满纸荒唐言，一把辛酸泪。
都云作者痴，谁解其中味。
许多人说，《红楼梦》是值得一生读的一部作品，我深以为然。
《红楼梦》又称《石头记》，被认为是中国最具文学成就的古典小说之一。作者对小说中人物的生活细节做了仔细描述，不管是用药、品茶、衣装、头饰等都笔墨详实，可以说《红楼梦》不仅仅是一部文学著作，更是一本药书、茶书、服装设计教材。
今天，我们一起来领略一下《红楼梦》中博大精深的茶文化。
中国是茶的故乡，饮茶已有数千年的历史。
到了《红楼梦》成书的清朝年间，茶文化已经成熟，而这部巨著，更是字里行间都飘散着茶的芬芳和甘洌。
据著名红学家周汝昌先生的研究考证，在《红楼梦》全书中，写到茶道的地方达279处；吟咏茶道的诗词楹联23处；与“茶”相关的字词出现频率高达1520余次，可谓满纸茶香。
贾府中茶的种类繁多，且都是名茶，还有不少为清朝的贡茶，衬托出了贾府的高贵与风雅。
暹罗国茶
小说第25回《通灵宝玉蒙蔽遇双真》中，王熙凤给大观园少爷小姐们送了暹罗国进贡的茶叶，这也是一种珍贵的名茶。
六安茶
小说第41回《栊翠庵茶品梅花雪》中，贾母道: “我不吃六安茶。”
老君眉茶
这是妙玉为贾母特备的一种名茶。该茶嫩绿似莲心，清香淡味，最受文人墨客喜爱。清代也将其作为贡茶。
普洱茶
小说第63回《寿怡红开夜宴》，林之孝向袭人索取“普洱茶”，晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种，是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。
龙井茶
小说第82回，宝玉读书回来，急急忙忙去潇湘馆见林黛玉。只见“黛玉微微一笑，因叫紫鹃：“把我龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书了，比不得里头。”一杯散发清香的龙井茶，盛满了黛玉对宝玉的浓情厚意。
除此之外，还提到了一些有关茶的品类，如漱口茶、家常茶、敬客茶、药用茶、伴果茶等。
古人云：“茶滋于水，水籍于器”。淳香的茶，盛放于相得益彰的器皿中才显得圆满。
《红楼梦》一书中，描绘了各种精致精巧精美的茶器具。有茶壶、茶盘、茶碟、茶碗、茶盅、茶杯、茶匙、茶筅、茶盂、茶格和茶吊子等，不一而足，美不胜收。
贾母的花厅上摆着洋漆茶盘，里面放着旧窑什锦小茶杯；王夫人的房中，茗碗瓶花具备。小说第41回《栊翠庵茶品梅花雪》里，作者对妙玉使用的茶具做了详尽的描写：
给贾母上的是“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟”；给贾母随行人员上的是“一色官窑脱胎填白盖碗”；给宝钗用的是“分瓜瓟斝（páo jiǎ）”；给黛玉用的是“杏犀（qiáo）”；给宝玉用的是“绿玉斗”；取笑宝玉时妙玉拿出的是“九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大海”！
从这些细致的描绘中，我们可以感受到作者深厚的茶文化底蕴。这些精美的茶器具仿佛跃然纸上，穿越历史，向我们走来。
俗话说，水为茶之母。
茶圣陆羽在《茶经》中将煮茶用的水分为三等：“其水，用山水上、江水中、井水下”，他对水的要求首先是“远市井，少污染；重活水，恶死水”。
还是书中第41回，作者在写妙玉招待贾母一行人喝茶时，也写了用水之道。她给贾母上的茶是用“旧年蠲（juān 积存的意思）的雨水”，而后单独招待黛玉、宝钗、宝玉时用的水又不一样——“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着时收的梅花上的雪，共得那一鬼脸青的化瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开瓮”。
虽然古人一直有用雨水、雪水煮茶的事例，但经作者这么写出来，让人觉得妙玉烹的茶别有一番超凡脱俗的味道，也衬托出妙玉孤高清冷的性情以及逸尘如仙的雅致美感。
一部《红楼梦》，满纸茶叶香。种种好茶、好器、好水，在作者的笔下，被描绘得详尽而真实，为后人们留下一道有趣的茶味，以至于有人感慨：“看了《水浒》想大碗喝酒，看了《红楼梦》想煮泉饮茶。”
图片来源于网络，贵在分享。
古风简传统茶道*【修心茶道】释义：和、真、韧、美。
【修心•茶•道】的理想就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的结果，是茶道的理想，是茶人的终极追求，是人生的最高境界。
茶文化 源流长
我国古代的文人墨客很早就与茶结下了不解之缘。
茶不仅可以启发文思画意，也是文人墨客的精神寄托。通过饮茶，他们得到了身体和心灵上的双重愉悦。在他们的作品中，茶是沟通天地万物的媒介，也是托物言志的方式。
在中国四大名著中，都不乏对茶的描写。不同时代所描写的茶文化也有所不同。细细读来，有不少有意思的东西。
红楼梦
在《红楼梦》中，“栊翠庵品茶”是一个写茶非常精彩的部分，可以说是集中国茶文化之大成。这段故事开端很简单，就是贾母乘兴陪刘姥姥逛大观园，来到栊翠庵，受到妙玉隆重的接待。曹雪芹借妙玉之口详细论说了茶道讲究的选器、用水、品茗等，让人大开眼界。
先从茶具来说，妙玉给贾母的是海棠花式雕漆填金龙献寿小茶盘，茶盘里放着成窑五彩小盖盅，是明成化年间景德镇官窑所产茶具。给同来众人的茶盏则都是一色官窑脱胎填白盖碗。而不同的人喝的茶也不尽相同，贾母用富态高贵的茗茶才能显示其身份，因此她喝的茶自然是“老君眉茶”，其他人如黛玉喝龙井茶、王熙凤喝枫露茶。
名茶还需要好水泡，妙玉给贾母泡茶用的水是“旧年蠲的雨水”，而后来在另一处请黛玉、宝钗喝茶，居然用五年前梅花上的雪水泡茶。
除了名茶好水，还要讲究烹茶艺术，小说中妙玉自风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。名茶冲泡要掌握好开水温度，一般宜用七八十度开水冲泡，使茶叶清醇幽香，茶叶品质又不受损坏。妙玉还借着与宝玉对话道出了茶道之“品”的实质—一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。
《红楼梦》中的好茶还有六安茶、普洱茶、龙井茶、枫露茶等，根据功能还有漱口茶、醒酒茶、消食茶等分类，比如林黛玉初进荣国府时，曾有饮用二道茶的场景，第一道茶是漱口茶，第二道茶是品饮。
水浒传
《水浒传》中写茶也很细致，里面提及的茶汤多姿多彩。潘金莲四次到隔壁的王婆茶铺，便提到四种茶汤：梅汤（茶中放几粒乌梅煎制而成）、和合汤（一种甜茶）、姜茶和宽煎叶儿茶。所谓“姜茶”，乃是宋元流行的“七宝擂茶”中的一种比较高档的茶品。以一些姜片作佐料，再加一些糖同茶叶放在一起，用沸水冲泡。
不但如此，茶在小说中还有更深一层意思，如王婆向西门庆推荐梅汤，从而表明她看穿了西门庆勾搭潘金莲的野心，以此来暗示自己可以为其“做媒”，后来西门庆再次拐进王婆的店里，王婆又说：大官人，吃个和合汤如何？这和合汤一般用在婚宴中，等于是进一步暗示，自己能帮助成就好事。
水浒中还有一个喝茶习惯——饭后喝茶。
施恩为利用武松夺回快活林，每天安排人给监狱中的武松送饭，“武松吃罢饭，便是一盏茶”，而为武松换牢房的理由是：请都头去那隔壁房里安歇，搬茶搬饭却便当。
因为一只公鸡，时迁被祝家庄擒去，杨雄、石秀到李家庄求救，主人李应“就具早膳相待。饭罢，吃了茶”。
而第三回《史大郎夜走华阴县，鲁提辖拳打镇关西》中写道：（史进入城）只见一个小小茶坊正在路口。史进便入茶坊里来，拣一副座位坐了。茶博士问道：“客官，吃甚茶？”史进道：“吃个泡茶”茶博士点个泡茶，放在史进面前。这里说的茶博士，其实已经是身兼煎茶、煮茶、沏茶、泡茶之职的师傅了。
西游记
在唐朝，中国饮茶方式以煮茶为主，而《西游记》中多是提壶冲泡。
在第16回中，唐僧一行来到观音院，遇见一老僧，叫献茶时，一个小童“提一把白铜壶儿，斟了三杯香茶”。这里所用的茶具如茶杯、茶钟等，在唐宋时是没有的。可见《西游记》作者吴承恩，生在明代，写唐代的事情，未免偶尔会穿帮。
据说，吴承恩写的《西游记》，其中场景很多都和现实中的连云港云台山相似。今天在云台山还有一副对联，“一部西游记未出此山半步，三藏东传并非小说所言”，云台山也产茶叶，而且茶芽香叶俯首可拾，因此，以茶为菜便是很自然的事情，反映在小说中，便是不同的茶饭。
三国演义
也许罗贯中也查阅了历史典籍，知道在三国时期喝茶是没有太多可以讲的，所以三国里面对茶的描述都比较简单，一般就两个字“茶罢”，然后主人公该干嘛干嘛去了。
有意思的是，虽然典籍没有记载，但现在湖南的擂茶却留有三国的传说。据说三国时，张飞领兵途经武陵桃花源时，部队瘟疫流行，进退不得，苦不堪言。当地山上住着一位鹤发老人，素闻张飞大名，有心要去医治将士之病，于是献上祖传秘方——擂茶。张飞和官兵饮服后，病情大好，遏制了瘟疫的流行。
在四大名著中，关于茶的篇幅不一，其中以《红楼梦》最多。可以说是“一部红楼梦，满纸茶叶香”，其中包括茶的分类、茶礼茶俗、茶诗茶具等等，细节精微，意蕴深远，由此可见明清时期茶在人们生活中的地位。
在其他的文学作品中，也不乏关于茶的描写，尽管当今的饮茶方式已经发生了改变，但我们仍然可以在文学作品中，体会古人饮茶的趣味。
