6月4日，由中国国际茶文化研究会和中国农业出版社主办的《世界茶文化大全》新书发布会在杭州举行，来自全国各地的编委、茶界专家、学者济济一堂，共同见证新书发布。
新书最引人注目的莫过于，《世界茶文化大全》由中国国际茶文化研究会组织编写，中国国际茶文化研究会会长周国富主编，孙忠焕、阮忠训、姚国坤（执行）副主编，联合鲍志成、刘勤晋、程启坤、关剑平、王建荣、李竹雨、郭丹英、于良子、沈冬梅、丁以寿、郑国建、屠幼英、夏虞南等十几位国内茶文化和茶科技界知名专家学者联合精心打造。如此强大阵容的茶文化领域名家执笔，几易其稿，匠心编纂成书。
该书共100万字，内含珍贵图片500余幅，涉及60多个种茶国家、160多个饮茶国家和地区、全球近30亿饮茶爱好者。全面系统地介绍了世界范围内的饮茶风情、茶具大观、茶政茶法等十一个篇章的内容。这既是一部茶文化学术著作，又是一部您不可缺失的茶和茶文化走进“一带一路”的工具书。
新书重磅首发，好茶君摘录其中部分“干货”，以飨读者。
综合国内外史籍记载，中国茶文化对外传播方式很多。古代茶的对外传播，主要集中在经贸传播、来华使节传播、茶作礼品馈赠流传国外、应邀派专家去国外发展生产、西方传教士助推茶叶西进、联姻传播入主地。
进入20世纪以来，当中国茶叶对外传播方式更为直接和简便，以专家赴外传播和商业拍卖形式为主。近10年来，中国茶叶对外贸易维持在30万吨以上，通过贸易传向世界120多个国家和地区。
往前追溯两千多年，随着两条作为古代中国与外国交通贸易和文化交往的重要通道相继开通——横贯欧亚的商贸通道“古丝绸之路”、以宁波、泉州、广州为起点的“海上丝绸之路”，茶叶，得以源源不断走出去。
由此，全球茶产业逐渐长成一株参天大树，覆盖五大洲，但它的根却牢牢扎在中华大地之上。
有意思的是，我们在翻阅书籍追寻世界茶史的轨迹中发现，许多历史上重要的战争皆因茶叶而起。鸦片战争发动的间接原因就是英帝国为扭转长期因茶叶导致的巨额贸易赤字而从事的罪恶的鸦片贸易；美国独立战争的序曲也是茶叶奏响的，波士顿倾茶案标志着北美殖民地对英国不平等贸易政策的公开抗争，最终引发战争。
日常生活中的那杯茶，它是如何重塑了世界的权力格局？它走向全球的路径又是如何展开的？这些答案，你不妨去书中寻找。
茶树原产于中国西南部云贵川渝一带。如今从全球茶区的地理分布看，茶树种植区域已遍及世界五大洲，以气候条件论，已跨越热带、亚热带和温带地区。茶在世界范围内的分布，最北界限抵达北纬49°的乌克兰外喀尔巴阡以南，最南界限至南纬28°的南非纳塔尔以北。
根据世界茶树种植分布，结合气候、生态、地理等条件，可将全世界的茶区分布，划分为6大茶区，它们是：
东北亚茶区：包括中国、日本、韩国等国。
南亚茶区：包括印度、斯里兰卡、孟加拉国、巴基斯坦、尼泊尔等国。
东南亚茶区：包括印度尼西亚、越南、缅甸、马拉西亚、泰国、柬埔寨、老挝等国。
西亚茶区：包括格鲁吉亚、阿塞拜疆、土耳其、伊朗等国。
非洲茶区：包括肯尼亚、马拉维、布隆迪、坦桑尼亚、毛利塔尼亚、赞比亚、莫桑比克、卢旺达、马里、几内亚等国。
南美茶区：包括阿根廷、巴西等国。
此外，东欧的俄罗斯、乌克兰等国，以及大洋洲的巴布亚新几内亚、澳大利亚、新西兰、斐济等国也种有少许茶园。
以产业概貌开始深入茶文化的介绍，《世界茶文化大全》集齐了主要产茶国和地区茶园面积、产量、发展历史、主导品类的介绍，是一部“世界茶叶数据大全”的珍藏本。
在此基础上，作者就世界茶文化的发展历史、概念和内涵进行深入梳理，提出目前较为多数人认同的茶文化内涵包括茶饮、茶俗、茶礼、茶艺、茶道等五个层面架构。
更为深入系统地，是将世界茶文化社团简况、茶文化活动形式、茶文化学术研究成果以时间轴或地理轴梳理，并且以可视性强的图文表格一一呈现出来，这必将在您今后的学习使用过程中发挥很高的工具书价值。
如今，在全世界220多个国家和地区中，有160个左右的国家和地区有饮茶风习，占世界总数的70%以上。
饮茶的肇始与发展
一、饮茶文化的发生和呈现
（一）茶的发现和利用之始
（二）饮茶的开端
二、饮茶方法的沿革
（一）粗放型的原始羹饮法
（二）成熟型的清饮煮茶法
（三）艺术型的精美点茶法
（四）简便型的情趣冲泡法
（五）多元型的康乐饮茶法
中国饮茶习俗
一、饮茶风俗归分
（一）普罗大众饮茶风俗
婚礼茶俗 2.祭祀茶俗 3.岁时茶俗 4.茶馆茶俗
（二）贵族阶层饮茶风俗
（三）儒释道家饮茶风俗
中国饮茶的地域之分
（一）江浙沪之品
（二）北方之喝
（三）闽粤台之啜
（四）西北之调
（五）西南之古
（六）岭南之吃
世界饮茶方式与方法
一、具有东方情调的清饮法
二、富含西方理念的调饮法
三、蕴藏传统色彩的药饮法
世界饮茶风习
一、东北亚国家饮茶风习（日本、韩国、蒙古）
二、西欧国家饮茶风习（英伦、法式、荷兰、爱尔兰）
三、南亚国家饮茶风习（印度、巴基斯坦、斯里兰卡、孟加拉国）
四、东南亚国家饮茶风习（越南、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡、印度尼西亚）
五、东欧国家饮茶风习（俄罗斯、波兰、德国、格鲁吉亚、乌克兰）
六、中东国家饮茶风习（埃及、伊朗、摩洛哥、土耳其、阿富汗等）
七、非洲国家饮茶风习（东非、西非）
八、美洲国家饮茶风习（美国、加拿大、墨西哥、阿根廷）
九、大洋洲国家饮茶风习（澳大利亚、新西兰）
中国国际茶文化研究会会长周国富作总结发言，他表示，《世界茶文化大全》不仅能全面系统反映中国和世界各国茶文化发展历程和当今现状，还在一定程度上传承、弘扬了中华优秀茶文化，丰富世界茶文化宝库，满足世界各国茶文化交流互鉴的需求，有力推动中国茶文化、茶产业更好地融入“一带一路”建设。
同时会上还进行了新书的赠书仪式。主办单位分别向浙江图书馆、浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江农林大学、浙茶集团等单位赠予新书。接下来，《世界茶文化大全》将入驻浙江省各地的图书馆，进一步传播茶文化的魅力。
新书发布会上，与会的茶界专家也纷纷对新书作出点评，好茶君整理了其中一部分“书评”给大家分享——
6月4日，由中国国际茶文化研究会和中国农业出版社主办的《世界茶文化大全》新书发布会在杭州举行。
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其中新书最引人注目的莫过于，《世界茶文化大全》由中国国际茶文化研究会组织编写，中国国际茶文化研究会会长周国富主编，孙忠焕、阮忠训、姚国坤（执行）副主编等十几位国内茶文化和茶科技界知名专家学者联合精心打造。如此强大阵容的茶文化领域名家执笔，几易其稿，匠心编纂成书。
该书共100万字，内含珍贵图片500余幅，涉及60多个种茶国家、160多个饮茶国家和地区、全球近30亿饮茶爱好者。全面系统地介绍了世界范围内的饮茶风情、茶具大观、茶政茶法等十一个篇章的内容。这既是一部茶文化学术著作，又是一部您不可缺失的茶和茶文化走进“一带一路”的工具书。
新书重磅首发，好茶君摘录其中部分“干货”，以飨读者。
综合国内外史籍记载，中国茶文化对外传播方式很多。古代茶的对外传播，主要集中在经贸传播、来华使节传播、茶作礼品馈赠流传国外、应邀派专家去国外发展生产、西方传教士助推茶叶西进、联姻传播入主地。
进入20世纪以来，当中国茶叶对外传播方式更为直接和简便，以专家赴外传播和商业拍卖形式为主。近10年来，中国茶叶对外贸易维持在30万吨以上，通过贸易传向世界120多个国家和地区。
往前追溯两千多年，随着两条作为古代中国与外国交通贸易和文化交往的重要通道相继开通——横贯欧亚的商贸通道“古丝绸之路”、以宁波、泉州、广州为起点的“海上丝绸之路”，茶叶，得以源源不断走出去。
由此，全球茶产业逐渐长成一株参天大树，覆盖五大洲，但它的根却牢牢扎在中华大地之上。
有意思的是，我们在翻阅书籍追寻世界茶史的轨迹中发现，许多历史上重要的战争皆因茶叶而起。鸦片战争发动的间接原因就是英帝国为扭转长期因茶叶导致的巨额贸易赤字而从事的罪恶的鸦片贸易；美国独立战争的序曲也是茶叶奏响的，波士顿倾茶案标志着北美殖民地对英国不平等贸易政策的公开抗争，最终引发战争。
日常生活中的那杯茶，它是如何重塑了世界的权力格局？它走向全球的路径又是如何展开的？这些答案，你不妨去书中寻找。
茶树原产于中国西南部云贵川渝一带。如今从全球茶区的地理分布看，茶树种植区域已遍及世界五大洲，以气候条件论，已跨越热带、亚热带和温带地区。茶在世界范围内的分布，最北界限抵达北纬49°的乌克兰外喀尔巴阡以南，最南界限至南纬28°的南非纳塔尔以北。
根据世界茶树种植分布，结合气候、生态、地理等条件，可将全世界的茶区分布，划分为6大茶区，它们是：
东北亚茶区：包括中国、日本、韩国等国。
南亚茶区：包括印度、斯里兰卡、孟加拉国、巴基斯坦、尼泊尔等国。
东南亚茶区：包括印度尼西亚、越南、缅甸、马拉西亚、泰国、柬埔寨、老挝等国。
西亚茶区：包括格鲁吉亚、阿塞拜疆、土耳其、伊朗等国。
非洲茶区：包括肯尼亚、马拉维、布隆迪、坦桑尼亚、毛利塔尼亚、赞比亚、莫桑比克、卢旺达、马里、几内亚等国。
南美茶区：包括阿根廷、巴西等国。
此外，东欧的俄罗斯、乌克兰等国，以及大洋洲的巴布亚新几内亚、澳大利亚、新西兰、斐济等国也种有少许茶园。
以产业概貌开始深入茶文化的介绍，《世界茶文化大全》集齐了主要产茶国和地区茶园面积、产量、发展历史、主导品类的介绍，是一部“世界茶叶数据大全”的珍藏本。
在此基础上，作者就世界茶文化的发展历史、概念和内涵进行深入梳理，提出目前较为多数人认同的茶文化内涵包括茶饮、茶俗、茶礼、茶艺、茶道等五个层面架构。
更为深入系统地，是将世界茶文化社团简况、茶文化活动形式、茶文化学术研究成果以时间轴或地理轴梳理，并且以可视性强的图文表格一一呈现出来，这必将在您今后的学习使用过程中发挥很高的工具书价值。
如今，在全世界220多个国家和地区中，有160个左右的国家和地区有饮茶风习，占世界总数的70%以上。
饮茶文化的发生和呈现
（一）茶的发现和利用之始
（二）饮茶的开端
二、饮茶方法的沿革
（一）粗放型的原始羹饮法
（二）成熟型的清饮煮茶法
（三）艺术型的精美点茶法
（四）简便型的情趣冲泡法
（五）多元型的康乐饮茶法
中国饮茶习俗
一、饮茶风俗归分
（一）普罗大众饮茶风俗
婚礼茶俗 2.祭祀茶俗 3.岁时茶俗 4.茶馆茶俗
（二）贵族阶层饮茶风俗
（三）儒释道家饮茶风俗
中国饮茶的地域之分
（一）江浙沪之品
（二）北方之喝
（三）闽粤台之啜
（四）西北之调
（五）西南之古
（六）岭南之吃
世界饮茶方式与方法
一、具有东方情调的清饮法
二、富含西方理念的调饮法
三、蕴藏传统色彩的药饮法
世界饮茶风习
一、东北亚国家饮茶风习（日本、韩国、蒙古）
二、西欧国家饮茶风习（英伦、法式、荷兰、爱尔兰）
三、南亚国家饮茶风习（印度、巴基斯坦、斯里兰卡、孟加拉国）
四、东南亚国家饮茶风习（越南、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡、印度尼西亚）
五、东欧国家饮茶风习（俄罗斯、波兰、德国、格鲁吉亚、乌克兰）
六、中东国家饮茶风习（埃及、伊朗、摩洛哥、土耳其、阿富汗等）
七、非洲国家饮茶风习（东非、西非）
八、美洲国家饮茶风习（美国、加拿大、墨西哥、阿根廷）
九、大洋洲国家饮茶风习（澳大利亚、新西兰）
发布会最后，中国国际茶文化研究会会长周国富作总结发言，他表示，《世界茶文化大全》不仅能全面系统反映中国和世界各国茶文化发展历程和当今现状，还在一定程度上传承、弘扬了中华优秀茶文化，丰富世界茶文化宝库，满足世界各国茶文化交流互鉴的需求，有力推动中国茶文化、茶产业更好地融入“一带一路”建设。
同时会上还进行了新书的赠书仪式。主办单位分别向浙江图书馆、浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江农林大学等单位赠予新书。接下来，《世界茶文化大全》将入驻浙江省各地的图书馆，进一步传播茶文化的魅力。
新书发布会上，与会的茶界专家也纷纷对新书作出点评，好茶君整理了其中一部分“书评”给大家分享——
大家好，欢迎来到茶叶星球测评空间站，今天，我们来玩点不一样的～～
盖碗奶茶、煲仔奶咖，潮人们无所不用其极，各类器具纷纷被开发，So，你还在用传统的紫砂壶、盖碗、玻璃杯泡茶吗？
其实啊，还有很多很有趣也很有新意的泡茶方法，想知道吗？赶快往下看，性急的小伙伴可以直接戳视频观看～～
最近孙俪用法压壶冲泡六堡茶的小视频广泛传播，的确，法压壶确实很适合用来冲泡黑茶比如六堡茶、熟普，孙俪泡茶很有想象力也不拘一格，堪称时尚泡茶达人了。
据说，这个造型的冲煮器具是1852年由两个法国人Mayer和Delforge发明，而我们熟知法压壶是1929年，一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为——“活塞过滤咖啡装置”的专利（专利中描述了一种与活动杆相连的金属罐，杆子底部有孔洞，上下各夹有一层法兰绒。手动拉动活动杆后，活动杆就在圆柱形容器中活动。“将拉杆按到底，”发明者写道，“过滤后的咖啡就留在了拉杆上方，清清爽爽。”）随后，一家米兰公司注册了法压壶的修改版本专利后，法压壶才渐渐被人熟知。
法压壶最大的优势就是方便、实用，不仅可以泡咖啡还可以泡茶（听说，法压壶起初用作冲泡红茶，因此也有人称之为冲茶器）
还有的小伙伴用它打奶泡、压果汁，请自动脑补画面~
当然，它也有难以克服的劣势 —— 难冲洗，滤网容易留有咖啡油脂，长时间会有油蛤味。（小技巧：用开水烫他，可以干掉一大批残留油脂）
冲泡方法：
1.温器
2.磨豆——茶叶不用研磨，可直接使用原叶茶
3.投粉——投茶（8-10g）
4.冲泡（冲泡咖啡时可用搅拌棒搅拌，搅拌后的咖啡粉容易浸出油脂；350ml-400ml）
5.浸泡（茶叶浸泡30秒）
6.按压、出汤
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
建议用茶：条索大（身材魁梧的）岩茶、单丛；深度发酵的黑茶（熟普、藏茶、六堡茶等）
PS:法压壶还可以打奶泡哦~绵密的奶泡超出你的想象，赶紧DIY一杯奶盖茶吧！喜欢甜食的小伙伴，记得加糖哦！
你能想到发明这种“滤泡式冲泡”方法的人是一位家庭主妇吗？她叫梅丽塔，德国人。100前的这项发明改写了德国和世界饮用咖啡的历史。梅丽塔喜欢喝现煮咖啡，但她是一位完美主义追求者，非常讨厌留在残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡香的滤泡方法。（这个故事告诉我们，挑剔的人往往会创造出新东西，因为，她们挑剔）后来，她注册了“梅丽塔公司”，并用自己亲笔签名Melitta作为产品注册商标，直到现在。
故事讲完了，为什么在那么多咖啡器具中，手冲咖啡集万千宠爱于一身？（常见的非重型设备咖啡器具：摩卡壶、法压壶、爱乐压、虹吸壶、比利时皇家咖啡壶、聪明杯、越南滴滤杯、冰滴咖啡、法兰绒咖啡、冷萃咖啡、爱尔兰咖啡）
因为，手冲咖啡最大的特点——变化。
咖啡豆的研磨度、水温、粉水比、冲煮时间、闷蒸时间、萃取时间......每一项参数都会影响咖啡风味。所以要得到一杯无涩感，风味明显，回甘很强烈的咖啡要经过不断的练习。手冲咖啡的器具也有很多，比如：HarioV60、沙漏咖啡壶、卡里塔蛋糕滤杯。接下来，咱们试试用手冲壶冲茶叶~
冲泡方法：
1.叠滤纸、放滤纸
2.磨豆——把茶叶碾碎
3.温器：把滤杯、滤纸、分享壶，用热水温热；再把分享壶中的热水倒入杯中，温热杯子（是不是跟泡茶的步骤很像？）
4.放咖啡粉——放茶叶
5.冲泡：闷蒸20s+冲泡。细水流、稳定的、旋转注水，使每片茶叶都被浸润到（ps：冲咖啡可不是这样哦，emmmm，更难一些）
6.品饮：啜吸法（像喝粥一样，使茶汤快速雾化在口腔中，在“岩茶”那期分享过，感兴趣的小伙伴可以点击跳阅。）
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
建议用茶：高香型茶叶，如单丛、祁门红茶或者是你的最爱，所以我选择了老寿眉，你也可以混一些花、果在茶叶内，或者放在分享壶中，也很美味哦！
各种配搭，等待你开发~PS:茶叶要碾碎哦！
除了咖啡器具，酒器也可以用来泡茶哦~
酒杯泡茶，首选身材担当——香槟杯。
香槟杯杯身与闻香杯相似可聚香、玻璃材质易观汤色，适合冲泡嫩度较高的茶，比如龙井、恩施玉露、君山银针、白毫银针等。
冲泡方法：
1.温器
2.投茶（1g）
3.注水（水温85℃，7分满）
4.静止30秒后，即可品饮
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
最近发现，老板出差再也不吐槽没茶喝了，感觉自己要失宠了~
暗暗观察中发现，老板竟然有“随身泡茶小秘”。
不仅会语音提示泡茶时间，还自带音乐，我不服气！我要一决高下！
“主人您好，我是您的泡茶小助手”小巧玲珑、随身携带、方便清洁，这样的小可爱我也好喜欢~但我不能怂！
通过和老板的深入探讨，发现这枚小可爱还式有提升空间的：比如玻璃材质的她在茶汤展现上欠佳，如果是景德镇的高岭土瓷器材质茶汤表现会更胜一筹。所以老板，也只是出差的时候会带上。。。
泡茶选择模式上没有黄茶，普洱茶也没有做生普、熟普的区分，要知道生普属绿茶、熟普属黑茶，在冲泡上不太相同哦~
所以，看来我的地位目前也并不会轻易被动摇的，哈哈哈!
难度指数：
趣味指数：
滋味指数：
①泡茶基本步骤：
泡茶没那么难，掌握逻辑，勤加练习（手法），动脑思考（各变量之间的关系，比如容器大小、投茶量多少、出汤时间等等），你也可以泡出超级无敌好喝的茶！
泡茶的基本逻辑：温器、投茶、醒茶、冲泡、出汤、品饮
②咖啡器具大全：
视频中的小姐姐（艺凡）是持证（SCA）咖啡师哦，她曾写过一篇关于“咖啡器具”的文章，基本罗列了all咖啡器具，感兴趣的下伙伴可以点击跳阅“可能是最全的咖啡器具合集”。艺凡手动笔芯
茶为国饮，什么是国饮？老百姓喝得起，可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶，为什么？
水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框，茶叶把年轻人拒之门外。作为不年轻的90后、00后，我们要为茶叶发声！茶，并非玄学！它喝起来真真切切。“一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。”至于茶艺、茶道等我们老了，自然有所体会。我们想做的是：让你爱上这杯茶。
从生活的角度出发，评测同类茶叶，以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征，帮小伙伴们挑选适合自己的茶，然后，爱上茶！
