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大富赛

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拉佤布傣茶山印象之铁骨铮铮“大富赛”

  上世纪90年代,双江自治县勐库镇迎来了百年不遇的特旱。县城西北部一座南北走向的横断山脉支系之上,长久的干旱缺水,给山里原本茂密层叠的植被(尤其是竹子)造成毁灭性打击,草木逐渐干枯倒下,山上村民首次得到进入该山中腹之地的机会。这座山就是“勐库大雪山”。

  1998年,勐库大雪山1.2万亩的野生大茶林和那棵树龄2700年的世界茶王树,终于被当地入山村民发现,而后引起社会各界媒体争先报道。在接下来的十几年里,大雪山野生古茶树群因其神秘的生存环境和极高的科研意义吸引了无数专家学者前来考察调研。
  2007年,茶叶农科所专家考察勐库大雪山时,把大雪山称为大叶种的直接后裔。由于勐库大雪山古茶树群落科研价值和存世意义重大,被国家有意识地保护起来,禁止任何人采摘。现在茶农能采摘的只有散落在周边的一些非国有林或邻近的非保护性茶园而已。其中,一个深入大雪山核心地带、距离大雪山保护古茶园较近且可采摘的茶山——大富赛,最为耀眼夺目。
  大富赛是去勐库大雪山野生古茶林考察的必经路线,也是该路线上海拔最高、最后一个有人居住的寨子。因与大雪山古茶园十分靠近,大富赛所产的茶自然而然沾染了明显的雪山味,喝起来不仅茶气霸道,而且蜜香高锐袭人,厚重香浓持续散发着古老的山野气韵。

  大富赛茶的美,是海拔2000米高原阳光照抚的结果。阳光对茶树来说,就像每日必备的餐食,茶叶必须通过光合作用,才能转化成茶多酚、氨基酸等富集的微量元素,得到更高的品饮口感和营养。所以茶树是不注重防晒的,阳光越多越好。
  大富赛茶肤色黝黑,是真正像农民伯伯那样扎根在土地上生长出来的健康肤色,鲜叶晒成干茶后乌黑油润,当地人形象称之为“大黑叶”。

  之前提到,大富赛由于处在勐库大雪山核心地域,茶中带有明显“雪山味”,但细细辨别起来,大富赛和大雪山口感还是有很大区别的。两地所产的茶虽然都以茶气霸道、蜜香强足著称,不过大雪山的凛冽茶气里暗藏优雅兰香,似性格桀骜又多情的女子;而大富赛茶喝起来就是完完全全的刚猛,苦底较重但回甘迅疾,十足的铮铮铁汉无疑。

  大富赛是勐库大叶种的优质产地,也是勐库茶区古茶树较为集中的地方,这里的野生古茶树、栽培型古茶园仍保持着古老风貌,树龄大多300年以上。不仅得益于大富赛原生自然条件的恩养,当地原住民——拉祜族也功不可没。这些祖祖辈辈在茶树下长大的拉祜族人,世代以茶为生,对茶爱护有加,懂得怎样护理好茶树,因为茶树对他们来说不仅仅是精神食粮,还是经济来源,关系到吃饭问题。

  拉佤布傣创始人“张华”一家是大富赛的制茶世家,几代人都在种茶,张华也是大富赛第一批运用自家茶园经营茶叶生意的茶人,是大富赛的致富能手。来自大富赛深山民族茶源的拉佤布傣,反哺之情始终萦绕在张华及茶厂每个人的心中,一直努力想帮助大富赛茶走出去,让更多人了解大富赛茶的优秀魅力。
  产品就是大户赛的符号,外界只有先品饮大户赛的茶才能接触和了解大户赛。2010年,拉佤布傣正式注册“大富赛”商标,通过市场化的运作方式,和更容易引起共鸣与市场反响的“大富赛”商标将大户赛产品符号化,推向市场,以广东为核心辐射开来,迅速获得广泛知名度和市场认可。

  大富赛商标产品先后荣获2007年第三届普洱茶“神农奖”、“茶王奖”;2011年第四届中国(深圳)秋季国际茶文化博览会“金奖”;2013年中国(广州)秋季茶业博览会“金奖”。
拉佤布傣茶山印象之铁骨铮铮“大富赛”

2020大富赛(合)古树春茶上新!听说这款新品很不一样?

  2020大富赛(合)上新!

  今年的大富赛是啥味的呢?快来尝尝看。

  人们为什么偏爱新事物?因为新事物往往意味着更好的改变。也许是手机的更新迭代,使用更流畅;也许是春秋服装上新,引领永不过时的潮流。但,有的新事物出现,并不想刻意去改变什么。

  拉佤布傣2020新版的大富赛(合)正式发布!大富赛(合)是我们上长期坚持做的一个系列产品,一年一款准时与茶友见面,每款产品用料都是当年的古树春茶鲜料。但是,新版本大富赛和旧版本大富赛之间,最大的意义并不在于品质和口感迭代升级。我们更多是希望把每年大富赛春天的茶山美味,赶在早春时分及时采制留存,新鲜速递到喜爱大富赛的茶友面前。
  拉佤布傣2020大富赛(合)新品品鉴

  大户赛是勐库大雪山山脉的一个古村寨,毗邻大雪山千年野生古树茶林。拉佤布傣的古茶树在这鲜有打扰的森林中肆意生长,吸纳大雪山钟灵毓秀之自然精华,在春天酣畅萌发,芽头肥硕饱满。

  经拉佤布傣民族手工原味呈现,自然滋味纯正厚实,香气馥郁强烈,山野气息浓厚,回甘生津明显持久,勐库大叶种英豪之美尽显,正所谓大叶种必喝勐库茶,勐库茶必喝大富赛,如是也。

  拉佤布傣“大富赛”合系列生茶,以拉祜族图腾葫芦元素符号为主,结合传统水墨画,将一段拉祜族的传奇故事呈现于绵纸上。精选大户赛茶区海拔2100-2600米的古树春茶,虔心古法精制,将勐库大户赛产区大叶种茶,以及拉祜族独特的民族茶文化富集于产品中。

  我们为啥坚持开发大富赛合系列产品?

  佤族和拉祜族是大户赛早期的原住民,拉祜族300年前已在大户赛种茶,世代与茶为生,对古树茶敬畏有加。这里的茶树大部分保持古老的自然风韵,与佤族和拉祜族茶农在深山中默默相守,勤劳朴实扎根于这片繁茂的土地中,任他沧海桑田,世事变化,只是淡定、深沉的吸纳天时地利,孕育独特的大户赛满山茶香。
  在计划经济年代,大户赛茶被纳入统购统销体系,生产红毛茶,专门供应双江茶厂等国营大厂,用于精制举世闻名的滇红。八十年代,丰华茶厂创始人张华作为第一批经营茶叶的茶人,带动村民经营茶叶,将大户赛向外销售推广,并最终发展壮大成立丰华茶厂。

  大户赛是张华的故乡,哺育了张华,也孕育了拉佤布傣,感恩之情始终围绕在拉佤布傣人心中。1979年始,品牌深耕大户赛原料市场,40余载积累,成功建立稳定原料体系。众多大户赛茶园基地及古树资源,支撑一款又一款纯净优质的产品不断面世,大户赛的迷人魅力在世人面前徐徐展现。
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云章大富赛系列:品评2015年大富赛老树茶

不论从前还是现在,大户赛的茶都是被追捧的。在清晚期,大户赛在茶界就十分有名,特别是在民国时期,大户赛作为大户人家的宠儿,甚至那时候的冰岛都被用来充作大户赛的茶,可见其受欢迎的程度。

大户赛是最接近千年原始古茶园的村落。当地的拉祜族“以茶为生,敬茶为神”,他们采撷古茶园的茶籽进行人工栽培,历时长达几百年。优质的茶箐,祖辈相传的制茶工艺,让大富赛茶具有茶气强,浓烈甘甜等特点,是当之无愧的大叶英豪。

每年开春,山神庙上一炷香,便到了大户赛开采的季节。

普洱茶界的潜力股

大户赛因倚靠邦马大雪山而存,其地理位置优越,生态环境较佳,古茶树树龄普遍较大,加之当地拉枯族制茶工艺较佳,其所产古树茶品质较高,深受茶友喜爱,而成为普洱茶界的潜力股之一。

大户赛茶园

古茶树在鲜有打扰的森林中肆意生长

这里的茶树古老且自然风韵十足

任他沧海桑田,世事变化

古茶树只是淡定、深沉的吸纳天时地利

孕育出独特的大富赛满山茶香

史料记载,大户赛的“大黑叶”也常常被用作茶叶拼配的秘密法门,被茶人形象地称为“普洱茶的味精”。

存茶,一定要存有惊喜感的

大富赛老树茶特点十分明显,对它有一条很中肯的评价:“茶气霸道堪比班章,水路细腻不输易武,香气回甘如同冰岛。”

如果您有幸得到一款真正的纯料大户赛古树茶,那么恭喜您,请好好珍藏。

这是我们持续出品《大富赛老树茶》的第10年,所选原料均来自云章自有茶园的核心产区,海拔高,生态好,树龄高,入口便知不是一般树龄的茶树可比的。

(云章大富赛系列茶品)

原料茶箐来自200年以上的老树

一片一片的鲜叶采摘回来

传统的手工柴火杀青工艺

锁住新鲜古茶味,不放走一个茶细胞

汤色展示

如果你对大户赛有一些了解,想喝到大户赛核心区的高树龄老树茶,这款茶一定可以满足你。

品评2015年《大富赛老树茶》

开汤后茶汤明黄透亮,香气浓厚而独特。

茶汤入喉,两颊即舌底徐徐生津,口腔舒适,滋味酽醇。

茶气强劲,苦味重,但苦不留口,回甘快而明显。

从第一杯茶汤入喉起,绵延悠远。

昆明仓储的蜜韵十足,入口间,甜度与蜜韵在整个口腔回荡,茶气十足,每一口都耐人寻味。

7年陈期,醒过后更能充分地冲泡出滋味来。

小酌一杯,润肺腑,暖心房,或为之陶醉,无限遐想;或为之感动泣下,心潮澎湃;或为之看破荣辱,归于淡泊。

茶,本为苦

不忘其本味

苦涩之后

才知香,才知甜

受得了这一丝苦

必化为甘冽清甜

原文标题为:曾大富赛的地位,让冰岛都只能是配角

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