我国是茶叶的原产地，在19世纪中叶以前，中国的茶叶出口一直是世界第一的，也可以说是世界唯一的茶叶出口国。历史上，普洱茶的发展一直起起伏伏，大的起伏来源于改朝换代、政策变动、战争与瘟疫，小的起伏则是因市场自身调节所引起。
普洱茶得名于明朝时期，之后不久就变成了一种大众饮品。那时的龙井、天池伏龙等名茶价格太高，非一般百姓所能承受，因此普洱茶成了大众的首选。此时的普洱茶发展呈稳步上升阶段，直至明末清初时期，受战争影响才导致普洱茶生产和消费有所下降。
清朝初期，政权稳定后，与藏区茶马互市的政策为普洱茶市场带来强劲的需求，最高时期产量要在数万担（每担是100公斤）以上。这种需求又因多次的边疆暴动，缅匪入侵，茶农大量的被杀害或是外出避祸，导致普洱茶产量和消费直线下降。
咸丰年间，普洱茶产量由于杜文秀的起义达到最低谷，这一年茶叶产量不到额定产量的十二分之一。杜文秀起义失败后，大量石屏人到六大茶山淘金，开设一系列茶庄收茶、制茶、运茶，开启了“号级茶”的黄金时代，当时普洱茶总产量稳定在2万~3万担之间，并且持续上升。
期间值得一提的是，虽然各大商号远名全国，“四大天王”商号更是瑞贡天朝。但国人一直将茶视为农村副产，从未从事专业经营、研培制造，墨守成规，不加改进。
与此同时英国人在印度发现了野生大叶种茶，间接证明当地适宜种植茶树，进而在广东地区引进技师，在云南“私”运茶种，在阿萨姆、大吉岭地区大量栽培。又用本地茶嫁接中国茶，培育出更适合当地气候的品种。随后斯里兰卡也开始大量种植和生产茶叶，印度和斯里兰卡的茶叶生产加工呈现规模化趋势。
反观国内，茶叶仍是一家一户的小作坊纯手工生产，品质很难形成大规模出口的要求。由于不同级别的标准不统一，再加上个别商人给茶叶染色，掺假，导致我国茶叶出口丧失了国际信誉，出口量一再被印度和斯里兰卡所超过。
民国初年，普洱茶产地扩大到元江、景谷一带。同时，勐库、凤庆茶区崛起，产区的扩大使得普洱茶产量受六大茶山局部地区瘟疫、天灾的影响变小了。此时，根据海关统计，普洱茶年平均出口接近4900担。
1939年~1941年，云南全省茶叶产量达1950年之前的巅峰，各类茶共计十万担左右。随后，又由于日本人占领了云南、缅甸，茶叶运输通道被阻，导致茶叶产量再次急剧下降。
1949年，抗日战争胜利，1950年中国茶叶公司成立，两年后中茶云南公司尝试出口普洱茶326担，而这一年私营茶商普洱茶出口量则为中茶公司的十多倍，这也正是私营茶商最后的辉煌。
1952年，私营茶商大多面临补税问题，一时间元气大伤。1954年，私营茶商不许进入茶区收购茶叶。1956年，私营茶商全部公司合营，进入了合作社、百货公司或中国茶叶公司系统。茶叶成了国家统购统销的产品。没有准运证，别说出口，连云南省都运不出去。
1973年，云南茶叶公司争得了自营出口权，这一年云南派出的学习小组从广东学习归来，根据具体情况，改进了广东的渥堆发酵工艺，研发出了属于自己的渥堆熟茶，也正是此时开启了普洱茶大世。
20世纪80、90年代，香港、台湾的经济高速发展。这种高速发展更，对茶文化各方面也带来了很大的影响。他们开始追求茶叶、茶文化表层之下的深刻内涵，也就是跳出礼节、手法、仪式、香气、滋味等表层体验，追求身体、精神乃至灵魂的高端体验。这时他们发现的最好的载体就是普洱老茶，并赋予其越陈越香以及更多精神方面的含义。
2000年以后，国营企业陆续改制，私营茶厂再次异军突起，在海湾茶厂、澜沧古茶、勐库戎氏等民企的带领下，普洱茶企业遍地开花。
2007年，普洱茶价格持续上涨至最高，当时作为标杆儿普洱茶品涨到每件两万多元。很明显，面对全国数万亿元的游资来说，总量在10亿量级的普洱茶产业放在资本层面上并不算太大。因此，大资金的介入可以很快地抬高它的价格，而大资金的获利回吐对市场则是巨大灾难。很快普洱茶价格开始跳水，标杆茶品从超两万元/件降到了六、七千元/件，并且还是很难抛售。
经过这次史上最大的市场下滑，人们开始达成共识。首先，普洱茶是一种非生活必需品，他的价格必须控制在一个理性范围内。其次，普洱茶消费群体规模是有限的，艺术品鉴的高端群体只占普洱茶消费大军的一小部分，因此盲目扩大产量对整个市场有害。最后，普洱茶作为商业投资是可行的，但这种可行性是建立在稀缺性和越陈越香的基础上，而稀缺性受开仓数量和假货的影响，越陈越香受仓储技术、气候条件、仓储成本等因素影响，因此将普洱茶作为商业投资也是有一定风险的。
2008年，国家质检总局批准了对普洱茶地理性标志产品保护的申请，普洱茶又回到了最原始的地域产品的起点，这应该是一个重要的进步。经过了这次下滑，人们对普洱茶的消费更加理智，普洱茶的总价格也在一定范围内维稳。
现在的普洱市场，口粮茶价格稳定易接受，同时也不乏有很多优秀的高端新品，只要锁定相对知名的大厂茶，相信吃不了大亏。需注意，喝普洱茶是个循序渐进的过程，不要过早的介入老茶市场，老茶伴随着几十年乃至上百年的历史，绝对不是一朝一夕能说清学明的，对没把握的事物还是多观望为好。
普洱茶几百年的经久不衰，最主要的因素就是其内涵物、浸出物丰富。作为大叶种茶，其茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等有益成分含量皆高于中、小叶种，对身体的好处更是不言而喻。并且能经久保存、越陈越香的特质更是让人欲罢不能。
（资料来源：茶资讯）
终于，3月18日，湖北省，新增确诊0例，新增疑似0例，现有疑似0例。这意味着，要不了多久，国内疫情就能彻底控制住了。
看到这么振奋人心的消息，又恰好春茶大量上市，这两个月冻得死去活来的茶行业，似乎可以笑一笑了。但是，湖北三个零并不意味着已经胜利，春茶大量上市，更不意味着春茶行情就很好。
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湖北恩施，名茶价格下降30%
疫情爆发地湖北，这几个月一直牵动着国人的心，湖北茶叶，也时刻牵动着茶行业的心。2019年，湖北是茶叶出口增长最快的省，出口1.7万吨，同比增长43.1%。
昨天，央视财经记者到访了湖北伍家台贡茶茶园。
茶园里只有茶农分开采茶，往年，游客带着家人到茶园体验春茶采摘，今年，游客彻底没了。春茶情况，实在揪心。
当地业内人士介绍，目前，加工企业开工率只有80%，一些企业，对今年茶叶行情底气不足，不敢开工，也不愿加工。
春茶销售的渠道不畅，老客户在减少，新客户在寻找中。受茶叶市场开市迟的影响，线下物流不畅，线上有订单，但货发不出去。
业内人士还表示：今年，茶叶收入会有所减少。今年春茶，茶农的收入价格与去年相比，下降了将近30%。
很有名气的伍家台贡茶尚且如此，湖北其他茶叶，形式不会乐观。
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西湖龙井，用工上涨，茶价可能上涨
2019年，排在茶叶区域品牌价值榜榜首的西湖龙井，于3月15日采摘。
西湖龙井，一芽两叶，6万个芽头做一斤干茶，一天能采5-6斤的鲜叶，做一斤到一斤半的干茶。
今年，西湖龙井的茶工来自江苏、江西、安徽，还有浙江衢州等地，都是点对点包车来采茶的。
今年，一个茶工一天的成本大约是180元-200元，20天的采茶季，一个茶工收入大约4000元左右。而去年同期，人工成本大概在一天120元左右。
茶工价格上涨，业内人士认为，今年西湖龙井，价格会上涨。业内人士表示：今年西湖龙井价格不会有大的下降，可能会上升5%左右。
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普洱茶，价格跌三成
3月15日，央视记者到访了云南思茅，采访了当地茶农，往年60元/公斤的芽头，今年才卖到40多元/公斤。
茶农周忠会家有五六亩茶地，往年，一亩收入有七八千元，今年怕才有两三千元左右，收入比往年降了三分之一。
去年这个时候，茶山人头攒动，交易市场一片火爆。今年受疫情影响，外地茶商和游客还没有到茶山。
随后，记者走访了散茶交易市场，市场冷冷清清，买茶的没有卖茶的多，茶商都感觉今年春茶生意很难做。目前，鲜叶价格每公斤15元左右，毛茶价格每公斤70元左右。
由于去年的库存较多，茶商不敢大量收茶，云南本地茶商透露：因为疫情影响，茶店四五十天没开门，去年收的茶叶，今年还有三分之一。
收茶的人少，茶农之间竞争激烈，一个云南本地茶商说：普洱的茶基本都在这里卖，大家都在比较茶叶，茶叶价格高两元钱就没人要，一斤茶叶就赚一两块钱。
大家最关心的古树茶，今年行情也不好。
普洱茶行业内，有资本有实力的大企业是不收古树茶的，他们用科技玩拼配，这样的企业，行业内屈指可数。剩下数千家中小企业才做古树茶，他们通过质量在普洱茶行业混碗饭吃。
今年一场疫情，给中小企业当头一闷棍，很多中小企业，资金链断裂，没有现金流，今年不敢大量收茶。
加上市场行情不好，茶企对茶叶行情不敢高估。今年的古树茶，如果只考虑市场供求，以为古树茶物以稀为贵，总有人收，有点想当然了。
古树茶不降10%-20%的价格，茶商不敢接盘。
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出口价格很可能下跌
2019年，中国各类茶叶出口价格，全部上涨，普洱茶涨幅最大。
其中，绿茶4.336美元/公斤，同比上涨7.4%；红茶9.923美元/公斤，同比上涨16.72%；乌龙茶13.01美元/公斤，同比大幅上涨36.7%；花茶10美元/公斤，同比上涨4.1%；普洱茶18.54美元/公斤，同比激增96.4%。
但是，2020年，受疫情影响，茶叶出口价格极有可能下跌。
3月15日，硬核网红医生，复旦大学附属华山医院张文宏说：按照当前全球的抗疫情况，本场疫情在今年夏天结束基本已经不可能。
其实，不仅今年夏天结束不可能，新冠病毒真有可能在国外折腾一年，甚至更久的时间。
2009年4月，甲流感爆发，直到2010年08月10日，世卫组织才宣布，甲型H1N1流感大流行已经结束，传播基本上接近尾声。前后时间，一年零四个月。
目前，国内战疫已经接近尾声，但国外疫情才刚刚爆发，截止18日12时，中国之外，159个国家和地区，确诊115675例，远远超过中国确诊人数。
图源：人民日报
这些数据，像极了武汉确诊病例爆发前夜。中国茶叶大客户们，已经全部确诊。非州西北部摩洛哥确诊9例，9例不多，按这个国家的实力，很悬。出口额第三的越南，66例，米国6631例，欧盟主要客户都已经接近一万，西班牙更是确诊11178例。
更揪心的是，国外没有中国物资生产能力，更没有中国这样，到达社区毛细血管的动员能力，对付新冠病毒，都是心有余而力不足。
疫情之下，国外茶商既担心茶叶漂洋过海进过来，能不能卖不出去，更担心茶叶开店交易的过程中，被新冠病毒看中了。
更重要的是：国外茶商想做茶叶，会考虑金融环境。美股10天四次熔断，历史上第五次熔断（后面还会有第六次、第七次），引发全球金融市场惶恐。
这样的场面，比2008年强太多了，上一次这种级别的金融地震，是在1929年。
这样的大背景之下，国外的茶商会变得相对保守。疫情援助，让世界看到了中国的担当，以后生意会更好做。
茶叶出口，未来几年形式肯定会更好，普洱茶走向世界也很有可能。
但今年，按照国外控制疫情的能力来看，不要想太多，别说涨价，能和2019年持平就很不错了，最有可能的结局是出口价下跌，最坏的结局是：没有出口，何来价格？
写在最后：
很多人以为，疫情一结束，大家会买买买，把困在家两个月的压抑完全释放出来，把价格盘上去。事实上，疫情后的报复性消费是有的，比如餐饮，娱乐等及时行乐的行业，很多人现在已经迫不及待的约人了。
但是，茶行业，有啥可报复性消费的？因为两个月没茶喝，或者把茶喝完了，就买几十斤茶叶回去一次性喝够？茶叶不是生活必需品，而且，可消费时间长，一饼357克的茶，够喝一个月，就算几个月不买茶，家里的库存也完全撑得住。
疫情后，茶叶几乎不可能出现报复性消费，就算有人想买些春茶送人，任性消费一次，也要先考虑钱包。
2020年，疫情这只黑天鹅，谁都没料到。茶叶价格走低，行业不景气，开春一盆冷水，让整个茶行业凉到了心底。
但是，灾难已经出现，而且快要过去，重要的是我们对疫情的态度，万事有害必有利。疫情让资本风险增加，茶叶行情也不乐观，古树茶炒作会歇歇了。
疫情，也让消费者回归理性。原本豪掷数万买斤古树，如今疫情之下，囊中羞涩，也让人看清茶叶的本质，始终是用来喝的。
疫情就要过去，春暖即将花开！
咬咬牙，一起挺过去！
来源：网茶会习茶社
2020年普洱茶界四大坑：老茶、熟茶、中期茶、山头茶!总有一个收你智商税!
普洱茶，被茶客当成喝茶的终点。
这话没毛病，喝过真正的古树，对比别的茶叶，就会发现，普洱茶确实迷人，但是，普洱茶，也是中国所有茶叶中，坑最多的。
2020年，普洱茶市场因为疫情雪上加霜。为了生存，老茶、古树熟茶、中期茶都重出江湖，都想在疲软的市场里分一杯羹……
坑也就来了!
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老 茶
近几年，拍卖会上，一锤定音，刷出天价的，总是老茶。但老茶，是普洱茶里最深的一个坑。
去年，香港四季酒店，东京中央拍出一款紫票某某号，一提茶拍出了2311万天价，刷新了中国茶叶的拍卖纪录。
消息一出，普洱茶界各色人物又齐刷刷登场。
喝茶小白看得津津有味：小白脑补了一个画面，自己若有一饼7542或者88青。送上拍卖会，不求千万，只需要拍个500万，就能走上致富的人生巅峰。于是，小白询问朋友圈的茶商：哪位老板手里有老茶。
马上，20个茶商找了他，他挑了个卖大名鼎鼎的88青，茶商卖给他的88青，看颜色，像是真的老茶，但价格不高，2000块一饼。
至于原因，茶老板说：20年前我存了30件，那时候存这个茶完全靠运气，看你也是实诚人，卖便宜点。小白开心死了，距离存茶走上人生巅峰，又近了一步。
只是，这智商税，交的也太积极了!
收藏老茶的茶商：看着自己的仓库，拍个仓库老茶照片，号称产于清代，十三代祖传号级茶，曾出口到东南亚，现在又回流到自己手里。杜撰一个惊天地泣鬼神的老茶故事，摆上一张与东南亚“茶人”的合照，暗示想藏老茶升值的人快下单!手慢无。
有了拍卖会造势，“大师”又一次重出江湖：一堆奇怪的言论，大吹他那款老茶的诞生过程，说他手里那一提，正是当年勐海茶厂的标准样本，信口开河地把他的老茶吹得神乎其神，美其名曰：老茶就是这样的。最后，据说，大湿卖了两千多饼老茶。
大师作法，茶叶开光
30年资深老茶鬼，在朋友圈秀了一把，正是大名鼎鼎的7542，然而，让人不解的是：棉纸上竟明目张胆的有虫洞，而且方方正正，简直就是刀刻的。内棉包法跟如今的茶叶包装一模一样，24折印记整整齐齐。这位老茶鬼配了耐人寻味的字：有你相伴，与岁月成长。
你永远不知道，你一心跪求的那饼老茶，是不是勐库茶山30块一斤的台地茶做旧的;你永远不知道，市场上所谓的老茶，其实是普洱茶行业最大的智商税。
老茶市场，暗潮汹涌，真老茶有，假老茶更多。归根到底，真假难辨，包装内飞鉴别也好，外形稀松也罢，口感陈香各有各的说法，连汤色也可以造假。
老茶这个坑，很深，土豪如果有兴趣，只管用钱填。普通人慎重，一饼老茶，真的可以让人倾家荡产。
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古树熟茶
2009年以来，普洱茶几乎是靠古树生茶撑着，近年来，古树生茶似乎发展到一个天花板了。于是，有人提出了古树熟茶。
本来，渥堆发酵加快了普洱茶的转化，让熟茶克服了新生茶刺激性较强，香气、滋味表现不突出的特点。熟茶，让普洱茶茶性变得温润，老少皆宜。
一饼优质熟茶，发酵要干净卫生，茶汤浓厚稠密，有巧克力的丝滑感，甜香绵延持久，能有樟香、参香、药香，枣香，木香自然能加分，喝下去，胃部温暖舒适。而不是锁喉，卡在喉咙咽不下去，还有一大股渥堆味的垃圾茶。
这几年，山头茶实在太火了。有古树茶做成熟茶，也是顺其自然的。
生茶最迷人之处，在于每个山头的茶味其实有迹可循，冰岛的冰糖甜兰花香，邦东的岩野韵……懂过有懂过特别的香气，老班章也有所谓的独特霸道。
这些特殊之处，正是普洱茶区别于其他茶类的地方，不同的山头，给人不同的享受。相反的，熟茶，发酵出来后，千篇一律。只有厚与薄，甜润与否的区别。
脑补一个画面：有冰岛老寨古树的朋友，你能忍受你手里的冰岛古树茶变成熟茶吗?
大多数茶友肯定不能!
生茶的核心竞争力正是一山一味，把古树茶做成熟茶的普洱茶，无疑是自废武功。自废武功的结果，茶也好，人也好，国也好，都是悲惨的结局。就像今天的乌克兰，自废武功，自毁核弹，现在被整的半死不活!
普洱茶也是一样的，一旦没有了生茶守住一山一味，把古树茶熟茶化，短时间内销量肯定暴涨(市场图个新)，慢慢的，熟茶市场千篇一律，面对的，是普洱茶市场被蚕食，最后变得死气沉沉。
总之，如果熟茶能保住一山一味，古树熟茶可以尝试，但现在，熟茶没法留住一山一味。所以，把大树茶小树茶做成熟茶，做的更干净更卫生，给消费者更好的味觉享受，这不失为一个创新。但古树茶，目前，还得由生茶守着，一山一味加上越陈越香，这是普洱茶的看家本领，不能丢。
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中期茶
过去20年，在越陈越香核心思想的指导下，普洱生茶一直在存量，到如今，生茶市场已经严重饱和，消费疲软，第一批普洱茶，也改头露面，以中期茶的名义出现在市场。
中期茶最早被提出来是在2008年。中期茶，有人说5-7年，有人说5-10年，有人说5-15年的普洱茶，经过转化，达到试饮。简单地说，中期茶，好喝还便宜。
无论哪个时间段的中期茶，追根溯源，起始点都是2003年，正是普洱茶第一次高光的时候，那时候，普洱茶野蛮生长，仓储存在很大问题，昆明仓、东莞仓各有各的特点。更奇葩的是，2003年的普洱茶工艺，并没有共识，各有各的做法，这样的普洱茶，如今是不是已经越陈越香，很难说。
这一点，对普洱茶有了解的人，心知肚明，也不愿去碰中期茶。
听说，前不久，东莞开仓了，中期茶价格相当便宜，十几年前的357克大饼，零售不到60块，批发价更是低的感人。
60块如果真能买到色香味俱全的茶叶，茶客多了一个高性价比的选择，倒也不错，但中期茶，卖的不好，却玩的够狂，炒!
中期茶只用来喝，肯定算不上坑，但如果中期茶走上炒作的道路，这个坑就深了，一波一波的韭菜割完又长。
最近，某大牌的03年中期茶，已经炒到4200万一件，是不是真值这个价，口感是不是真的可以吊打冰岛老寨的古树，那股可能来自菜锅里的烟味是不是已经转化?很难说。
中期茶里面，确实有一批性价比高的试饮茶，消费者如果想买这样的茶，用来喝当然不错。但眼下中期茶市场疲软，东莞开仓价格新低，依然无人问津。而2003年的中期茶却炒出新高。
中期茶炒作这个坑，是一场赌博，稍有不慎，就是血本无归。
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山头茶
经过十年的发展，山头茶目前快要到顶了。山头茶最成功的地方，就是造就了冰岛和老班章，这两个寨子成了普洱茶的名片。
然而，冰岛和老班章的茶叶，在寨子里的时候，的确是冰岛和老班章，但出了寨，茶叶就改换姓氏了。
冰岛和老班章的古树春茶，基本进了藏家手里，很少流通在市场上。市面上号称冰岛、老班章古树茶的茶叶，要么冰岛老班章的中小树茶，要么是夏茶秋茶。
要么，别的山头的茶叶，收来后直接打上冰岛和老班章的标签，价格马上就能猛涨几倍。云南将近100个山头，看着冰岛和老班章走上成功，感觉自己的茶叶也不差，无论哪个山头的茶，棉纸上都敢号称是冰岛和老班章。
为了保证冰岛老寨的茶流入市场后仍然是冰岛老寨的茶，为了保证其它山头别再冒充老班章，普洱茶界绞尽脑汁，区块链用上了，没什么反应……
于是，有人想起了普洱茶分级。
借鉴法国葡萄酒成功的分级制度，搞普洱茶分级，大概有两种分法。
普洱茶树分为三种，野生型、过渡性，栽培型。其中，最受关注的栽培型可以分为台地茶和乔木茶，乔木茶根据树龄分为古树、大树、小树。
山头方面，分为村寨级别，名山级，产区级，这一点基本是葡萄酒照搬过来的。
最顶级村寨级有冰岛、老班章、曼松等几个代表。(茶叶产地分得越细越小，茶叶级别越高。相对应的，拉菲来自波尔多梅多克子产区的波亚克村。)
名山级，就是按照山系来分，比村寨级稍微低一点，布朗山系、景迈山系等……类似于法国葡萄酒的梅多克、格拉芙等子产区。
产区级，就是普洱茶三个大产区，临沧、版纳、普洱。类似于葡萄酒里面的波尔多大区，勃艮第大区的意思。
这样的想法很好，但目前，行不通。分级意味着利益重新分割。以前，茶商可以把景迈山的茶收来，当成老班章的茶卖，如果真的分级，各有各的价格，意味着茶农茶商只能赚等级对应的钱，大家都不开心。
能让分级规范的，只有行政力量。1000年前，法国葡萄酒就尝试分级了，但一直分不出来，其原因还是在利益纠葛。
但1855年，拿破仑三世为了在世博会宣传波尔多葡萄酒，一纸命令发下去：把最好的葡萄酒集中起来，这才有了后来的1855列级名庄，名庄效应在葡萄酒世界复盘，葡萄酒算是饮料里分级最成功的一个。
普洱茶，目前显然不具备分级的条件。纵然几家协会搞出个分级，但是一种茶背后有一种利益，想要大家都认同，难。
山头茶这个坑，算是普洱茶里最浅的一个。毕竟，只要上茶山，看着采摘，看着炒，看着晒，再带回来，全程监控，就能保证冰岛老寨的古树是真古树。
写在最后：
普洱茶，坑有点多，但凡入坑，尤其痴迷普洱茶，想做普洱茶收藏的人，学费总是要交的。
如果想成为普洱茶玩家。88青、7542、六星孔雀，甚至冰岛老寨和老班章的头春古树都想藏，这个学费，会是很可观的一笔，而且永远看不到头。喝茶、藏茶的败家路上，终其一生，可能都无法彻底玩转普洱茶，老茶、山头、中期茶，加上工艺，一生精通一两种已算得上大师。如此，说普洱茶博大精深，倒也不算过分。
如果抱着喝茶的心态。茶无贵贱，适口为珍也是真理，尝尝性价比高的中期茶，对比一下名山古纯，看看转化，也不错。但是，老茶这个坑最好别进，中期茶炒作也离得远远的，玩金融的不喝茶，喝茶的人也少碰金融。
普洱茶，坑多水深!
岂能兼得!
来源：网茶会习茶社
