行茶至繁,大道至简


茶若人生,沉时坦然,浮时淡然。

人们说,2020年是“复杂”的一年,而这场“汲春·如禧——迎新纳福”茶会可以找到这一年的味道。

茶若人生,沉时坦然,浮时淡然。云南白族三道茶,行茶至繁,辞旧迎新之际,大道至简,给予过去一年的沉思与未来一年的展望。

迎新第一道茶:苦茶。在这个冬日里,有了一期一会的相遇。本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤,此时活水仍需活火烹。用炭炉陶壶烧的水,是最原始的滋味,多了一份醇厚,多了一份鲜活。待罐中茶叶烤脆、烤香,变黄时,冲入罐中少许沸水,等水中泡沫消失。再将沸水冲满,四火稍煨火片刻,茶水呈琥珀色,香味浓郁,有烤茶的特殊馥郁,斟入小茶盅内,此第一道茶,称为头道苦茶。闻起来焦香扑鼻,喝下去滋味苦涩,喝了头道苦茶,寓意着人生首先要敢于吃苦。

迎新第二道茶:甜茶。喝完第一道“苦茶”,重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶,并在茶盅里放入少许乳扇片、核桃仁、芝麻、红糖、桂皮等,这样沏成的茶,醇厚甘甜,香味浓郁,寓意“人生在世,做什么事,只有吃得了苦,才会有甜香来”。

迎新第三道茶:回味茶。人生有苦有甜,有友相伴,所有人生和事业,对前进的道路需要经常反思与回味,就如同第三道茶,茶水中加入肉桂末、花椒数粒、生姜数片、蜂蜜数滴、红糖少许,其味甘甜,还有肉桂和花椒的气息,很有回味感。

“益重青春志,风霜恒不渝”。即使处于风霜之境,也要坚持往自己追求的理想去努力。

围炉自在茶,絮语也可,沉默也可,面晤就好。一壶暖茶与点点星火,照亮心间。静以修身,怡然自得。静下来,听听茶的声音。假如一种精神,多次在时光中与人相遇,历久弥新,这就是“入心之水,茶入心扉”之境界。

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青山巍峨
#150328

大道至简

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