安徽农业大学茶叶重点实验室logo

白化茶，一种稀有茶树品种，品质独特，适用于采制绿茶，以安吉白茶、正安白茶、奉节白茶、咸丰白茶等最为出名，白化茶对环境较为敏感，是产区绿色品牌的“活招牌”，市场潜力巨大。咸丰白茶作为新晋品牌，正在闯出自己的一片天。

4月26日上午，咸丰白茶品牌推介会活动开幕式在湖北咸丰坪坝营森林酒店举办，围绕“咸丰白茶 世界共享”的主题，汇聚了300余位来自全国白化茶主产区政府领导、嘉宾、专家学者、行业协会、企业代表、采购商代表、媒体记者参会。

刘仲华院士肯定了咸丰白茶产业的优势与品质，分析了当前茶产业现状，从茶产业创新发展、茶叶可持续发展、品牌建设重要性三个方面给出茶产业发展建议，并呼吁产区团结共同推送茶产业高质量可持续发展。

咸丰县委书记、二级巡视员郭玲致辞咸丰县茶叶基地面积28万亩，其中白茶14.5万亩，占我县茶园总面积的51.2%，居全省第一位，全国第五位，获评中国茶业百强县、中国白茶产业发展示范县、中国富硒白茶县等“金字招牌”，“小茶叶”逐渐成为富民强县的“大产业”。本次活动以茶为媒、共谋发展，既是交流白化茶产业发展经验的难得机遇，也是助力咸丰白茶再启新程的重要契机。

农业农村部区域协作促进司一级巡视员韦正林致辞咸丰聚焦规划引领、企业盈利，品牌打造，科技赋能等四个方面，着重推动茶产业高质量发展为目标，全方位落实帮扶措施，持续打造咸丰白茶系列产品，依托世界文化遗产唐崖土司城址，充分挖掘茶诗、茶歌、茶俗、茶器等茶文化，打造唐崖茶、咸丰白茶区域公用品牌，咸丰连续四年获评“茶业百强县”，上榜2023年度重点产茶县。本次咸丰白茶品牌推介会是咸丰白茶的新起点，也是白化茶助力乡村振兴的新机遇。

中国茶叶股份有限公司党委委员、副总经理吴飞致辞通过长期的实践，中茶建立了品牌拉动，品牌带动，科技驱动的中茶“乡村振兴模式”。2023年4月，“中茶湖北茶叶有限公司”的设立拉开了湖北咸丰茶产业新篇章，中茶将以“三高”标准持续打造高质量咸丰白茶产品，挖掘咸丰白茶品牌、产业潜力，把咸丰白茶打造成湖北茶名片。

中国农业国际合作促进会名誉会长，十六、十七届中央候补委员，中国农业科学院原院长翟虎渠致辞特色白茶产业近些年异军突起，因其鲜爽可口，深受消费者的喜爱，浙江、江苏、安徽、贵州、湖南、江西、湖北、重庆等省份都在发展，并初见成效。想要突围，擦亮咸丰白茶品牌，要“因地制宜、科学谋划，问题导向，精准施策”。

联合国教科文组织驻华代表夏泽翰视频致辞

茶不单纯是一种饮料。它体现了中国的人与自然、个人与社会兼容并蓄的哲学。恩施拥有咸丰白茶、壮丽的地理景观和丰富的少数民族文化遗产，在保护和开发自然和文化资源方面具有巨大的潜力。希望恩施丰富的茶资源，能够成为富裕一方的“金叶子”。

好品质铸就好口碑

好口碑开拓好市场

3月底，首届北京万人评茶邀请赛——咸丰白茶专场开启，咸丰为全国茶友们带来了13款优质绿茶、红茶、乌龙茶样，共有3113余位茶友报名参与，1200位茶友入选，为我们带来诸多真实的咸丰白茶品鉴分享，也是咸丰白茶被消费市场认可的有利佐证!

咸丰县融媒体中心赵雪推介咸丰白茶

咸丰白茶匠心独作，品质高贵，素有“三好”。咸丰白茶冲泡开后，犹如一朵朵争相盛开、翩翩起舞的兰花，含21种氨基酸，游离氨基酸总量达8%、茶多酚含量低于11%。茶叶硒含量达到富硒茶国家标准，是不可多得的生态茶、健康茶，咸丰白茶又称咸丰富硒白茶。

“咸丰白茶”与重磅报告同台发布

赋能茶产业发展

推介会活动上，发布了《2023中国茶叶进出口贸易分析报告》、《咸丰白茶品质评价报告》、中茶湖北茶叶有限公司产品及“咸丰白茶”区域公用品牌等重磅内容，多重赋能，为咸丰白茶品牌铸就基石。

中国农业国际合作促进会茶产业分会副会长、农业农村部信息中心原总工程师刘桂才发布《2023中国茶叶进出口贸易分析报告》

自2022年起，中国农业国际合作促进会茶产业分会联合“一带一路”国际茶贸易产业科技创新院、部分省区市农业农村部门、有关茶叶协会等单位，共同编撰年度《中国茶叶进出口贸易分析报告》。《2023中国茶叶进出口贸易分析报告》是该系列报告的第三次发布，将于6月份开放免费申领渠道。

《报告》全文约12万字，统计数据丰富详实，分析图表直观生动，具体包含统计表格150余个、分析图形450余张，力求从全维度、多层次、可视化地展现2023年我国茶叶进出口贸易总体情况，各省区市、各茶类、各贸易伙伴的进出口贸易详细情况，以及2015-2023年茶叶进出口贸易变化情况及趋势等。

中国农业科学院茶叶研究所原副所长、资深首席科学家、二级研究员鲁成银发布《咸丰白茶品质评价报告》

中茶湖北茶叶有限公司产品发布

中国农业科学院原党组成员、原研究生院党委书记贾广东，中国农业国际合作促进会常务副会长兼秘书长席春玲等嘉宾上台共同发布“咸丰白茶”区域公用品牌。“咸丰白茶”区域公用品牌的正式上线启用，为推动咸丰白茶产业品牌化、标准化、规模化发展，提升咸丰白茶品牌价值，提供了旗帜与方向，并且，“咸丰白茶”还面向全社会有奖征集“咸丰白茶”品牌logo及宣传语，欢迎参与。《武陵谣》开机仪式

咸丰白茶与新生代茶人的故事在咸丰，有这样一位茶农，她年纪轻轻便带领的团队直接带动了3950余户茶农因茶致富，解决就业岗位600多个，她是咸丰种植奶白茶第一人、巾帼新农人、新型农业主体带头人、农村实用人才带头人、湖北省农业产业领军人物——李丹，她的事迹也感染着无数咸丰儿女投身火热的家乡建设和茶产业发展。为了激励更多有识之士，培育和宣传咸丰白茶品牌，咸丰县委县政府决定以李丹为原型，打造一部咸丰土苗儿女发展白茶产业，推进乡村振兴的电影《武陵谣》，今天也借此机会正式举行《武陵谣》开机仪式。

合作共赢推介会

活动开幕!集中签约仪式环节，进行了多项战略合作签约、国内采购签约仪式，中国农业国际合作促进会与恩施州咸丰县签署战略合作协议，接下来双方将围绕咸丰白茶品牌推广、国际交流与合作、技术帮扶、产业规划，茶产品、市场、金融咨询等方面开展合作。

乘着本次咸丰白茶品牌推介会活动契机，咸丰白茶将迈上新的阶梯，下一步，咸丰将充分发挥政府主导作用，依托龙头企业，聚力打造咸丰白茶品牌，培育壮大咸丰白茶产业，做强咸丰白茶融合发展大文章!

恩施州委常委、副州长马秀勇宣布开幕白化茶产业高质量发展交流会

大咖、专家、代表共话白化茶26日下午，白化茶产业高质量发展交流会在坪坝营森林酒店接待大厅2楼会议室举办，中国工程院院士李培武，中国农业科学院茶叶研究所原副所长，资深首席科学家，二级研究员鲁成银，中国农业科学院茶叶研究所二级研究员、资深首席科学家林智，浙江大学茶学系教授、博士生导师，浙江大学茶文化与健康研究会会长屠幼英，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室创新团队首席科学家张照亮等多位大咖坐镇，吸引了白化茶产区政府、相关单位、重点企业、采购商、媒体记者等人员参会。

交流会由中国农业国际合作促进会常务副秘书长、茶产业分会秘书长魏有主持

李培武以《创新引领咸丰白茶产业高质量发展的思考》为题作主旨报告李培武从中国茶与湖北茶产业的发展、关于咸丰白茶产业发展的优势特色和潜力、关于咸丰白茶产业高质量发展的一些思考等三个方面进行了分享。咸丰茶产业保持了一个非常好的势头，2023年产量接近1.3万吨，带动了14.9万茶农的脱贫致富，为乡村振兴做出了重要贡献。咸丰积极引进人才，积极提高白茶的加工工艺，今天打造发布的“咸丰白茶”区域公用品牌，也为咸丰茶产业开辟了良好的前景。最后，李培武围绕创新引领科技赋能、质量安全、品质提升、继承创新等方面进行了分享，并给了七条意见，从生产端、加工端、流通端、品牌打造等全面助力咸丰白茶品牌打造。

鲁成银以《申遗成功后中国茶产业的可持续发展》为题作主旨报告

鲁成银为大家分享了中国传统制茶技艺及相关习俗，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录意义重大;我国茶产业可持续发展需要文化赋予魂;要培育茶文化新质生产力等三方面内容，用文化赋能茶叶品牌打造。中国茶产业发展已经进入新的阶段，文化是必不可少的内容，恩施玉露、狮峰龙井都是好例子，并且文化赋能具有多样性，从品牌定位、非遗技艺、文旅结合、科技品质等多方面开辟品牌发展个性，为茶品牌积累文化价值，多元化开辟发展路子。

张照亮以《白化茶树中茶氨酸合成与品质形成的调控机制》为题作主旨报告

张照亮为与会嘉宾科普分享了茶叶里面茶氨酸的合成和调控，为什么茶树能做成合成茶氨酸，为什么白茶有高的茶氨酸等专业问题，深度揭秘了白化茶鲜爽特征的本质，还围绕白化茶“茶氨酸”积累为进行了课题研究成果展示，对茶树品种分享、茶叶质量提升有很大助力。

林智以《特色白化茶的品种与品质》为题作主旨报告

白化茶从开始发展以来，已经有40多年，白化茶的分类大家公认分为2种，一种是温度敏感型，一个是光照敏感型，从安吉白茶到咸丰白茶都是白叶1号，经过试验对比，白叶1号非常适合制作绿茶，表现为汤色鲜黄明亮，甜香、果香浓郁、滋味甘醇。值得关注的是，咸丰白茶在耐泡度、氨基酸含量、多酚含量方面都表现优异，具有相当的发展潜力。

屠幼英以《充分挖掘白化茶新质生产力为美好生活赋能》为题作主旨报告

屠幼英通过诸多的数据研究与案例，分享了白化茶的健康功能和白化茶的未来产品研发方向，茶与现代人健康生活方式早已密不可分，并且对人身体健康益处多多，白化茶的特殊品质决定了其在健康生活方式中有广阔的产业发展空间。

交流会“圆桌论坛”环节，中茶湖北茶叶有限公司董事长黎祥，中国农业科学院茶叶研究所派驻咸丰专家工作站首席专家邓余良，咸丰县人大常委会副主任谭皓，溧阳市农业综合技术推广中心副主任魏继燕，正安县政协四级调研员、正安县茶产业发展专班常务副班长吴国平5嘉宾同台分享白化茶产业的发展与机遇。

持续强化品牌影响力，推介会活动还开展了咸丰白茶产品展示交易会、咸丰白茶品鉴会暨全国白化茶产业发展座谈会、咸丰白茶产业参观考察，进一步为咸丰白茶造势。依托一系列活动，为茶企与茶人搭建沟通桥梁，打通咸丰白茶产销通路。

咸丰白茶品鉴会暨全国白化茶产业发展座谈会

咸丰白茶产品展示交易会

中国合作经济学会会长、原农业部总农艺师孙中华，中国农科院油料所副研究员王督、中国农科院油料所副研究员程玲、中国农业科学院原党组成员、原研究生院党委书记贾广东、中国农业国际合作促进会茶产业分会副会长、原湖北省农业厅副巡视员万福祥、中国农业国际合作促进会常务副会长兼秘书长席春玲、人民网舆情数据中心声誉风险管理实验室政务舆情部主任陈亚兰、恩施州农科院副院长张强、龙缘古茶经理佟伟、中国农业国际合作促进会茶产业分会国际部主任唐亚萍、会展部主任钱自强、秘书处副主任田超、会展部副主任傅云凯等嘉宾、领导也出席了本次推介会活动。

(来源： 中农促茶产业分会)

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何为白化茶？

　　霍山黄茶，是中国六大茶类中的黄茶珍品，安徽农业大学茶树生物学与资源利用重点国家实验室研究组在研究中发现，霍山黄茶经“焖黄”工艺后，茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，故此口感与内含物品质上，均是出类拔萃。汉唐清茗茶产业园位于安徽霍山经济开发区，是目前皖西地区功能最齐全的茶叶产业展示综合园，综合展示霍山黄茶的传统制作技艺和茶文化内涵等，提升霍山黄茶的品牌美誉度和市场知名度，霍山汉唐清茗茶叶有限公司总部亦设于此。

　　霍山汉唐清茗茶叶有限公司坚持用科学发展观规划建设全局，以体现霍山黄茶制作技艺与文化为主线，采用汉代主题建筑风格，努力把汉唐清茗茶产业园打造成一个立足皖西、辐射全国的标准化、现代化霍山黄茶展示综合体。

　　巍巍汉唐，是华夏文明的璀璨点，天赐佳茗，则是中华文化中浓墨重彩的一笔。汉唐清茗茶产业园综合楼总体就采用汉代廊院的建筑风格，在中轴线上设置主建筑和次建筑，两侧用回廊将建筑物两侧连接起来，形成院落，六朝到唐代的宫殿多采用这种回廊式的建筑风格，回廊的左侧是一把水景大茶壶，上刻“天赐贡茶”。一楼、二楼设置有茶品鉴、茶艺、茶道、茶历史博览馆，同时兼顾茶知识培训和茶产品展示；三楼则为综合办公和电商中心。

　　“九”为数之极，有尊贵、永恒之意，历来为世人所推崇，在一楼大厅，上面共有灯九盏，这里的“九”更多的是希望中国茶文化能永久的星火相传。除此之外，这九盏灯除了印有汉唐清茗的标识，也将传世名画——《清明上河图》分段印在灯上，橘黄色的灯光映照之下，北宋汴京和汴河两岸农贸交易的繁荣景象跃然呈现，茶肆茶馆隐约浮现，让人有一种梦回北宋街头，一饮传世佳茗的恍惚。

　　在牌匾上方，镌刻着汉唐清茗的logo标志，下面是一片茶叶，上面是一个龙头，牌匾下方刻具有祥云图案，寓意吉祥如意。流水书卷，流水不断，仿佛博大精深的茶文化在历史的书卷里源远流长，长流不息。墙上的八个字“诚心做茶，笃信天下”是中国书法家协会副秘书长张正先生所题，也是霍山汉唐清茗茶叶有限公司经营之理念。

　　霍山汉唐清茗茶叶有限公司是集产、销、研为一体的大型茶叶公司，是安徽省农业产业化龙头企业、国家级星火计划项目承担者、中国茶叶百强企业、全国农产品质量追溯系统试点单位、“霍山黄芽、霍山黄茶、六安瓜片”标准主要起草单位等。公司由非物质文化遗产霍山黄芽茶传承人程俊生创办，产品行销全国，海外市场发展势头良好。

　　欲做好茶，必先有好原料。霍山汉唐清茗茶叶有限公司在大化坪镇金鸡山村、大化坪村拥有核心区专属茶园基地1500亩，通过公司+合作社+农户型式管理经营茶园12000余亩。茶园基地标准园所在的金鸡山是茶多酚、氨基酸含量“双高”的金鸡种茶树发源地，是霍山黄芽的核心原产地，在这海拔500米至800米的大别山深处，常年云雾缭绕，气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，独特的生态环境，孕育出了汉唐清茗自然清心的好茶。

　　摘自：2019.06《徽茶》【六安茶讯·一期一馆】栏目