12月22日，2023中国茶馆业大会在深圳福田香格里拉大酒店隆重举行。大会由商业饮食服务业发展中心指导，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司联合主办，江苏玖木信息数据服务有限公司承办，文源茶业独家冠名赞助。
大会汇聚近千名政府领导、专家学者、优秀茶馆代表、媒体代表等嘉宾，旨在深入探讨新形势下中国茶馆业的发展趋势，共同探索茶馆文化传承与现代经营理念的有机结合，以及科技赋能下的茶馆业创新模式，推动中国茶馆业的繁荣发展。
出席嘉宾
陈勋儒云南省原副省长、政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长
张艳彬商业饮食服务业发展中心主任
王胜利国务院办公厅行政司原巡视员、常务副司长、茶馆行业办公室高级顾问
王国龙陕西省商务厅原副厅长、陕西省决策咨询委员会委员、陕西丝绸之路文化交流中心主任
杨文标广东省人大代表、深圳茶促会创会会长、华巨臣集团总裁
马勇中组部国家高层次人才“特支计划”领军人才、教育部旅游管理教指委副主任
郑国建中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原书记、副院长，国家茶叶质量监督检验中心原主任
王岳飞求是特聘学者、浙江大学茶学学科带头人、浙江大学茶叶研究所所长
吴卫华勐腊县人大常委会党组书记、主任
伍岗云南省澜沧县委常委、县人民政府副县长
陆尧中国社科院工经所原茶产业发展研究中心主任、茶馆行业办公室高级顾问
李守望商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室主任
赵志云云南茶叶流通协会党委书记
许锋利广西壮族自治区商务厅商贸促进会会长
卢军勐腊县易武镇人民政府党委副书记、镇长
郑明敏勐腊县易武茶叶协会会长
王勇聪勐腊县农业农村局副局长
马建强勐腊县象明彝族乡副乡长
蔡金华广东省茶文化促进会会长
卢树勋广东省茶业行业协会副会长、东莞市茶叶行业协会主席
陈泽伟陕西省茶文化研究会秘书长
李晖沈阳市茶业协会会长
何文源文源茶业创始人、班章白菜孔雀传承人
杨秀龙俏江南CEO、北京宴董事长、海外海集团首席体验官
沈立湖畔居董事长
刘秋萍秋萍茶宴创始人
王晓芳王府茶楼董事长
冯忠艳北京钓标食品供应链管理有限董事长
贺文茶馆行业办公室副主任
孙世明茶馆行业办公室副主任
张珩茶馆行业办公室副主任
钱忠怡茶馆行业办公室副主任
钱志云茶馆行业办公室信息运营专家
商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室主任李守望致辞
广东省人大代表、深圳茶促会创会会长、华巨臣集团总裁
杨文标致辞
云南省原副省长、政协副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒致辞
国务院办公厅行政司原巡视员、常务副司长、茶馆行业办公室高级顾问王胜利致辞
中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华视频致辞
文源茶业创始人何文源致辞
活动过程中举行了茶馆行业信息化平台启动仪式以及一系列签约仪式。同时，举行中国星级茶馆授牌仪式，百余家星级茶馆代表荣耀登台领奖，共同见证了中国茶馆业的新高度。现场还揭晓和颁布“中国星级茶馆优秀培训基地”“中国星级茶馆优秀秘书处”“最美星级茶空间”“最具影响力星级茶馆”“年度成长力星级茶馆”等在内的10余项大奖，为推动茶馆行业发展树立了业界典范。
大会前夕（12月21日），2023年茶馆业深圳年会省级秘书长座谈会在深圳福田区利宝阁酒店胜利举行，来自全国的60余位领导、嘉宾及商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室省级秘书处秘书长参加了会议。
2023
精彩回顾
主题演讲
国家五星茶馆价值解构
与系统创新重构
演讲嘉宾：马勇
中组部国家高层次人才“特支计划”领军人才、教育部旅游管理教指委副主任
怎么让政府、主管部门加深对国家星级茶馆标准的认知，真正推荐出代表我们行业最高水平的品牌？今天从两个方面分享：第一个是如何评价国家星级茶馆标准。我认为有三个特征：一是首先在硬件上应该具有世界和国家的一些代表性的质量标准，我们需要有优良的品茶的硬件环境；二是高品质的茶系列的展示，在标准当中列了至少五个品牌的茶系列；三是多元化的优质服务体系。第二个是三大职能。我们推星级茶馆主要包括这三方面：一是整合优质的茶馆资源；二是创新茶馆的经营模式；三是提升茶馆的盈利能力。
科技创新与中国茶产业发展
演讲嘉宾：王岳飞
求是特聘学者、浙江大学茶学学科带头人、浙江大学茶叶研究所所长
我们对中国茶产业一定要有信心，每个人都说学茶的时代到了，大家对茶感兴趣的时代已经到来了，最好的时代也是问题最多的时代，我们一不小心就供不应求了。中国茶叶库存保守估计200万吨，一年的生产量300万吨，所以我们有三个途径：一是让更多人把茶喝起来；二是把茶卖出去；三是深加工。
中国茶世界冠，中国茶学也是世界之冠。26个大学共同的梦想，把中国的大学二级学科变成一级学科，做世界茶学的顶层设计者，做世界茶叶科学研究的积极探索者，做中国茶产业发展的系统集成者，世界学茶之人的朝圣地。
中国服务
助力茶馆讲好中国故事
演讲嘉宾：杨秀龙
俏江南CEO、北京宴董事长、海外海集团首席体验官
服务涉及到两个基本特征：一个是程序特性，一个是个人特性。程序特性就是经常说的科学化，也就是程序规范和标准；个人特性是艺术化，也就是亲情化、个性化。世界范围内把服务分四种类型，冷淡型、生产型、友好型、优质型，我又加了第五种“中国服务型”，中国服务区别于他们最鲜明的特点就是个性。
企业的本质是什么？就是给顾客创造价值。有没有给顾客创造价值，不是你说了算，需要顾客觉得怎么样才是取胜的关键。能给顾客创造价值，就是给顾客留下美好的回忆和可以流转的故事，让顾客来了不想走，走了还想来，让顾客成为你最大的宣传者和销售。
茶叶消费趋势新观察
演讲嘉宾：郑国建
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原书记、副院长，国家茶叶质量监督检验中心原主任
我们怎么知道消费需求的变化？有句话说的好，春江水暖鸭先知，茶产业有三只“鸭”，一是销售端卖茶的：进一步调查分析显示，买茶自己喝的一般首选绿茶、红茶、普洱茶等，买茶送人的首选普洱茶、白茶、红茶。二是加工端做茶的：凡是质优、性价比高、个性化、有特色的茶叶，或者能保值、增值的茶叶，其市场需求在不断的增长。三是生产端种茶的：茶叶生产正快速向多元化、生态化、有机化方向发展。全世界的消费者都在追求，高品质、无农残、低农残的茶叶产品，这种趋势不会再回头。
茶馆行业的发展、创新和未来
演讲嘉宾：钱忠怡
茶馆行业办公室副主任
现在很多茶馆的销售是下降的，到底为什么会产生这个现象？一方面是在流通领域，茶馆距离上游“远”。这个“远”代表上游的所有信息、产品、服务无法快速触达茶馆。另一方面是缺乏标准，消费者无法辨别茶叶的性价比，阻碍了流通的发展，拉低了茶馆行业的消费。从茶馆的角度来说，如果想要改变传统的分销体系，我们希望未来发展路径是这样的：从传统分销模式改为茶馆的服务中心化模式。茶馆办怎么推动这个产业发展？实际上要把更多支持茶馆的产品和服务资源找出来服务茶馆，甚至创新产品和服务支持茶馆的发展。
搭建信息平台赋能茶馆行业
演讲嘉宾：钱志云
茶馆行业办公室信息运营专家
我们搭建信息平台，赋能茶馆行业的起源是：首先是来自于国家层面“三茶统筹”的概念，我们希望通过这样的平台可以把茶文化、茶产业、茶科技真正联通联动，搭建这样一个从产区到茶馆，到消费者的S2B2C的方式。第二是搭建了从茶馆行业办公室到各个茶馆的一个桥梁，是一个重度纽带的联系。因为在平台上有行业的资讯、权威报道、茶人茶事，以及各种对茶馆的所有的业务，可以实现资源覆盖。第三是要为茶馆本身做好赋能。我们要搭建一个桥梁，让传统线下的茶馆，转化为线上线下一体化的茶馆。
茶馆行业办公室工作报告
演讲嘉宾：贺文
茶馆行业办公室副主任
现就2023年工作进行报告：一是各地秘书处组建情况，2023年共续签和新增8个秘书处，以及新增14个市级秘书处。二是星级茶馆评审及遴选工作，目前已经评审有516家星级茶馆。三是培训板块，现有的培训基地和合作机构总共有15家，疫情以后2023年累计培训学员并颁发证书1800人。四是在活动板块，今年茶馆办参与并举办大小各种活动18次。五是数据化平台建设方面。今年组建了数据化的平台，根据茶馆办所有的星级茶馆的功能要求，正在完善功能和特征，下一步将为星级茶馆提供线上推广、特色服务展示，以及相关的培训等。
世界首个茶文化遗产
走进中国茶馆
演讲嘉宾：伍岗
云南省澜沧县委常委、县人民政府副县长
景迈山古茶林文化景观申遗成功的意义有以下四个方面：一是坚定了文化自信讲好中国故事。二是坚持生态优先，彰显中国智慧。三是实施严格的保护，体现了中国担当。四是探索创新发展，探索中国模式。
景迈山是一座山，是流淌茶叶灵魂的地方，也是谱写人与茶和谐共生的地方，在此我呼吁大家走进景迈山，在翠绿青山当中看千年茶园岁月，品烟火人间，再次邀请各位到云南的澜沧县景迈山走一走，赏樱花、赏林海、尝普洱谢谢大家。
乡村振兴中国茶
暨2024红色茶旅行
演讲嘉宾：周方刚
湖南广播电视台茶频道节目总监兼制片人
茶，对绝大多数的中国人来说意味着什么？我们作为全国最专业的茶专业媒体，我们思考为什么中国人这么重视茶。后来我们历经三个月的时间，一万多公里的行程，走遍了全国六个总书记视察过茶产业主要的地方，拍摄了六集电视专集片。最初这个节目的设想的名字叫《总书记的茶乡足迹》，后面更名为《乡村振兴中国茶》，这是我们拍摄片子后最大的感受。从来没想过茶与每个中国人，与每个从业者有着如此紧密而深刻的联系，中国茶第一次深刻地改变了种茶人、卖茶人、产茶地的命运和状态。
新时代中国茶馆经营管理
服务人才培养教材项目介绍
演讲嘉宾：李欢
华中科技大学出版社旅游分社社长
对于华中科技大学出版社来说，在近十年过程当中，我们出了100多种茶读物，以及高等教育也做了教材。在做茶读物的过程中，像每年从法兰克福书展作独立书展，可以看到英式茶、日本茶道做展示，中国的代表商在做什么？我认为应该是代表中国传统文化，以茶为媒介走向全球走向世界。我们做了很重要的一项工作，不仅是中国国内的出版工作，同时将版权进行输出，主要围绕“一带一路”国家，我们输出了我们重点的茶著作，让更多的人看到中国茶文化。
向美而生向好而行
做有温度的中国茶馆
演讲嘉宾：王晓芳
王府茶楼董事长
作为一个负责任的企业，你要告诉员工“你的未来应该更值钱”。值钱要从哪方面培养？一是要培养员工的自信。员工的自信来自企业的文化底蕴和实力背书，不仅要学习茶文化，在成长的过程中，要发现人文之美、人性之美，让他具备一个茶师应该具备的茶师品格。
此外，对于茶馆来说，如果做好准备了，你最大的想法、最快的捷径就是广告，用各种各样的方式把你的企业和品牌输出去。王府的品牌输出方式有微信短视频、小红书、抖音，最重要的是大众点评。尤其是大众点评在一线、二线城市出了茶馆茶楼的子频道，真的值得投，大前提是你做好准备了。
打造中国最美茶楼
从一颗茶叶蛋说起
演讲嘉宾：沈立
湖畔居董事长
湖畔居能够走到今天，关键是在人才队伍的建设。一个是要有很好的硬件，因为我们这八家茶楼都是在西湖最核心的地方，一家在西湖上面，西湖文化在世界遗产上唯一有两个建筑在西湖的上面，一个是湖畔居，第二个是西湖实景的平湖秋月，钱塘江上也是我们唯一的一家；另外是在西湖的太子湾花港。在硬件产品的打造我们已经具备自己生产的茶产品，可以得到杭州市的金奖产品，我们的人才队伍有386位员工，今年在这样困难的情况下，我们已经突破营业收入1亿，明年争取在大家的努力下，在茶馆界各位支持下，向1.2亿进军。
秋萍茶宴创始人
中国人开门七件事：柴米油盐酱醋茶。柴火焰拥抱热情；米，人是铁饭是钢一天不吃饿的慌；油是调和万物；盐入味入肾经；酱让我们的食物入肺经；醋让食物有滋味，入肝经；茶由物质向文化，由文化向精神，由精神可以穿透灵魂，茶入心经开心窍，才能长智慧。茶可以普渡众生，此乃普罗智慧。大健康、大文化永远是茶的核心话题，“大健康”让老百姓身安，“大文化”让老百姓心安，老百姓身安心安，我们才可以国泰民安。
文源茶「数字营销」赋能茶馆销售+城市合伙人授牌
演讲嘉宾：苏建良
文源茶业联合创始人
文源能为大家做什么？我个人的看法把消费者分为三类，最大众的就是喝茶满足健康和解渴的需求；再好一点就是品茶，就是追求品质和生活的方式；再往上就是“玩茶”，包括收藏讲的是稀缺、增值这样的部分。文源茶跟茶馆合作，我认为最好的方式是可以打开茶馆“玩茶”的模式，关于品茶我也非常自信，因为文源的品质我也非常自信。因为每个人喝茶的口感不一样，品质认同感不一定明显，需要时间口感的培养。
农夫山泉水品牌介绍
演讲嘉宾：赵琳
农夫山泉水品牌经理
多年来，农夫山泉始终坚持天然、健康的品牌理念，从不使用城市自来水，也从不在水中添加任何的人工矿物质。从农夫山泉有点甜，到大自然的搬运工，到什么样的水源孕育什么生命，农夫山泉根据消费者的洞察，结合中国文化推出了一系列的经典广告语和营销案例。我们始终坚信一个产品推向市场不仅仅是产品，更具有品牌的灵魂和精神。我们在全国以前瞻性眼光布局了12大水源地，每一滴水都有引以为傲的水源，这是别人没有的差异化的竞争优势。
饮用水中重要矿物质
对茶叶冲泡的影响研究
演讲嘉宾：尹军峰
中茶所国家茶产业工程技术研究中心首席科学家
在水里面我们系统地研究了其中一些主要离子。从这些重要的部分里面，我们可以发现钙、镁、纳等，通过系统研究跟茶叶滋味物质和香气物质都会有相互作用，导致茶的滋味直接发生变化，或者是相互影响发生变化。香气也是让茶汤的释放发生很大变化，茶叶的滋味和香气发生作用，最终形成香味和香气的影响。我们曾经做过钙离子对于一杯茶汤的苦涩和香和甜的感觉，随着钙离子的增加苦感下降，但是涩感下降，还有鲜爽味下降、甜感下降。
一群理想主义者的老班章之路
演讲嘉宾：葛峻宇
西双版纳贡叶茶业联合创始人
喝普洱茶的没有不想喝老班章的，做普洱茶，大家都想做一点老班章的产品。我们站在行业的角度思考，到底什么是老班章的供应链？有一种说法“出了茅台镇，做不了真的茅台酒，出了老班章村，做不了老班章茶”。我们把茶厂建在原产地，保证鲜叶绝对的真实。老班章的村规是外叶不得入村，我们把所有的生产工序都在老班章村里完成，也是保证自我监督和社会共同的监督。
茶馆渠道招商的创新
天月茶事整体解决方案
演讲嘉宾：陈浩
天月集团总裁
对于很多茶馆来讲，里面的产品来自于不同的厂商，不同的厂商好处是感觉品类很丰富，不好的地方是培训员工掌握程度，整个体系比较混乱。我们提倡的是一站式的采购，一体化的培训。我们对所有合作门店的培训体系，基本上是一以贯之，不会因为其他的厂商和品牌对我们产生影响，我们产品的整体解决方案在于多品类的供应，提供整体的输出。
茶馆——生活的明珠
演讲嘉宾：惠宣
中国国家地理·国茶地理董事长
茶馆是一个如明珠般美好的地方。所有皇室曾经兴起的热爱的，现在都成了我们普遍百姓都能接触的，茶馆也一样。茶馆以前是文人士大夫才有雅兴坐在茶馆当中品位人生，现在是当代生活美学的集成，是城市人文的公共空间，还是茶客的城市栖息地。很多茶客要去大美茶山，要到山里做茶饮茶，也是中国人诗意生活的样子。要我说茶馆业，我会深深地跟你们在一起，因为你们是高级的第三产业，是为人带来美好的。
构建茶馆业的品牌认知
演讲嘉宾：梅江
小罐茶副总裁兼年迹品牌主理人
传统的茶馆如何迎接新的机遇以及面对有可能带来的挑战？首先看一下传统茶馆的优势：一个是审美，很多主理人的空间审美非常好；二是讲文化、讲服务、讲人情，这是传统茶馆非常大的优势。传统茶馆存在不足的地方在于产品没有标准化，决定了整个商业的效率会比较低。其次是品牌、流量相关的，你只是一个区域性的品牌，没有办法享受到全国性的流量，跨区域的流量，这些就是传统茶馆的劣势，要补上产品、品牌上的短板，才有可能扬长避短，趁势启航。
钓鱼台食品标准体系项目介绍
演讲嘉宾：巩振宇
北京钓标食品供应链管理有限公司·钓品荟总经理
我们的标准体系有5部分组成，一个是钓鱼台原生态的产品标准；二是感官风味产品标准；三是功能性产品标准；四是基础材料标准；五是特色产品标准。有两个核心是标准体系的核心，一个是感官风味标准，假设吃一个苹果，苹果的水分含量、甜度、酸度只能凭每个人的感觉判断，我们将所有的酸甜苦辣咸进行量化和等级分类，我们的标准在国内是最严苛的标准，钓鱼台食品标准也是中国大陆唯一进入国际标准联盟之家的标准，是至高无上的。
圆桌对话
新时代中国茶馆业高质量发展新机遇
对话嘉宾：陆尧
中国社科院工经所原茶产业发展研究中心主任、茶馆行业办公室高级顾问
问：如何看待在当前中国茶馆业推动产业高质量发展？以及如何构建平台，促进政策，让它能够发挥茶馆行业当中的效能？
答：我的基本观点是对接政策、练好内功，政府的市场导向、政策导向和茶馆自己的经营管理同样重要。对于茶馆来说，怎么在人文关怀、专业水准和增值服务三个方面做好自己的事情？希望借助本次大会的东风，茶馆能在完善服务细节方面做更多努力。
对话嘉宾：蔡晓东
2023中国茶馆业大会组委会秘书长、茶馆中国行发起人
问：未来的发展过程当中，茶馆行业应该怎么借助茶馆行业的平台和活动加强我们茶行业内部的互动与协作？
答：中国茶馆承担着传播我们中华的茶文化、传统文化的历史使命和责任，所以今年上半年，我们也在茶馆办的指导下，组织了几十位专家，上百位发起单位，在65天走了中国62个城市，走访数百家的茶商、茶馆、茶店，联系茶馆业和跨界资源，让大家了解星级茶馆标准，通过《茶馆中国行》了解茶文化给生活带来的改变。
对话嘉宾：卢树勋
广东省茶业行业协会副会长、东莞市茶叶行业协会主席
问：地方茶馆业和茶叶产业应该怎么相互促进，才能够共同推动地域茶文化的发展和传播？
答：茶馆是茶产业的一个重要的平台，因为茶产品的讲述、茶文化的宣传推广，以及茶叶的消耗和买卖，都可以通过茶馆完成。如果东莞没有茶馆，我们中国的茶产业肯定会退步一半。上个月我们拿到中国藏茶之都的品牌，这是荣誉和压力，因为茶叶需要消耗。刚好有茶馆办能组织这样的活动，我们愿意更需要跟全国近30万家的茶馆合作，把优质的中老茶作为场馆日常高端的消耗，
对话嘉宾：周重林
著名茶文化学者、作家
问：如何看待中国茶馆在创新茶文化的建设当中应该承担什么责任和使命？
答：茶馆一直以来都是创新茶文化的重要载体。我今天来之前在深圳做了六场推广活动，设置茶馆空间的模型，希望大家在喝茶地方看到茶文化，慢慢二者融合可以达到精神和物质属性。深圳是全民阅读排名第一的，拥有全国最多的读书会，而且购买力很强，这二者结合起来是非常强大的力量。读书人、爱茶人相互赋能，未来一定可以看到中国茶文化的出海，以及每个城市的茶文化的构建。
对话嘉宾：黄蔚
蔚冉文化创始人、上海大可堂普洱茶馆原董事总经理
问：现在的茶馆业如何结合现代化的管理和市场营销的理念，才可以提升茶馆和企业的竞争力，以及消费者对茶叶的体验感？
答：一是在当下消费力降级的情况下，各家茶叶品牌都把各自的拳头产品和高端茶做成快速消耗的产品，这是从产品力上要与时俱进。二是从市场的反馈上来说，由原来的茶庄慢慢转化成一家小茶馆，把整个的销售的场景的建设，将来这可能是一个趋势。三是要利用好互联网这个工具。
至此
2023中国茶馆业大会圆满落幕！
2023年度最具影响力的茶业盛宴
#第28届深圳国际茶博会#
距离展会结束还有2天
来源：茶悦世界，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
北京茶世界资讯：12月28日上午，北京市老龄办党委书记、常务副主任王小娥，市老龄办党委副书记、副主任孙立国率市老龄办党委8个支部的书记、党员共15人到大碗茶公司老舍茶馆交流党建工作。大碗茶公司党支部委员、支部党员和入党积极分子参加座谈。活动由大碗茶公司党办主任顾德茂主持。
活动伊始，王小娥书记一行参观了老舍茶馆店内各经营场所、企业文化墙和党建回顾展，并品饮飘香至今39年的“老二分”大碗茶。
活动现场播放了大碗茶公司党支部致敬改革开放40周年纪录片《老舍茶馆：红墙下的“京味儿”金名片》；大碗茶公司党员、老舍茶馆演出事业部总监焦胤介绍大碗茶公司党支部基本情况。
王小娥书记在发言中说，今天带领市老龄办各支部书记走进大碗茶公司老舍茶馆与大碗茶公司党支部开展党建交流，为观古、看今、展望未来。通过刚刚的参观、观看视频与PPT介绍自己感受到，大碗茶公司党建工作开展扎实、各项活动丰富多彩、传统文化有所创新。大碗茶公司老舍茶馆体现了中国传统文化与浓浓的京味儿文化。希望更多的人带自己的孩子走进这里参观体验，看看北京城的“根”。期待与大碗茶公司老舍茶馆在支部建设、文化交流、养老服务等方面开展常态化的交流与合作，共同发展。
活动中，党员们就“两学一做”学习教育、传统文化创新发展、结合支部特色开展党建工作等事宜展开交流，相互沟通借鉴好的做法。
活动最后，王小娥书记一行观看了老舍茶馆老北京盖碗茶茶艺表演，感受中国传统文化。
（编辑：晓林）
来源：老舍茶馆 北京茶世界
声明：《北京茶世界》自媒体公众平台，自2017年5月1日问世以来，立足北京，面向国内外，主要为茶界与消费者之间提供茶界信息与文化知识传播、品牌宣传推广、各种资源对接、发展与活动策划等多种业界和跨界以及信息存储空间服务，所有信息以及其他内容，只供大家借鉴参考。
本平台主要内容：传播茶文化、茶知识、茶健康，关注茶事活动、茶博会，宣传推广国内外茶、茶具、茶服、水以及产品营销、招聘等方面的信息广告，还有茶文学、茶图片......。内容量且丰富，切实为大家真心服务。
目前，《北京茶世界》栏目有《茶界聚焦》《茶界关注》《茶界新闻》《茶界通知》《茶人故事》《专家讲茶》《茶界文化》《茶与健康》《茶课堂》《寻茶之旅》《茶界服装》《茶具世界》《茶界美文》《茶悟人生》《茶之音》《茶界摄影》《习作园地》《广告》等栏目，期待大家根据栏目向《北京茶世界》投稿，并给予批评指正，投稿邮箱：cbbr@163.com，稿费从优。同时，寻找行业与行业、行业跨界商业合作。——《北京茶世界》编辑部。
茶的世界有大有小，有次有好。不管是大是小，茶人是一家，既然如此，那么，如果让大家如果在这个世界里找到自己喜欢的东西或合作契机呢？敬请扫一扫或长按二维码进行关注北京世界，您会看到更多信息
1月10日，由湖南省茶业协会、湖南省茶业协会茶馆分会联合组织召开的第三轮 “湘派茶馆”建设推进座谈会在长沙天心阁洗心堂湘派茶馆顺利召开。来自政府主管部门的负责人，茶行业专家，茶馆分会副会长单位负责人、湘派茶馆代表、媒体代表齐聚一堂，对“如何推进湘派茶馆建设”、“如何提质升级以更好姿态走进大众视野”展开深入交流，会议由湖南省茶业协会秘书长王准主持。湖南省农业农村厅市场信息化处副处长周胜蓝、湖南省人大农业与农村委员会法案调研处处长刘帅做总结发言。
1月10日，由湖南省茶业协会、湖南省茶业协会茶馆分会联合组织召开的第三轮 “湘派茶馆”建设推进座谈会在长沙天心阁洗心堂湘派茶馆顺利召开。来自政府主管部门的负责人，茶行业专家，茶馆分会副会长单位负责人、湘派茶馆代表、媒体代表齐聚一堂，对“如何推进湘派茶馆建设”、“如何提质升级以更好姿态走进大众视野”展开深入交流，会议由湖南省茶业协会秘书长王准主持。湖南省农业农村厅市场信息化处副处长周胜蓝、湖南省人大农业与农村委员会法案调研处处长刘帅做总结发言。
按照湘派茶馆做到五彩湘茶宣传有窗、展示有柜、活动有序、销售有量等四有要求，加快推进湘派茶馆形象建设，确定建设要求要点为：①五彩湘茶标识主体表现(门头表现、落地招牌、悬挂牌匾三种形式选其一);②展示展销区(展宣灯箱、柜面宣传、宣传展架，五彩湘茶产品陈列;③讲好故事，五彩湘茶500句;④茶水有单，茶水单上有五彩湘茶。
通过湘派茶馆项目建设，促成了五彩湘茶以湖南省茶业集团等16家代表性茶叶企业，20款代表性五彩湘茶形象产品，进入70家湘派茶馆，确定并提升了五彩湘茶集群形象和湘派茶馆主体建设内容，形成了我省湘派茶馆基础规模和形象表达，有效形成了湘派茶馆和五彩湘茶集群建设的有效衔接。三湘四水五彩茶，五彩湘茶香天下，得到广泛共鸣，五彩湘茶，茶湘五味。形成了五彩湘茶助力潇湘茶(幸福茶味)、湖南红茶(红色茶味)、安化黑茶(历史茶味)、岳阳黄茶(精神茶味)、桑植白茶(自然茶味)五大区域公用品牌的集聚效应，应予以充分肯定。全省据保守估计有3万家茶馆，是不容忽视的茶产业发展群体，应该加大并持续保障支持开展建设湘派茶馆和星级评定。
会上，王准秘书长还公布了2023年第三轮湘派茶馆建设方案和任务清单：在湖南省茶馆分会和湖南省茶业协会职业技能培训专业委员会会员单位中拟新增遴选30家茶馆，授予“湘派茶馆”牌匾，纳入湖南省茶馆分会“湘派茶馆”建设范畴，享受湘派茶馆相关指导、服务和支持，原有湘派茶馆70家继续品鉴支持，届时湘派茶馆将达到100家。在所有授牌的湘派茶馆中遴选3家条件较好，形象佳的湘派茶馆，作为湘派茶馆形象馆，进行统一的宣传和示范推广。对授权茶馆开展培训服务，推进“湘派茶馆”做到四有:五彩湘茶宣传有窗、五彩湘茶展示有柜、五彩湘茶活动有序、五彩湘茶销售有量，能泡好一杯五彩湘茶，能讲好五彩湘茶故事，有“五彩湘茶”进销茶水单，有统一的“五彩湘茶”宣传。通过湘派茶馆示范推广建设，形成标准统一湘派茶馆服务，重点开展湘派茶馆建设和星级评定工作，并予以激励支持。推进湘派茶馆服务于湘茶产业，持续推进湘派茶馆建设，开展五彩湘茶湘派茶馆品鉴行推广活动，并进行湘派茶馆星级评定和总结表彰。并初步确定于1月20日，在五星级湘派茶馆(五彩湘茶品牌推广中心)前坪结合馆内进行，同步结合举行湘派茶馆五彩湘茶直播竞赛启动仪式。
散落在湖湘各地各具风格的茶馆茶室如何抱团发展，为湘茶产业发展迎来更好的消费市场?“湘字号”茶馆的符号特色什么?茶馆的湘派是什么风格?如何彰显湘派茶馆经营特点和文化特色?新时代下，如何研究逐年升高的年轻消费需求、采用新理念、新模式引导购买、拓展健康饮茶?与会人员展开了积极的交流和讨论。
湖南省农业农村厅市场信息化处副处长周胜蓝指出，现在想进湘派茶馆的越来越多，这张晴雨表，说明协会和湘派茶馆建设的工作做得非常好，下一步湘派茶馆的建设，多站在市场和消费者的角度，把一些工作做的更有意义，让大家受益，让茶企受益，让农民受益，让茶馆受益。作为政府部门在品牌建设方面，主要是营造一种环境，做好一些公共服务，做好一些公益宣传，推动企业更有创新力。品牌工作主要是三个核心：第一是要让人知道，第二是要让人相信，第三是要让人买得到。要充分发挥茶馆茶楼消费前沿阵地作用，更好地引导以茶消费为主体的湘派茶馆，积极开展茶企与茶馆产销对接，促进五彩湘茶的内循环，拓展市场渠道，促进湘派茶馆服务于湖南省茶产业。
湖南省人大农业与农村委员会法案调研处处长刘帅做总结发言，鼓励湘派茶馆建设：一要以开放性的思维建平台，二要多在创新上做文章。要认真思考如何建设一批高质量的、高标准的湘派茶馆。可以从小而精的方向建设，比如融合药店、酒店、特产店，建设五彩湘茶袖珍店、湘茶小柜。多在创新上做文章，例如根据季节或心情创造个性化口味，探索各种茶饮配方，让茶叶满足年轻化需求，让湘派茶馆泡出新时尚。
茶馆自古以来就是茶文化传播的重要场所，是茶叶消费重要的末端市场。推进茶馆服务于产业，搭建产销宣传对接平台，是推进集群建设、品牌建设、文化建设的有效快捷方式。湖湘茶人们同心协力，湘派茶馆们抱团出海，才能让我们的共同目标更坚定，任务更清晰，理念更新颖，形式接地气，才能促动湘派茶馆生发能动力，主动作为提质升级，共同推介好湖南茶文化、讲好五彩湘茶故事，做好三茶统筹发展大文章，更好地服务我省茶产业高质量发展。
座谈会后，湖南省茶业协会、协会茶馆分会在湖南省农业农村厅的带队指导下，联合58农服公司，针对第三轮湘派茶馆的遴选、星级评定，对长沙市内部分茶馆进行了调研走访。五彩湘茶“湘派茶馆”建设标准的基本元素：标志(招牌)、广宣画面
以下来看本次座谈会上的金点子：
嘉宾分享
湖南省茶业协会茶馆分会常务副会长
湘西州茶叶协会会长 潘春新
【关键词】茶馆建设，要加强行业内交流 加强茶馆人员培训
一、湖南抱团成立了茶馆分会，有了组织、有人管理、有了家的感觉，未来希望在茶馆建设、装修风格、茶馆管理、茶产品的销售经营、茶馆运营等方面能多给一些帮助和指导。二、希望多组织相关活动，促进茶馆行业之间的频繁交流。三、希望加强茶馆相关人员的培训，增加线上培训，邀请茶界、科技界文艺界等大咖专家来进行定期培训。
湖南省茶业协会茶馆分会常务副会长
常德市茶文化促进会会长胡友铎
【关键词】 茶馆建设，要紧密结合产业、文化和时代特征，转变思路，跨界思考。
湘派茶馆建设与五彩湘茶五进活动有机结合，为地方产品的宣传增强了力度，为品牌推广收到了良好的效果 ，推动了当地茶馆提质升级，促进当地茶馆消费翻倍。未来，茶馆需要紧密结合产业、文化和时代特征，推陈布新、创新创造，在产品、服务、交流、传播等方面转变思路、跨界思考，找风口、随趋势、运方法，做到专业、专注和专心，多学习、走出去、再提升、谋发展、创辉煌。
常务副会长单位湖南卫视茶频道
团队代表吴怡霏
【关键词】绽放媒介力量 用心策划宣推活动
一、将利用媒体自身优势，积极发声。二、用媒体视野、受众思维，观察市场趋势、了解当下消费者的需求动向，比如找寻与传统茶馆商业模式不同的新式茶馆，满足当下年轻人喜欢玩的时尚方式，拉近茶与年轻人的距离，链接更多年轻的消费群。三、加强宣传亮点，共同策划组织节点性的活动，比如5.21的国际茶日，积极策划湘派茶馆大型宣传推广活动。
湖南省茶业协会茶馆分会常务副会长
茶业周刊主编钟淇
【关键词】湘派茶馆“湘”在哪里?茶馆要加强与茶区的紧密联系和文化互动。
一、多走出去，通过了解北京、台湾、上海、杭州、广州的特色茶馆，来找寻和定位我们湘派茶馆自己的特色。二、茶人，媒体，茶馆多走进茶区，与茶区点对点，面对面，加强深层次的文化互动、交流讨论、品鉴品茗、线下洽谈。
湖南省茶业协会茶馆分会常务副会长
长沙湘茶职业技术培训学校负责人张金石
【关键词】 发挥五星级茶馆的引领作用，做优服务。
全力支持茶馆分会的各项活动，做优服务，把培训会等相关活动举办到位。
湖南省茶业协会茶馆分会常务副会长
唐羽茶馆负责人 刘丽华
【关键词】茶馆贴心入微的服务才能留住客户，进而激活和驱动深层消费
唐羽是湘派茶馆的建设项目上的受益者，我们非常愿意被带队被引领，感谢省农业农村厅等上级部门的持续支持。茶馆一定要做好客户分类及定位，并帮助客户做好选择，贴心入微的服务才留住客户和激活并驱动深层消费。
湖南省茶业协会茶馆分会常务副会长
湖南省商务职业技术学院茶学院院长易能
【关键词】要思考湘派茶馆“喝”的是什么?要想方设法落脚到茶叶销售上来
从全国茶馆工作来看，真正由协会来牵头为茶品牌推广的，当属湖南茶业一直在耗费心力、用功来做。北京茶馆喝的是贵气，杭州茶馆喝的是雅气，成都茶馆喝的是烟火气。我们要思考湘派茶馆喝的是什么?销售为王，最后要有量，通过我们五彩湘茶宣传，湘派茶馆的建设，最后怎样落脚到茶叶销售上面来?当前商务职院茶学院和电商学院在联合打造，线上销售团队，为企业和茶馆等量身定制专属营销团队，持续培养紧贴市场的专业销售人才。
湖南省五八农服信息技术有限公司
副总经理严喜梅
【关键词】更有前瞻性地、更加智慧地服务茶馆建设。
一、利用抖音等直播平台、拓展更多销售可能，加大宣传推广。二、线上销售方面，根据客户量身定制畅销款的茶叶，通过引流拉动消费。
三、寻找更符合当代年轻人的方式，用好信息技术能力，更有前瞻性地、更加智慧地服务好茶馆建设。
湖南省茶业协会书记
湖南省红茶产业发展促进会会长伍崇岳
【关键词】茶馆要深入对接产业，跟着产业走，跟着产茶县走，跟着茶叶企业品牌走。
一、要把新一轮的茶馆建设作为重要抓手，推动湘派茶馆再上新台阶，推动我们茶馆与湘茶产业紧密融合，更好地对接消费者终端市场。二、我们湖南茶类非常丰富，茶品牌竞相发展，湘派茶馆真正要推荐的是我们的本地好茶、推荐我们的湘茶品牌，真正要把湘字号茶馆变成五彩湘茶的宣传窗口。三、茶馆要深入对接产业，跟着产业走，跟着产茶县走，跟着茶叶企业品牌走。
湖南省茶叶品牌建设促进会副会长
兼秘书长尹钟
【关键词】带领湘茶走出去，加大进驻外省茶馆，提升五彩湘茶对外影响力。
一、可以从网上评价指数高的茶馆，包括深受年轻人喜欢的时尚茶馆中学习他们的发展模式和特色。二、五走进行动可加大进驻外省茶馆的力度，带领湘茶走出去，通过外省茶馆这个窗口，提升五彩湘茶对外影响力。三、湖南茶叶品牌建设促进会也愿意与协会与茶馆分会深度合作，共同为湖南茶产业茶文化做好服务，力推湘茶产业发展。
湖南省茶业协会茶馆分会会长周跃斌
【关键词】 加强进驻茶馆的选品质量把控，加大湘派茶馆的建设数量
一、要加强进驻茶馆选品的质量把控以及价格把控，保证进驻茶馆的产品都是性价比非常高，特色非常鲜明的。
二、北京、上海、广州的茶馆都有非常鲜明的特色，湘派茶馆也要挖掘出自己的特色。
三、大家参与湘派茶馆的积极性特别高，未来湘派茶馆的建设会继续增加200家或300家。
四、希望政府各主管部门继续给予湘派茶馆支持。
五、希望湖南茶馆提质升级，让湘派茶馆遍地开花，都能主推我们的湘茶，用好这个对外宣传的窗口，合力推动湘茶产业发展。
来源：湖南茶业
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