一、一个核心
这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传到日本，千利休提出了“和敬清寂”。传到韩国，韩国人提出了“和敬俭真”。传到新加坡，新加坡人提出了“和爱谦静”。中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性，但它的核心都是道德修养。
二、两个基础
不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”，故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快，达到精神上的养生。
三、三个要求
这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求：
一是动作圆活、连绵、轻盈；
二是动作自然、优美、和谐；
三是动作来源于生活，高于生活。
四、四种茶具
综合茶道、茶艺的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四种形态。
1．陶，是指陶器。是我国最古老的茶具。今天用起来-，古朴典雅，返朴归真，回归自然，别有韵味。
2．砂，是指紫砂，有著名的宜兴紫砂。它起源于明，兴盛于清。有形美、神韵，气质高雅形态各异的特点。泡茶不走味，过夜茶不馊。
3．瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之称。它“白如玉，明如镜，薄如纸、声如罄”。
4．透，是指玻璃等透明茶具。她玲珑剔透，泡茶可观赏杯中的茶汤和茶芽，特别是看到茶芽直立、起舞更是赏心悦目，心旷神怡。
五、五种茶艺
纵观我国的茶艺，不外乎五种基本茶艺。
1．红茶茶艺。
2．绿茶茶艺。
3．乌龙茶艺(也叫功夫茶艺)。 ·
4．花茶茶艺。
5．禅茶茶艺。
其他茶艺都是从这五种基本茶艺中演化出来的。
六、六个条件
无论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件，它们是茶、水、器、人、静、雅。
1．茶，这是最基本的一个条件。茶，不一定是最好的·，但一定是客人最满意的茶。
2．水，它不一定是名泉水，但一定要符合饮用水的卫生标准定无异味，无杂质。
3．器，是泡茶的工具，不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺，要以茶定器。
4．人，是茶艺的主体，工农商学兵，三教九流，都能与茶融合，搞茶艺一定要文明，雅静。
5，静，品茶的环境要静，这是进入茶艺境界的前提，茶道修养的环境。
6．雅，是茶室的环境布置，是精神愉快的条件。
七、七条标准
茶艺表演的好坏，通常有七条标准进行衡量和评判。
1.表演。
表演要自然、规范、熟练、优美。韵律舒展流畅与音乐相符。
2．解说。
解说词与表演配合恰到好处，词语使用恰当。声音流畅、语言简炼优美娴熟，要用普通话。
3．茶汤。
所泡茶汤符合所用茶的茶汤标准。如红茶红艳透明，绿茶清澈碧绿等。
4．搭配。
服装、服饰、发型搭配是否合理美观。茶具组合是否合理，与所表演的茶艺是否配套。茶具是否清洁卫生。
5．交流。
表演人员之间相互配合、协调，反映出整体的美感。
6．音乐。
所配的音乐要同表演的茶艺相协调。音量大小适中，要优美动听。
7．程序编排。
整个表演自始至终的程序编排要科学合理，时间25分左右。
八、八种展示
茶道、茶艺表演要体现出八种展示。
1．展示环境美。
这是展示茶艺的环境，也是茶艺馆的硬件。
2．展示芳魁汇萃。
这是众多茶艺的展示，有名茶汇萃，才有茶艺缤纷。
3．展示人性美。
美是人的一种追求，对人性美更是如此。因此，茶艺小姐的容貌是很重要的，并不要都是美人，但一定要好看，大方，有内涵有味，或小家碧玉，或大家闺秀。
4．展示茶具美。
茶具配套组合，或砂，或陶，或瓷都显示出精美的特色。
5．展示服装美，
不论是茶艺表演还是茶馆的小姐都有一套合身美丽大方的服装，显示出茶艺职业服装之美。
6．展示语言美。
不论是茶艺中的解说词还是茶艺馆的小姐用语，都象莺歌燕语，娓娓动听，显示出语言美。
7．展示音乐美。
在茶艺中不论是清脆乐耳的琴声，还是绵绵的禅乐，都使人陶醉，显示出茶艺音乐之美。
8．展示舞蹈美。
在茶艺中那优美的舞姿，那柔滑轻松的手法都显示出舞蹈、太极之美。
九、泡茶九要
在整个茶艺表演中泡茶是主要的，泡好茶要做到九要。
1．要确定用茶。
在茶艺表演中，首先要根据客人多少、要求、时间、地域不同确定用什么茶。
2．要选好茶具。
在茶艺表演中要根据表演何种茶艺选用好相配套的茶具。
3．要选好用水。
在泡茶中水是很重要的。要根据条件和可能选用最好的泡茶用水。
4.要放茶适量。
投茶多少决定茶汤浓度和滋味，要根据茶艺的种类决定放茶多少。
5．要选好投茶方法。
在茶艺表演中要“投茶有序，勿失时宜”，要根据不同的茶叶品种、不同的季节，要选好采用上投，还是中投，或是下投的方法。
6．要掌握好水温。
泡茶水温很重要，高温测茶熟，低温味不出。要根据茶叶的品种老嫩，决定用水温度。
7．要注水适量。
泡茶用水注入多少很有讲究，要根据茶具和品饮的方式决定注水的多少。如玻璃泡碧螺，水要七分满，而壶泡乌龙或盖碗花茶，要注满(十分满)。
8．要掌握冲泡时间。
在泡茶中用茶的品种不同、水温不同，冲泡的次数不同，所需要的时间也不相同。一杯浓淡可口的茶汤必须掌握好冲泡时间。
9．要掌握好冲泡次数。
在品茶中由于所用茶不同，冲泡的次数也不同，如碧螺春三次即可，乌龙茶可冲泡五次以上。
十、在各种茶艺中综括起来有十大基本程序
1．群鹤沐浴。
是净杯、净壶、净茶具。比喻群鹤洗澡。
2．请君人宫。
是投茶人壶(杯)。茶为君，壶(杯)为宫，把投茶拟人化。
3．高山流水。
是泡茶的方式。使茶在壶(杯)中翻动，更易于溶水。
4．清风拂面。
是用壶盖或杯盖刮去飘浮的泡沫，象春风那样温和。
5．关公巡城。 ，
是倒茶方式。来回倒于杯中，使每杯茶汤浓淡均匀。
6．韩信点兵。
是把最后的茶汁均匀的倒人各杯，一个都不漏。
7．茶汤鉴赏。
是观其色，赏其茶。观杯中美景，看茶中 自然。
8．闻香通灵。
是闻其香、评其味。幽香扑鼻通仙灵。
9．三啜甘露。
是品其香啜其茶，三口完成。鉴别茶叶的好坏。
10．赞许回报。
是品茶论道，赞美主人的茶好人好，环境好，祝大家茶寿人生(长寿108岁)。
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
茶艺主要包括以下内容：
第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。
第二，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。
第三，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
第四，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。
第五，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。
如何来理解茶艺
第一，简单是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。
第二，茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。
第三，茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。
第四，茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。
第五，茶艺是一种文化。茶艺在融合汉民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。
第六，茶艺是一门唯美是求的生活艺术[3]，只有分类深入研究，不断发展创新，茶艺才能走下表演舞台，进入千家万户，成为当代民众乐于接受的一种健康、诗意、时尚的生活方式。
茶乃艺，自古而然。
中国茶艺源远流长，自成一脉。于唐起源，于宋发扬，于明改革，于清盛极，于民国时期传承，于今天混乱不堪，一地鸡毛。
茶艺在历史的长河中积淀为一种国粹文化，根本基于饮茶活动过程，内容涉及筛茶、择水、识器、烹技、艺术、文化、选境等等一系列内容。发展至今，一切完备，面面俱到，应有尽有，正如水到渠成。
中国古人讲吃茶有道，这个道，即是道法自然的道，主要是生活之道，而非其它。因为古人提倡生活至善，尤其宋代士大夫文人奋力回归日常，投入生活世界，真正将喝茶视为生活要诀，用之阐释清纯、幽雅、质朴的生活气质。在中国的饮茶观念中，茶艺，无法以偏向艺术的观点来解释，“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，”倒以“日常生活之术”解释最为适合。
所谓日常生活之术，简而言之，即是活法。陆羽《茶经》以降，饮茶之风随之盛行开来，喝茶从最初的僧侣为集中思想之用，扩大为回味生活、品味生活。
宋人尤其智慧，他们对茶的理念正如他们对待生命的态度，与唐时迥然相异，这意味着茶艺忠于生活，行于日常，保持着以生活审美为核心的文化特性，是一种审美由外界向内心转变的契机。
简而言之，茶艺就是，茶带给生活的乐趣，以及生活反馈给茶的滋味。
在文明被过度消费的今日，“茶艺”二字，很大程度上只在少数真正懂茶、懂生活的人的世界里存活下来。它早已经失去其浸润生活的本质，被商业利益剥削至不见其茶，只见其艺。
茶艺的商业化，直接催生了诸多附庸物种与群体。“茶艺师”的横空现世，就是20世纪末至21世纪初茶艺发展最大的看点。
浮夸的“茶艺”表演主义趁虚而入，令人对“茶艺”这个词汇多生疑虑。究竟是茶的艺术、制茶的艺术、喝茶的艺术，还是泡茶的艺术，公婆各执其见，但都非本来面目。茶艺沦为商业炒作、运作的对象，成为那些投机者的谋取利益手段。
按照业界给茶艺师的定义，茶艺师是“茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。”所谓泡茶、饮茶的技艺，就已经明摆着将泡茶、饮茶的重心置于技艺，特别是艺。
泡茶需技，这一点毋庸置疑，需艺，这点则有待斟酌；而饮茶需技，简明的说就是喝茶需要技巧，这无疑就是天大的笑话，直接点出茶艺师存在的目的是教人怎样喝茶，这与教人怎样吃饭何异？喝茶需艺，这就更加奇葩，喝水吃茶还需搞得有艺术感，将自然而然的需要与享受变得做作且赋予压力，简直与古人生活世界中的茶艺本质大相径庭。
然而，现代商业的构架和发展恰恰需要这类“特立独行”的思想，很多情况下，奇葩和新颖早已成为利益群体视野中的对等词汇。茶艺的发展显然也难逃这股商业之风的横扫。
海纳百川，作为中国之道，“茶艺表演”的诞生，原本也符合事物发展的规律。中国传统茶艺从日常生活走向适度的舞台表演，也算一种进步，一种融入中国审美元素的创新，它对传播文化文明与国粹，让世界了解中国传统茶艺文化自有其独特作用。
不过，商业化对文化的过度开发、侵略甚至践踏，让那些乌合之众找到了以茶之名投机炒作的机会。一群“装逼茶艺师”横行于人们视野之中，故作玄虚，搔首弄姿，种种乱象，不堪入目，甚至影响了公众对茶艺文化的映象。
在我看来，茶艺本质上不需要惺惺作态。自古以来，茶艺不过是一种日常生活的方式（艺术），仅此而已。
所谓的茶艺表演者，他们应完全称为“演员”，他们表演的目的和本质只在于表演，不在于喝，更别无他物。换句话说，“茶艺师”这一称谓，应该属于那些精通制茶工艺的制茶人。
对于当下的“茶艺培训”，在我不久前撰写的《茶艺培训乱象与茶艺师的装逼》一文提出了严辞批评。茶艺培训，培训什么？
如果是培训品茶？品茶是否可以标准化？可以教授，是否可以超越人的味觉、体感个性而同一？
如果是培训泡茶，泡茶的确需要学习，积累经验，然而一旦与培训挂勾，自然就多了一份路人皆知的商业属性。考试过级，统一培训，这与泡茶之法因人而异的古训相悖。古人泡茶，能大明茶理，澈知茶语，他们曾受何人培训？完全不知所踪。
如果是培训制茶工艺、制茶法门，这一点绝对必要。但如若是要培训制茶，那茶艺考试的地点应该在偏远的茶山境内，而非衣着古装、道貌岸然地藏于都市一隅。
茶艺师这一职业，不得不说，其存在是存在者的自娱自乐，与喝茶并无关联。茶艺，应提倡喝茶的本质，而非一味为商业误导，走向不实之渊，成为儿戏。
我从来反对培训，更不赞同茶艺培训。手艺之类的东西需要日积月累，需要心诚。
我听闻有年轻学生科班出身，自称茶文化硕士，从事茶艺教育培训，批评“2018中国茶艺现状与未来”论坛的专家、学者言不成章，毫无深度。
他认为：“平民百姓喝茶大多是生活饮茶，不是茶艺。”这种言论从本质上就是对诸神、自我和生活的不诚实，毫无人文关怀，客观说，实在是偏颇而无知。作为茶文化未来的继承者与希望，无论是从茶文化教育的角度，还是学生自我修养的角度来看，茶文化的教育和对茶文化的理解，从一开始就已误入歧途。
茶艺，当以百姓为先，以日常生活为上。以茶之艺区分平民与显贵者，其生性与资质以平庸二字概论刚好，甚至不配谈茶。茶的精神与艺术在于人作为饮者对茶的认知，在于其本身淡泊明志，宁静致远的情怀。饮茶者，应一视同仁，不分高下。
当然，另一方面，从他的言谈中，我们也可以探到一些虚实，得出一些真相。在当下龙蛇混杂的茶界，同样存在着诸多枯坐暖舍，凭空杜撰，空谈茶文化的专家、学者。他们大多善于观察世道、抓住机会，趁虚而入，自以为著作等身，以道貌岸然的形象出场，站在台面上发表着不实之谈，大可用欺世盗名来形容。因为他们的特权地位，他们的话语权掩盖了真话，让虚假浮夸横行茶界，领导茶界走向歧途，这一点为害最盛。
我一直认为，喝茶就是喝茶，就像生活一样简单而明确，从来不需赋予太多玄乎其玄的内涵，也不需贯以那些神圣光鲜的精神。关于茶艺的一切，内容应当占主导地位，形式只是锦上添花。对茶艺最大的敬和爱，莫过于忠实于茶本身，莫过于茶与人、人与人之间的和谐平等。
因此，我以为，中国茶艺的现状与未来，从目前的实际来看，不容乐观。
身为茶人，我们任重而道远。我想，当下不成文，未来不可期，且行且珍重。
