随着居民消费升级和茶饮习惯的改变，袋泡茶因其具有携带方便、泡茶步骤简捷的特点深受年轻人喜爱。
数据显示，2020年中国袋泡茶线上市场规模达到128亿元，不断增长的市场规模吸引众多品牌入局。有业内人士表示，尽管袋泡茶市场火热，但目前消费市场对茶的认识还多以传统茶的形态意识为主，袋泡茶能否用新方式、新理念去打破消费者以往对茶的单一认知，有待市场考量。
方便快捷赢得年轻人偏爱
随着新茶饮受到年轻消费者的热烈追捧，消费市场和资本市场对茶的关注度也随之水涨船高，不少茶品牌都想争做年轻消费者手中最喜爱的那一杯“口粮茶”。
逐渐崭露头角的袋泡茶因其不断增长的市场规模与远未饱和的茶叶消费量占比成为市场新宠。数据显示，2015年-2020年，线上袋泡茶市场规模增长56倍，2020年中国袋泡茶线上市场规模突破128.7亿元，而中国袋泡茶的年消费量仅约占茶叶总消费量的5%。
在喜欢袋泡茶的消费群体中，40岁及以下人群占比为88.2%。从2020年上半年中国消费者偏好袋泡茶的因素调查来看，方便快捷是消费者购买袋泡茶的主要原因，约有55.8%的消费者选择；此外，有28.9%的消费者偏好袋泡茶主要是看重其代表了年轻人的生活态度；26.9%的消费者偏好袋泡茶主要是看重其种类丰富。
在创新中寻找未来
随着茶叶品质和口感的提高，袋泡茶市场的销售份额提升潜力巨大，包装精美、功能多样、场景细分的袋泡茶将迎来广阔的蓝海市场。
有业内人士表示，快消品的消费场景细分化，一方面可以满足人们多元化的消费需求，另一方面也有利于培养消费者的喝茶习惯，提高用户黏性。此外，一些新品牌还改良了茶叶的泡制过程，不仅能用热水冲泡，还可以用时下年轻人喜爱的冷萃方式。
在口味上，茶叶一直被视为健康产品，但苦涩的纯茶对年轻人的吸引力并不高。采用拼配工艺可以很大程度上丰富茶叶的口感。不难发现，新品牌几乎都推出了以桂花乌龙为代表的花茶、以蜜桃乌龙为代表的水果茶和以枸杞红枣为代表的养生茶等产品。以蜜桃乌龙茶为例，在产品中加入福建乌龙茶叶、桃干、苹果干等原料，融合了乌龙浓厚甘醇与桃子的清香甘甜。而无论是蜜桃还是白桃，都是这两年流行的网红口味，除了带有独特香气、颜值高外，其带有“少女感”的营销记忆点，也方便品牌讨好年轻的女性客群。
高颜值包装也是吸引年轻消费者的一大关键因素。从包装颜色上看，大多选择的是粉色、橙色等暖色调，及黄色、绿色等小清新配色，这样的用色被认为容易营造轻松、悠闲的氛围；包装设计上，通常印在正中间的品牌名称和标志配合生动的卡通图案或合作的IP、国潮元素等，满足年轻人拍照分享的习惯，也容易在小红书、微博等社交平台上被转发推广。
除此之外，袋泡茶在包装形状上也进行了创新，以植物纤维制成的三角锥形茶袋代替传统的扁平茶袋，茶包可以立在杯中，增加了茶叶与水的接触面积，从而让茶叶在水中得到充分舒展。除三角形、金字塔外，一些品牌也在试图尝试其他创意形状，如喜茶推出了挂耳式茶包。
国产袋泡茶亟待品牌化
袋泡茶市场长期以来为国外品牌占据。立顿在1992年进入中国市场后，仅用了短短5年的时间，就在中国百家商城系列调查中获得了茶包销售额第一、市场占有率第一的成绩，占据着国内袋泡茶市场份额的60%。
“目前，袋泡茶市场鱼龙混杂，消费者往往认为袋泡茶中的茶叶级别低、质量差，因此，中国的袋泡茶亟待品牌化。”北京商业经济学会常务副会长赖阳指出。
此外，中国市场仍存在制约袋泡茶发展的因素。赖阳表示，“一方面，中国消费者还没有形成袋泡茶的消费习惯。袋泡茶去掉了传统泡茶工艺的过程，也使消费者失去泡茶的乐趣。另一方面，消费者无法看到茶叶的品质，认为袋泡茶的茶叶级别较低。”
随着消费升级，消费者对袋泡茶价格的敏感度逐渐降低，更加看重产品品质。“袋泡茶的原产地、加工工艺以及独特配方是形成品牌的核心竞争力。”赖阳表示，未来，袋泡茶企业应该从茶叶原产地的价值转到加工工艺的质量，再提升到独特配方形成独家技艺，才能实现品牌的差异化竞争。与大部分新兴消费品牌一样，品牌往往起源于电商渠道，线上销售占比可达60%。但体验感对茶饮消费来说仍有很强的必要性，而实体店正是品牌展示和产品体验的最佳渠道。
消费者购买袋泡茶是为了方便快捷、即时获得，线下商超、便利店无疑能更好地满足这样的需求。布局线下，从单纯的线上渠道转型为打通线上线下，必然成为袋泡茶品牌未来的一大发展规划。有业内人士表示，品牌应洞察消费者、结合新场景、完善供应链，顺应着饮品市场消费场景化、产品养生化和营销多样化的潮流，推出更有记忆点的产品，才能占领消费者心智。
来源：中国食品报网，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
近日，艾媒咨询发布的《2019—2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》(以下简称“报告”)显示，2018年全球茶叶总产量为590.5万吨，其中，中国茶叶总产量为261.6万吨(44.7%)。
专家认为，全球茶叶市场发展持续向好，有望维持稳定上涨趋势。特别是中国茶叶需求量逐渐增大，消费者对茶叶品质要求逐渐提高，将带动全球茶叶市场规模进一步提高。
01
全球市场发展向好，茶叶需求不断增加
数据显示，2018年全球茶叶总产量为590.5万吨，增长率为3.8%。
在产量持续增长的势头下，预计2024年全球茶叶市场规模将持续增长，突破700亿美元。全球茶叶市场发展乐观，有望维持稳定上涨趋势。
中国茶叶的人均消费量不断增加，带动了中国茶叶国内市场的不断扩大，2018年中国茶叶国内销售量达到191.05万吨。
同时，2018年中国茶叶市场规模突破2000亿元，增长率为10.7%。
专家认为，中国茶叶市场规模持续攀升，市场红利进一步提高了茶企的经营动力。
受环境气候及经济贸易结构等影响，短期内茶叶生产国的产量变动不会太大，并且随着科技进步和全球茶叶需求量的进一步增加，主要茶叶生产国的产量仍将保持增长。
而欧洲作为主要茶叶消费区域之一，近年来在茶叶市场消费、茶叶市场渠道拓展方面的发展较为规范和细化。
同时，欧洲茶叶市场呈现了一些新趋势，终端消费市场的新变化带动了茶叶贸易环节的改变，主要体现在对茶叶贸易可追溯性需求的增长和对认证茶消费的增加。
欧洲消费者不仅重视品饮体验，也更加希望了解茶叶品种和产地来源，甚至关注茶叶生产环节的环境等信息，这些消费诉求在贸易环节则表现为对“茶叶贸易可追溯“”茶叶贸易可持续”等的需求有所增加。
为了提高可追溯性，茶叶包装商和零售商更多地直接与茶园进行贸易，这样能更好地控制茶叶质量，同时还为贸易双方提供了更大的价格控制权。
02
中国茶叶出口总额创新高，精品高端茶出口或成趋势
目前，中国茶产业已形成上游茶叶来源、中游销售渠道以及下游消费市场的完整产业链。
随着中国茶叶出口量的增长，中国茶叶出口总额再创新高，2018年中国茶叶出口总额达17.8亿美元。
专家分析，由于目前中国茶叶的出口量占比较低且增幅较缓，因此茶叶出口额的增幅也相对不高。
通过进一步对比发现，目前茶叶出口额的增幅高于茶叶出口量，这在一定程度上反映了茶叶出口品类的单价有所提升，后续精品化、高端化茶叶出口，可能成为主要趋势。
由于历史原因和消费习惯，红茶一直是欧洲茶叶市场的主流，未来欧洲茶叶市场的增长依赖于供应商提供更丰富的产品以满足消费者不断变化的需求。
经济发展水平的提高、消费观念的转变、对新产品的追求以及对茶叶保健功能的认知等，特种茶(在欧洲市场，特种茶通常指有机茶、取得相关认证的茶以及单一产地来源的全叶传统茶)消费仍有增长空间，为中国茶开拓欧洲市场提供了机遇。
在欧洲高端茶叶市场，绿茶、花草红茶(红茶配香草或者水果)、果茶和草药茶等越来越受欢迎，消费者通常愿意为购买高档茶支付更高的价格。
人们对高品质茶的需求带动了特种茶的普及。
虽然市场份额很小，但通过产品组合以及茶叶定制，已经能够很好地迎合高端茶消费需求，并成功吸引年轻消费者。
消费者对品饮便利化的追求带动了即饮茶和袋泡茶的快速增长，相应的冲泡工具也随之出现，如对传统茶包的改进，使其能留出更多空间让茶叶舒展和释放香气。
同时，速溶茶(即饮茶)作为比碳酸饮料更健康的饮品，更被年轻消费者青睐，这就使越来越多改良成用茶包或茶胶囊泡茶的咖啡机不断出现。
03
茶企品牌意识崛起，开拓全方位销售渠道
2019上半年，业绩排行前三的中国茶企均突破1亿元关口。
其中，天福以83977万元的总营收位列排行榜第一位，且占十大上市企业营业收入的60%，而其余9家上市企业营收占比不超过10%。
尽管在茶叶企业中天福营业收入占据绝对地位，但是与中国茶叶整体的市场规模对比，天福的营业收入不足一成，从一定程度上反映出茶叶市场的集中度过低、品牌效应不强等问题。
中国茶叶市场缺少品牌经营理念，消费者在进行茶叶消费时缺少品牌意识。
面对激烈的市场竞争，茶企应注重品牌塑造，通过提升品牌形象维护消费者的忠诚度。
经过多年的沉淀，一些茶企在电商发展方面有一定成效。
2015—2018年，大益茶叶旗舰店连续4年为双11销售冠军。2018年，大益茶叶仅用1小时零4分成交额就达到9484万元。
在贸易环节，线上渠道的比重较小，但却能节约茶叶拍卖费用，减少价格波动的不确定性，同时也能减少运输时间、保持茶的新鲜度。
目前，已有众多茶企通过进入电商渠道提升销量。
业内人士表示，以往中国茶产业的小农经济思想，无法进行统一标准规模化生产是一个弊端，而产业规模化不仅可以有效降低成本，还可以通过统一生产标准提高茶叶种植和生产质量，开拓全方位销售渠道，形成科学种植，增强市场竞争力。
总体而言，中国茶行业的理念相对落后，“茶二代”及新一代的茶叶经营者推动茶叶市场在向集约化、品牌经济、电商经济等方向发展，有望开辟全新的茶叶市场格局。
前几天，茶语网（www.chayu.com）的“2015年上半年茶叶淘宝数据报告”（可点击这里直接查看文章《上半年茶叶淘宝数据：乌龙茶销售占比第一，普洱茶客单价第一！》)对过去半年的茶叶电商做出了系统梳理，并受到业内人士的一致好评。（榜叔在此鞠个躬！）
在业内茶友的呼吁下，茶语网（www.chayu.com）决定，今后每个月都会对茶叶电商数据做一个分析总结，希望能对茶叶电商的良性发展贡献出一些力量！
闲话不多说，7月份数据奉上！
（本文数据皆来源于淘宝数据魔方）
▎7月数据概览：茶叶店家收藏量骤升
数据分析：随着暑期的来临，消费者对茶，这一类不能带来直观清凉感受的饮品的需求度开始下降了，加上夏季相比春秋季节来说，并非茶叶的生产旺季，所以更多的人选择把自己喜欢的店家收藏起来，等待茶叶旺季的来临。
PS：其实夏季来临，茶叶同样也是功效明显的消暑饮品，比起冰冻饮料来说，更加健康。有兴趣的朋友可以点击这里查看文章（票选今夏最佳消暑养生茶饮，选完还能领取免费茶礼），看看夏季消暑茶品推荐。
▎7月最受欢迎茶叶排行榜：乌龙茶依旧坚挺
数据分析：占比居首的乌龙茶，大部分占比来源于在消费者中的普及程度较高的铁观音，加之夏季，消费者在选择饮茶品类上，同样会倾向于选择凉性的茶类，尤以清香型铁观音最为明显。
性温的红茶出现高涨幅（环比增幅11.45%），似乎在这个季节是出乎意料的，但据编辑了解，其实在这个季节会有很多消费者把用红茶来做调饮，其涨幅之大，也就在意料之中了。
夏天很多人喜欢泡柠檬茶、或者用茉莉花茶来做冷泡，这也成就了再加工茶类15.14%的环比涨幅。
而涨幅最大的，是排在成交占比末尾的组合型花茶，环比涨幅935.49%，编辑特意看了一下这个较少被人关注的组合型花茶类目究竟在卖些什么东东。
放眼望去，最近7天的热销产品，十有八九都是和减肥有关的产品，那么这个涨幅就很好解释了。嗯，原来是夏天到了……
大量的女性消费者及办公室人群所喜爱的代用茶和花草茶同样有着高占比，环比增幅7.69%。
而春茶季过后，绿茶的环比跌幅较大，下降了19.68%。
▎7月最受欢迎品牌：艺福堂毫无悬念
数据分析：艺福堂依旧最具人气，他家旗舰店最近7天卖得最好的是苦荞茶和杭白菊，同样的情况也出现在了中闽飘香品牌中，他家旗舰店同样是苦荞和菊花茶销量在最近七天最好。其他家的情况也差不多，夏天来了，清热去火的茶饮品受到消费者的追捧。
▎淘宝中的喝茶大省：广东、江苏、山东、浙江、上海
数据分析：广东、江苏、山东、浙江、上海位列该时间段茶叶成交人数的前五名。
我们一直觉得喝茶一般都是偏南方的人喜欢的生活方式，为何偏偏山东的大汉大姑娘也爱这一口呢，据编辑了解，山东本身产茶，自古山东饮茶的民风就很盛行，《 茶经》中曾说：“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”。可见饮茶的习俗由来已久。民间也有些说法，山东人喝茶，不同于南方人的“品”，而是注重“喝”。家里的茶具相对都比南方的要大只一些。
另外，山东作为孔孟之乡，山东人注重礼仪，家中来了客人先上烟，后上茶，这是待客之道。
▎7月淘宝购茶年龄分布：18—34岁占据主流
▎7月淘宝购茶的男女比例：女生稍多一点点
数据分析：总体来看确实感觉女性买茶稍微多于男性，但其实在乌龙、绿茶、普洱、红茶等淘宝的主力消费茶叶类目来看，都是男性购买比例较多。而造成总体购买女性占多的原因，在于代用/花草茶类目下逾70%的女性购买占比，加上花草茶的成交人数具有基数上的优势，才造成女性购买占比多多于男性的现状。
▎最近7天，人气茶叶单品的排行
说了这么多，我们来看看最近7天（7月30日-8月5日）有哪些高人气，高销量的茶叶脱颖而出呢？另外，又是什么促成他们销量如此棒棒哒的呢？
让我们来逐一为你解答——
乌龙茶类
NO.1 家乡缘茶叶旗舰店的安溪铁观音
48元一斤，买一还送一。好便宜的铁观音！而且已经月销20000多件！
数据分析：这个店家的产品成交主要来自消费者的搜索，说明这是一款已经有一定人气沉淀的产品了，这得益于店家长期对产品有意识的培养，从而打造出这样一款爆款型茶叶，并且已经不需要借助外部营销手段就能达到自然流量的高转化。
NO.2 尚客茶品旗舰店的清香型安溪铁观音
半斤只要19块9！满39元还送浓黑大红袍！
数据分析：这家店家除了有25%是来自于搜索的成交之外，还动用了淘宝客大军帮他做营销，看起来效果还不错哟~而且还有13.26%的用户从已买到的宝贝中购买，说明都是回头客。
NO.3 尚一好铁观音茶叶集市店的散装浓香型安溪铁观音
哇塞！5块8！250g！什么！？还买一送一！？这价格便宜到你都不敢相信他卖的是铁观音了！可是人家偏偏就卖了1万多件出去！
编辑不禁想问问了，市场上即便是等级最次的真品铁观音一斤也需要20元左右，并且还有邮费成本，人力成本，店家还做了直通车，淘宝客。这些都要花钱啊！！您卖5块8一斤，我们真心怕您亏本呐，为了让消费者喝到茶，您可真是良苦用心啊！
数据分析：这么便宜的东西，用淘宝客来做营销，也算是天作之合了，便宜的东西一传十，十传百，百传千千万啊！所以50.65%的成交来自于淘宝客也就不奇怪了。单从效果来说，淘宝客在进行廉价、或者是性价比高的产品时，有着不错的效果。
代用/花草茶
NO.1 茶和茶的山东平阴特技无硫玫瑰
21块9，100g，而且是2015年头花，买两份还送100g大麦茶。
数据分析：店家的这款产品参与了聚划算活动，聚划算可是营销利器啊，51.08%的成交来源，充分说明了这个问题。另外还有11.4%的成交来源于淘宝客。
NO.2 韩式专业快速减肥中心的荷叶茶
夏天到了，爱美的女士开始躁动了，19块钱120g，比较舒心的价格了。
数据分析：宝贝搜索的成交占比53.94%，可见店家很清楚时下的消费者需要什么，做好了关键字的运营，收获了大量订单。
普洱茶
NO.1 轩庆号旗舰店的传奇一八三六的七子饼熟茶
99块9，两饼熟茶到手，买2还送小沱茶。
数据分析：这个店家没有什么特别的营销手段了，销售主要靠消费者直接到店购买来的，说明已经有一定名气了。
NO.2 心若镜的2003年勐海小金沱熟茶
小沱茶有着茶饼没有的便携性，随身三两沱，随时一沱下杯就能泡，所以最近很受消费者喜爱，68元一斤的量，03年干仓。
数据分析：除了有一些自己的客户积累到店消费以外，店家同样凭借着淘宝客大军为自己的销量助推。
绿茶
NO.1 川红茶叶专营店的林湖2015年雀舌
传说中的零差评产品，47元，100g，买三送一。
数据分析：这个店家真是阔气，又是聚划算，又是钻石展位的，销量自然也是蹭~蹭~蹭~往上涨咯。但是如果真的如店家所宣传的一样，是一款零差评产品的话，相信为此付出的代价也是源于对产品有信心嘛。
NO.2 品质龙井 高山生态茶行的龙井
45元，50g。销量冠军？究竟是绿茶销量冠军？还是龙井销量冠军？麻烦店家你说清楚好嘛？不过2万4千多的成交，应该还是很受欢迎的吧~
数据分析：超过70%的的成交都是来自于搜索，这个店家一定是做标题关键词的高手，他已经看透消费者在搜索“绿茶”时的多种可能了，保证每一种绿茶相关的搜索可能都能让这个产品保持靠前的牌位，更重要的是，居然也没有用直通车，纯靠技术让自己的产品达到一个有效露出，牛X啊！什么？你说是刷单？咳咳……淘宝可是管的很严的，抓住就是关店哟~
红茶
NO.1 亲来往茶叶商城的正山小种
26块，125g，月销1万多份。店家自称是铁观音制作技术第十三代传人哟~具体你好歹也告诉我们是哪一位啊喂~而且，我们是不是可以理解为，这个红茶，也是出自这个第十三代传人之手呢~好一个跨界~
数据分析：店家的主要成交来源来自于宝贝搜索和宝贝页面。
NO.2 尚客茶品的金骏眉礼盒装
9块9快递包邮！有没有！？礼盒装！有没有！？便宜得发指啊，眼看月销量就要破万了。
数据分析：成交来源主要是宝贝搜索、宝贝页面、和淘宝客的助销。
其他成交占比相对低的茶类，我们就不一一例举了，有兴趣的朋友可以加我们茶语网微信小号（zgcybxiaohao）进行咨询，我们很乐意为您推荐和解读。
但是白茶类，编辑还是多说两句，自从上次编辑做2015年上半年淘宝全网数据报告时，指出了白茶类目存在绿茶产品类目错放的问题后，从销量前十的产品看起来，有了一点点改观，但是还是存在将安吉白茶放在白茶类目下当绿茶卖的情况。这个问题可是要尽快解决呀，不然消费者买了安吉白茶，回去一喝，尼玛！绿茶！这样就不好了。
好了，7月的数据分享就到这里了。下个月见。
图文丨茶语网（）编辑部
