最近天气骤冷，茶友们有关红茶的问题也多了起来，我总结了一下，主要问题集中在两方面：第一个是晒红和传统滇红究竟有什么差别？另外一个是晒红和滇红质保期一样吗？今天就和大家聊一聊这两个问题。
先说一说晒红和滇红之间的差异性：
顾名思义所谓晒红就是它的干燥过程是阳光把茶叶晒干的，而滇红是用热风把茶叶烘干的，它们最大的不同点就在于此。
从外形上来看，晒红呈黑色，而滇红芽头呈金黄色、叶片呈褐色。
从香味上来看，晒红的香更多是花蜜香，花香还是很明显的，而滇红多呈蜜香或蜜香中带有明显的焦糖香。
茶汤的颜色也有所不同，晒红的茶汤颜色多半呈金黄色，滇红的茶汤多半呈金红色或琥珀色，颜色明显比晒红更偏红一些，这是因为滇红的前发酵程度会更高一点，晒红基本上就是一个半发酵状态。
从茶味上来看，晒红的茶味稍偏淡一些，在新茶时有很明显的青草味，并且带有较为明显的类似于白茶的那种香。滇红通常茶味饱满，没有淡寡的现象，茶汤的质感、滑润感也要好一些。
晒红是怎么来的？
其实晒红属于一个所谓的创新品种，过去是没有的，我印象中它在市场上批量出现应该是2009年之后的事情。当时的背景是福建的岩茶价格开始起飞，涨得非常快，有一些茶商就想在云南也搞出这种类似岩茶的产品，他们就把岩茶的加工工艺带了过来，经过了一段时间的试验，生产出来的茶外形确实是很像岩茶了。但口味上的差距非常大，不太可能卖出像福建岩茶的价格，这时候他们又有了一个新发现，就是经过那一番操作人工种植的茶会变得与野生茶极为相似，能将人工台地茶卖出野生茶的价格，也是属于暴利了。再经过一番简化操作，将普洱的晒干工艺引入到这里面，发现台地茶和野生茶就更类似了，因此晒红开始大行其道。前些年你见到颜色发黑并且条形比较紧的（晒红的揉捻比较紧），多半人家会告诉你是野生古树红茶，近两三年晒红这个概念被很多茶友搞清楚之后，才慢慢被市场认知，晒红也才开始从之前的所谓野生古树红茶中渐渐分离出来作为一个单独的品种，这就是我所了解的晒红的来历。
至于说到保质期，据我所知晒红目前并没有国标或地方标准来规范它，应该是还处于一种真空地带，不知道监管机构是按红茶标准监管还是按普洱茶标准监管。从它的生产工艺来看，个人觉得晒红属于一个偏普洱茶或白茶的种类，主要是它的干燥过程并没有经过高温烘烤，茶叶的活性物质大部分保留了下来，它后期也会有发酵、转化，当然这只是我个人的看法，具体的还需要按监管机构的要求做才合规。
滇红的保质期就是36个月，不过有个非常有趣的的现象，我自己留存了一点点2005年的老红茶，到现在已经16年了，它是当年我们亲手制作的，用的低温烘焙工艺，按理说它早过期了，前几天我喝了一点，味道非常不错，也是奇怪。当然我并没有做过这茶的各种检测，说白了也是冒险喝了一泡。这里要强调一下，我并不是说工夫红茶可以长期存放，更不鼓励大家去存储红茶。
来源：老徐谈茶，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
那来看看泡过的茶叶有啥子用处呢?
残茶的用途：
1、湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。
2、可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。
3、用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。
4、把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。
5、残茶叶晒干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。
6、把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。
7、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。
8、残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。
9、把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。
10、泡过的茶叶晒干，给你的宝宝做枕头，清火明目的。
11、将一盆水煮沸，放上一把茶叶，把茶叶泡透，等水凉后，把茶叶过滤掉，把毛衣放进茶水里浸泡一刻钟，再轻轻搓揉，然后用清水漂净，挂在阴凉处晾至半干，放到室外晾干就可以了。这种方法不但能把污尘洗干净，还能使毛线不褪色！
12、把冲泡过的茶叶晒干，黄昏的时候用火点燃，就可以祛除蚊虫，而且有淡淡的扑鼻好闻的清香。
13、泡过的茶的茶叶晒干聚集起来，用袋子装好，是很好的枕头芯子，睡起来柔软清香，还能去头火。
14、用很浓的红茶洗头，就能让头发变成棕色或黑色；如果用很浓的丁香茶洗头，头发就会变成红色，而且还没有毒性；即使不想染色，洗过头发后用废茶水冲洗，也能去垢除腻，让头发乌黑、柔软有光泽。
15、把家里鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中，放置在阴凉干燥的地方，即使存放几个月也不会变质。
16、把肉放在浓度5%以上的好茶中，浸泡一会再冷藏，肉的保鲜效果不更好，而且不容易腐败变质。
17、把干透的废茶叶撒在床下，就能够吸干床底下的潮气了。
18、用清水漱漱口，再嚼上一点干茶叶，就能消除辣椒的辣味。
＠吃货大胃王
都说吃货不忌口，但是我们吃货也是有梦想的：吃好吃的！茶叶成就了好多美食呢。
1、 羊奶的营养很丰富，没膻味的羊奶简直完美。在煮羊奶时，往锅里放入一小撮茉莉花茶，煮开后去除茶渣，羊奶就没有膻味了。
2、炖牛肉时，用干净的纱布包一小袋茶叶，扎紧口，放入锅内，同牛肉一起炖，牛肉熟得快又炖得烂。
3、煎过鱼的锅，很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。这样做其他好吃的就不会串味儿啦。
图片备注：艺福堂茉莉花茶
4、用0。5—0。7克茶叶，加开水1000克，浸泡5——8分钟后，用干净纱布过滤，将滤过的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅焖制，焖出的饭色、香、味俱佳，且消积化食。
5、还有啥龙井虾仁、茶叶蛋不要太好吃哦。
6、吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。
图片备注：艺福堂桂花龙井
＠戴耳钉的精致居居女孩
爱美是每一个人的权利，带着耳钉很美丽，夏天容易发炎，茶叶梗很好用，戴过之后就不容易发炎啦。
1、茶中的鞣酸具有收敛作用，类黄酮化合物有抗辐射作用。如果皮肤被太阳晒伤，用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭可达到缓解的作用。
2、克制黑眼圈的办法就是将用过的茶包热敷在眼睛上，注意要将茶包上的水擦擦干净哦。
3、茶叶中难免会出现碎的茶叶末，不能喝的它具有杀菌的功效，可敷在没有破皮的粉刺脓疮上，加速痊愈。
图片备注：艺福堂安吉白茶
4、用隔夜茶洗头后再用温水洗净头发，有生发和消除头屑的功效。
5、将喝剩的茶水晾凉，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾湿眼睫毛，持之以恒，让你的睫毛长上天。
6、如果你还嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，长出来的眉毛比画出来的自然多啦。
＠发现生活乐趣的居家人儿
懂生活的人更加有品位，茶叶让我的生活更加有趣味
1、新买的木质家具，有刺鼻的油漆味，用茶水清洗，油漆味便会消除。
2、茶渣晒干，放在厕所内点燃熏烟，可消除厕所内的臭味。在夏秋季的黄昏时，点燃晒干的残茶叶，能驱除蚊虫，而对人无害。且会有清香呢。
3、将平时泡过的残茶叶，收集晒干后，装在枕芯里，不但松软适宜，而且还可以去头火。
4、残茶叶晒干后，储藏起来，冬天做火炉的引火种，效果较好。
5、残茶叶可擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、皮鞋和深色衣服上的污迹。
6、把晒干的残茶叶放入碗内，置于冰箱内，能去除冰箱中的异味。
图片备注：艺福堂太平猴魁
7、细颈玻璃瓶积垢难以清洗，可放一些残茶叶于瓶中，再加点碱水摇动，就容易洗干净。
8、将残茶叶与泥混合放入花盆内，可作花卉的肥料，能促进花卉生长发育。
9、绿茶含有单宁酸，具有一定的杀菌作用，尤其对杀灭香港脚的丝状菌有特效。故香港脚患者，每晚用绿茶浓液洗脚，日久脚疾便会不药而愈。
10、扫地前如果把泡过的茶叶稍稍捏干，撒在地面上再扫，就不会尘土飞扬，而且茶叶会把灰尘沾走，使地面格外干净。
11、把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋内。茶叶能吸收鞋内水汽，去除臭味。
12、炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
