中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。今天一起来了解下生活中茶桌上的强宾压主,响杯檫盘是什么意思。
强宾压主,响杯檫盘：
客人喝茶不能盅脚放在茶盘沿上擦，茶喝完后放盅要轻轻放，不能让茶盅发出声响。还有喝完之后不要拿着茶盅左右玩弄，否则有“强宾压主”或“有意挑衅”之嫌。
茶，是十分古老的饮料。对许多人来说，喝茶也是生活中最寻常不过的事，然而对某些人而言，喝茶则不光是为了解渴，而是追求一种解渴以外的东西，那不仅涉及眼耳鼻舌身五官细致的感受，甚至可以反映时代的生活文化与美学态度。
一杯茶是静心的源头、是生命的滋味、是光阴的流转、是创造的游戏。
茶壶
在挑选一把新壶（紫砂壶）时，首先应考虑壶的机能性。一把壶提起来，重心要稳，顺手好用是最基本的条件。好壶的壶盖与壶口的密合度要高，除此之外，壶的周身要匀称；壶口要圆；壶嘴、壶纽、壶把三点要对直，成一直线；拿掉壶盖，把壶倒放在桌面上，壶口与壶嘴要平。
壶承
壶承的功用是承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以高温释放出茶叶的精华。冲泡清香的高山乌龙、文山包种等时，不用淋壶，可选择各种质地、颜色、大小的壶承来搭配。
盖置
注水时放置壶盖，材质有玉石、竹枝，不能用漆、铜类有强烈气味的材质。
茶杯
茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶，茶汤的香气和味道就会呈现出不同的气质。
杯托
使用杯托端茶，不会烫手。挑选杯托的重点是：杯子的大小、形状、颜色与杯托的比例要相称；杯托的设计应顺手好拿。
盖杯
盖杯，也称作盖碗。用盖杯喝茶，一定要趁热喝完，不能久浸。也可以把盖杯当作泡茶的茶具，它出水快、散热快，和紫砂壶相较，茶汤的香气和味道略有不同。
茶盅
茶盅又称作茶海，把茶汤先斟入茶盅，再分斟入茶杯之用。功夫茶茶具之中没有茶盅，茶盅是近代台湾茶道发展出的茶具。茶盅的好处是综合茶汤的浓度，可以使桌面保持干爽；使茶席突破以往的局限，为茶席空间的发展、变化和创造的可能性奠定基础。
茶则
取茶叶的时候，最好使用茶则，球状的茶叶很容易置茶，条索状的茶叶就要准备比较大的茶则才好取用。
茶匙
用来通壶嘴、散热、清茶渣。
小茶罐
小茶罐放在茶席上，贮藏一、两泡茶叶，取用方便。小茶罐的材质丰富，常见的有锡罐、木罐、竹罐、陶罐、瓷罐，变化很多。
茶盘
茶盘通常作为茶壶和茶杯的托盘，有时也用来端点心，或收纳一些小茶具。常见的茶盘有木、竹、瓷、陶、石、铜等材质，尺寸大小不一。
茶巾
茶巾搭在茶具的下面，可以衬托茶具与茶汤的色泽，搭配几种不同色彩与质感的茶巾，可以营造茶席的空间层次，表露季节感，烘托茶席氛围。茶巾本来指棉、麻、丝的织物，后来竹席、草席也都被自由地搭配起来。
洁方
洁方的作用是吸去泡茶时滴沥在茶席中的茶水。高温泡茶时，淋壶之后，可以把茶壶放在洁方上，吸去壶底的热水，再出汤。
水方
水方用来盛放温过茶具的清水和泡完茶后的茶渣。
煮水壶•茶炉
煮水壶有电壶、陶壶、玻璃壶、铁壶和银壶等。现代的茶炉最方便的是电炉和瓦斯炉，炭火炉是最好的茶炉，酒精炉火力小，只有保温作用。
花器
花器的选择十分自由，但是难在贴切，既要融入茶席，与茶席整体的质感、色彩、比例达到和谐的效果，又要托出花木的美感。花器的材质十分多样，常用的有陶、瓷、竹、石、木、金属、玻璃等等。
茶点心
由于茶性助消化，空腹喝茶会伤身体，茶点心不但美味，还可以保护胃部。挑选茶点心的几个原则为：清淡、新鲜、原味、没有添加物。
榭篮
盛放茶点心，也可以当作收纳茶具的提篮。
泡茶可以很简单，简单到只要一壶一杯；泡茶也可以很讲究，讲究到整个茶席铺排都具有仪式感。喜欢喝茶的朋友，经常壶不离手，但如何让你的壶在茶桌上不显得单调呢？其实还需要搭配以下茶具：
1茶壶
用于泡茶，首选紫砂壶。
在诸多茶具的流变中，紫砂茶具所呈现的文化内涵与精神气度，尤能与“和谐、宁静、圆融、朴真”茶道精神相合。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点，让紫砂壶成为泡茶茶具首选。
2公道杯
用于均匀茶汤、分茶。
公道杯又称茶海或茶盅，是用来分茶的器具，用茶叶冲泡完毕以后，可将茶汤倒入公道杯中匀茶，使茶汤均匀，然后平均分给客人，这样就可以使每杯茶的浓度均匀，体现出一种平等。
3品茗杯
用于喝茶，杯子较矮。
品茗杯主要是用来品饮茶汤，材质多样，涵盖紫砂、瓷质、玻璃等。
4茶盘
用于盛放茶具、排水。
茶盘又称茶船，是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠等的浅底器皿。材质广泛，款式多样，常见的有金属、竹木、陶土等材质。
5茶叶罐
用于储存茶叶。
茶叶罐的主要作用是为了避免茶叶变质，茶香挥发等。从质地上来说，一般有铁质、锡质、陶瓷等。
1煮水壶
一组得心应手的烧水器，可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶。现在一般的茶艺馆，多用宜兴出的紫砂壶；也有用铁壶的，铁壶古朴、耐看，煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡茶品，可有效提升口感；银壶煮的水，味道软甜，壶也不重。
2煮水炉
炭炉：适用于大部分材质的壶，煮水活性好，但使用起来不太方便。
电磁炉：适用于铁壶，不适用于玻璃壶、陶壶。
电陶炉：适用于大部分材质的壶，铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热，煮水水质好，且有利于煮水壶的保养。
茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具，材质通常为竹木或金属。“六君子”一般为六件，但茶匙和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体，则为五件。
茶筒：用于收纳道具。
茶漏：壶口较小的时候，可以放到壶口上起到一个漏斗的作用。
茶夹：用于夹杯子等。
茶匙：用于从茶罐或包装袋里取茶叶。
茶针：用于通壶嘴或拨茶叶。
茶则：又称「茶勺」为盛茶入壶之用，衡量茶叶用量，确保投茶适量。
1壶承
壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽，承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以泡出茶的精美真味，需要高温冲泡的茶叶，才用得上淋壶。
2杯托
用来放置品茗杯、闻香杯等。目的是为了防止杯里或杯底的茶汤溅湿润茶桌，同时使用杯托给客人奉茶，显得更卫生。
3茶刀
用于撬茶饼。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶饼部分的分离。
4水方
水方又称水盂，纳污，用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的选择，要依自己在泡茶时的空间来决定，选择适当的大小，才不会占去太多的空间，影响到泡茶时的动作。
5茶巾
用于清理茶桌。
茶巾主要用来擦拭茶具上的水渍、茶渍和桌面上的茶水。常用麻、棉等纤维制造而成。
6养壶笔
用于养壶、养茶宠、清理茶盘。
温馨小提示：
泡茶的一般步骤
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。
2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。
3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。
6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。
7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
8、品饮：正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香；接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘；一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。
配齐了这些，在懂行人眼里，你才算是个合格的入门者。这些茶具，在美观上也为壶增添了文雅之味，这才是爱茶人的一方天地。
