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茶树油

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冰岛老寨古茶树:岁月不敌贪婪

1、深入此山中

“这几年冰岛老寨的茶,远远不比以前啦,已经采摘过度!”汽车在山道上飞旋,司机老L一边发信息,一边跟我说话——以时速60码到80码的车速拐弯,丝毫没有减速的意思,全不顾及我心脏的惊恐。

他接着摔话:“往年这个时候,去冰岛的车多得不行,今年明显变少了。”听完后,我“哦”了一声,无心跟他搭话,只盼他能集中精力开车,这就阿弥陀佛了。

没过多久,就到了冰岛老寨。老L把车停到冰岛老寨的广场上,招呼我们下车。现在还不是采茶季,冰岛寨算不上热闹,广场上只停了20来辆车。

放眼周边,各式气派的小洋楼屹立村中,家家户户几乎都挂着茶厂或某某茶号的招牌,令人眼花缭乱。

(图:龙爷到此一游)

从未到过冰岛老寨的茶友,可能对“普洱茶皇后”江湖封号怀有无数种幻想,以为传说中的冰岛“神树”盘根深山老林,冰清玉洁,茶农需要徒步几个小时,深入野林,才能采到鲜叶。

破坏一个人的美梦是多么残忍的事!如果你真是这么想的,龙爷我劝你不要再往下看了,免得伤了你的小心脏。

然而,再难听的真话始终是真话!冰岛老寨的“古茶树”,在冰岛这地儿并非什么圣物,它们与民同乐,立根村落,与茶农同呼吸、共命运,过着那种乡村城市般的生活,生态令人堪忧!

(图:冰岛老寨房子旁边的茶树。)

2、生态重要还是面子重要?

冰岛老寨的广场一隅就有茶园,也不知道受哪位高人指点,寨里的村民修了一条从广场横穿茶园的石板路,从此,将古茶树陷入“永无宁日”的境地。面对于这种自毁长城的小把戏,龙爷我自知无力回天,也只能赋以“呵呵”。

走进茶园,路两边的古茶树,树干斑驳,昏昏欲睡,像城市里等待雇佣的苦工,满目沧桑。树的身挂满各种企业的宣传标牌,大大小小,五花八门,悬挂的高度与视线齐平,好像是在宣示不可侵犯的主权。

(图:茶企与茶农的“广告合作”)

据当地路遇的茶农介绍,这些挂了牌子的茶树,并不一定就属于署名企业。有些企业付了茶农资金,双方只属于“广告合作关系”,茶农允许他们把企业的牌子挂在树上,仅此而已。

越往里走,茶树越小,光秃秃的地上,寸草不生,只剩一些半死不活的茶树,更谈不上什么植物学共生多样性环境。几米开外,紧挨茶园的生活区,挖掘机正在施工,人们在拼命修建楼舍,一心把房子建得更气派、更有面子些。

(图:茶园与生活区近在咫尺)

唐人陆羽《茶经》曰:“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。”

刘禹锡亦在《西山兰若试茶歌》中言:“阳崖阴岭各殊气,未若竹下莓苔地。”

可见,早在唐朝时,古人就已关注到茶叶生长环境的问题。认为茶树生长于远离人烟,环境湿润,并有树林遮阴,海拔较高的山上为好。

也就是说,茶需要一个相对隔绝于人间烟火的生长环境,只有这样,茶本身才会有遗世独立的山野“仙草”气。

因为,喝茶就是喝生态!

3、问世间,几多人喝过真冰岛?

市场上,号称冰岛古树茶的很多,价格差参,甚至有几十块的,还包邮;也有一百多,或有几万一饼的冰岛茶。但不管付了多少银两,倘若你是新手,龙爷劝君不要幻想能沾到正宗的冰岛味。

就目前而言,冰岛老寨的古树茶,似乎不太可能在市场上买卖,若说你喝的真是冰岛茶,其实绝大部分不过是冰岛老寨的台地茶,如是而已。

(图:单一的台地茶园,被破坏的生态。)

高额利润的诱惑,已经改变了你印象中纯朴的山里故事。

很多村民早已将原有植被“斩尽杀绝”,统统种上能为自己创造价值的冰岛小茶树。而这些茶树生于冰岛,长于冰岛,你亦无法否认它是冰岛茶的事实。

很难说,几个月后,这些“冰岛茶”就成了你茶桌上的谈资。不明实情的你,不免边喝边炫耀说:“这是我花大几万,亲自上茶山,弄来的冰岛茶!”

事实上,冰岛老寨的古树茶,历来供不应求!一到采摘时节,全中国的土豪,都会早早候在寨子里,亲自把关茶农采摘,直到带着鲜叶欣然归去,根本没你什么事儿。

4、88万茶王树滋味如何?

至于老寨里最有名的冰岛茶王树,今年据说已被某土豪以88万人民币买去了采摘权。

龙爷我亲自到此一探,即便用300度的近视眼,也看得出这株茶王树离公厕不过百把米,碰上鼻子灵点的朋友,准能在茶王树下,闻见日常的“厕所味”。

(图:富丽堂皇的冰岛老寨公厕)

据当地人讲述,冰岛茶王树的树种属于勐库大叶种黑大叶茶,这一品种的典型代表即是“大户赛”。

早在清晚期,大户赛就已驰名茶界,到民国时更加风靡。大户赛的毛茶与勐库其他村寨的茶有些差异,采摘晒干后乌黑油润,当地人称之为大黑叶,泡出的茶汤饱满有韵,明黄透亮。

史料记载,大户赛的“大黑叶”也常被用作当地茶叶拼配的秘密法门,被茶人形象地称为:“普洱茶的味精”。

我难以想象爆饮一口“味精”的“酸爽”,对此,当地做茶的某老板直言:“去年,我采摘茶王树纯料喝过一次,口感不是不好,是很不好!”说完,满脸嫌弃。

开玩笑说,能喝得起、得下这么昂贵的茶叶的人,非“豪”即“土”,若不是倒卖“碎银子”之类暴利产品的人,谁又有那么“黑”的心,能心安理得地咽下这口茶呢?

不过,既然有人愿意花88万,那估计,跪着也会把它当每夜的床头佳味喝完。

5、警惕利益之手

有位名称“雄关漫道”的茶友给我留言说:

“我2014年前多次去冰岛,就发现冰岛寨子盖房子过大过挤,与茶树争生长空间,人流量一年比一年多,非常忧虑,以后再也不想去了……”

对此,我只想跟这位网友说:“大兄弟!你瞎操个什么心,当地人都在忙着挣钱呢!”

也有位2015年去过冰岛老寨的茶友私信我,吐槽“冰岛老寨生态环境不是堪忧,是非常糟糕!”

网友“大茶罐”留言道:“大茶树因生态平衡被人为破坏,病虫害在滋生蔓延。”

而我想告诉他们的是,其实三年下来,糟糕的东西未必会得以改善,越演越烈从来都是茶界的常态。

(图:不该出现在茶园的垃圾)

古树茶采摘过度的事实于冰岛而言,并不新鲜。

由于茶叶价格高,对于茶农来说,一片叶子一把钱,茶农根本就不舍得给这些茶树休养生息的时间。云南有很多茶区,一般只采春秋两季,但冰岛很多地带的茶,一年到头都在采摘。

一连几株古茶树因采摘过度而死亡,这些可悲可怜可惜的古茶树,经得起岁月的揉练和劫难的摧残,却敌不住人性的贪婪,空留一片追忆去悠悠。

除了生命正常的新陈代谢,古茶树的陆续死亡,与古茶园不科学的管理与养护脱不掉干系,一夜暴富而不珍惜上天的恩赐,不爱护老祖宗留下的山水宝库,长此以往,这些愈加珍稀的古茶树,亦摆脱不掉惨死于利益之手的悲惨命运。

而这一切后果的最终承受者,仍然是茶农。茶农若再无意识保护自己的金山银山,必将自塞门路,以泪洗面。

不过,我非圣贤,如何能以一己之力救世于“利益诱惑”之间?无力啊无力!也就只能长叹一声:“呜呼!哀哉!”

2019.03.16

陇川行纪Ⅱ:密境中的野生古茶树

远远望去,干崖梁子无限接近天空。密境曲径通幽,一株株野生古茶树竞向天门,势不可挡地闯入我们的视野。

简单的村宴在晌午的谈笑中渐歇,刀宏的陇川茶话故事醉了我的想象。一阵意外的扬风,翻动跟前的密林,然后迅速走远。

极目苍山,竹林悠然在山风中摇摆,万物的灵音渐渐在耳边清晰起来,仿佛禅宗的呼唤,沁人心脾。远道而来的寻茶人,一路跋涉加持着伟大的理想主义,身体力行,茶禅一意,初心不变。

黑格尔说:“世界上不是缺少美,而是缺少发现。”关于“德宏味”的陇川德昂族女王与古树茶的传说,伴随诸多关于茶学美学的疑问与好奇心油然萌生。

在刀宏的引领下,我们疾步若驰,穿林越岭,一路上行,首先经过一片密集丛生的灌木林带,随后进入二里郁郁葱葱的常绿阔叶林区域,终于抵达高山草甸诗意蔓延的干崖梁子主峰一侧。

陇川古树茶第一人刀宏

回望全程,道狭峻险,崖壁陡峭,即便驾驶越野车上山,也无法直道前往。车到中途,我们选择下车徒步前行,这种缘道求茶的体验,身临密林幽涧,人行登上干崖梁子,行至山坎,沿旧路绕行到主峰侧后,转现一片高山草原,视野顿时开阔起来,随视线远掠,山形走势逐渐放缓。

迎风徐行,阳光融和。脚下,荒草丛生,草坡以抒情的姿势缓缓舒展,在短暂的急坡地带,稍有乱石嶙峋之迹,草甸从此峰缓慢延展到彼峰山头,远远眺去,像是剃了边发的脑袋瓜子,个性卓然。草地于此隐匿,流动着进入山林,山林连接蓝天,天山相融,白云在湛蓝的长空中自由放任虚冲。

回望背山,干崖梁子的峰坎上,坐落着一座小牧场,屋舍简陋,柴扉半掩,门池水清,蜂巢四置。鸡鸣狗吠,白鹅长啸,一群陌生人的脚步,打破了日常的宁静,老人合手而出,凝神观望。

这里山水清朗,人情纯善,所有的自然景象与风貌,都沾染了古树茶的纯粹品韵。

跟从刀宏的脚步,横斜穿过背山的荒草长坡,在临近林区的深草坡上,迎着骄阳,亭亭玉立,一株碗口大小的古茶树惊艳现身。以为这已是此地的上品古树,但引领者的脚步瞬间打发了我的猜想。

继续跟随茶农前行,不过百步,已入林区。层林之间,每隔几十米,就有几株野生古茶树杂茂林修竹和谐生长,安然若素,根于沃土,秀于万木。

干崖梁子的野生古树茶资源丰富,它们淡然生长于海拔2000多米的山巅密林深处,植根峭林,参共天地,与世无争,尽情沐浴着自然生态的洗礼,汲取天地日月之灵气,散发着浓郁的大自然韵。

多方寻觅,成百上千株古茶树隐居于此。这些野生古茶树,小则八九米高,大则十七八米高,大有树龄超过千年者。我所见最大树的树干之粗,假使一人去抱,难以合手而围,甚至需二三成人合抱;其树冠之盛,尤似雨篷,若加以采摘,产量不菲。因此,同去参茶者,无不抚膺赞叹,为之震撼。

与我同去的普洱茶人吕建峰、张剑磊先生,台湾茶人梁祥田先生,皆爱茶懂茶之人,见此珍稀古树,都迫不急待地逐一围绕这些茶树细细观察,拍摄取样,不时发出赞许的声音。吕建峰先生谓我说:“这地方生态上好,若用此树制茶,必定山野气韵十足,大自然的味道会扑鼻而来。”

有相关资料显示,护国山野油坝干崖梁子,拥有野生型单株及群状古茶树居群,是陇川古茶树的主要栖身之所,亦是德宏古树茶的重要资源。如此上乘的生态,在未来“德宏味”的打造塑型中,必定会起到画龙点睛、举足轻重的作用。

面对一株比一株高俊,一株比一株魅力弥足的野生古茶树,我们驻足膜拜,直抒胸臆,流连忘返,如信徒一般参悟着它们的“远近高低”。从众皆被这里的生态环境吸引所,被眼前的古茶树的品质所震撼。

也就在这里,我们遇见了几位衣着民族服饰的傈僳族姑娘,她们的出现让我联想到历史上德昂族女王在陇川茶文化中的意义,以及陇川茶那种与当地女性之美同源同韵味的朴素与自然。

当我们依依不舍地走出琼林,远山之巅的连绵重翠与晴空之内的轻云流雾交相辉映,分不清混沌之间,何处是归路。辨不清是我在茶山之中,还是茶之高岑在我心中,玄妙无穷。

依托天地自然的造化,眼前的山、水、草、木、石、竹,无一不令人心旷神怡。珍惜眼前,闭上双眼,深吸一口自然的气韵,那清澈的气息顿时涌入血液,通畅全身。仿佛此时此刻,诸神降临,赐予心灵心安理得的小憩和天籁般的享受,让人堕入开阔、深远与浩淼的自然,遐想无垠。

心意具足,我们随干崖梁子的晚照和陇川的薄暮惜别。

陇川茶的韵味就此驻足于我的笔下。

“幸福属于满足的人们”,亚里士多德如是说。我修茶文,提“德宏味”,即是想为那些汗滴禾下的茶农,同时也为自己求一份源自满足感的幸福。

陇川行纪系列(点击阅读)

陇川行纪Ⅰ:护国乡小岭干寻茶

你不了解的茶叶冷知识全搜罗 有趣涨知识且意想不到哦

啥?我喝的大红袍其实不是真正的大红袍?真正的大红袍比熊猫还稀少?且大红袍不是红茶?红茶名宿金骏眉05年才被开发出来?功夫茶其实真名叫做工夫茶?且工夫红茶和工夫茶根本不是一类……看了这些是不是感觉很新鲜?!有种原来日常喝的茶叶有着这么多美丽的错误,还有一些不为人知的冷知识,是的,茶文化和历史源远流长,有些真的意想不到,这里“小茶控”就搜罗了尽可能多的有关茶叶的冷知识,不说最全但是很丰富哦(如果你还知道有关茶叶的其他冷知识,欢迎补充哦)!

【除了水,茶是世界上最广泛的饮品!】

咖啡,茶和可可是世界三大饮料,而其中,茶和茶制品饮料,是每天喝的人数最多的饮料。据统计,美国有1.58亿人喝茶。英国人民每天约喝掉1.65亿杯茶,换算成年的话就是每年喝掉620亿杯。

【每年人均喝掉茶叶最多的国家,竟然不是中国?】

世界上最大的茶叶消费国是中国,但若平均到每人头上,情况就会有所不同——根据2015年的统计数据,土耳其、爱尔兰和英国是人均茶消费最多的三个国家。但说到底,还是人口基数的问题。

【红茶的鼻祖是正山小种!】

正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。

【毛茶是长毛的茶?】

毛茶,也称毛条,鲜叶经过初制后的产品称为毛茶,其品质特征已基本形成。毛茶是 茶树鲜叶初加工的粗制品。大小不一,形状粗糙。此外,外销红,绿茶的初级制品,也统称为毛茶。毛茶可供人们饮用,但是由于毛茶的产地、采制的季节、鲜叶老嫩、初制技术等的不同,品质差异很大。

【大红袍是红茶吗?】

大红袍不是红茶,而是乌龙茶。大红袍属于武夷岩茶,武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中的极品,大红袍是中国十大名茶之一。凤凰单丛(只有凤凰单丛这一个叫法“枞”是错误的称呼,潮州市政府甚至于2004年8月专门下文进行规范,采用“丛”字为标准字,而明确以“枞”字为错别字。),凤凰水仙不是岩茶,属广东乌龙茶。

【酒会醉人!喝茶也会喝醉?】

不止喝酒会醉哦,喝茶也会醉,被称为“茶醉”~ 之所以会产生“醉'的现象,都是因为茶碱,茶碱进入人体中,会加速体内的血液循环,但若摄取过量会破坏体内电解质的平衡,并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性,可能导致利尿、心悸等症状,严重时会有失眠、头痛、恶心、站不稳的疑虑。

相关阅读:喝茶,我们到底在喝什么?我们喝到了什么?

【凤凰单丛鸭屎香跟鸭子没关系,和屎也没关系!】

鸭屎没香味。流传说法是种在叫鸭屎土的黄土壤里老茶农怕被偷从而起名鸭屎香。

【真正的大红袍其实是很难喝到的!】

因为就那几颗老树上的才能真正叫做大红袍(大红袍生长在武夷山天心岩九龙窠岩壁之上,是武夷岩茶之王、乌龙茶中的极品,已有350余年历史,现仅存6株母树;)。目前定义为纯种大红袍的品种是奇丹,而真正接近大红袍的品种叫做北斗,史料可查大红袍母本无性扦插。优质的商品大红袍全是拼配茶,而且也有拼配上的优劣,茶基一般是水仙肉桂,好的拼配茶很贵的,很多获奖茶都是拼配的,拼配师的工资最贵的。

【东方美人其实是乌龙茶!】

“东方美人”茶,它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手,而是从口感出发!它发酵重,口感、滋味与红茶匹配度颇高,却是实打实的乌龙茶。东方美人又称为白毫乌龙/五色茶,广义来说,只要是部分发酵的都属乌龙茶。

【安吉白茶是白茶吗?】

安吉白茶属绿茶类,是按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性制作而成,是未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品,所以安吉白茶不属于白茶而属于绿茶。

【白毫银针是白茶,君山银针也是白茶吗?】

君山银针不是白茶、也不属绿茶。君山银针是黄茶,属于轻发酵茶,而绿茶是未发酵茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多了一道闷堆工序,绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。

【云南月光白是普洱茶吗?】

历史以来,云南月光白茶就一直备受争议,有人认为其工艺类似于白茶,有人说其品质特点类 似于普洱茶,因此有人说云南的月光白茶是一种创意型的白茶,也有人说月光白茶是普洱茶, 因此有月光白茶之说。其实中国的六大茶类是按照制作工艺来区分的,所以月光白是白茶!

相关阅读:简明扼要讲通六大茶类(制作工艺的异同而分)

【并不是所有毛尖茶都是绿茶!】

「毛尖茶」也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称,各地有很多类型的毛尖茶,比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶,其实不然,比如「北港毛尖」、「沩山毛尖」,明明有一种浓浓绿茶味儿,却又是黄茶!

【六大茶类哪个产量最少?哪个产量最多?】

黄茶的产量在全国茶叶产量的占比不到0.5%..中国生产的茶叶约70%是绿茶~

【六大茶类,论数量谁是NO.1?】

六大茶类,每个品类都有丰富的茶品,究竟哪类茶才是NO.1?答案就是绿茶。《中国名茶志》中,共列出全国名优茶50种,其中绿茶34种,占68%,妥妥的C位。

【中国将茶分为六大类,那么日本呢?】

日本出版社「主妇の友社」的《茶图鉴》一书中,将茶分为六大种类:日本茶、红茶、中国茶、花草茶、健康茶、咖啡。六种茶主要先以冲泡茶叶的茶种类做一分类,并且以地图形式将该国内各县市出产的茶叶做一分类,解说之间的区别,依造此书两项类别:红茶与中国茶,分类做出整理。

还有一说根据制作方法和茶叶的不同,日本茶还可以分为八个种类,分别是玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。

【洞庭碧螺春的产地是湖南洞庭湖?】

碧螺春是传统名茶,属于绿茶类,产于江苏省太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。【茶越新鲜越好吗?】新茶一般是指摘下不足一月的茶,可以品饮到其最新鲜的色香味。但因茶叶存放时间太短,多酚类、醇类含量较多,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用。所以新茶宜少喝,可稍作品饮,放一段时间再喝。

【茶包的发明,原本是打算让你撕开倒出来泡?】

茶包的发明,是真的完全背离初衷。一位来自纽约的商人Thomas Shalivan开始将茶放进一个小丝袋里分发给他的客户,他本来是想让客户把茶叶倒出来泡着喝,但是他的客户们都理解错了。后来发现带着小袋更方便,茶包就诞生了。

【红茶是Black Tea 那么黑茶叫啥?】

Black Tea被红茶抢走了,黑茶叫什么?当年红茶出现时,欧洲人看红茶叶黑黑的模样(红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的,当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为「Black tea」了),才叫它为“Black Tea”。如今,黑茶的英文是什么呢?——“Dark Tea”(黑茶属于后发酵茶,干茶和茶汤颜色都很暗,所以被称为「Dark tea」。)

【红茶汤色就是红的么?越红越好吗?】

看红茶的品质优劣,鉴定红茶的好坏不是看红茶颜色越红就一定越好的。看红茶的好坏质量的鉴定要看其外形,颜色及香气的。顶级红茶金骏眉就是金黄色。

【金骏眉是05年才开发出来!】

金骏眉是05年才被开发出来,开发者是现在骏德茶厂厂长梁骏德。然而开发的时候梁骏德是正山堂的一名制茶师,所以现在百度百科金骏眉里写的只有江元勋带领团队…

【红茶的“冷后浑”是怎么回事?】

红茶茶汤冷掉后常会变得浑浊。浑浊并不是一个玄妙现象。“冷后浑”现象,是茶多酚及其氧化产物等与咖啡碱形成的络合物,高温时,其呈游离状态,但随着温度降低,凝结在一起,茶汤就由清转浑了。红茶的“冷后浑”现象与茶汤的鲜爽度和浓强度有关。

【“工夫茶”不是“功夫茶”和“工夫红茶”也不是一回事!】

工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起对于冲泡茶叶和待客之道一种理解和文化传承。而“功夫茶”是人们经常使用的一个美丽的错误习惯。对于“工夫茶”的误传和深度的误解产生的某种冲泡茶叶的艺术手段,给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿小操作就叫功夫茶。演变至今无对无错,外行叫“功夫”传承用“工夫”。而工夫红茶则是指以福建的闽红三大工夫(坦洋、政和、白琳),安徽祁门工夫,云南的滇红工夫等为代表的红茶品种,意为制作精细精制颇费工夫而得名。

【六安瓜片不叫liù安瓜片!】

六安瓜片属绿茶类,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,明始称“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部,六安作为一个地名,“六”应读作“陆”。所以六安瓜片的正确读音应该是:lù ān guā piàn。六安”之名源于汉武帝,公元前121年,淮南王刘安、衡山王刘赐谋反案发,二王自杀,汉武帝取衡山内六县、安风、安丰等县首字,别衡山国为六安国,封刘庆为六安王,取“六地平安,永不反叛”之意。“六安”之名由此而来,历代沿用。这里的“六”也是地名,所以应读“lù”。

【六安瓜片和“瓜”没关系!】

六安瓜片由从六安茶中的“齐山云雾”演变而来,是绿茶特种茶类。外形似瓜子形的单片,而不是是哪种瓜的片!PS:六安瓜片在茶界是独一无二的,因为它无芽无梗全是叶,绿茶以嫩为好,但是六安瓜片是以壮闻名!

【“以茶代酒”,居然是个酒鬼说的话?】

《三国志》记载,吴国君主孙皓(孙权的曾孙)专横残暴,终日沉迷酒色,经常摆酒设并定下酒宴规矩:“每人7升,不管会不会喝,7升酒必须见底”。群臣中有个人叫韦曜,酒量只有二升,其是孙皓父亲的老师,所以孙皓对韦曜还算照顾。韦曜喝不动了,就悄悄换上了茶,让他“以茶代酒”。

【茶树精油是从茶叶里面提取的吗?】

不是。茶树油是从茶树的叶子提取的精油,这种“茶树”与我们平时泡茶的茶叶没有半毛钱关系。这种“茶树”又叫做“窄叶茶树”,“snow-in-summer”(夏天的雪),主要分布在澳大利亚和新西兰。

【好茶叶和笑话段子一样,都是有梗的!】

新茶友一般觉得茶叶有梗必不好。绿茶确实茶梗很少,因绿茶讲究的是鲜嫩,嫩叶自然没有梗。但对于乌龙、普洱、黑茶而言,有梗再正常不过了,且这类好茶是应该有梗的,无论是压制还是口感,都需要茶梗的存在。国际标准对黑茶含梗量有明确规定,要求茯砖茶含梗量在15%到18%之间。

【世界上最贵的茶是多少钱?】

2019年5月27号,在东京中央拍卖香港的春季拍卖会上,百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒,最终以26230000港币成交。重量为2236克,换算至人民币约为1041万元/公斤。

【黑茶中的“金花真身其实是真菌!】

茯砖茶中的“金花”其实是一种名为冠突散囊菌的真菌,只不过在显微镜下观看,似黄色的米兰,故而还有“金花菌”的别名。「金花菌」除了能改变茶叶的「发香」特点,还有独特的对人体有益的功效,很受茶友们的喜爱。

相关阅读:引发结石.导致骨质疏松和贫血……喝茶居然有这么多危害?

【“喫茶店”在日本,是咖啡店!】

日式喫茶店就是日式咖啡店,最早起源于一百多年前日本出现的第一家喫茶店“可否茶馆”。

【茶上面的白雾和开水上的白气是一样的吗?】

在泡一些好茶时,我们会发现上面会有一层薄薄的白雾。让人不禁觉得赏心悦目。这种白雾被人称之为“茶氲”或“汤氲”,浓度较之水蒸气高,故而与开水的水蒸气不同。

【普洱生茶和熟茶其实不是一个茶类!】

茶类的分别是根据制作工艺的差异而分门别类的,生普是半发酵茶,所以属于青茶,而熟普是后发酵,属于黑茶。

【一斤茶芽需要60000-80000个芽头!】  

一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头,全部由采茶姑娘的双指一下下采出,这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因(古树茶,就更贵了,因为百年千年古树是很稀少的,古树茶中的“猫耳朵”更是稀少,由于枝叶很小,一个熟练的采茶姑娘一天大概能采1-2两)。

【口粮茶是粮食茶?】

口粮茶,从字面意思来理解,就是常备的、随时都可以品饮的茶品。价格接近人民(我们不能把口粮茶等同于廉价茶,口粮茶应该具有较高的性价比,是老百姓最喜欢的茶。),茶的质量不懒惰,以满足大多数需求。这种茶是每个人都需要的,尤其是那些大量喝茶,需要一种适合自己的口粮茶。

看完之后,是不是很涨知识?看过之后可以给同事普及及纠错哦!

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古树茶品牌“小茶控”,想将百年古树的茶滋味献给最懂品尝的您

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