“进击”中的茶馆业：这场国际盛会揭示了太多可能！

中国是茶文化的发源地，茶馆是茶文化的体验所，从古早的茶摊茶肆到后来的茶楼茶馆，茶馆业随着茶的发展起伏跌宕。时至今日，茶馆业早已今时不同往日。

10月18日，博鳌国际茶馆业发展论坛暨2021年中国茶馆业年会在海南博鳌盛大开启。数十位领导嘉宾、专家学者，还有上百名全国各地代表性茶馆经营者齐聚现场，带来一场思维碰撞的国际盛会，作为茶馆业的难得盛事，此次茶馆大会究竟有哪些亮点呢？和说茶传媒一起看看吧！

拓宽行业视野

探索茶馆发展新风向

论坛活动首日，国资委商业饮食服务业发展中心主任徐晶龙、中国林业产业联合会副会长王满、国资委商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室高级顾问王胜利、农业农村部经济研究中心乡村振兴研究室主任刘年艳、国资委商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室主任李守望分别做了主题讲话，聚焦茶馆行业现状和更多发展可能。

随着各方领导致辞之后，活动现场的倒计时亮起，博鳌国际茶馆业发展论坛暨2021年中国茶馆业年会正式开启。

中国工程院院士刘仲华在大会上做了《中国茶的科技文化与茶馆业的融合》分享，解读了科技和文化对茶馆业发展的助力赋能。刘仲华院士表示，在当前疫情不可抗力和社会经营成本的双重压力之下，茶馆业想在危难中找机会应通过创新破局。首先是产品创新，更贴近年轻人，更多样化、方便化的茶馆产品，才能吸引更多的消费群体爱上茶，爱上茶馆；第二是营销方式创新，要学习一下新茶饮中可借鉴的元素，把它融合到茶馆业的营销方式中；第三，茶馆不是一个简单的品茶地，而是一个很好的产品经营场所，通过消费者在茶馆的现场体验、线上线下的结合、采买茶品的需求等等，把茶馆变成消费者寻求更多的合作的一个场所。

△中国工程院院士刘仲华接受采访

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞则分享了《科技创新与中国茶产业发展》。科技创新带来了诸多可能，助推着中国茶产业的发展。对于科技对茶馆业的赋能，王岳飞表示茶馆业直接面对消费者，不同体质的消费者适合的茶不一样，需要看茶喝茶、看人喝茶，这就得借助科技去赋能，帮助茶馆经营者了解不同茶类的品性、不同茶友的喜好，由此开展科技饮茶。

△浙江大学茶叶研究所所长王岳飞接受采访

会上茶产业和茶馆行业专家还就全球茶业产销形势、文旅茶馆投资发展前景与盈利模式、中国茶馆的发展之路、中国茶业发展与科技创新、中国茶馆业发展及中国星级茶馆等广受业内人士关注的议题做了精彩的主题演讲，同时就茶馆业相关政策做了深入解读，让与会嘉宾们看到了茶馆业发展的更多创新性与可能性。

权威发布

《2021中国茶馆行业发展报告》来了！

10月19日，博鳌国际茶馆业发展论坛暨2021年中国茶馆业年会精彩继续。立足茶馆业现状，展望茶馆业未来，凝聚茶馆业力量，推动星级茶馆的发展。

大会之上，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室副秘书长、《中国茶全书·茶馆卷》主编熊莉莎代表茶馆办权威发布了《2021中国茶馆行业发展报告》。该报告是茶馆办多年的工作经验总结和行业研究成果，也是对2021年茶馆业发展现状、存在问题及未来发展趋势进行了高度的概括与分析，是国内茶馆行业权威、专业、切实、全面的发展报告，起到了行业业态引领、发展动态前瞻、行业标杆解析的作用。

△《2021中国茶馆行业发展报告》重磅发布

随后来自华茗（北京）文化科技产业有限公司董事长杜旋、广州市大茶园茶业有限公司董事长谢泓发、农业农村部全国农加工联盟副主任兼执行秘书长尹纪周、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋等茶馆行业业内专家以“新时代茶馆业的融合与创新”为主题展开了高端对话，分享行业经验的同时，也为茶馆业发展把脉，为茶馆主提供经营解决方案。

本届论坛为中国茶馆业搭建精准对接资源、拓展合作的重要桥梁，筛选出一批茶馆业的优质潜力项目，助推中国茶馆业的行业创新和跨界融合发展。

10月19日下午，与会相关领导进行致辞，行业人士作了主题演讲，分享了各自深耕茶行业的经验。大会还进行15家优秀秘书处以及战略合作单位进行了表彰工作、中国星级茶馆授牌仪式、战略合作单位签约仪式等重要活动内容。这也是星级茶馆第三次进行统一授牌仪式。目前为止，茶馆办根据商务部《茶馆等级划分与评定》（SB/T11072—2013）国家行业标准，共评出五星级茶馆233家，四星级茶馆78家，三星级茶馆37家，二星级茶馆9家。