73厚砖，由原国营昆明茶厂在1973年生产，是首批量产的熟茶产品，具有划时代的历史意义。
▲普洱藏家珍藏73厚砖
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈73厚砖这款经典文革砖。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有清末百年宋聘号、1952年干仓红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶，如今辟有《普洱老茶讲堂》专栏，将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
▲普洱藏家茶馆总店
73厚砖是昆明茶厂生产的，所以也叫昆明砖。因为香气近似于枣香，坊间也称为枣香厚砖。73厚砖诞生的时间刚好是文革期间，因此也属于文革砖系。
▲普洱藏家珍藏73厚砖
文革砖，并不是特指某件特指的商品名称，也并非以简单的年份而论，而是泛指早期台湾普洱茶市场上销售的各式熟砖及生砖茶品。
文革砖系中，生茶系包含了景谷实验砖、7562下关砖、枣香厚砖，熟茶系则有73特厚景谷砖、73厚砖、73参香砖、73樟香砖、79景谷砖等。
▲白水清先生珍藏79景谷文革砖
1973年初，云南省茶叶公司在广交会上了解到，香港客户需要发酵的红汤普洱茶。这种普洱茶在广东有生产。
于是，省茶叶公司组建了七人小组，赴广州学习。学习小组返回昆明后，公司便组建了一个技术攻关小组，开始在昆明茶厂进行大规模试验。
▲80年代昆明茶厂正门
广州茶厂最开始发酵普洱茶用的是冷水，效果并不理想，后来便改为温水发酵，并做了工艺定型。昆明茶厂也按照广州茶厂的工艺进行温水发酵，但是没有成功。
昆明茶厂带着攻关小组组织了多次会议，进行研讨，经过分析，大家认为，广州的气候环境与昆明差异较大，工艺应当做出调整。多数人认为昆明用冷水发酵更合理。
▲73厚砖历史资料
对此，广州茶厂也提议，依据昆明气候特点不妨用冷水试一下。昆明茶厂在工艺调整后，渥堆发酵终于获得了成功。
据史料显示，初步试验成功的茶品，坊间称为枣香厚砖，量产产品则是73厚砖。
试制发酵工艺的原料级别很低，基本上以9级到10级的粗老叶为主，按照当时茶厂对茶叶的审评标准来说，属于低档茶叶。
那么，为什么选择这么粗老的原料进行发酵试验呢？原来，70年代的昆明茶厂，光9-10级的青毛茶就有400吨无法处理，原来的使用方法是慢慢拼配到青砖里。
▲普洱藏家珍藏73厚砖
而当时吴启英看到港商提供的原料等级，与库存里的粗老原料等级接近，就想借此机会解决厂里积压的低档青毛料的问题。
于是，就用这些粗老原料，来做发酵实验。因为茶叶粗老，梗条粗大，同样是250克，厚度却比一般的砖茶厚了许多，也更为蓬松。加上1973年研发熟茶工艺，所以称之为“73厚砖”。
后来，昆明茶厂又陆续出产了好几批规格相同的普洱厚砖，但是一般都认为73厚砖，年代老，品味也最好。73厚砖如今存世量稀少，因为具有划时代的意义，和具有40多年的陈期，深受普洱茶收藏者们的喜爱。
7581唛号释义
1975年，在普洱茶界声名赫赫的“7581”创制，其中“75”代表配方创制的年份，“8”指的是原料以8级茶菁为主，而“1”则是昆明茶厂的编号--据云南省茶叶进出口分公司1976年云外茶业字84/45号文件“关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定”，“1”代表昆明茶厂，“2”代表勐海茶厂，“3”代表下关茶厂，“4”代表普洱县普洱茶厂。
7581是一款经典产品，在熟茶历史上占有特殊的地位，抛开年份不详、生卒不祥的73厚砖，7581毫无疑问是第一款熟砖，自它诞生起，熟砖的制式、规格、游戏规则就已经确定了，不管后来的熟砖如何演变，都笼罩在它的光环下。
昆明茶厂90年代7581熟砖（正品干仓）
1973年，中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司（以下简称“省茶司”）获得自主出口经营权，当年实现出口普洱茶204担，云南茶叶出口渠道首次实现自营与调供出口齐头并进。
7581熟砖背后的故事
1973年，云南茶叶进出口公司获得自营出口权后，便到广州参加广交会，发现普洱茶在广东、香港销售得不错，特别是广东人工发酵后的茶青很有市场。此时引起公司的重视，从昆明茶厂等调派数名技术人员，去考察学习普洱茶人工快速熟化技术。经过两年的摸索和努力，昆明茶厂开始批量生产熟茶，第一批人工渥堆发酵紧压熟茶——7581砖茶，最终诞生。
7581资格很老，实际上7572、7581都是1976年才诞生的，1976年云南省茶司为了规范混乱不堪的产品，开会决定用唛号命名法管理产品，其后唛号逐步在普洱茶上确立，7581就是在这种情况下诞生的。此后它成为了中茶的重磅产品，也是生产量最大，几乎每年必出的产品，经久不衰，价格便宜，是广大普洱茶爱好者、发烧友的闺中密友，口粮精品，普洱茶的小白认识熟砖都是由它入手。
后期的昆明茶厂由于经营不善而负债累累，于90年代中期宣告破产，并且闭厂停产。从而使得这款带着防伪镭射标的7581砖成为昆明茶厂关厂之前的绝版产品。
昆明茶厂90年代7581熟砖
今日茶资讯团队有幸接触到这一批90年代昆明茶厂的7581熟砖，也算是缘分了。此次淘到这批经典熟砖仅有80砖，数量极其有限，喝一砖少一砖的明星老茶，且喝且珍惜吧！
下边跟随我们来开汤品鉴下这款90年代7581熟砖：
昆明茶厂90年代7581熟砖茶砖图
90年代7581历史上留存至今，已将近20多年， 砖面的色泽油亮，条索清晰，背面带有7581砖特有的20颗乳钉。 干茶闻起来就带有舒服的老茶香气， 洗茶后的香气尤为突出、醇正，非常标准的干仓老熟茶的茶香。
90年代昆明茶厂7581熟砖，精选勐海大叶种为原料，采用传统工艺制作而成，砖形端正，厚薄均匀。
昆明茶厂90年代7581熟砖开汤茶汤颜色
开汤品鉴：汤感稠滑油润，汤色红浓透亮，滋味陈醇润滑、绵密润喉，毫香馥郁，回甘悠悠然，生津持久，陈香显著。
茶圈流行一句话：老熟茶迷要是没喝过7581经典熟砖，那他就不是一个合格的熟茶迷。
图文原创：小茶胡，未经同意不得转载
7581唛号释义
1975年，在普洱茶界声名赫赫的“7581”创制，其中“75”代表配方创制的年份，“8”指的是原料以8级茶菁为主，而“1”则是昆明茶厂的编号--据云南省茶叶进出口分公司1976年云外茶业字84/45号文件“关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定”，“1”代表昆明茶厂，“2”代表勐海茶厂，“3”代表下关茶厂，“4”代表普洱县普洱茶厂。
7581是一款经典产品，在熟茶历史上占有特殊的地位，抛开年份不详、生卒不祥的73厚砖，7581毫无疑问是第一款熟砖，自它诞生起，熟砖的制式、规格、游戏规则就已经确定了，不管后来的熟砖如何演变，都笼罩在它的光环下。
昆明茶厂90年代7581熟砖（正品干仓）
1973年，中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司（以下简称“省茶司”）获得自主出口经营权，当年实现出口普洱茶204担，云南茶叶出口渠道首次实现自营与调供出口齐头并进。
7581熟砖背后的故事
1973年，云南茶叶进出口公司获得自营出口权后，便到广州参加广交会，发现普洱茶在广东、香港销售得不错，特别是广东人工发酵后的茶青很有市场。此时引起公司的重视，从昆明茶厂等调派数名技术人员，去考察学习普洱茶人工快速熟化技术。经过两年的摸索和努力，昆明茶厂开始批量生产熟茶，第一批人工渥堆发酵紧压熟茶——7581砖茶，最终诞生。
7581资格很老，实际上7572、7581都是1976年才诞生的，1976年云南省茶司为了规范混乱不堪的产品，开会决定用唛号命名法管理产品，其后唛号逐步在普洱茶上确立，7581就是在这种情况下诞生的。此后它成为了中茶的重磅产品，也是生产量最大，几乎每年必出的产品，经久不衰，价格便宜，是广大普洱茶爱好者、发烧友的闺中密友，口粮精品，普洱茶的小白认识熟砖都是由它入手。
后期的昆明茶厂由于经营不善而负债累累，于90年代中期宣告破产，并且闭厂停产。从而使得这款带着防伪镭射标的7581砖成为昆明茶厂关厂之前的绝版产品。
昆明茶厂90年代7581熟砖
今日茶资讯团队有幸接触到这一批90年代昆明茶厂的7581熟砖，也算是缘分了。此次淘到这批经典熟砖仅有80砖，数量极其有限，喝一砖少一砖的明星老茶，且喝且珍惜吧！
下边跟随我们来开汤品鉴下这款90年代7581熟砖：
昆明茶厂90年代7581熟砖茶砖图
90年代7581历史上留存至今，已将近20多年， 砖面的色泽油亮，条索清晰，背面带有7581砖特有的20颗乳钉。 干茶闻起来就带有舒服的老茶香气， 洗茶后的香气尤为突出、醇正，非常标准的干仓老熟茶的茶香。
90年代昆明茶厂7581熟砖，精选勐海大叶种为原料，采用传统工艺制作而成，砖形端正，厚薄均匀。
昆明茶厂90年代7581熟砖开汤茶汤颜色
开汤品鉴：汤感稠滑油润，汤色红浓透亮，滋味陈醇润滑、绵密润喉，毫香馥郁，回甘悠悠然，生津持久，陈香显著。
茶圈流行一句话：老熟茶迷要是没喝过7581经典熟砖，那他就不是一个合格的熟茶迷。
