引言
2022年，是茶行业艰难转型的一年，也是逆境前行、收获满满的一年。11月29日，中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的消息一出，让整个茶行业备受鼓舞。12月12日，习近平总书记作出的重要指示，更是为行业指明了前进方向。
回望2022年，我们有挫折、有困难，但我们也有收获、有经验。岁末年尾，中华合作时报·茶周刊全媒体推出《2022年终特刊》系列报道，梳理2022年茶行业的发展动态，盘点2022年的点滴记忆，为2023的茶行业的发展添动力、增信心!
本期，中华合作时报·茶周刊全媒体与茶书网共同推选出《2022最值得读者阅读的十大茶书》。
1
《茶行世界：环球茶旅指南》
版别：中国科学技术出版社
作者：[美]简·佩蒂格鲁
布鲁斯·理查德森 主编
张 群 沈周高 蒋文倩 译
定价：88元
出版日期：2022年1月
内容简介
这是一本译著，介绍了全球各地知名产茶区超过100种的茶，内容涵盖茶的起源、茶树的栽培、茶叶的制成技艺等，包括来自中国、印度、斯里兰卡、日本等国家和地区的各类茶叶的种植，茶的特性、味道、外观和冲泡技巧等，图片丰富、内容翔实，是一本经典的资料型图书，可供世界各地的茶商和品茶爱好者使用。
本书内容涵盖古老的茶起源，现代茶的文艺复兴。第三版的《与茶为伴》在二版的基础上再次更新和扩展了全新内容，为读者提供崭新的细节和图片，内含世界知名产茶地区，以及少为人知的国家的茶叶种植，如澳大利亚和韩国。每个章节都包含了茶的特性、味道和外观的说明，以及正确泡茶的基本技巧。
2
《中华茶美学》
版别：世界图书出版西安有限公司
作者：蔡镇楚 刘 峰 著
书号：ISBN 9787519289942
定价：88元
出版日期：2022年3月
内容简介
近两百年来，因国运衰微而致茶文化式微，但中华文脉庚续，焉有缺乏茶文化之理?长期以来，茶学界一贯重自然科学、轻人文科学，茶文化缺乏系统的疏理，茶文化学科近乎空白。当今国人有责任传承中华优秀传统文化，弘扬华夏人文精神，重拾茶人尊严，创新茶文化内涵!为此，中国茶文化泰斗、湖南师范大学资深教授蔡镇楚先生付出了艰辛的努力。蔡先生博闻强识、著作等身，曾受教于国学大家钱钟书先生，为当代学者、唐宋诗词专家、诗话学专家，被誉为“中国诗话第一人”，中华茶祖神农文化研究奠基人，中韩文化交流友好使者。
湖南师范大学是茶美学的策源地，中国乃至世界第一部《茶美学》专著曾由蔡镇楚教授执笔付梓。此部《中华茶美学》是在《茶美学》的基础上反复修改润色，融合先生新的理论创见，结合了另一位作者刘峰担任2020迪拜世博会“中华茶文化推广大使”期间对中国传统文化的当代思考与中华茶文化的推广实践写就而成，以满足创办“茶美学与艺术研究”硕士学科教学与研究之需要。
3
《中英双语茶知识100问》
版别：中国农业出版社
作者：阮建云 周智修 主编
定价：88元
出版日期：2022年4月
内容简介
本书内容涉及饮茶者最为关注的茶之源、茶之造、茶之饮、茶之益、茶之藏等五个方面，以问答的形式、通俗简约的语言，解答了大众最为关切的100个茶科普问题。本书从问题设置到成稿，经专家作者反复推敲和修订、增补，保证了内容的权威、科学、严谨。
同时，为将中国茶文化推广到更广阔的国际舞台，便于国际茶人了解中国茶饮文化及科学知识，本书并由具备英文、茶学专业知识背景的学者进行翻译，成为双语茶知识读物，因而具备更高的出版价值。
4
《茶的社会史：茶与商贸、文化和社会的融合》
版别：中国科学技术出版社
作者：[英]简·佩蒂格鲁
[美]布鲁斯·理查德森 著
蒋文倩 沈周高 张 群 译
定价：128元
出版日期：2022年4月
内容简介
本书作者为世界知名的茶叶专家，本书以我们国家的农作物——茶为中心，讲述4个世纪以来茶叶在国外的传播过程，外国人如何品茶，如何欣赏茶文化等，书中既有茶的历史，又有茶对西方文化的影响，还有茶的作物史和作物种植等科学知识。
阅读本书可以让中国读者从不同的视角去认识我们的农作物——茶，让中国读者更深入地了解茶、研究茶，也可以让茶友、专业人士了解外国人观察、研究茶的视角。我国作为世界上重要的茶叶出口国，通过了解国外的茶知识，有助于更好地促进我国茶叶经济的发展。
5
《喝茶的哲学》
版别：湖南文艺出版社
作者：[日]冈仓天心 太宰治 吉川英治等著 张语锋 译
定价：48.80元
出版日期：2022年4月
内容简介
本书聚焦四个理解日本文化的关键词——侘寂、匠心、精进、幽玄：侘寂的茶道——残缺之美，在无味中体味有味;匠造的本心——回归生活的日常，无心之美是美;料理的精进——正视生命的饮食，生活一切皆是修行;幽玄的建筑——建筑应该保持沉默，让光线与风为建筑表达。日本各界大师人物，共同书写的生活物语。
本书中的作者，涉及到日本庭园、茶道、料理、民器、俳句、雕刻等方面的杰出代表人物，在他们的笔下以不同的角度审视当时的日本风物，详尽地展现了一副日本人生活绘卷。重新定义日系生活之美，日本生活美学百年经典。在日本，人们认为花瓣飘落在地，和在枝头上盛开一样美丽。这种转瞬即逝的的纯粹的美，人们将之视为一种精神启示。虽然这种欣赏可能会有些许伤感色彩，但同时也体现了不带期待地享受美到来的那一片刻的价值观。一种日系生活方式。越是物质丰富的地方，越是有着简单的生活格调，正是因为拥有的足够多，所以才懂得不要再贪多，删繁就简，才能够保持内心的简单和澄明。
日系生活方式本质是一种生活哲学，追求极简，学会断舍离，在慌乱的日常中弄清楚自己的目的，追求以自己的精力和能力为基准所能达到的好。图文印刷，文豪作品搭配版画大家，全方位呈现日本人的生活理念。精美锁线双封，收录有水野年方、川濑巴水、土屋光逸、柴田是真、歌川广重等大家的精美版画插图，了解时代风物，与文字相得益彰。
琐事之中见伟大。日本茶道源自中国，是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学融为一体，成为一门综合性的文化艺术活动。陶艺家、美食家北大路鲁山人曾将茶道比为“审美的综合大学”。本书作为了解日本茶道的一扇窗口，收录有冈仓天心的《茶之书》，以及太宰治、吉川英治、小川未明等作家与茶有关的经历或故事，共同展现茶在日本人日常生活中的地位。生活是艺术的基础，而茶道便是崇拜日常生活中琐碎之美好的仪式。
6
《茶叶里的全球贸易史》
版别：中国科学技术出版社
作者：[美]简·T.梅里特 著
李小勇 译
定价：79元
出版日期：2022年5月
内容简介
《茶叶里的全球贸易史》创作了一部优雅的商品史，本书将茶叶放置在更广泛的经济和文化背景下，用令人信服的分析描述了18世纪北美地区的茶叶消费，并描述随之产生的经济与社会现象。
在书中，茶叶随着贸易公司的推动和市场潮流的发展成了一种典型的全球贸易商品。而英国与东印度公司利用自己的全球贸易能力，并且用巧妙的市场策略和加勒比地区充分的糖供应能力，将北美变成了茶叶的重要消费市场，使得美国消费者渐渐习惯了这种饮料，也使茶从一种奢侈品变成了必需品。而这一必需品也成了影响北美经济与社会的重要符号。
7
《茶经精读》
版别：人民出版社
作者：李勇强 著
定价：89元
出版日期：2022年5月
内容简介
《茶经》是被尊为“茶圣”的唐代陆羽所作，本书三卷，共十章：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。《茶经》作为世界上第一部茶叶专著，涉及茶叶的种植、采摘、炒制、加工、鉴别、储藏、烹煮、品茗、产区等环节，几乎囊括茶叶从生产、加工到消费各个环节的技术，以及由此而来的品饮艺术。
可以说，《茶经》是百科全书式的专业之作，是“术”与“道”兼具的智慧结晶。本书独辟蹊径，不再简单地重复前人对于《茶经》各卷各章的文字注解和释义，而是重点依据《茶经》文本，以“精读”的方式，不仅第一次尝试对《茶经》中涉及的史实所蕴含的丰富人文内涵，进行细致入微的钩沉发掘与立体式呈现;而且对于《茶经》与陆羽交游中涉及的重要范畴，如《茶经》提出的“精行俭德”、皎然茶诗中的“茶道”等，做了比较细致的梳理和诠释。力求做到专业性呈现和大众化表达的结合，让读者读起来有滋有味，拥有一次关乎茶、关乎人文、关乎精神境界的阅读体验。
8
《茶事艺文》
版别：浙江摄影出版社
作者：于良子 著
定价：59元
出版日期：20220年5月
内容简介
我们在此所说的茶事艺文，是借用了古已有之的“艺文”之名，以表示包括用文学、书画等反映茶事方方面面的种种艺术形式。茶文化的发展，与历代艺术家的参与密不可分。单纯的茶叶生产和单一的品饮功能，并不能构成茶文化这一学科，只有赋予茶以审美上的意义，将茶饮从解渴疗疾的日常生活层面上升至精神寄托的高度，茶文化才能得以产生和发展。茶事艺文就是历代文人、艺术家们这种努力的结果和见证。同样的茶、同样的饮法，在他们的作品中出现的形象千姿百态、各臻其妙。茶事艺文异彩纷呈，其中所积淀的丰厚内涵，构成了中华民族茶文化中最有声有色的华章。
“茶事艺文”，借用了古已有之的“艺文”之名，以表示包括用文学、书画等反映茶事的种种艺术形式。本书选取自先秦至近代著名艺术家的百余件作品，以人系物，以事明艺，通过对艺术家的介绍、对艺文作品的欣赏，反映出中国茶文化对中国传统文化艺术的影响，也反映出历代文人艺术家对茶文化发展的贡献。每一件茶事艺文作品，都体现着一种特定的文化心理，包含着一种特定的文化意蕴。我们从中可感受到先人们在茶的品饮、制作、观赏中产生的一系列审美愉悦，以及他们对茶饮的理解和种种寄寓于茶中的复杂心境。
9
《茶艺美学体验教程》(全两册)
版别：济南出版社
作者：李 燕 主编
殷雪菲 李昀倩 副主编
李建荣 李剑波 总策划
定价：169元
出版日期：2022年8月
内容简介
茶是生活良伴，亦是一种文化表达。怀古溯源，一杯茶传承着中国的历史和文化;时至今日，茶文化已融合进现代生活的方方面面。在茶文化繁荣发展的今天，青少年一代担负着传承和弘扬中国茶文化的责任 ——学习茶知识，在“茶为国饮”的文化中熏陶，与时俱进地思考并在现代生活中进一步推动中国茶文化的发展。
《茶艺美学体验教程》分为上下两册，全书从中国茶的来龙去脉到茶的冲泡实践，娓娓道来，引导青少年在知行合一的实践中认知茶文化;同时从茶文化的角度展开，用茶文化的魅力来感染青少年，让青少年对茶文化有深层次的理解。两册分别对应两个学年的课程教学，通过系统的茶文化的梳理与展示，增加青少年对中华优秀茶文化的认同感、归属感，培养其思辨能力、组织能力、探索创新能力，潜移默化地传递积极的思维，坚定对优秀传统文化的文化自信。
10
《茶有真香：懂茶的开始》
版别：中信出版社
作者：王 恺 著
定价：138元
出版日期：2022年12月
内容简介
茶道、茶史、茶器，给初学者的启蒙;识茶、泡茶、品茶，感知生命细致刻度。美食作家、资深媒体人王恺，历经十余年，寻访各大茶产地、茶人、茶空间，用大量一手珍贵资料，结合自身经验和多年研究，写就《茶有真香》，引领大家推开茶之门：茶之历史——从唐至今，千年流转;茶之风土——茶山种植、茶叶制作;茶之品饮——识茶、鉴茶、泡茶、品茶;茶道美学——茶器、茶席、茶会。
作者踏访茶的山水、人文与市井，记录中国传统制茶技艺。遍访名丛，广西六堡茶、黄山太平猴魁、祁门红茶、武夷岩茶、云南古树普洱......寻访非遗传人，记录中国茶珍贵的种植、采摘、制作与冲泡技艺。还原传统雅事精髓，为日常增添丰饶滋味。中国茶千年更迭，正值复兴，本书记录当代茶人的深耕细节、茶事审美的革新，展现古典雅事与现代生活结合的可能——从一杯茶开始，构建属于自己的生活美学。破除谬误传说，中国有茶道吗?普洱越陈越香?天价茶是怎么回事?茶和器如何搭配?为何不同人泡出的茶味道不同?十年走访，用事实为茶圈祛魅。这是一趟以茶为引，关照内心的认知之旅。既学习茶知识，也在感知茶事间体悟传统雅事精髓，为日常增添丰饶滋味，回归茶之真香，呼唤那杯天然的、雅致的、清新的茶，追溯共同的文化血脉，于喧嚣世界寻觅一处宁静之所。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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走过15个年头，2023年的“双十一”显得静悄悄，天猫、京东官方均未公布具体交易数据。
星图数据显示，2023年11月10日20:00—11月11日24:00时段，中国电商全网销售总金额约为2777亿元，与2022年同期的3076亿元明显下降。
作为凭空生造出来的一个“消费节”，像其他产品一样都有个生命周期。这或许是它进入生命周期的下滑阶段。
今天是“双十一”大促结束的第二天，部分电商平台和品牌商家战绩已陆续出炉。传统电商天猫和兴趣电商抖音，代表着两种消费风向。中华合作时报·茶周刊全媒体记者根据天猫和抖音“双十一”当日的榜单数据，对今年“双十一”茶行业战绩进行综合盘点。
天猫：年轻消费力带火袋泡茶、新茶饮，
绿茶品牌突出重围
根据生意参谋“双十一”大促活动榜单公布的天猫茶行业累计排行的数据，综合历届“双十一”的排名数据，天猫茶行业“双十一”排名如下：
天猫双11大促活动累计排行榜单。
茶叶前十品牌中，蝉联天猫“双十一”八连冠的大益被ChaLi(茶里)挤下宝座，以袋泡茶出圈的ChaLi首次荣登第一;新茶饮品牌茶颜悦色杀入前三名;八马第四名、馥益堂第五名、张一元第六名、西湖牌第七名、艺福堂第八名、天福第九名，狮峰牌则首次挤进前十榜单，位列第十名。从2014年至2023年的“双十一”，排在前十不变的品牌为：大益、八马、艺福堂、天福。
与往年不同的是，今年以艺福堂为代表的绿茶类品牌上升成长速度较快，西湖牌、狮峰牌跻身到了前十榜单。而往年则是“收藏茶”“金融茶”的普洱、白茶两大类目占据前十榜单的半壁江山。从今年的排名来看，茶叶有从“收藏”属性回归“饮用”属性的消费趋势。
特别值得注意的是，ChaLi凭借一己之力，打破了大益连续8年的“不败神话”，登上榜单第一名。新茶饮品牌茶颜悦色由2022年的第十名一跃成为第三名。
ChaLi、茶颜悦色主打产品都是袋泡茶，推出花果、花草等原料组合制成的拼配茶。近年来，袋泡茶因携带方便、冲泡饮用卫生、最大程度地保持原茶的风味和有效成分等优势，而深得年轻人的喜爱。由此也可以看出一批口味多元、强调颜值的新品牌正在变成年轻人和资本的新宠。
抖音：看见品牌的力量，
大品牌仍是消费主流
看完了传统电商，我们再来关注一下兴趣电商代表抖音。今天，抖音电商宣布，在今年抖音商城“双十一好物节”期间，定金预售商品日均GMV破百万的单品达468个，定金预售支付GMV是2022年“双十一”同期的1.6倍。商品层面，超级品类日GMV破百万单品共计147个。抖音“双十一”当日成交榜单如下：
抖音“双十一”当日成交榜单。
可以看到，大益，八马、中茶、白大师、艺福堂、小罐茶、陈升号等茶行业大品牌都在前十位，可见即使在私人主播众多的抖音平台，品牌的力量也依旧强大。前十名的品牌布局，仍旧以普洱、白茶品牌居多。
抖音商城正山小种爆款榜。
值得注意的是，与天猫不同，艺福堂在抖音主打正山小种红茶，在此次“双十一”中，连续十多天正山小种爆款榜第一。
从“双十一”窥见
未来茶行业电商发展的两大趋势
此次“双十一”是三年疫情后的首个“双十一”。根据此次茶行业“双十一”战报，可以窥见未来茶行业电商发展的两大趋势。
1.“性价比囤货”转向“质价比刚需”
年轻用户往往是新趋势的先行者，其消费习惯会陆续传输至更为广阔的用户圈层。
根据《2023 Z世代“双十一”消费行为报告》显示，今年有88.1%的年轻人参与“双十一”大促。2021年，Soul同样发布了《Z世代“双十一”消费行为报告》，数据显示，当年参与“双十一”的比例为81.3%。
报告显示，参与“双十一”时，年轻人立马化身“攻略达人”，理性“剁手”。报告显示，43.4%年轻人提前理清需求，做好产品攻略，“带有明确目的进行搜索、选品后下单”是2023年消费者参与双十一的最主要形式。此外，还有30.62%年轻人会“多个平台、渠道进行比价后下单”。
由此可见，茶叶行业如果想要在新经济环境下赢得市场，需要更多关注年轻群体，开发具有品质为先、价格实在、性能突出以及微创新等共同特点的产品，从而由年轻用户的消费习惯传递到其他圈层。
2.回归零售本质，营造更好的低价生态
电商的缘起与发展，得益于互联网能提高商品交易效率，从而带来商品价格的降低，所以，“双十一”自诞生之初便带着“低价”的基因。伴随行业的快速发展和用户的路径依赖，年年花样百出、套路翻新的购物节逐渐偏离初心。
价格作为零售业最直接、最容易触及消费者的因素之一，对消费者购买行为起着至关重要的作用。如今，走到第15年的“双十一”开始返璞归真，“低价”再度成为各电商平台的共同选择。
天猫、京东的“双十一”期间的低价宣传。
具体来看，京东把“真便宜”列为核心卖点，不仅对超8亿商品全程价保，还加码京东百亿补贴;天猫在跨店满减的基础上，首次大规模推出官方直降……
“双十一”期间，抖音商城喊出“不凑单”口号。
抖音商城主打“不凑单”，并推出官方立减，单品价格直降15%起，旨在让消费者不用适应复杂的跨店满减规则，就能购买到低价好物。此外，抖音商城还“自掏腰包”发放超亿元消费券，可在单品立减的基础上叠加使用，最高可享满300减80元的优惠。
天猫“双十一”向商家提出的价保要求。
多位用户向记者反映，“双十一”期间，在天猫下单后发现商品比购买时价格有所下降，只要点击“申请价保”，核算完成后即完成差额退款，金额从几十元到上百元不等。
虽然各大平台都在强调低价，但电商平台们都默契地对外表示，价格力并不意味着恶性价格战。今年，各大电商平台所说的价格力包含了商品的性价比和品质，而不是绝对的低价。而用户最终的去留由价格力的核心因素决定，包括商品价格、用户体验、平台信誉及口碑，以及平台个性化推荐与服务的精准程度。
所以，茶行业已经从过去的拼速度、拼价格“卷”向更深层次的竞争。商家们不再仅仅依赖低价的策略来吸引消费者，而是通过提供更高品质的产品和服务来激活市场，以服务好不断更新的消费习惯和消费决策的变化，营造更好的低价生态。
总体来看，今年的“双十一”是一次“以性价比为核心、规则回归初心、以用户为先”的全新面貌。渐渐消失的复杂优惠计算逻辑、逐步取消的预售阶段、初显疲态的大促业绩、重新洗牌的行业排名，都是今年“双十一”的重要看点。
作为电商行业最大的促销节点，“双十一”是观察电商新趋势、新变化的重要窗口，也预示着商家未来生意经营的方向。对于茶叶品牌而言，能否在日趋激烈的竞争中胜出，将取决于消费者对产品、服务、品牌的满意度、认可度。业绩或许不再由“双十一”贡献主力，而是积累在日常的销售进程中。
期待2024年，各大品牌商家可以为消费者提供更多“平价优质”的产品，有更好市场表现。
周刊时评
“双十一”会不会消失?
□ 首席评论员 赵光辉
今年的“双十一”虽然也有地铁广告等的烘托，但明显感觉很难再激发起消费者的热情。从数据看，这份热情的下降是确定无疑的。
一个原因是“双十一”作为一个购物节，如同一件商品一个产品，必然是有自己的生命周期;同时，没有线下体验的烘托和加固，无法传递更丰富的文化价值。所以，如果说某一天“双十一”悄悄退场了，我们不应该感到奇怪，只是还会演化出新的形式。
另一个原因是“双十一”是互联网与中国本土文化结合的原生文化，逃不脱原生文化传承演变的规律。原生文化都有自己流播传承演变的过程。中国茶的品饮数千年间发生了多少次巨大的改变，就是例证;再比如岭南粤语、客家文化是千年前从中原地区流播过去的，失去了原生地的源流，只能保持更多古代的风貌。所以，语言学家说粤语里汉语古音保持得最多。世界范围内也是如此，200多年前英国人来到美州，今天的语言学家研究发现：古英语美国保存的最多最好。
如同中原地区文化的演化一直在进行中，这恰是原生文化生命力的体现一样，作为诞生于中国本土的原生文化，互联网购物节兴兴衰衰生生死死是其固有的命数。但这不是我们的重点，我们想说的是茶作为国饮，具有原生文化的强大生命力，在与互联网电商、互联网购物节、直播带货相遇后，产生了很多变化，但这些变化还构不成茶叶本身内在的演变，行业需要多从数据走寻找未来演变的征兆。比如主打袋泡茶的ChaLi今年登顶，主打花果茶、花草茶的茶颜悦色今年闯进前三甲，其代表的方便、时尚因素是不是更加有分量了?老观念说的“袋泡茶”代表着低品质，其实在市面上还有多少人相信?
在互联网购物节这个原生文化中，寻找中国茶这个原生文化的演变，事由天成，也事在人为。上有天机，下有商机，努力吧伙伴们。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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万里寻茶道，赤壁借东风。
风靡欧亚300年的赤壁青砖茶，曾香飘万里之外，其独特的口感深受外国人的青睐。而今，历史悠久的青砖茶将再借“一带一路”东风，擦亮区域公用品牌，打造赤壁青砖茶百亿级产业链。
第十九届中国茶业经济年会现场。
在第十九届中国茶业经济年会举行之际，中华合作时报·茶周刊全媒体记者走进赤壁，穿越千年，感受漫漫“茶香”，聆听这座“三国周郎”之城焕发出的新“生机”。
01
人文赤壁
飘香“一带一路”
走在三国赤壁古战场，一处记载令人印象深刻。赤壁市原名蒲圻县，1998年6月更名为赤壁市。应当说这次更名是对历史和文化的致敬，也是一次成功的城市品牌重塑，许多人说“改名前默默无闻，改名后举世闻名”，也让往日的“青砖茶”展现出新面貌。
三国赤壁古战场。
湖北赤壁地处我国中部，北临省会武汉，南临湘北重镇岳阳，被誉为“湖北南大门”，这里不仅是享誉中外的三国古战场，也是万里茶道源头之一。
在这片风景秀丽的土地上，青砖茶是蒙古草原以及欧亚土地的生活必需品，属于那些在酷寒与干热中纵马驰骋举杯豪饮的人们，被誉为生命之茶。它一度成为蒙古草原上的“货币”，带动蒙古草原上的经济繁荣。
用赤壁青砖茶筑成的“历史长廊”。
记者在中国青砖茶博物馆追溯历史。1843年，世界上第一块机制青砖茶在赤壁羊楼洞古镇问世,赤壁青砖茶成为中国黑茶之鼻祖。1855年，清政府在羊楼洞设立厘金专局，征收税银183800两，可谓当时税收之最。1861年，俄国商人在羊楼洞先后设立的新泰顺丰、阜昌砖茶厂的珍贵资料，见证了中国利用蒸汽压制的最早机制砖茶。在湖北地方官府的支持下，1900年，聘技师、进口蒸汽发动机、机床，成为最早的民族制茶工业化代表。
现代化、一体化的赤壁青砖茶智能工厂。
近年来，为贯彻落实“三茶”统筹发展理念，湖北省高位推进全省茶产业链建设，颁布了《湖北省促进茶产业发展条例》，成立了各级链长制。截至2022年，全市茶园总面积16.5万亩，茶叶总产量7.1万吨，产值60亿元，全产业链综合产值达160亿元，从业人数3.5万人。
在共建“一带一路”倡议背景下，赤壁青砖茶“再借东风”，与中国茶叶流通协会共同主办第十九届中国茶业经济年会、2023“一带一路”赤壁青砖茶产业发展大会，抢抓机遇，振兴国茶。2023年，赤壁青砖茶成为湖北省茶产业链首推省级重点茶叶区域公用品牌，2022年品牌价值达43.64亿元，居湖北省首位。
02
赤诚之心
用品质筑起防线
“通过施有机肥，芽叶更健壮了，计划3到5年完成所有低产茶园改造。”赤壁市农业农村局农村产业发展中心高级农艺师雷该翔告诉记者，“近几年茶园肥力下降，茶树日益老化，茶园产能、品质不尽人意”。在政策扶持下，改造示范基地、试点数字茶园、完善数字档案及溯源体系，一系列工作正在有序推进，茶园新苗长势喜人，绿色生产技术集成实现了全覆盖。
羊楼洞茶场益阳桥分场茶园。但唐静/摄
沐浴在初冬的“万亩茶园”，记者看着全副“武装”的绿色茶园，盼着赤壁春茶的到来。
在成品上市前的监测环节，是另一番忙碌的景象。记者抵达赤壁市公共检验检测中心时，中心二楼布满了茶叶检测设备，技术人员正对茶产品的色泽、香气、滋味等方面进行审评，并利用仪器检测农残及微生物参数。
“每一家企业的每一批产品，必须有公检中心的检测报告才允许出厂。”赤壁市公共检验检测中心党组书记、主任龙晓达说，“为提高黑茶产品‘湖北标准’话语权，解决赤壁青砖茶跟欧美等国标准不能对接、出口不畅等问题，2021年底，赤壁市投入8000多万元，建成湖北省首个黑茶产品质量检验检测中心，提供黑茶、红茶、绿茶等35种产品的检测。”
龙晓达与技术人员观看检测数据。邓毅敏/摄
“自湖北省黑茶产品质量检验检测中心成立以来，经过不断加强巡查及抽检工作的力度，2023年截至目前全网抽检无不合格产品。”龙晓达信心满满地告诉记者。
正是这一道道坚实“安全”防线的筑立，为赤壁青砖茶的质量与品质保驾护航，行稳致远。
03
破圈突围
青“轻”焕发生机
11月19日，“赤壁青(米)砖茶+”新茶饮研发推广邀请赛决赛在赤壁开赛。来自吾饮良品、甜啦啦、沪上阿姨、源野臻品等新茶饮公司的10支队伍一较高下，最终来自沪上阿姨的“白露横江”作品获特等奖，赢得3万元奖金和5吨青砖茶原料。
10支新茶饮公司在决赛现场创作的作品。
古老的青砖茶就这样与咖啡、酒酿、鲜果跨界融合，擦出了别样火花。
在赤壁市茶发集团副总经理余小平的带领下，记者参观了羊楼洞茶文化生态产业园。青砖牛乳茶、茶酥、茶冻、茶啤、茶日化等，琳琅满目的茶产品，顿时打开了我们的对茶的认知。
赤壁市茶发集团副总经理余小平向媒体介绍“茶+”产品。
陈晓根/摄
“这款青砖牛乳茶口感柔和，便携轻巧，是当下许多年轻人喜爱的单品。”余小平告诉记者，“为研制出这款产品，公司耗费了一年多的时间。除青砖牛乳茶外，该公司还积极探索‘茶啤’等新赛道，满足多样化的消费需求。”
赤壁青砖茶从“青”到“轻”的“瘦身计划”，正在改变着古老青砖茶的面貌。
在湖北思贝林生物科技有限公司的展销大厅，数十种青砖茶饮料摆满展柜。公司负责人介绍，企业立足于生物医药行业，近年来积极尝试以本地青砖茶为原料，朝“药食同源”的方向进行产品创新，为传统砖茶增添新功效。
新茶饮赛道角逐的加入，让“老气”的青砖茶“破圈”突围，充满活力。
思贝林公司生产的青砖茶速溶茶粉。
如何在新赛道找到新的发力点，发挥青砖茶的最大价值?湖北青砖茶产业发展集团找到了一条新路子。坐落在赤壁市人民广场的“赤茶”新茶饮旗舰店格外显眼，外立面一片红色，尽显“赤”诚之心。在交流中，集团营销总监肖亚松告诉记者：“赤壁青砖茶的香、鲜、爽的优势并不明显，如果发挥好它的‘醇’，把‘质’与‘价’控制好，让赤壁青砖茶成为更多新茶饮的基底茶，那将是一片全新景象”。
正说着，肖亚松拿手边的赤壁青砖奶茶说道，“好喝，还不胖!”
赤壁市人民广场“赤茶”新茶饮旗舰店。
一块青砖茶，让更多消费者看到了一个缤纷绚丽的茶世界。茶文化、茶科技、新茶饮，一个个茶的“新世界”正在被创造。
在赤壁，我们看到了青砖茶的辉煌历史，见证了正在努力拼搏的赤壁人。行而不辍，行则将至，相信在不久的将来，赤壁青砖茶将雄风重振，这块百年青砖将再次走向世界，未来可期!
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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