（8s出汤）：汤色红黄油亮，茶香纯正，顺滑，茶香飘逸，滋味丰富，茶韵甘甜持久，显兰香花果香留口，清爽带冰糖甜；
第九，第十泡（12s出汤）：汤色红黄油亮，兰香花香明显，甘甜，滋味茶韵还有，冰糖甜清爽，茶底均匀油润，还可继续冲泡。
湿茶茶底：
二、产品卖点：
1、茶品极其优异的内外质表现，加之15年极佳的后期陈化，令无数茶人神往！
2、超高的知名度以及极佳的市场口碑，俘获众多粉丝！
3、2001年简体云7542红大益版已属资源性产品，喝一片少一片，弥足珍贵！
三、总结：
7542作为评判普洱生茶的标杆产品，他的一切都是那么自然，全面的协调性令人神往，极佳的15年陈期，资源性产品而显得弥足珍贵，超高的市场知名度和口碑影响，而且产品稀少：经历15年消耗和陈化：市场顺下干净干仓简体云红大益7542青饼不多，其品饮角度和拥有价值，更不失为一款极高性价比的收藏、市面品饮消耗型茶品。
原文标题：【每期益茶】大益2001年简体云7542红大益版
来源：翼城大益茶体验馆
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普洱生茶标杆 承继40余年经典配方
大益普洱生茶7542，研配成功于1975年，悠悠岁月四十余载，在一代代茶客的品味、见证下，品质日臻完善。43年经典老配方+与时俱进“非遗”拼配技术，成就“生茶标杆”。市场与茶客给予7542“评判普洱生茶品质的标杆产品”的赞誉，是对我们的肯定亦是大益不断前进的动力。
品名：7542
品牌：大益
批次：1801
年份：2018年
规格：357克/饼，7饼/提，42饼/件
严选好料 匠心拼配
精选云南大叶种晒青毛茶为料，采用“国家非物质文化遗产”大益制茶技艺拼配而成。肥壮晒青茶菁为里，幼嫩芽头撒面，拼配得当。茶饼圆正松紧适宜、大方饱满显银毫。
黄亮逸香 醇和回甘
汤色黄亮，犹如蜜蜡；茶香持久，尽显花果香；滋味醇和，回甘持久；适合入门级茶友培养口感。层次丰富，转化空间大，值得品饮与收藏，老茶客必囤。
旺年专属 新装见友
湛蓝色图案铺面，素白棉纸为底，包装素净、大气、和谐。狗年之际，加入“神犬奔腾”的元素，奔腾兴旺，未来可期，寓意圆满。茶人饮茶便如老友久别重逢，从前的配方，熟悉的味道，新鲜的包装，带来跃动的时光
“从发展的角度看，普洱茶产业才刚刚起步，大益要做现代普洱茶的开创者和引领者。”
——大益集团董事长吴远之先生
2021年是大益的创新之年，年初便开创了生肖茶生熟一套的全新形式，宣布了大益2021年“创新之路”的开端；年末又通过科技普洱”益原素U方“和“大益黄金周”引领普洱茶产业互联网升级。大益集团在做开创者和引领者的同时，也依旧保持着一个继承者的身份，这种身份是一家有着81年历史传承的茶企自身便具有的先天优势。
大体而言，大益产品可以分为传统产品和创新产品，传统产品是继承，创新产品是突破，还有一些产品是纪念系列，即是纪念某件重大的活动与历史，又是推广和弘扬中国的传统文化。
接下来我们就从传统产品、创新产品，纪念系列三个方面一起来看看大益2021年这些代表性产品。
（一）传统产品
一般而言，大益的传统产品分为“传统并具有权威性，称之为经典”的经典系列、“臻品，意味日趋优秀之精品”的臻品系列、“皇家气度，高端大气”的皇茶系列和“大师之作，匠心传世”的传世系列四种类型。
01
经典系列
经典系列是大益茶产品中受众最多、影响面最广的茶，制作方面精选普洱茶核心产区原料，历史悠久，配方成熟，口味稳定。
今年依然有“以经典定义了普洱茶业界标杆系列”的生茶【7542】和熟茶【7572】，以及【8582】。2101批次的这三款茶在以往的基础上增添了生肖元素，正面包装上唛号两侧长出了两个牛角，批次信息及干支纪年刚好形成一个“牛”头形象。
【7542】，是普洱茶界及勐海茶厂生产时间最长、产量最大的普洱茶青饼。2101批次的宣传语为“历久弥坚致初心，顶天屹立承经典”。“历久弥坚”是对历史的回顾；“顶天屹立”意为像山峰一样雄伟高耸，不可动摇。
【7542】已经来了，那么【7572】还会远吗？作为勐海茶厂生产批次最多的普洱熟茶，它凝聚了几代制茶人的心血与智慧，开创了普洱茶的熟茶时代，建构了熟茶的行业标准。正是：“时光沁润，芬芳不老，熟茶典范，越陈越香”。
【8582】，第一次面世是在1985年，该茶研发时借鉴了以往存世号级茶、印级茶产品特征，，一直深受茶商和茶客的喜爱，凭借着不俗的品质成为继【7542】后勐海茶厂另一款普及面极广的传统青饼。时隔一年之后，2101批次【8582】重磅而来。正是：“历练经典，承荣而续”。
虽然不是标杆系列，但【8592】凭借着口感稳定、性价比高等特点，在不知不觉中已经成为广受大众欢迎、群众基础极好的茶品。2021年，大益再次推出8592。此茶为庚子鼠年所作，陈放一年后，其滋味颇为醇厚，甜味显，陈香明显，后期更易显木香。
02
臻品系列
臻品系列是大益茶价值的新标杆体系，一般选料为著名茶山产区春茶，经过一定时间陈化，品质个性化特征明显，收藏价值较高。以较高的品质与销量，引领资深茶人的品饮与收藏风向。
【龙柱圆茶】是为2007年开启的龙珠熟茶系列的延续新品，包装传承“龙团凤饼”的设计理念，色彩华丽雍容，文化底蕴深厚，彰显皇家气息。2101批次进行了用料升级，精选勐海茶区优质山区茶为原料，在滋味上面更上一层。正是“一睹经典容，茶韵更惊艳”。
03
皇茶系列
“皇家气度，高端大气。”皇茶系列属于大益产品价值体系高端产品，精选普洱茶核心产区中的高山茶为原料，原料绿色生态，历经时光自然陈化。充分体现大益茶的研配和发酵技艺，品质独特优秀，还具备较为深厚的人文价值。
【金针白莲】是一款名字独特，用料讲究，“白毫，针芽，金色，荷香”茶形色味皆占，被茶界追棒、是普洱茶收藏家们最爱的高端熟茶之一。因金毫突出，芽紧细似针，是为“金针”；色泽栗色泛灰白，透荷香之气，是为“白莲”。故名之为“金针白莲”，是普洱茶荷香的代表性茶品。
【国宝贡】是大益勐海茶厂81周年庆献礼的重磅产品。臻选传统贡茶核心产区曼松古树为原料，在贡采的“五选八弃”的基础上创新“八选八弃”，并且改变了以往重磅产品“口感浓强、重烟香”的布朗系风格，走了易武“甜柔”的风格，正是：“盛世如意，御贡尊荣”。
（二）创新产品
在传统产品之外，大益也推出一系列的创新产品。这些产品在科技、、营销等多方面都各有创新。这些创新不仅体现在以“国潮新品”和“城市系列”的便捷传统茶中，更有“科技普洱”之称，并成为2021年联合国生物多样性大会指定用茶的“益原素”。
01
快消便捷产品
年中酷热，有【和雅和悦】作为大益国潮新品的首发选手，锦鲤出征，“莲与鲤”共同组成意蕴丰富的文化象征，可为拥有者带来大吉连年的福瑞好运。在夏天的尾巴上，【赤羽金轮】携积陈6年原料之势而来，有“凤凰携茶，赤羽凌霄”之威。
天气微凉之际，【观潮听涛】里便有一丝“临海观汐潮，卧石听澜涛”的清凉。中秋佳节，【瑞福千秋】以神龙献瑞、龙生九子为设计元素，以国潮风的手法展现，为大益2021“国潮新品”做了一个完美的谢幕。
城市韵味与普洱尖味碰撞，会发生什么样的变化？京粤四味，让你一次轻松尝遍。
古韵京城有“饮一杯，满载京城韵味，庭台芬芳”的【京·满庭芳】和“饮一杯，似有荷风轻吹，芙蓉相伴京”的【风荷露】。秀美古粤含“饮一杯，梦回秀美古粤，烟火繁华“的【粤·秀兰烟】和“饮一杯，感受热烈古粤，歌舞同庆”的【粤·满江红】。
02
益原素产品
益原素产品是大益产品体系中体现健康价值的高端科技产品。而今年的益原素U方以益原素发酵茶为主要原料，辅以多种药食两用食材，添加茶源性益生菌，科学配比而成。我们有理由相信科技含茶健康品【益原素U】必将引领健康新风尚。
（三）纪念系列茶
一般而言，大益所有的产品都能分类在传统产品和创新产品之中，但是一些具有纪念意义的产品也值得单独列出，比如今年的生肖茶【力开天地】【护犊情深】、2021大益论茶宝盒相关的【大益论茶】、第十四届全运会献礼之作的【冠军滋味】。
01
生肖纪念茶
创新与突破，是大益茶文化的重要特性。2021年，大益牛饼生肖茶首次以生熟配套形式出现，预示着新的气象。2021牛饼是大益生肖系列大满贯的收官之作。牛饼的发布，完成了十二生肖系列的整套生肖茶。
“金牛开泰平四海，力霸山兮定乾坤”的生茶【力开天地】精选布朗山名寨古树茶为原料，经入选“国家级非物质文化遗产名录”的大益茶技艺制作而成。
“拒幼子为母则刚，德厚润大爱万物”的熟茶【护犊情深】以勐海名山古树特制，是大益首款357克生肖熟茶，也是大益高端古树熟茶新经典。
【力开天地】与【护犊情深】，一阳刚一阴柔。既有父爱如山般的雄浑大气，亦有母爱似水的温柔细腻。不同的表达风格，一样的深沉意蕴。
02
纪念系列
【红韵圆茶】是勐海茶厂为庆祝和纪念建厂68周年，于2008年特别设计的一款茶品，该茶用料讲究，含义隽永。茶品精选醇化原料研配，质地醇厚，内含丰富，口感黏稠，回味悠远。“红”是普洱熟茶“醇化”后的最好表现，【红韵圆茶】经过14年的洗礼已经足以证明它的实力。
【大益论茶宝盒】包含20款大益经典茶品，10生10熟，每款50g散茶，涵盖普洱茶最具代表性的香型、口感，引领茶友踏上专业品鉴的挑战之旅！【大益论茶宝盒】的上市，更是为“2021大益论茶”的开启。
此次活动，大益茶人以其精心的策划与规范的组织，取得了良好效果，引领大型茶道竞技活动之风尚。以此也可以看出大益人“以研修笃行大益茶道，传播中华茶道文化为己任“的责任心。
2010年【冠军滋味】作为大益亚运纪念茶荣耀面世，2021年广东东莞大益队勇夺冠军，【冠军滋味】经典再现，也是第十四届全运会的献礼之作，坚韧不拔、精益求精的茶人精神与奋勇拼搏、自强不息的体育精神融为一体，随着大益茶香氤氲整个世界。
年末大雪将至，冬日饮茶怎能不先喝老茶头呢？“老茶头”即是“茶疙瘩”，又是熟茶发酵过程中出现紧结在一起的团块茶。【老茶头】为大益2006年首创，精选存放多年的熟茶茶头混拼蒸压而成，茶砖砖面紧结，厚薄一致，颗粒明显饱满。味甘性温，顺滑可口，适合各种爱茶人群品饮。
除去以上的这些产品，大益还有其他的很多产品，龙头企业的实力是不容被小瞧的，这篇文章就暂且列举了一些具有代表性的产品，如果想了解更多大益2021年新品，请在本网站查看大益2021年的全部新品。
图片来源｜大益
资料来源｜大益
整理｜茶小明
