99绿大树是国营时期勐海茶厂90年代末明星代表茶品，用不到十年的时间就成为普洱茶界的一个传奇，也成为易武爱好者始终绕不过去的大树。
99绿大树是民间俗称，它真正的名称是易武正山野生茶。99绿大树是如何诞生的，今天我们一起来了解一下。
90年代末期，是大树茶或者是古树茶的源起时期，也是普洱茶发展的一个划时代，而绿大树，正是迎着当时的潮流应运而生。
1999年1月，时任国营勐海茶厂厂长的阮殿蓉女士前往广州进行市场考察。在芳村，阮殿蓉女士和广东大茶商叶炳怀先生对产品进行了交流。
临近春节时，叶先生帮助勐海厂解决了资金上的问题，于是，在叶先生提出让勐海茶厂为他制作一批产品时，阮殿蓉女士便爽快地应了这件事。
产品如何制作，关于选料怎么选，以及设计上采用什么元素?经过深思熟虑，多次调整，最终选定了易武正山的纯料毛茶为原料，将古茶树作为主要的设计元素，把它符号化地印在棉纸上，其独特风格茶饼封面，开创性的印制了一棵绿色的茶树，它因此得名并传承至今。
在制作时，为了确保叶先生单独生产的这批产品和勐海茶厂自主生产的产品独立性，生产时，在产品的内飞背面盖上红色印章、蓝色印章，以及根据原料的不同选用了不同的棉纸，以此进行区分。
同时，叶先生的绿大树以八中茶商标生产，标有云南土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司字样。而勐海茶厂自主生产的绿大树，采用的是大益的内飞，内飞上标有易武正山野生茶，勐海茶厂出品，右下角同样附有傣文字样。
这款正名为“易武正山野生茶”，又称为“99绿大树”的茶品，实际上是2000年后才面向市场出售的。
在2000年以前，几乎很少见到纯料的古树茶。像绿大树这样在包装上直接印上“易武正山野生茶特级品”的山头属性的茶品，更是绝无仅有，这标志着云南古茶树价值的产品由此起源。
到了2005年，普洱茶市场大热绿大树更是一骑绝尘、领涨中期茶。作为当时大厂出品的代表作，成为茶届新宠，备受市场追捧。
如今，绿大树早已发展成为一个大家族。从高山系、绿大树系、老树圆茶系到野生系，成为普洱茶爱好者最喜欢的产品之一。
2021高山普洱茶(生茶)
2021年，根据阮殿蓉女士担任国营茶厂厂长时工作记录下的原始配方，再次复刻这款经典产品，取名高山普洱茶。
高山普洱茶原料以普洱茶核心产区布朗山、巴达山高海拔大叶种茶菁、6-8年陈料为主，经筛分、蒸压定型、干燥等百年传统工艺精制而成。
产品信息
【品名】高山普洱茶
【类别】饼茶
【属性】普洱茶(生茶)紧压茶
【系列】经典系列
【规格】357克/饼*7饼/提，4提/件，10千克/件
【包装】棉纸+笋壳+中提盒+纸箱
【原料】普洱茶核心产区布朗山、巴达山高海拔大叶种茶菁、6-8年陈料
【工艺】石磨压制
刚开始在学泡茶时，我们总会问：要放多少茶叶?是不是不一样的茶，要投不一样的量吗?还是全部都一样的茶量?这些问题，其实都没有一个定数的。泡久了，有经验了，自然就会明白，但是为了让初学者们更有信心，我们还是一起来了解一下基础性的投茶量知识。
一、按比例投茶
茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)，这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比如说，你手上的壶能装400毫升的水，那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。
二、按体积投茶
绿茶和黄茶
一般来说，绿茶和黄茶是所有茶类中公认最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来得快，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖盖碗底部的量就可以了。
不过要记住两点，一是不要盖上盖子，否则会把茶汤闷坏;二是太烫的水会伤害到绿茶和黄茶的茶叶，让茶汤变苦变涩，但又不能太低，那样茶叶的香气就激发不出来，一般常用的是90—95℃的水，可以根据实际的情况做出微调。
红茶
红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一点。
红茶分为大叶种茶和小叶种，像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种，大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。
乌龙茶
乌龙茶的种类、类别非常多，但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙，条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
球形乌龙由于形状特殊，茶叶展开比较慢，所以通常需要一泡温润泡把茶叶舒展开来。这种半发酵的茶，用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水冲泡，用温吞的热水冲泡简直可以称作“浪费”，可一定要记得哦。
紧压茶
紧压茶的投茶量，差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调。
为了舒张茶叶，紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。这里还有一点需要注意——紧压茶有“三年以下开盖泡，三年以上扣盖泡”的说法，原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高，盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏，而三年以上的紧压茶因为后期经过自我发酵所以不存在这个问题。
白茶
由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
白茶应该是最好“控制”的茶叶，不会轻易把它泡坏，实在没有信心且需要露一手的场合，果断泡白茶吧!
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刚开始在学泡茶时，我们总会问：要放多少茶叶?是不是不一样的茶，要投不一样的量吗?还是全部都一样的茶量?这些问题，其实都没有一个定数的。泡久了，有经验了，自然就会明白，但是为了让初学者们更有信心，我们还是一起来了解一下基础性的投茶量知识。
一、按比例投茶
茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)，这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比如说，你手上的壶能装400毫升的水，那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。
二、按体积投茶
绿茶和黄茶
一般来说，绿茶和黄茶是所有茶类中公认最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来得快，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖盖碗底部的量就可以了。
不过要记住两点，一是不要盖上盖子，否则会把茶汤闷坏;二是太烫的水会伤害到绿茶和黄茶的茶叶，让茶汤变苦变涩，但又不能太低，那样茶叶的香气就激发不出来，一般常用的是90—95℃的水，可以根据实际的情况做出微调。
红茶
红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一点。
红茶分为大叶种茶和小叶种，像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种，大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。
乌龙茶
乌龙茶的种类、类别非常多，但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙，条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
球形乌龙由于形状特殊，茶叶展开比较慢，所以通常需要一泡温润泡把茶叶舒展开来。这种半发酵的茶，用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水冲泡，用温吞的热水冲泡简直可以称作“浪费”，可一定要记得哦。
紧压茶
紧压茶的投茶量，差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调。
为了舒张茶叶，紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。这里还有一点需要注意——紧压茶有“三年以下开盖泡，三年以上扣盖泡”的说法，原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高，盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏，而三年以上的紧压茶因为后期经过自我发酵所以不存在这个问题。
白茶
由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
白茶应该是最好“控制”的茶叶，不会轻易把它泡坏，实在没有信心且需要露一手的场合，果断泡白茶吧!
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