6月21日，白沙溪【大师工坊】千两茶开杠典礼在安化白沙溪茶厂隆重举行。中国制茶大师、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理肖益平、白沙溪副总经理李华建、孟涛、张岭苓、白沙溪总经理室助理张军支、上海明泉企业集团有限公司董事长何世成、上海明泉置业有限公司沈巍、上海白沙溪茶业有限公司董事长王健等领导嘉宾、全国黑茶爱好者以及多家主流媒体齐聚一堂，共同见证这重要时刻。
与会领导、嘉宾出席活动
夏至，自古以来就有庆祝丰收，祭祀祖先之俗，以求消灾年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈”。庆典全程采用现场直播方式，开杠大典融合安化传统梅山文化中的傩戏祭祀，盛大的开杠仪式与踩制千两等环节向世人展示了传统黑茶文化的魅力与传承。
开杠大典融合安化传统梅山文化中的傩戏祭祀
肖益平大师宣布：2019年大师工坊千两茶开杠
粗犷悠长的号子声雄浑高亢，带着野性十足的乡土之味，让杠爷们血脉偾张，劲力陡增。世界茶王——千两茶，就在这一声声原始的号子声中问世。
百年精湛工艺，收获的是白沙溪作为安化黑茶首席品牌的无数荣耀与璀璨历史。对于白沙溪来说，大师工坊却是其精神与灵魂所在。
1939年，白沙溪茶厂创立，黑茶理论之父彭先泽开创了大师工坊这个承载整个行业复兴的场所，并成功压制出第一片独属于安化的黑砖茶。
1953年，白沙溪打破历史的魔咒，在安化成功筑制出新中国第一片茯砖茶。
1983年，时隔25年，白沙溪再度迎回第一批千两茶。
2013年，积蕴75年，黑茶非物质文化遗产传承人、中国制茶大师肖益平先生历时三年所潜心试制中国黑茶扛鼎之作——“大师千两”于人民大会堂惊艳问世，业界为止翘楚。
2016年，白沙溪大师工坊正式挂牌，为弘扬黑茶精神与文化，铸造行业传奇。
2018年，大师工坊开创大师匠心和梅山民俗文化敬礼尊师的先河，首创独一无二的开杠大典，将千年黑茶文化的精华以最直观的方式展现在世人眼前。
“大国工匠”——中华文化的精髓之一，时代倡导的核心价值之一，而秉承这种工匠精神的大师们则是一个品牌和产品能发扬的根本。大师工坊并不仅仅是一个茶叶品牌，更是代表着一种匠心精神。
2019，恰逢建国70周年、同时也是白沙溪建厂80周年纪念。70，祖国成立七十周年，回望这段不平凡的历程,一代代人接力长征，上下求索，奋斗拼搏，使曾经满目疮痍的国家变得繁荣富强；80，白沙溪茶厂建厂八十周年，八十年历尽艰险，白沙溪人勇敢坚毅，不言放弃，满怀荣光与梦想，肩负使命和责任，终铸就辉煌成就。
白沙溪大师工坊举办盛大的开杠大典，不仅是为了让千两茶的神奇工艺得到传承，让制茶大师专注于一片茶叶的工匠精神得到延续，同时也是所有大师工坊茶人为祖国的一份献礼！
（来源：黑茶小意）
6月21日，夏至，白沙溪2019“大师工坊”千两茶开杠典礼以古典的梅山茶文化仪式庄重举行。这是白沙溪从2014年成立大师工坊以来连续六年举办千两茶开杠大典。
（现场布置）
公司常务副总经理、中国制茶大师肖益平，副总经理李华建、孟涛、张岭苓，总经理助理张军支，上海明泉企业集团有限公司董事、副总裁、明泉置业总经理何世成，上海明泉置业有限公司总经理助理沈巍，上海白沙溪茶业有限公司董事长王健出席仪式。湖南卫视茶频道、安化电视台、茶周刊、人民网、中新网、凤凰网、新浪网、腾讯网、网易、今日头条、一点资讯、中国茶网、中国黑茶网、茶社会、茗边头条等多家媒体共同见证了这一庄重时刻。
（开杠大典现场）
（出席开杠大典的领导嘉宾）
今年的开杠大典恰逢建国70周年、同时也是白沙溪建厂80周年纪念，仪式全程庄重严谨，虔诚典雅，传统与现代交互融合。仪式由安化电视台主持，安化当地千两茶传统礼仪团队专业施礼，与会嘉宾虔诚专致，不仅是为了让千两茶的神奇工艺得到传承，让制茶大师专注于一片茶叶的工匠精神得到延续，更是所有白沙溪人用一颗匠人之心引领行业未来，向祖国70华诞的一份献礼。
（安化传统梅山文化中的儒礼）
传统礼仪后，肖益平大师宣布2019大师工坊千两茶正式开杠！
（公司常务副总经理肖益平宣布开杠）
脚踏乾坤，杠舞阳刚，号子声声，80年技艺沉淀，80年厚积薄发，让我们一起见证白沙溪大师工坊的又一个行业奇迹。
（千两茶开踩）
6月21日，正逢夏至，白沙溪2021千两茶开杠大典暨安化茶旅产业融合高峰论坛在湖南省白沙溪茶厂股份有限公司盛大举行。
白沙溪2021千两茶开杠大典嘉宾合影。
本次活动由湖南省茶业协会、安化县茶旅产业发展领导小组、安化县茶业协会主办，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、上海白沙溪茶业有限公司承办。活动旨在传承中国非物质文化遗产，传承中国传统文化精髓，打造安化黑茶个性符号，让安化千两茶地域标签和文化属性有着不可复制的基因。国内著名茶文化专家、茶旅专家、制茶大师等相聚白沙溪畅谈茶旅融合、品鉴世界茶王千两茶。
千两茶开杠大典
致敬传统 传承民俗
21日上午，“千两迎茶客 心敬祭杠神”——白沙溪2021千两茶开杠大典在白沙溪千两茶广场举行。
湖南省军区原副司令员黄明开将军，湖南省军区粟翰军将军，新华网主编董晓欣，安化县县委常委、宣传部部长林英，中国茶叶学会副理事长黄政，湖南省茶业集团股份有限公司总经理黎明星，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安等有关领导及来自全国各地的嘉宾，以及上海市茶叶学会等单位嘉宾200余人共同见证这一盛会。
傩狮表演。
活动现场高朋满座。梅山文化研究院李翔教授团队首先带来了一场精彩的傩狮表演，将梅山神傩文化演绎的淋漓尽致。白沙溪杠爷们一曲雄壮的千两茶号子唱起，唱出了世界茶王的威武霸气。
安化县委常委、宣传部长
林 英
上海市茶叶行业协会会长
孙树荣
中国茶叶学会副理事长
黄 政
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理 刘新安
安化县委常委、宣传部长林英，中国茶叶学会副理事长黄政，上海市茶叶行业协会会长孙树荣，安化县茶业协会会长、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安分别做发表致辞。
开杠祭祀表演。
随后举行了开杠仪式，由李翔教授团队主祭，公司常务副总经肖益平领衔大师工作室团队和杠爷参与仪式。
据了解，开杠是安化千两茶制作过程中的一个传统仪式。每年夏至要请出“杠神”开杠，祭杠神有招兵(请五方神)、杠神下马、亮光、祭文、收兵五项程序。通过盛大的传统祭杠、开杠仪式，让大家更加了解千两茶的历史文化与制作过程。嘉宾们还现场体验了千两茶踩制技艺。
千两茶是安化黑茶中的经典茶叶，至今已有160多年历史，2008年被列为国家非物质文化遗产。它以外形古朴大器、制造工艺特殊、茶叶品质优异、保健功能显著、文化底蕴深厚而享有“世界茶王”和“中国茶文化化身”的美誉，深受爱茶人士、藏家与消费者的推崇与喜爱。
千两茶踩制技艺表演。
安化茶旅产业融合高峰论坛
大咖云集论发展
21日下午，以“茶旅融合 投资新宠”为主题的安化茶旅产业融合高峰论坛如期举行。来自全国茶业协会相关负责人、投资领域企业家、专家、茶企等200余人出席论坛。
安化茶旅产业融合高峰论坛现场。
会上，安化县人大常委会副主任、县茶旅发展领导小组副组长肖伟群，中国茶叶学会副理事长黄政，卓越金控控股董事长陆豪，六如茶文化研究院院长林治，中国国际茶文化交流中心首席专家刘峰围绕安化黑茶健康属性、营销定位、体验式消费、品牌树立与保护、收藏价值、文化宣传等多个角度展开客观、真实、开放的交流与对话，谋求多元共赢。
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理张岭苓做大师千两产品解读与新品推荐和2013年大师千两开茶品鉴。2021年杠神版大师千两茶0001号、2021号现场拍卖，拍卖价分别高达8万元、6万元。
中国茶宴第一人、上海秋萍茶宴创始人刘秋萍
中国茶宴第一人、上海秋萍茶宴创始人刘秋萍以亲身经历分享了安化黑茶健康养生的秘诀以及与白沙溪黑茶的情缘。
随后，新品订货环节将活动气氛推向高潮。现场订购抽5万元现金大奖及幸运奖，肖益平大师现场签售，认购收藏。
品鉴会现场。
古老梅山茶韵悠悠，千载传承情义绵绵。安化是一片沃土，它滋养了安化黑茶的好原料，它孕育了独特的梅山文化，它也给予了安化人不屈不挠，诚信立业的风骨。此次盛会不仅是安化黑茶非遗文化与梅山文化的交融渗透，更是践行国家乡村振兴、因茶兴业、以茶致富的担当作为。作为湖南紧压茶的发祥地、千两茶非遗技艺的传承地，白沙溪将继续不遗余力传承创新非遗文化，为湖南“三高四新”、安化打造成中国茶产业发展新高地做出更大贡献。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
