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茶叶半斤袋

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茶叶储存的条件是哪些?茶叶储存怎样才最好?

茶叶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分,是人们常用的保健饮料,但茶叶的保存要受许多因素的影响,如阳光、温度、水分、空气等,那怎样存放茶叶呢?茶叶存储的需要哪些条件?怎么储存才最好?

茶叶储存的方法

根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空充氮)和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此,在具体操作过程中,可抓住茶叶干燥这个必需的要求,根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程,再采取一些其他措施。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法。


铁罐的储藏法

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。 


热水瓶的储藏法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。 


陶瓷坛储存法

选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。 

食品袋储藏法

先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。 


木炭密封的储藏法

利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。

上述六种储藏茶叶的方法比较适用于家庭,但是它的科学原理对于茶馆储藏茶叶是有参考价值的。茶馆储藏茶叶,一般都有专门的储藏室,为了降低储藏室的温度可采用如下两种方法:

一是干燥法即在储藏室内的空处,放上成有石灰或木炭的容器,每隔一段时间检查石灰是否潮解,如石灰潮解应立即换掉,这样就保持储藏室内的干燥。

二是采用吸湿机除湿此法对储藏红茶更适宜。茶叶储藏室平时少开门窗,如要换气,应选择晴天中午,开窗半小时,以利通气。茶叶进入储藏室时,要检查是否夹杂霉变茶叶,入仓后要勤查,发现霉变茶叶后要及时清除,同时要找到霉变原因,并排除不良因素。吸湿机除湿,只有在储藏室封闭的情况下,才能发挥作用,因此平时进出都要及时关闭门窗。 


干燥剂贮存

使用干燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类,可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭;有条件者,也可用变色硅胶。

用生石灰保存茶叶时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包),捆牢,分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周,在坛和筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰,上面再放茶叶数小包,然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口,再盖紧盖子,置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰,只要按时更换石灰,茶叶就不会吸潮变质。木炭贮茶法,与生石灰法类似,不再赘述。

变色硅胶干燥剂贮茶法,防潮效果更好。其贮藏方法,与生石灰、木炭法类同,唯此法效果更好,一般贮存半年后,茶叶仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的,当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时,表示吸收的水分已达到饱和状态,此时必须将其取出,放在微火上烘焙或放在阳光下晒,直到恢复原来的色时,便可继续放入使用。 

各类茶叶的储存


茶叶贮存前要先分类:

1. 高山茶、乌龙茶、包种茶、龙井茶、碧螺春、白针银毫、东方美人、绿茶类......等轻焙火。挑密封度好的茶叶罐、铝箔袋、脱氧真空包装,可以选择pc塑胶真空罐、马口铁罐、不锈钢、锡材质制的茶叶罐,避免阳光直射、效果较佳,可防潮、避免茶叶变质走味。一般轻焙火、香气重的茶叶因还有轻微水份会产生发酵,建议尽速泡完,短时间喝不完,可将茶叶密封,存放於冰箱中冷藏低温保鲜贮藏。

2. 武夷岩茶、铁观音、陈年老茶...等重焙火或普洱各种茶类。重焙火茶要贮存时要先把茶叶的水份烘焙乾一点,利於茶叶久放不变质,如要让茶叶回稳消其火味,用瓷罐或陶罐都是很好的选择。普洱各种茶类如用陶罐、瓷罐贮存,切记不要盖盖子,口用布盖上,让其通风,因为普洱各种茶类属於后发酵,需借由空气中水份来做发酵,自然陈化,放的越久普洱茶的滋味就会变得更柔和、汤色鲜红明亮、入口滑顺、生津回甘。茶叶罐应放在:荫凉通风、保持乾燥、避免阳光直射,不要贮放在有异味的储存柜或是跟有气味的东西一起贮放,避免吸入异味。铁罐/冰箱,家用的话就可以了。

茶叶的保质期

茶叶本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期,过期变质是不能食用或饮用的,茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期,许多消费者不知道,茶商也不愿意承认,所以许多茶叶的包装上,不注明保质期。

目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的,制订的保质期也未必非常准确。所以“保质期”就成了一个暖味不清的话题,有的说是一年,有的说是半年,有的干脆不在包装上标明保质期,直放到“茶味尽失”为止。

实际上,国家以食品卫生标准为依据制订了茶叶标准,对保质期也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准,因为它是全发酵产品,比较难制定保质期标准。其他茶叶应该严格按照国家标准来操作,否则过了保质期,茶叶就失去了自身的品质和韵味,若受潮发霉还对人体有害。

当然茶叶的保质期与茶叶的品质有关,不同的茶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶陈化的反而好一些,保质期可达10——20年;又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。

正因为这些特性,前些年,有人炒作老茶,一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元。炒作是商人的游戏,茶毕竟是给人喝的,老茶保存不当,变了质,也是劣品,不能喝。比如普洱茶,一般要求有专门的储藏室,温度保持在25℃左右,湿度控制在70%左右。另外室内要通风,不与有异味物品一起摆放,每隔3个月还要翻动茶叶一次。这些条件,一般茶叶爱好者、收藏者都很难做到。

通常,密封包装的茶叶保质期是12个月——24个月不等。散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。如绿茶,一般还是新鲜的比较好,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保证质量。

判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然这些外行人不易看清,如果是散装茶叶,买回家已超过18个月,那生产时间就更久了,应慎重饮用。

茶叶的陈化


茶叶在储存过程中许多化学成分发生氧化作用,会使茶叶陈化或劣变。

湿度的影响

叶绿素在嫩芽叶中的含量很高,在光和热的条件下,容易失绿而变成褐色。茶多酚在贮藏过程中容易发生氧化,导致色泽变褐。维生素C是茶叶具有营养价值的重要成分,其含量多少与茶叶品质密切相关。维生素C也是容易被氧化的物质,难以保存,维生素C被氧化后,既降低了茶叶的营养价值,又使茶叶变褐,滋味失去鲜爽味。

当茶叶中的含水量太低时,茶叶容易陈化和变质。当茶叶中的含水量为3%左右时,茶叶容易保存,当茶叶含水量超过6%,或空气湿度高于60%以上时,茶叶的色泽变褐变深,茶叶品质变劣。成品茶的含水量应该控制在3%-6%,超过6%应该复火烘干。


温度的影响

温度越高茶叶的陈化越快。

茶叶在贮藏的过程中,温度每升高1℃,褐变的速度就会加快3-5倍,在10℃以下贮藏,能够抑制茶叶褐变。在20℃条件下冷藏,几乎能定期阻止茶叶陈化和变质。 


氧气的影响

如果茶叶储藏不当,进入氧气,会加快茶叶的氧化作用,影响茶叶的品质。 

光线的影响

光属于能量,茶叶在光线的照射下,会使叶绿素分解腿色。茶叶在储藏过程中,受到光线照射会影响品质,甚至失去饮用价值。 

松阳茶叶成新业态与原生态的重要联结纽带:茶书院、茶民宿、茶直播……

  浙江在线3月30日讯(浙江在线记者郭婧)古树舒展枝丫环抱黄墙老屋,清风携着春露轻抚万亩茶园。近年来,许多投资人、创业者被松阳的“世外桃源”气质吸引,纷纷在深山茶田间建起民宿、茶室、书屋。这些新业态与原生态相互融合、相互影响。在这座茶叶大县,人们的生活、生产、娱乐都离不开茶,它也成为新业态与原生态、外来者与当地人的重要联结纽带,疫情期间更是如此。

  陆和茶书院山海摄

  “茶二代”建起茶书院推广松阳茶文化距离松阳高速路口5分钟车程的独山驿站,成为许多游客到达松阳的第一处打卡点。这座螺旋状建筑立于湖面之中,形似涟漪,禅意十足。陆俊敏与梅晓芬夫妇打理的陆和茶书院就在此处。陆俊敏是地道的松阳“茶二代”,桐庐人梅晓芬曾从事文字学和蒙学教育研究。转眼间,两人放弃高薪工作回乡种茶已有四个年头。“一家人心平气和,两件事读书喝茶”,这幅对联一直贴在两夫妻家门口,如今,他们追求的关于“诗和田园”的梦想每天萦绕在身旁。在陆和茶书院,两人时常举办茶艺、陶艺、插花等美学雅集,传统雅言、蒙学等语言讲座,太极拳、八段锦、五禽戏等康养课程。陆俊敏也如愿创立了自己的茶企品牌陆和茶业。目前,陆和茶业承包及合作的茶田有近500亩,受到疫情影响,这个采茶季对陆俊敏来说略显艰难。好在当地政府在开拓网络市场、召集采茶工、金融优惠服务等方面提供了不少帮助,这让他长舒了一口气。这些天正值“明前茶”采摘高峰,企业产能逐步恢复。陆俊敏不停奔波于茶山与茶厂间,每天如铁人般忙碌近20个小时,最令他欣喜的时刻莫过于新茶出锅、鲜香四溢,他总是迫不及待晒到朋友圈,分享最纯粹的喜悦。作为松阳人,陆俊敏对本地香茶有着特殊的情感,松阳香茶也一直是陆和茶业主打的产品之一。若有客人踏进陆和茶书院,陆俊敏爱为他们泡上一杯鲜醇的松阳香茶,欣赏蜷曲的绿叶渐渐舒展,品味那份持久浓郁的鲜爽滋味。为了让更多人品到产自江南秘境的古韵甘醇,陆俊敏今年打算在电商平台上线店铺,线上线下联动推广松阳香茶品牌。茶有谦德,让沃土于五谷,这位时常在朋友圈分享《茶经》的松阳茶人,期盼着尽一份绵薄之力推广茶文化:“茶中蕴藏着非常深厚的传统文化,作为茶人要思考如何去传达。我们希望在陆和茶书院,通过时尚的艺术建筑和丰富的雅集,把松阳茶的内涵展示出来,让更多人了解它。”

  小茶姑娘民宿swenty摄民宿管家摸索直播带网友云游田园山水在独山驿站陆和茶书院西北方向15公里处,有一座大木山骑行茶园,同样是松阳的旅游打卡胜地。茶园旁有一间小茶姑娘民宿,它的主人Ada和陆俊敏一样,深受松阳茶文化熏陶。Ada是广西人,先前在上海工作生活了近二十年,四年前她来到松阳当起了民宿驻店管家。在民宿选址初期,小茶姑娘创始人团队踏寻了松阳的山山水水,当大木山的万亩茶海映入眼帘,一行人决定就是这里了。茶文化主题的小茶姑娘民宿,外观保留了老屋原有的样貌,黄泥墙、黑砖瓦,自然古朴,“里子”却别有洞天,大到茶室格局、茶艺表演呈现,小到茶具摆件、茶食配方,Ada都花了好多心思。每当住客踏入店内,她都会端上一碗用当地红茶与雪梨熬制的松阳红梨汤,清新又甘甜,是她的创意配方。客人在住店期间,Ada还会带着他们上山寻茶,欣赏炒茶,品鉴香茗,全方位体验原汁原味的茶乡生活。离店时,许多客人会忍不住带走一包松阳茶叶。在松阳待久了,Ada对这片万亩茶田的爱意更浓了。她说,每天穿梭在茶园间,能真切地够感受到茶农对于茶的深厚感情。她在朋友圈写道:松阳人对于茶的认真态度,值得每一个人学习和尊重。疫情期间,看着茶农们一筹莫展,Ada很想为他们做点什么。2月,她开启了第一场直播,没有运营团队,粉丝基数为零,她像个学生一样不断尝试摸索。从独自在民宿内直播,到邀请茶人朋友联合直播炒茶,再到走进茶田直播茶农采茶和沿途的风景,经过多次探索,Ada的直播间里终于积累了一批粉丝。如何更好地让网友了解松阳、如何带动茶叶销售,成了她每天潜心研究的课题,店里没有住客,她却比以往更忙碌了。上周,Ada和当地几位茶人们联合直播了“打着飞的吃茶食”,一群人连着直播了5个小时,登上了热门推荐。把松阳的春天搬进民宿的角角落落、精心研制适合春天食用的茶食菜谱、为网友们包装明前松阳香茶福袋……为了这场直播,连着几天她都忙到后半夜才收工。她说,看到茶人们非常积极地宣传着家乡的美景和好茶,觉得特别感动。潜移默化间,Ada也融入了他们。

  云端觅境民宿swenty摄

  民宿主人设计福袋为当地茶农拓销路因为茶,民宿主人老白和这片土地也有了故事。老白来自杭州,见过梅家坞的秀丽,却依旧被松阳望不到边际的绿意所惊艳。于是,被高山茶田包围的四都乡西坑村有了云端觅境。在民宿装修初期,学建筑设计出身的老白,特别在民宿外围种植了一圈茶苗,他希望能把连绵的绿意蔓延进民宿。老白还修建了一处大露台,凭栏眺望,茶叶萌芽、云海翻腾、四季变幻皆在露台底下的峡谷上演。他和住客们都爱泡上一杯茶,坐在露台发呆,感受江南秘境的安宁与美好。民宿开业近三年,老白每天都和山里的茶农打交道。他从当地茶农手中收茶叶,包装成精致的伴手礼,放在大堂和客房供住客品鉴并售卖。住客能够尝到最原生态的甘醇,茶农也多了一处销售渠道。每当采茶季,山间都是忙碌的景象。天刚破晓,老白就瞧见茶农们在茶垄间低头弓腰开启劳作。午时的太阳有些刺眼,他们很少抬头,双手始终在芽叶间翻飞,有时会把外套脱下搭在一旁。太阳落山天色变暗,他们打开头灯继续采摘。在西坑村的这些年,老白喜欢上了这个生动的画面。因为疫情,今年的画面少了些欢乐,茶叶的市场价格和销量不如往年。二月的一场寒潮,使得茶农们雪上加霜。隔壁老丁家的乌牛早冻坏了不少,往年三万左右的收入骤减到两千元。老白明白,茶叶是当地村民的主要经济来源。他想到,可以通过民宿会员体系帮村民们开拓销路。这些天,老白和团队成员一直忙于产品设计,他们计划做一款茶叶众筹福袋,放入当地特色的土茶半斤、端午茶半斤。当老白把这个设想发到民宿会员群时,立刻得到了老客户们的支持。力求每个环节都尽善尽美的他,还发动有艺术才能的朋友一起讨论包装设计。这款产品预计将在谷雨前后推出。对于老白来说,为茶农开拓销路或许将成为一件常态化的事情,因为他已经在脑海中计划,在云端觅境东南角开辟一处云端小铺,用来售卖茶叶等当地土特产品。在松阳,茶是特色饮料,是经济来源,是地方文化,更是联结纽带。通过这根纽带,外来投资人、创业者融入乡野生活,新业态融入原生态,成为这片土地上的一部分。责任编辑:郭婧

  来源:浙江在线

  记者:郭婧

如何判断茶叶过期?只要这四个步骤即可

近年来,“越陈越香”的说法普及程度越来越高。但我们应当注意到,并非所有的茶都使用这个准则,比如,绿茶、黄茶等。那么,如何判断一款茶叶是否过期了呢?今天,我们将通过几个步骤让大家了解这个问题。

 

  如何判断茶叶是否过期呢?

  步骤一:看干茶色泽

 

  新茶阶段的茶叶,由于制作刚完成不久,干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳,给人以充足的新鲜感,绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度,干茶的色泽会较为灰暗,没有光泽度。通常来说,绿茶陈化之后,干茶的色泽会存在明显的变化过程。

  新鲜的绿茶色泽翠绿

 

  步骤二:闻干茶香气

 

  再者,通过闻干茶的香气来判断茶叶是否过期也是一种常见的方法。正常范围内的茶叶,香气会比较清新、自然,带有明显的类型特征,例如花香、果香等。存放不当或者存放过久的茶叶,容易带有腐味、霉味、杂味,闻起来十分不舒服。

 

  正常的茶叶香气清新自然

 

  步骤三:摸干茶湿度

 

  另外,干茶的干湿程度也能说明一定的问题。作为商品销售的茶叶,对含水率有着严格的要求,一般以不超过7%为宜。而存放时间过长的茶叶,由于长时间的静置,茶叶的含水率会有所上升。具体如何判断呢?如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的,则说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断,且有湿答答的感觉,则茶叶含水率偏高。

  含水率的茶叶易于折断

 

  步骤四:喝茶汤滋味

 

  以上的几个方法,是针对干茶而言的。如果想确切地了解茶叶是否过期,通过茶汤来判断更加准确。正常存放的茶叶,冲泡之后的茶汤,滋味会比较饱满,具有一定的鲜活感,喝起来比较舒适。而过期的茶叶,由于内含物质被氧化,冲泡之后的茶汤,滋味较为寡淡,有明显的水味。

  正常的汤色油亮饱满

 

  看色泽、闻香气、看干湿程度,以及品尝滋味是了解茶叶品质的过程。通过以上这四个步骤,我们可以大致判断茶叶是否存在过期或者变质的现象。家里有存放茶叶的朋友们,可以通过这些方法来了解茶叶是否过期。希望这些知识可以有效帮助到大家。

 

  茶叶怎样才算过期?过期了还能喝吗?

  估计很多喝茶人,都有这样一个疑问:茶叶怎样才算过期?过期了还能喝吗?

 

  本来,是产品一般都有保质期,茶叶作为农产品,自然也是一样。但是,对于茶叶的保质期的制定,一般都比较“暧昧”,这是为什么?如何判断是否过期?

  国家食品卫生标准,对茶叶的保质期也是有相关规定的,除了黑茶类。这是因为,只要储存得当,不受潮,普洱、白茶、广西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶类不仅不会过期,还能随着时间的推移提高口感。

 

  但是但是但是(重要的事提醒三遍):不管有无相关规定,如果茶叶发霉了,那就代表次茶变质了,不可再品饮。发霉不可饮!

  绿茶类、红茶类、轻发酵乌龙茶类、一般的保质期为12个月到24个月。这主要取决于包装形式,茶叶本身的含水量。有些茶叶以散装的形式保存,无法隔绝水分、光线、那么他们的保质期就会相对短一些。

 

  那绿茶、红茶、轻发酵乌龙茶如何判断是否变质:1、仔细观察是否发霉;2、闻香气,看是否有霉味、或难闻的杂味;3、泡试茶,试喝,感受茶汤是否缺乏鲜爽度、收敛性。

  一般来说,“过期”的茶叶,只要不发霉,是可以饮用,但是口感、香气已经散失,已经缺乏“品饮”价值了,随着生活水平的提高,类似这样的茶叶,大家一般不再品饮了。

  PS:其实,过期不喝的茶叶不一定要扔掉,他们还有不少用处:

 

  一、除湿、除臭,可用于冰箱或新家具等。

 

  二、当绿植的肥料,这是天然的肥料,取少量,埋于土下(防止长蚊虫),功力非一半哟。

 

  家庭储茶的五种妙方介绍

 

  家庭存茶时需要注意:一般的茶叶都具有喜温燥恶冷湿、喜清浊忌香臭等特性,因此存放时使用什么盛器、用什么方法,均有一定的要求。无论采用何种方法贮存茶叶,首先都要求包装材料无任何异味,并且具有很好的防潮功能。盛茶的容器在使用时要尽可能密闭,以减少与空气的接触,存放的地点要干燥、清洁、无异味。下面茶马网总结了一些家庭贮存茶叶的方法。

  1、一般贮存法:

 

  家庭少量用茶,一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存,其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时,首先应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法,虽简单易行,使用起来也较方便,但只适用于短期贮存,一般为几个月,因为它不能做到完全密闭。

 

  2、使用干燥剂贮存:

 

  使用干燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类,可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭;有条件者,也可用变色硅胶。

 

  用生石灰保存茶叶时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包),捆牢,分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁桶四周,在坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰,上面再放茶叶数小包,然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口,再盖紧盖子,置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰,只要按时更换石灰,茶叶就不会吸潮变质。

 

  木炭贮茶法,与生石灰法类似,不再赘述。

 

  变色硅胶干燥剂贮茶法,防潮效果更好。其贮藏方法,与生石灰、木炭法类同。唯此法效果更好,一般贮存半年后,茶叶仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的,当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时,表示吸收的水分已达到饱和状态,此时必须将其取出,放在微火上烘焙或放在阳光下晒,直到恢复原来的色时,便可继续放入使用。

  3、冰箱贮存法:

 

  放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套干净的塑料袋扎紧,可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。

 

  4、用暖水瓶贮存法:

 

  保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶,其效果良好,一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内,要装实装足,尽量减少瓶内的空气留存量,用软木塞盖紧,外涂白蜡封口。

 

  5、用食品袋贮存法:

 

  用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋,将干燥的茶叶用防潮纸包好后,装入其中一只口袋内,轻轻挤压,尽量将袋内的空气排出,扎紧袋口然后将封口朝下,再装进另一只塑料口袋内,排除空气,扎紧袋口即可。这种包装单独贮存,也能起到一定的保鲜效果,如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存,茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。

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